Echpochmak คลาสสิค

Echpochmak เป็นขนมแบบดั้งเดิมของอาหารตาตาร์ซึ่งโดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างไส้ที่เข้มข้นกับแป้งสีน้ำตาลทอง ตามเนื้อผ้าพายเหล่านี้จะเต็มไปด้วยเนื้อและมันฝรั่งและเตรียมแป้งในรูปแบบต่างๆ จดสูตรอาหาร 10 รายการที่คัดสรรมาสำหรับทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแล้วเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ

Echpochmak แบบคลาสสิกที่บ้านในสไตล์ตาตาร์

Echpochmak สไตล์ตาตาร์คลาสสิกที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานรสชาติที่สดใสและคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง พายแบบดั้งเดิมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและเหมาะสำหรับทั้งที่บ้านและในวันหยุด อย่าลืมลอง!

1. 
   Echpochmak สไตล์ตาตาร์คลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียมที่บ้านขั้นแรกมาเตรียมแป้งกันก่อน เท kefir ลงในภาชนะลึกเติมโซดาแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดฟอง
2. 
   ละลายเนยและทำให้เย็นลง จากนั้นเทลงในชามที่ใส่เคเฟอร์ เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่าง
3. 
   เทแป้งที่นี่เป็นบางส่วนแล้วนวดแป้งต่อ
4. 
   ใช้มือนวดแป้งให้เนียนและนุ่ม วางไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้
5. 
   สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด วางในชามลึก
6. 
   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งผักเป็นเนื้อสัตว์
7. 
   เพิ่มหัวหอมสับลงไป
8. 
   เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วผสม
9. 
   นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย เราปั้นไส้กรอกเล็ก ๆ ขึ้นมาโดยแบ่งเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน
10. 
    จุ่มแป้งแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม
11. 
    เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในไส้
12. 
    ยกขอบของแป้งขึ้นทั้งสามด้านแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ทิ้งรูเล็กๆ ไว้ตรงกลาง
13. 
    วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 40-50 นาที ก่อนความพร้อม 15 นาทีเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยลงในรู จากนั้นสามารถปิดรูเหล่านี้ด้วยแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ หากต้องการ คุณสามารถเคลือบขนมด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อเพิ่มความหน้าแดง
14. 
    Classic echpochmak พร้อมที่บ้านในสไตล์ตาตาร์ เสิร์ฟที่โต๊ะ!

Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่ง

Echpochmak กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน การผสมผสานระหว่างไส้ฉ่ำและแป้งสีน้ำตาลทองจะไม่ทำให้ใครเฉยเสิร์ฟขนมนี้ที่โต๊ะอาหารเย็นหรือในวันหยุด และใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 13 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 100 มล.
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• แป้ง – 0.7 กก.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออกหมู – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – ¼ ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ

ขั้นตอนที่ 2. ใส่มายองเนส ไข่ และเกลือลงในเนยละลาย เทลงในน้ำและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เทแป้งที่ร่อนไว้ที่นี่แล้วค่อยๆผสม นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในชามลึก เรายังส่งเนื้ออกสับที่นี่

ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์และผสม

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มหัวหอมสับที่นี่ เกลือเนื้อหาและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.

ขั้นตอนที่ 9. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 10 วางไส้เล็กน้อยและเนยไว้ตรงกลางแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 11 ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมขอบของแป้งแล้วพันรอบไส้

ขั้นตอนที่ 12 ยกขอบทั้งสามขึ้นแล้วเชื่อมต่อโดยเว้นรูไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 13 ปิดรูด้วยแป้งวงกลมเล็ก ๆ สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเพื่อเติมน้ำซุปหรือน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 14 วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลา 40-50 นาทีก่อนความพร้อม 15 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในรู

ขั้นตอนที่ 15 Echpochmak พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ!

