แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นกลิ่นหอมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและสีสันที่สดใส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้ทำพายและพายแบบโฮมเมด หากต้องการทำแยมสูตรดั้งเดิม ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจากตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

สูตรแยมแอปริคอทแบบหลุมง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอตไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวแตกต่างจากการทำแยมทั้งในวิธีการปรุงอาหารเนื่องจากใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีและมีเนื้อหนาสม่ำเสมอ แอปริคอตได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังและนำผลสุกมาใช้กับผลสีเขียวเล็กน้อยเนื่องจากมีเพคตินมากกว่า แอปริคอตบดโดยใช้อุปกรณ์ใดๆ ก็ตาม และสัดส่วนของผลไม้และน้ำตาลเพื่อให้แยมแข็งตัวได้ดีคือ 1:1 เสมอ เพราะแอปริคอตมีรสหวาน สูตรที่ง่ายที่สุด

1. 
   วิธีทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว? ล้างแอปริคอตที่เลือกไว้สำหรับทำแยมให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดออกพร้อม ๆ กัน
2. 
   วางแอปริคอตที่สับแล้วลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วบดด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
3. 
   เพื่อให้แน่ใจว่าสัดส่วนของส่วนผสมถูกต้อง ให้ชั่งน้ำหนักมวลแอปริคอตที่ได้ และตวงปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ
4. 
   เทน้ำตาลลงในส่วนผสมเป็นส่วนๆ แล้วคนให้เข้ากันทันทีด้วยไม้พายจนละลายดี
5. 
   เทแอปริคอทบดกับน้ำตาลละลายลงในภาชนะพิเศษสำหรับทำแยมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. 
   ค่อยๆ เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง และปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว
7. 
   ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับผลิตภัณฑ์โดยใช้วิธีแห้ง เทแยมแอปริคอตที่เตรียมไว้แล้วลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นทันที คว่ำให้เย็นและอยู่ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เก็บสำหรับเก็บรักษาที่บ้านทั่วไป การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แยมแอปริคอทคลาสสิกไม่มีเมล็ด

แยมแอปริคอทหนาจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีเหลืองอำพันและกลิ่นหอมสดชื่นที่น่าพึงพอใจ สามารถเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อจัดเก็บและเสิร์ฟพร้อมชาได้ตลอดเวลาของปี

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 3 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1.2 กก.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตในน้ำเย็น ล้างออกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นครึ่งและเอาเมล็ดออก

2. โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

3. เมื่อแอปริคอตปล่อยน้ำออกมาก็สามารถเคลื่อนย้ายไปที่เตาได้นำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นบดโดยใช้เครื่องปั่นแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ต้มประมาณ 5 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วพลิกกลับจนเย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถถ่ายโอนความละเอียดอ่อนของแอปริคอทหนาไปยังที่จัดเก็บได้

