แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมบลูเบอร์รี่เข้มข้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อย่าพลาดโอกาสและเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว 5 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอน

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เนื่องจากมีรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ของหวานที่มีแยมบลูเบอร์รี่ก็เป็นที่นิยมมาก

1. 
   วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว? เทน้ำเย็นลงบนบลูเบอร์รี่เพื่อให้เศษทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นล้างผลเบอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. 
   วางผลเบอร์รี่ลงในชามใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. 
   จากนั้นใส่มวลเบอร์รี่ลงในกระทะนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. 
   ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้คนผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแยมจะเริ่มข้นเร็วมากและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. 
   วางแยมลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!

แยมบลูเบอร์รี่หนากับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แยมเบอร์รี่หนาขึ้นให้เติมเจลาตินลงไปในระหว่างการปรุงอาหารแยมบลูเบอร์รี่กลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีเมล็ดรวมอยู่เล็กน้อยซึ่งทำให้มันมีเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• เจลาติน – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบลูเบอร์รี่ให้แห้ง

2. วางผลเบอร์รี่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งบลูเบอร์รี่ไว้ประมาณ 30-60 นาที

3. ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ลงในกระทะ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม

4. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

5. เจลาตินเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่มวลที่ได้ลงในแยมคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทแยมร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมบลูเบอร์รี่ด้วยเพคติน

แม้ว่าบลูเบอร์รี่จะไม่สดใสและสังเกตเห็นได้ชัดเจนเท่ากับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ แต่ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย และแยมบลูเบอร์รี่ก็ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• เพคติน – 0.5 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

2. ปิดบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล วางบนไฟอ่อน และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเติมเพคตินแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

3. ขวดและฝาปิดสำหรับเก็บแยมต้องล้างและฆ่าเชื้อ

4. เติมแยมลงในขวด ขันฝาแล้วคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ ให้ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

5. แยมจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ที่ง่ายและอร่อยด้วยวุ้นวุ้น

สูตรนี้จะทำแยมบลูเบอร์รี่ชนิดข้นและน้ำตาลต่ำ เพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอ สูตรจะใช้สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - วุ้น-วุ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• วุ้นวุ้น - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

3. จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดมวลเบอร์รี่

4. ใส่ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในกระทะ ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

5. หลังจากนั้นให้เติมวุ้นลงไป คนให้เข้ากัน และนำไปต้มอีกครั้ง

6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ทำให้โรลเย็นลงใต้ผ้าห่มที่อุณหภูมิห้อง เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว?

กรดซิตริกช่วยให้คุณรักษาสีตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ได้ดีขึ้นและช่วยเก็บรักษารอยต่อในระยะยาว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแยมหลายสูตรจึงมีส่วนผสมนี้ เช่นเดียวกับแยมบลูเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ – 6 กก.
• น้ำตาล – 6 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• กรดซิตริก – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป วางกระทะบนไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม

2. เมื่อน้ำเชื่อมได้สีทองสวยงาม ให้เติมผลเบอร์รี่ลงไป

3. ปรุงผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยคนตลอดเวลา เมื่อโฟมเริ่มปรากฏ ให้ใช้ช้อนเอาออก

4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมกรดซิตริกลงในแยม ผัดและปรุงต่ออีก 10 นาที

5. จากนั้นเทแยมร้อนๆ ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง คลุมด้วยผ้าห่ม จากนั้นย้ายแยมไปจัดเก็บในห้องใต้ดิน

อร่อย!