พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

พายแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมในเตาอบ แป้งโดนี้โปร่ง นุ่ม และดีต่อสุขภาพด้วยองค์ประกอบทางเคมี และเมื่อรวมกับไส้แอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมแล้วพายก็อร่อยมากและจะเข้ากับงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พายโปร่งสบายทำจากแป้งยีสต์เข้มข้นพร้อมแอปเปิ้ล

พายเนยมีความโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณ แต่ไม่มีตัวเลือกที่อร่อยน้อยกว่าการเตรียมซึ่งใช้เวลาไม่นาน

1. 
   วิธีอบพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ? เทนมลงในกระทะ ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
2. 
   เราอุ่นนมให้ร้อนประมาณอุณหภูมิร่างกายของเรา (คุณสามารถตรวจสอบได้โดยหยดนมลงบนมือ) แล้วปิดเครื่อง ผสมเนยและนมจนเนียน ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำตาล และวอดก้า
3. 
   เทยีสต์ลงไปและเติมแป้งทีละช้อน ผสมแป้ง
4. 
   คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึด เราวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างทั่วถึง เราแยกหนึ่งในสามออกจากกันสำหรับ "ตาข่าย"
5. 
   ในการเตรียมไส้ ให้ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยควรเป็นก้อน โรยด้วยกรดซิตริกเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ
6. 
   ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนถาดอบ วางไส้ไว้ด้านบน โดยเว้นช่องว่างรอบขอบ โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและน้ำตาล
7. 
   แผ่ออกเป็นชั้นที่มีความกว้างประมาณเดียวกัน แต่ค่อนข้างแคบกว่าแป้งสำหรับด้านบนของพาย เราปล่อยให้บาดแผลเป็นลายตารางหมากรุกและยืดแป้งให้กว้าง วางด้านบนไว้เหนือไส้กรองและปิดขอบ
8. 
   แปรงด้านบนด้วยไข่แล้วปล่อยให้พายในอนาคตยืนประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีอบขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ?

พายในสูตรนี้ทำโดยไม่ใช้พัฟเพสตรี้ แต่เมื่อรีดแป้งเป็นเบเกิลแล้วโรยด้วยเศษสตรูเซลจะทำให้ไม่เห็นความแตกต่างพายมีความนุ่มและเข้มข้น ส่วนแอปเปิ้ลที่มีอบเชยและเนยให้รสชาติคาราเมลที่หวานปานกลาง นอกจากนี้พายนี้ยังพับได้อีกด้วย ดังนั้นการรับประทานจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสะดวกอีกด้วย!

เวลาทำอาหาร: 190 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม – 250 มล.
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาลทราย – 70 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 4-5 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา

สำหรับการโรย:

• เนย – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• แป้งสาลี – 150 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่น

2. ร่อนแป้ง เทยีสต์แห้งลงในแป้งโดยตรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำหลุมในแป้ง เทนมกับน้ำตาลและเกลือ เนยที่ละลายไว้แล้ว และไข่ลงไป ผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อน

3. แป้งควรจะนุ่มและเหนียวโดยไม่ต้องเติมแป้ง

4. นวดแป้งเป็นเวลา 6 นาที โดยเติมน้ำมันพืชเป็นระยะๆ จนกระทั่งไม่ติดมือ

5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า

6. มาเริ่มเติมกันเลย ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะแล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลลงไปประมาณ 3-5 นาที ก่อนที่จะนำแอปเปิ้ลออกจากเตา ให้เติมอบเชยลงไปและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ไส้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

7. เตรียมเศษ streuselผสมแป้งและน้ำตาล ใส่เนยที่เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้มือถูส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมมีขนาดประมาณเมล็ดถั่ว

8.เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้นวดแล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที

9. ม้วนลูกบอลออกเป็นเค้กกลมที่มีขนาดเล็กกว่าถาดอบเล็กน้อย

10. กระจายเศษ streusel ประมาณครึ่งหนึ่งลงบนแต่ละวงกลม จากนั้นพับแต่ละวงกลมลงครึ่งหนึ่ง โดยใช้ฝ่ามือกดเบาๆ เรากระจายไส้จากสองขอบของแต่ละครึ่งวงกลม

11. เราม้วนเค้กของเราในรูปของเบเกิลไปทางตรงกลาง

12. ตอร์ติญ่าแต่ละอันควรทำเบเกิลสองอันติดกัน

13. วางเบเกิลของเราลงในกระทะที่ทาน้ำมันและชุบแป้งโดยให้ด้านกว้างหันออก ปิดพายแล้วทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ก่อนอบ ให้ทาพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือ

14. อบพายเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

15. เลเยอร์เค้กของเราพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

วิธีทำพายยีสต์แบบเปิดด้วยแอปเปิ้ลของคุณเอง?

พายที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยว แป้งจะหลวมและโปร่งสบายช่วยเสริมไส้แอปเปิ้ลฉ่ำได้อย่างลงตัว พายนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแต่กับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่หรูหราซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักเพื่อให้ได้มาซึ่งความสำเร็จ

เวลาทำอาหาร: 155 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม – 170 กรัม
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งนมให้ร้อนประมาณ 40 องศา ใส่ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. ใส่น้ำมันพืชและแป้งครึ่งหนึ่ง ผสมแป้ง ควรเป็นของเหลวและไม่มีก้อน

3. ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40 นาที

4. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ ปิดอีกครั้งและทิ้งไว้อีกประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้นวดและแยกแป้งออกประมาณ 2/3

5. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอแล้ววางลงบนถาดอบโดยขึ้นรูปด้านข้าง

6. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวสดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล

7. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและอบเชยแล้ววางลงบนแป้ง

8. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นสม่ำเสมอแล้วตัดเป็นเส้น

9. วางแถบตาข่ายไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล

10. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อเค้กมีสีทองสม่ำเสมอ ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น พายพร้อมแล้ว!