แยมแอปริคอทหนากับเจลาติน

แอปริคอตซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเพคตินในปริมาณสูงไม่จำเป็นต้องมีสารเพิ่มความข้นในการทำแยม แต่สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่มีเนื้อหนา ในสูตรนี้เราเตรียมแยมแอปริคอตหนาที่มีเจลาตินเป็นสารทำให้ข้นตามธรรมชาติ แยมนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเพราะใช้เวลาปรุงไม่นานและเนื้อสัมผัสจะคล้ายเยลลี่ที่มีสีส้มสดใส เจลาตินสำหรับแยมถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นและปริมาณของมันสามารถใช้เพื่อควบคุมความหนาของแยมได้ โดยเติมน้ำตาลลงในแยมน้อยลง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม
• น้ำสำหรับเจลาติน 90 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทเจลาตินลงในถ้วยแยกต่างหากด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:6 แล้วปล่อยให้บวม ขวดฆ่าเชื้อแบบแห้งพร้อมฝาปิด ล้างแอปริคอต หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดทั้งหมดออก ย้ายไปใส่ชามสำหรับทำแยม และใช้เครื่องปั่นแบบแช่ บดเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 ละลายปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ทั้งหมดในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ จากนั้นวางชามพร้อมน้ำซุปข้นบนไฟร้อนปานกลาง นำน้ำซุปข้นไปต้มโดยคนตลอดเวลาและขจัดโฟมออกจากพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงแยมไม่เกิน 5 นาทีแล้วปิดไฟใส่เจลาตินที่บวมลงในแยมร้อนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 เทแยมแอปริคอทที่เตรียมไว้กับเจลาตินลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นและหลังจากเย็นสนิทแล้วให้ย้ายไปยังที่เก็บที่เย็นและมืด แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมแอปริคอตห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแยมแอปริคอทโดยใช้วิธี "ห้านาที" ช่วยให้คุณรักษาสีและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้นี้ได้มากที่สุด เตรียมแยมได้สองวิธี: โดยต้มสามครั้งครั้งละ 5 นาที แต่ในกรณีนี้สีที่สวยงามจะหายไปหรือต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมสารเพิ่มความข้นและในสูตรนี้เราใช้วุ้น- วุ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำมะนาว – 50 มล.
• วุ้นวุ้น – 20 กรัม
• น้ำสำหรับแช่วุ้น – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดแอปริคอตที่เลือกและล้างอย่างดีออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตักใส่ชามสำหรับทำแยมทันที ตวงส่วนผสมที่เหลือตามสัดส่วนของสูตร เทวุ้นวุ้นด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 บดแอปริคอตหั่นบาง ๆ โดยเติมน้ำมะนาวเพื่อรสชาติที่สดใหม่และปริมาณน้ำตาลที่คำนวณไว้ไม่ว่าจะใช้เครื่องปั่นแบบแช่ แต่ถ้าคุณไม่มีให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือ บดมันในชามของเครื่องเตรียมอาหาร นำแอปริคอทบดกับน้ำตาลตั้งไฟปานกลาง ใส่วุ้นวุ้นลงไป ผสมให้เข้ากัน ตักฟองออกแล้วปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ในเวลาเดียวกันให้ใช้ไม้พายคนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 3ฆ่าเชื้อขวดเล็กที่มีฝาปิดเพื่อเตรียมการล่วงหน้าโดยใช้วิธีร้อน บรรจุแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องคลุมแยมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์

ขั้นตอนที่ 4 วางส่วนหนึ่งของแยมแอปริคอตที่ใช้เวลาห้านาทีลงในชามเพื่อเก็บตัวอย่าง ขอแนะนำให้เก็บแยมไว้ในที่เย็นเท่านั้น การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แอปริคอทแยมผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอทที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมได้มาจากการบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ การเตรียมนี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานโฮมเมดดั้งเดิม คุณจะพอใจกับความเร็วในการเตรียมอาหารอันโอชะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 1 ขวด

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 700 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตในน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นหั่นผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออก

2. ส่งแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อจนกลายเป็นเนื้อ

3. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-1 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมแห้งละลายเล็กน้อย จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. เราเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า เทแยมร้อนลงไปทันทีแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงเก็บไว้ได้ พร้อม!

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอทกับส้ม

สูตรการทำแยมแอปริคอทกับส้มนั้นง่ายและรวดเร็ว การนำผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มารวมกันในของหวานทำให้เกิดรสชาติใหม่ แยมมีเนื้อหนาและมีสีอำพันที่น่าทึ่งส้มลูกใหญ่หนึ่งลูกก็เพียงพอสำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัม และสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้โดยเก็บแยมไว้ในที่เย็น เราใช้ส้มทั้งเปลือกและไม่รู้สึกถึงความขมในแยม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.8-1 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แอปริคอตสำหรับแยมล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นขณะเอาเมล็ดออก แอปริคอตที่สับแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับทำแยมและบดด้วยอุปกรณ์ในครัวให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงเพื่อให้ "สารเคมี" ทั้งหมดถูกชะล้างออกจากพื้นผิว จากนั้นผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเอาเมล็ดออก ชิ้นส้มวางอยู่ในชามพร้อมกับแอปริคอตบด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้จะถูกเทลงในน้ำซุปข้น จานวางบนไฟร้อนปานกลาง ด้วยการคนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย แยมจะปรุงเป็นเวลา 15 นาทีนับจากเริ่มเดือด สำหรับเนื้อขนมที่หนาขึ้น ความร้อนในระหว่างการปรุงสามารถเพิ่มได้สูงสุดอย่างต่อเนื่อง จากนั้นของเหลวบางส่วนจะระเหยไป โฟมจะหายไปจากพื้นผิวเอง แต่สิ่งตกค้างที่เหลือสามารถกำจัดออกได้

