แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกเกดแดงเป็นการเตรียมที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำแยมโฮมเมดได้หลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือแยมลูกเกดแดงซึ่งอาจเป็นอาหารอันโอชะอิสระเป็นส่วนผสมในแซนวิชหวานและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมและขนมหวานอื่น ๆ มันจะเหมาะสมในอาหารจานหวานและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับแยมลูกเกดแดงไร้เมล็ดหนา

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมลูกเกดที่เข้มข้นและมีรสเปรี้ยวของเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ แยมลูกเกดแดงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน ในสูตรนี้เราใช้น้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ต่อเบอร์รี่บด ปรุงอาหารด้วยระยะเวลาการปรุงอาหารอันสั้น

1. 
   วิธีทำแยมลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว? แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ บดมวลเบอร์รี่บนตะแกรงหนาเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออกแล้ววัดปริมาตร ปริมาณผลเบอร์รี่ที่ระบุในสูตรจะได้น้ำผลไม้ 1.5–1.6 ลิตร
2. 
   ตอนนี้เรามาเริ่มทำแยมกันดีกว่า แยมนี้ควรปรุงในปริมาณเล็กน้อย เทน้ำผลไม้ส่วนหนึ่ง (ครึ่งหรือ 1/3) ลงในกระทะสำหรับทำแยม เติมน้ำตาลบางส่วนแล้วตั้งไฟอ่อน ผัดน้ำด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทส่วนถัดไปของน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลและผสม ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
3. 
   ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นแยมจะ “หายไป”
4. 
   เทแยมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา คุณจะม้วนแยมหรือปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกก็ได้ โอนแยมลูกเกดแช่เย็นไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมลูกเกดแดงห้านาที

สูตรการทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธี "ห้านาที" ช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้นได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่มีประโยชน์ที่สุด แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าห้านาทีเล็กน้อย แต่สูตรก็ยังง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดเอากิ่งใบและเศษเล็ก ๆ ออก วางไว้ในชามลึกแล้วเติมน้ำอุ่นเพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อยได้ดีขึ้น จากนั้นล้างด้วยกระชอนใต้น้ำไหล

2. เช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้ง แต่อย่างใด

3.เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในกระทะสำหรับทำแยมเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมด้วยมือพยายามบดผลเบอร์รี่

4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงส่วนผสมเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา

5. บดมวลร้อนให้ละเอียดในตะแกรงหนาเพื่อแยกเปลือกและเมล็ดพืชซึ่งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้

6. เทเบอร์รี่บดลงในกระทะเดียวกัน

7. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที คนตลอดเวลาและขจัดโฟมออกจากพื้นผิว

8. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

9. ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปจัดเก็บ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรแยมลูกเกดแดงง่ายๆ โดยไม่ต้องปรุง

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมลูกเกดเพื่อใช้ในอนาคตโดยไม่ต้องใช้ความร้อน เพื่อการเก็บรักษาของหวานที่ดี อัตราส่วนผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1:1 สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ลูกเกดแดงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถให้แยมนี้แก่เด็กเล็กได้เช่นกัน แยมลูกเกดดิบเข้ากันได้ดีกับอาหารคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแยมนี้ ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีและมีคุณภาพสูง เตรียมอย่างระมัดระวัง: เอากิ่งไม้และเศษซากออก ล้างและทำให้แห้ง

2. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

3. เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้ลงในชามลึก

4. เทน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณได้ลงไปแล้วคนส่วนผสมด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลายหมด

5.ปิดจานด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิบ้าน ในช่วงเวลานี้แยมควรมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

6. หลังจากเวลานี้ เทแยมลงในขวดโหลที่แห้งปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น วางขวดโหลไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แยมลูกเกดแดงหนากับเจลาติน

สูตรนี้ขอให้คุณใส่เจลาตินลงในแยมลูกเกด ด้วยเหตุนี้ของหวานของคุณจะค่อนข้างหนาและเวลาในการปรุงจะสั้นซึ่งจะช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่นี้ในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• เจลาติน – 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกดแดงให้ละเอียดสำหรับทำแยม

2. ในการทำเช่นนี้ให้แยกออกจากกิ่งก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

3. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือบดเป็นเครื่องบดเนื้อ

4. เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะสำหรับทำแยม

5. ในชามแยกต่างหาก ผสมปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรกับเจลาติน

6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากัน

7. ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น

8. หลังจากเวลานี้ ผสมน้ำซุปข้นให้เข้ากันอีกครั้งและพักไว้อีก 3 ชั่วโมง

9. จากนั้นวางชามด้วยผลเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วนำมวลเบอร์รี่ไปต้ม แต่อย่าปรุง หากน้ำตาลยังละลายไม่หมด ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง

10. เทแยมที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝาแล้วเก็บในที่เย็น

กินเพื่อสุขภาพของคุณและเตรียมการอย่างมีความสุข!

แยมลูกเกดแดงและดำแสนอร่อย

แยมที่ทำจากลูกเกดทั้งสองสายพันธุ์นี้เป็นสถานที่อันทรงเกียรติในการเตรียมฤดูหนาว ผลเบอร์รี่เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเลือกสัดส่วนของผลเบอร์รี่ได้ตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• ลูกเกดดำ – 250 กรัม
• น้ำตาล – 800 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่แยกออกจากพู่แล้วล้างและทำให้แห้ง

2. ในกระทะสำหรับทำแยม ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ

3. ใส่ลูกเกดสีแดงและสีดำลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำมวลเบอร์รี่ไปต้มบนไฟอ่อน ปิดไฟ.