echpochmak โฮมเมดกับไก่

ทุกคนสามารถทำ echpochmak แบบโฮมเมดด้วยไก่ได้ด้วยมือของพวกเขาเอง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา ทรีทเม้นต์ที่ทำเสร็จแล้วจะน่ารับประทานอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ คนที่คุณรักหรือแขกของคุณจะไม่สามารถต้านทานได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 7 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• เนย/มาการีน – 200 กรัม
• ไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งให้แน่นจาก kefir เนยละลายและแป้ง ผสมให้เป็นก้อนแน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับไส้ ให้หั่นไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามเดียว ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและผสม

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 5 ยกขอบทั้งสามของแป้งขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยปล่อยให้มีรูอยู่ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6 โอนการเตรียมการไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180°

ขั้นตอนที่ 7 echpochmak โฮมเมดพร้อมไก่พร้อม เสิร์ฟอาหารจานอร่อยบนโต๊ะ ทาเนย แล้วสนุกได้เลย!

Echpochmak กับแป้ง kefir

Echpochmak กับแป้ง kefir จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด การผสมผสานระหว่างไส้ที่ชุ่มฉ่ำและแป้งที่นุ่มจะไม่ทำให้ใครเฉยเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะอาหารเย็นหรือในวันหยุด และใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 9 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ซอง
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแป้ง ให้ผสม kefir, ยีสต์, น้ำมันพืช, โซดาและเกลือเข้าด้วยกัน เทแป้งที่ร่อนไว้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งให้นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในที่อุ่นเพื่อลุกขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับไส้ ให้หั่นมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เกลือพริกไทยลงในไส้แล้วเทน้ำมันพืช ผสม.

ขั้นตอนที่ 5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ยกขอบทั้งสามของแป้งขึ้นแล้วเชื่อมต่อโดยปล่อยให้มีรูตรงกลาง เราสร้างสามเหลี่ยมเรียบร้อยพร้อมไส้

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในรู อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7 Echpochmak พร้อมแป้ง kefir พร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!

Echpochmak กับแป้งไร้ยีสต์ที่บ้าน

ทุกคนสามารถทำ echpochmak ด้วยแป้งไร้ยีสต์ที่บ้านได้ สูตรโดยละเอียดของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย พายสำเร็จรูปสามารถรับประทานเปล่าหรือเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 14 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 เท kefir ลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยด้วยวิธีที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 4. เทเนยที่ละลายแล้วลงบน kefir

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูที่นี่แล้วเริ่มผสม

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 7 สำหรับไส้ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 8 หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 9 เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 10 สับหัวหอมและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 11 เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

ขั้นตอนที่ 12. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 13 ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 14 ยกขอบทั้งสามของแป้งขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยปล่อยให้มีรูอยู่ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 15 วางช่องว่างบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 16 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำถาดอบพร้อมขนมออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 17. เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละหลุม ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 18 เปิดเตาอบและนำขนมออกมา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 19Echpochmak พร้อมแป้งไร้ยีสต์พร้อมที่บ้าน ลองมัน!

echpochmak โฮมเมดพร้อมแป้งยีสต์

echpochmak แบบโฮมเมดพร้อมแป้งยีสต์เป็นขนมที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว จานนี้ประกอบด้วยพายแดงก่ำพร้อมไส้เนื้อและมันฝรั่งที่ชุ่มฉ่ำ อย่าลืมลองเตรียมขนมโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 9 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• คีเฟอร์ – 260 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• เนย - สำหรับทา

สำหรับการกรอก:

• อกไก่ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ จากนั้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี สับหัวหอม รวมผักกับเนื้อสัตว์เพื่อเติม

ขั้นตอนที่ 4. ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้ง kefir น้ำมันพืช ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์แห้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังหรือผสมทุกอย่างด้วยมือ ปล่อยให้แป้งยืนอยู่ในที่อบอุ่นแล้วขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยมือของคุณแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเติมไส้ ยกขอบทั้งสามของแป้งขึ้นแล้วเชื่อมต่อเป็นรูปสามเหลี่ยมโดยเว้นรูไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 7 วางช่องว่างบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 8. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°

ขั้นตอนที่ 9เรานำขนมออกจากเตาอบทาด้วยเนยแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10 echpochmak โฮมเมดพร้อมแป้งยีสต์พร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!