ขั้นตอนที่ 4 ขวดที่มีฝาปิดจะถูกฆ่าเชื้อล่วงหน้าโดยใช้วิธีแห้ง แยมแอปริคอทร้อนกับส้มเทลงในขวด ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและทำให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยคว่ำและไว้ใต้ผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแยมดังกล่าวจะมีความหนาแน่นและสามารถเก็บไว้ได้ดีในที่มืดแม้ในตู้กับข้าวที่บ้าน การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แยมแอปริคอทรสกับมะนาว

แอปริคอทแยมกับมะนาวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเลมอนช่วยลดความหวานที่เกาะติดกันของแอปริคอท และทำให้เนื้อสัมผัสของของหวานหนาแน่นขึ้นด้วยเพคติน ซึ่งสะดวกไม่เพียงแต่สำหรับทาบนขนมปังหรือแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเติมขนมอบโฮมเมดด้วย ในสูตรนี้ใส่เฉพาะน้ำมะนาวลงในแยม แต่คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้ได้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 600 กรัม
• น้ำตาล – 600 กรัม
• มะนาว – ½ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมแยมทันทีตามสัดส่วนสูตร จัดเรียงแอปริคอตโดยเอาผลไม้ที่เสียหายออก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นล้างแอปริคอตด้วยน้ำเย็นและเอาของเหลวส่วนเกินออกในกระชอน มะนาว ถ้าคุณใช้มากกว่าน้ำผลไม้ ให้ล้างด้วยแปรง

ขั้นตอนที่ 3 นำหลุมออกจากแอปริคอตที่สะอาดแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางแอปริคอตสับพร้อมกับน้ำผลไม้หรือมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในชามเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5. บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยความเร็วสูงจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 เทมวลผลไม้ที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยมเติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้ลงไปคนให้เข้ากันแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงแยมโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว และเป็นเวลา 30 นาทีนับจากเริ่มเดือดบนไฟอ่อน เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของเวลาในการปรุงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8. เทแยมที่เตรียมไว้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นวางขวดแอปริคอทและแยมมะนาวบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าเทอร์รี่ไว้หนึ่งวันและหลังจากเย็นลงแล้วให้เก็บไว้ในที่มืด การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แยมแอปริคอทหนากับวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับการเตรียมขนมเยลลี่ต่างๆ พร้อมด้วยเจลาตินและเพคติน ได้แก่ วุ้นวุ้นและแยมแอปริคอทหนา ๆ จะไม่มีข้อยกเว้น สารเพิ่มความข้นผักตามธรรมชาตินี้มีข้อดีที่สำคัญ: ลดเวลาในการปรุงและปริมาณน้ำตาล รักษาสีและกลิ่นตามธรรมชาติของแอปริคอต รวมถึงคุณสมบัติในการก่อเจลที่สูงกว่าเจลาติน Agar-agar มีแนวคิด - "ความแข็งแกร่งของเจล" และสำหรับแยมนั้นดีที่สุด 900 เราเลือกแอปริคอตที่สุกและหวาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 1.2 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• วุ้นวุ้น – 6 กรัม
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างแอปริคอตที่เลือกไว้สำหรับแยมให้ดี หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาหลุมออก อย่าลืมชั่งน้ำหนักผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นบดแอปริคอตด้วยวิธีใดก็ได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเปลือกผลไม้ที่เหลืออยู่ออก