4. ทิ้งกระทะไว้กับผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมค้างคืนเพื่อให้ลูกเกดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างดี

5. เช้าวันรุ่งขึ้นปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

6. ม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

7. เก็บยานี้ไว้ในที่เย็น

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แยมลูกเกดแดงและแอปเปิ้ล

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาวที่ไม่ธรรมดา การผสมผสานระหว่างลูกเกดแดงกับแอปเปิ้ลจะทำให้ของหวานของคุณมีเนื้อแน่น มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุล และมีสีที่สวยงาม ไม่เหมือนแยมแอปเปิ้ลสีน้ำตาล เราใช้ลูกเกดแช่แข็งเนื่องจากเวลาสุกของผลไม้เหล่านี้แตกต่างกัน เราจะเตรียมแยมนี้จากผลไม้และเบอร์รี่บดในหลายขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• ลูกเกดแดง – 300 กรัม
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – จาก 700 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2.วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป หากแอปเปิ้ลของคุณไม่ฉ่ำมาก ให้เติมน้ำเพิ่ม

3. โดยไม่ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากพู่ให้ล้างลูกเกดแดงด้วยน้ำเย็น (ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็ง) แล้ววางด้วยแอปเปิ้ล

4. วางจานบนไฟอ่อนแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลต้มได้ดี คนส่วนผสมเป็นระยะๆ ด้วยช้อนไม้

5. จากนั้นบดแอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นส่วน ๆ ลงในตะแกรงหนาเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดของลูกเกดออก

6. ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ข้นที่ได้ลงในชามเดียวกันแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงไป น้ำตาลจะทำให้แยมข้นและหนืดทันที

7. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 15 นาที ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล เมื่อปรุงแยมให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

8. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น

9. เก็บแยมนี้ไว้ในที่เย็นและมืด แต่คุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณได้

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

สูตรแยมจากน้ำลูกเกดแดงทีละขั้นตอน

นี่เป็นสูตรการทำแยมลูกเกดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเมล็ดพืชในของหวาน น้ำลูกเกดสามารถเตรียมได้ทั้งร้อนหรือใช้คั้นน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้เติมเพกตินลงในแยมนี้เพราะเราทิ้งเปลือกและเมล็ดพืชออกไป

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• เพคติน – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงอย่างระมัดระวังโดยเอาพู่และเศษเล็ก ๆ ออก

2. จากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

3. ใช้คั้นน้ำผลไม้เตรียมน้ำลูกเกดจากลูกเกดจำนวนนี้คุณจะได้น้ำผลไม้ 1 ลิตร เค้กที่เหลือสามารถใช้เตรียมเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มได้

4. เทน้ำลงในภาชนะสำหรับทำแยมเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน

5. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นประจำและขจัดฟองออก

6. จากนั้นเทเพคตินลงในแยม ผสมและปรุงต่ออีกสองสามนาที

7. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนา

8. ย้ายแยมที่เย็นแล้วไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

กินเพื่อสุขภาพของคุณและเตรียมการอย่างมีความสุข!

วิธีทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า?

ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมแยมลูกเกดโดยใช้หม้อหุงช้า มันผลิตแยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากกิ่ง ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามของอุปกรณ์แล้วเทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงไป

3. ตั้งโปรแกรม "การทำอาหาร" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

4. เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มแตกให้สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้วบดผลเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยช้อนเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออกให้มากที่สุด

5. เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้กลับเข้าไปในชาม

6. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

7. เปิดโปรแกรม “ดับไฟ” ปรุงแยมด้วยโปรแกรมนี้เป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้

8. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

9. เก็บแยมนี้ไว้ในที่เย็นและมืด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

คุณได้รับสูตรการทำแยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสชาติดีมากและราสเบอร์รี่ไม่เปลี่ยนความหนาของของหวานเนื่องจากลูกเกดนั้นมีเพคตินจำนวนมาก และอีกอย่างหนึ่ง: ก่อนอื่นให้ปรุงลูกเกดแล้วบดบนตะแกรงเพราะเพคตินบรรจุอยู่ในเปลือกผลเบอร์รี่อย่างแม่นยำ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากพวงให้ล้างและทำให้ลูกเกดแห้งดี

2. ใส่ลงในชามสำหรับทำแยม

3. อย่าล้างราสเบอร์รี่ แต่ให้เอาก้านออกเท่านั้น ราสเบอร์รี่สุกเกินไปเหมาะกว่าสำหรับแยมนี้เนื่องจากความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญ

4. โอนราสเบอร์รี่ไปที่ลูกเกดแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในผลเบอร์รี่

5. ใช้ช้อนไม้ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วบดลูกเกดเล็กน้อย

6. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เพียงพอ

7. จากนั้นวางชามพร้อมผลเบอร์รี่บนไฟแรงแล้วนำไปต้มโดยให้โฟมหลุดออกจากพื้นผิวในเวลานี้

8. ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 7-10 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

9. จากนั้นบดมวลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วลงในตะแกรง (สะดวกในการทำเป็นบางส่วน) แล้วใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแห้งทันที ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมนี้ซ้ำ

10. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิด อาจเป็นขวดพลาสติก

11. แยมลูกเกดและราสเบอร์รี่จะหนาขึ้นภายในไม่เกินหนึ่งเดือน

12. คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในตู้กับข้าวทั่วไปได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!