Echpochmak กับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

Echpochmak กับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน การผสมผสานระหว่างไส้ฉ่ำและแป้งสีน้ำตาลทองจะไม่ทำให้ใครเฉย เสิร์ฟของว่างแสนอร่อยที่โต๊ะอาหารเย็นหรือในวันหยุด และใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน ผสมกับเกลือ น้ำตาล และผงฟู วางครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มไว้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับไส้ให้เตรียมเนื้อสับสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปอกมันฝรั่ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อสับลงในชามลึกแล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่นี่

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มหัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ เรายังสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากไส้ด้วย

ขั้นตอนที่ 7 วางลูกบอลไส้ลงบนแป้งแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 8 เราสร้างพายในรูปสามเหลี่ยมโดยมีรูตรงกลาง วางไว้บนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 9 วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงในแต่ละหลุม แป้งสามารถเคลือบไข่ได้

ขั้นตอนที่ 10อบขนมเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°

ขั้นตอนที่ 11 Echpochmak พร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อมในเตาอบ ช่วยตัวของคุณเอง!

Echpochmak กับแป้งครีมเปรี้ยว

ทุกคนสามารถเตรียม echpochmak ด้วยแป้งครีมเปรี้ยวที่บ้านได้ ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการนี้ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 9 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อ – 0.6 กก.
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากแป้งน้ำครีมเปรี้ยวเนยไข่และเกลือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือจนน้ำออกมาและทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 3. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนด้วย

ขั้นตอนที่ 5. รวมเนื้อ มันฝรั่ง และหัวหอมลงในชามทั่วไป เพิ่มเกลือและพริกไทยผสม

ขั้นตอนที่ 6. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง

ขั้นตอนที่ 8 เราสร้างพายสามเหลี่ยมโดยมีรูตรงกลางจากช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 9 วางช่องว่างบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช เคลือบแป้งด้วยไข่แดงแล้วใส่เนยลงในรู อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200°ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้เทน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในรู

ขั้นตอนที่ 10 Echpochmak พร้อมแป้งครีมเปรี้ยว เสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะ!

Echpochmak ทำจากขนมพัฟ

Echpochmak ที่ทำจากขนมพัฟเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมพายแสนอร่อยพร้อมไส้ที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ของตกแต่งนี้จะช่วยกระจายและตกแต่งบ้านโต๊ะของคุณ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ จะไม่มีใครเหลืออยู่เฉย!

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 16 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายแป้งพัฟก่อนแล้วจึงคลึงออก ตัดแก้วออกจากผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ไก่สำหรับไส้ พักให้เย็น และปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับการกรอกรวมไข่ต้มสับ, เนื้อสับ, ผักชีฝรั่งสับ, หัวหอมและเติมเกลือ ผสม.

ขั้นตอนที่ 4 วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง เราสร้างพายสามเหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 5 วางช่องว่างบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180°

ขั้นตอนที่ 7 ขนมพัฟ echpochmak พร้อมแล้ว เสิร์ฟขนมสีชมพูและอร่อยที่โต๊ะ!

Echpochmak กับนมที่บ้าน

Echpochmak ที่ทำจากนมที่บ้านมีรสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ไส้ฉ่ำผสมกับแป้งสีน้ำตาลทองจะไม่ทำให้ใครเฉย เสิร์ฟขนมนี้ที่โต๊ะอาหารเย็นหรือในวันหยุด และใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• นม – 250 มล.
• ยีสต์ทันที – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งสำหรับไส้แล้วล้างออกใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 4 วางมันฝรั่งลงในเนื้อสับและหัวหอมสับ ผสม.

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับแป้ง ให้ผสมนม น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ผสม.

ขั้นตอนที่ 6 แยกแป้งออกจากกันแล้วรวมกับยีสต์แห้ง

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วเริ่มผสม

ขั้นตอนที่ 8 นวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมเรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 10 ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นวงกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 11 วางไส้ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง

ขั้นตอนที่ 12 พับขอบของแป้งแล้วสร้างสามเหลี่ยมโดยเว้นรูไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 13 วางชิ้นส่วนบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 150°

ขั้นตอนที่ 14 Echpochmak กับนมที่บ้านพร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!