แยมองุ่นสำหรับฤดูหนาว

แยมองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถรับประทานกับขนมปังและเสิร์ฟพร้อมชารวมทั้งใช้เป็นไส้ขนมอบหรือเติมในโจ๊กจานนมหรือไอศกรีม มีรสชาติละเอียดอ่อนแต่สดใส อีกทั้งยังประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

สูตรแยมองุ่นไร้เมล็ดง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

แยมไร้เมล็ดมีความนุ่มเป็นพิเศษเพียงละลายในปากและเหมาะสำหรับการบริโภคแม้เด็กเล็ก ๆ จริงอยู่ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณน้ำตาลในการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลเบอร์รี่ค่อนข้างหวาน

1. 
   วิธีทำแยมองุ่นสำหรับฤดูหนาว? นำองุ่นออกจากกิ่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว
2. 
   ปรุงผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นประจำ
3. 
   ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก
4. 
   นำน้ำที่ได้ไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจลและให้ความร้อนต่อไปอีกประมาณ 10 นาที โดยคนให้เข้ากัน
5. 
   แยมองุ่นร้อนๆ เทใส่ขวดแล้วม้วนหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเหมาะสำหรับใช้ตลอดทั้งปี

วิธีทำแยมองุ่นด้วยเมล็ดแสนอร่อย?

การเตรียมแยมที่มีเมล็ดนั้นแตกต่างกันไปตามเทคโนโลยีและปริมาณน้ำตาลและยังมีรสชาติเปรี้ยวมากขึ้นเนื่องจากเมล็ด ในขณะเดียวกันก็ยังมีสารที่มีประโยชน์มากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 1.5 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกองุ่นออกจากกิ่ง แกะเปลือกออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูก แล้ววางเนื้อในชามที่ทนความร้อน

2. นำเนื้อองุ่นไปต้มแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที แต่รอจนกระทั่งผลเบอร์รี่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่เปลือกลงไปแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีจนนิ่ม

4. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงอาหารต่อจนมวลข้นและได้ความสม่ำเสมอตามที่พนักงานต้อนรับต้องการ สำหรับแยมที่มีความหนาปานกลาง ให้พักส่วนผสมบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนนานถึง 20 นาที

5. แจกจ่ายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เมื่อปิดแล้วจะถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินที่เย็น แต่ขวดที่เปิดอยู่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

องุ่น Isabella เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการเตรียมต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวรวมถึงแยมด้วย กลิ่นหอมสดใสและรสชาติพิเศษขององุ่นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในของหวาน สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างสำหรับดื่มชาหรือทานเพิ่มเมื่ออบพายหรือแช่เค้กได้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำองุ่นออกจากแปรงแล้วสับด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

2.วางส่วนผสมเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

3. บดส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วบีบเค้กที่ได้ออกมาโดยใช้ผ้ากอซ

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้คลุกเคล้าและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องคนแยมเป็นระยะและลอกโฟมออก

5. นำแยมที่ข้นเสร็จแล้วใส่ขวดโหลแล้วปิดให้สนิท สนุก!

แยมองุ่นสีน้ำเงินหนาพร้อมวุ้นสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยมเวอร์ชันนี้ จะใช้เครื่องเทศซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับองุ่นสีฟ้าทาร์ตและทำให้ของหวานมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบการเตรียมนี้เพราะมีลักษณะคล้ายลูกกวาด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำ – 500 มล
• วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• โป๊ยกั้ก – ¼ ช้อนชา
• กานพลู – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำองุ่นออกจากองุ่น วางลงในจานอบทนความร้อนที่มีด้านสูง เติมน้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศ

2. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศา

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ตรวจดูว่ามีน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมขององุ่นเกิดขึ้นในกระทะหรือไม่ นำกระทะออกจากเตาอบแล้วกรองโดยใช้ตะแกรง

4. เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในกระทะแล้วเติมวุ้นวุ้น คนและนำไปต้ม

5. กระจายมวลที่ได้ลงในขวดแล้วปิด แยมจะเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิ 40 องศา ดังนั้นคุณต้องเกลี่ยให้ทั่วอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟแยมกับวุ้นวุ้นแช่เย็น