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำซุปข้นลงในชามสำหรับทำแยม เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คำนวณได้ คนและนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5. เทวุ้น-วุ้น (6 กรัม คือ 3 ช้อนชาระดับ) ลงในทัพพี ปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วใช้ช้อนคนตลอดเวลานำสารละลายไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7. เทสารละลายวุ้นกับน้ำตาลลงในแอปริคอตบดที่ต้มแล้วเป็นน้ำบางๆ และคนให้เข้ากัน ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด วุ้นวุ้นจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจลเมื่อปรุงสุก

ขั้นตอนที่ 8จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์

ขั้นตอนที่ 9 แยมแอปริคอทแช่เย็นด้วยวุ้นวุ้นจะได้เนื้อหนาและควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอตหนาพร้อมเพคติน

แยมแอปริคอทหนาพร้อมเพคตินเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพกติน (ในแอปริคอตมีเพียงเล็กน้อย) เช่น วุ้น-วุ้น ในแยม ช่วยรักษาสีและรสชาติของแอปริคอต และทำให้เนื้อมันเงา นุ่ม และหนาในเวลาเดียวกัน สำหรับแยม ให้เลือกเพคตินสีเหลืองหรือแอปเปิ้ลและปริมาณจะสัมพันธ์กับปริมาณน้ำตาลในของหวาน ยิ่งมีน้ำตาลมากก็ยิ่งต้องการเพคตินน้อยลง สูตรนี้จะทำให้แยมค่อนข้างหนา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 400-600 กรัม
• เพคตินของแอปเปิ้ล – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาหลุมออก จากนั้นชั่งน้ำหนัก วัดปริมาณน้ำตาลและเพคตินตามสูตร วางแอปริคอตที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามพลาสติกแล้วนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 บดแอปริคอตอ่อนโดยใช้วิธีใดก็ได้ลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในภาชนะสำหรับทำแยมทันที เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ลงในน้ำซุปข้นโดยเหลือเพกตินสองช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลางและคนตลอดเวลาให้นำมวลแอปริคอตไปต้มแล้วปรุงแยมไม่เกิน 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในชาม ผสมเพคตินและน้ำตาลที่เหลือให้เข้ากัน“ ฝน” ส่วนผสมเพื่อไม่ให้เพคตินจับตัวเป็นก้อนเทลงในแยมที่เดือดขณะเดียวกันก็คนส่วนผสมด้วยช้อน ปรุงแยมด้วยเพคตินเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทแยมแอปริคอตที่เตรียมไว้พร้อมเพกตินลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น มันจะหนาขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งวันเท่านั้น ควรเก็บแยมนี้ไว้ในที่มืดและเย็นจะดีกว่า การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แยมแอปริคอทและพีชแสนอร่อย

แอปริคอตตอนปลายและลูกพีชตอนต้นเข้ากันได้ดีและแยมของคุณจากพวกมันจะเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง - หนาอร่อยมากและมีสีสดใส สามารถเลือกสัดส่วนผลไม้ได้ตามความต้องการ ในสูตรนี้ ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยว และใส่ใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1.7 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพามะนาว – 3 ก้าน
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• แอปริคอต – 900 กรัม
• ลูกพีช – 650 กรัม
• น้ำตาล – 1.4 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างลูกพีชและแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นครึ่งตามร่องแล้วเอาหลุมออก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะสำหรับทำแยม ใส่ปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรแล้วตั้งไฟแรง ขณะคนด้วยไม้พาย ให้นำน้ำซุปข้นไปต้มและน้ำตาลละลายหมด เมื่อเริ่มเดือด ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเติมกรดซิตริกลงในแยมแล้วเติมใบโหระพา ปรุงแยมต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ความคงตัวของแยมจะหนาขึ้น และสีจะสวยงามและสดใสเนื่องจากกรดซิตริก

ขั้นตอนที่ 6 เทแยมแอปริคอทและพีชที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้มให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ขวดแยมเย็นสนิทหลังจากเย็นลงขนมจะหนาขึ้นและสีจะเป็นสีเหลืองอำพัน เราถ่ายโอนแยมไปยังสถานที่เย็น ๆ เพื่อจัดเก็บ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!