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยในเตาอบ

เค้กนี้ออกมานุ่มและนุ่มพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำซึ่งรสชาติทั้งหมดยังคงอยู่ในเค้ก นอกจากนี้ แป้งยีสต์สำหรับพายนี้ไม่จำเป็นต้องเติมไข่หรือการอบ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนอดอาหารหรือคนที่ดูรูปร่างของตัวเองนอกจากนี้เรายังนำเสนอการตกแต่งเค้กที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณและคนที่คุณรักจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ – 250 มล.
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์กด – 12 กรัม
• น้ำตาลทราย – 70 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม

ครอบคลุม:

• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นร่วมกับน้ำตาลและเกลือ

2. ร่อนแป้งทั้งหมดลงในชาม นวดแป้งโดยไม่ต้องเติมแป้งเพิ่มเติม

3. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งนวดแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่น

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำตาล

5. หลังจากผ่านไป 40 นาที แป้งควรจะขึ้นฟูดี

6. โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวงานแล้ววางแป้งลงไป ม้วนเป็นแป้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องนวด แยกแป้งหนึ่งในสามออกแล้วพักไว้

7. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้ขอบห้อยออกมาเล็กน้อย

8. วางไส้ลงบนแป้งแล้วพับขอบของแป้งเข้าด้านใน

9. แผ่แป้งที่เหลือในสามออกแล้วตัดเป็นชิ้นกลมออก

10. ตัดแต่ละวงกลมออกเป็นสองส่วนแล้วตัดขอบ - คุณจะได้ใบไม้

11. ติดใบไม้ไว้ด้านบนตามขอบของพาย

12. ตัดดอกไม้ออกจากแป้งที่เหลือ คุณสามารถรับมันได้โดยการตัดวงกลมออกแล้วทำเป็นรอยบาก จากนั้นจับแต่ละส่วนที่เป็นผลออกมาตามขอบจนกลายเป็นดอกไม้

13. วางดอกไม้ไว้ตรงกลางพาย รีดแป้งที่เหลือเป็นลูกบอลแล้ววางไว้ตรงกลางดอกไม้

14.ปิดถาดเค้กด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นให้ทั่วพื้นผิวของพาย

15. วางเค้กเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดเค้กร้อนด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง พายพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

พายแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ที่บ้าน

ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีความขมเล็กน้อยช่วยเสริมแอปเปิ้ลคาราเมลหวานในสูตรรัสเซียดั้งเดิมได้อย่างลงตัว พายนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับมันมากนัก แต่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร: 105 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 70 กรัม
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 300 กรัม
• Lingonberries – 200 กรัม
• เนย – 30 กรัม

ครอบคลุม:

• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม วางแป้ง: ผัด 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทยีสต์ลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30 นาที

2. เทแป้งที่ขึ้นแล้วลงในแป้ง เพิ่ม kefir, ไข่, เทน้ำตาลที่เหลือ, เกลือและเนยเทียมที่นิ่มลงไป นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

3. แยกหนึ่งในสามออกจากแป้ง แผ่ออกเป็นส่วนใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

4. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล และเคี่ยวเล็กน้อย

5. รีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดด้วยมีดเป็นลายตารางหมากรุก

6.วางไส้ลงบนแป้งแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ปิดด้านบนด้วยตาข่ายที่ได้ เราบีบขอบแล้วปล่อยให้เค้กยืนในที่อบอุ่นประมาณ 5-6 นาที

7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางพายลงไปประมาณ 30-35 นาที ควรปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายยีสต์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

สูตรง่ายๆสำหรับพายที่อร่อยและสวยงาม สามารถทำแป้งได้อย่างรวดเร็วและตัวพายเองก็นุ่มและโปร่งสบาย ไส้นมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลห่อหุ้มแป้งบาง ๆ ด้วยครีมสีอ่อน พายชิ้นนี้ถูกใจคนรักชีสเค้กและชีสเค้กอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม – 400 มล.
• ยีสต์ทันที – 10 กรัม
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 600 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้เทยีสต์ แป้ง 2/3 ส่วน และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น

2. ผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. จากนั้นใส่ไข่ เนย และน้ำตาลและแป้งที่เหลือลงในแป้ง ผสมแป้ง ควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ ปิดแป้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นเค้กแบน วางไว้เป็นรูปทรงกลมแล้วปั้นเป็นด้านข้าง

5. ใส่คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล ลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน วางมันลงบนแป้ง

6. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนก้อนนมเปรี้ยว

7.โรยอบเชยลงบนพายแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

8. พักพายที่เสร็จแล้วให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!

พายแอปเปิ้ลเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมอบเชยในเตาอบ

อบเชยและแอปเปิ้ลเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบที่เราใช้ในสูตรนี้ พายกลายเป็นฟู ไส้แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำ และอบเชยเน้นแอปเปิ้ลอย่างละเอียดและเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อน แป้งยีสต์สำหรับพายนี้เตรียมง่ายมาก ดังนั้นไม่ต้องกังวล พายจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม
• ยีสต์สด – 40 กรัม
• นม – 150 มล.
• น้ำตาลทราย – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ผสมแป้งร่อน 100 กรัมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและยีสต์ร่วน

2. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิร่างกาย เพิ่มลงในส่วนผสมสำหรับแป้งและผสมให้เข้ากัน ปิดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที

3. เมื่อเวลาผ่านไป แป้งควรเพิ่มขึ้นและปริมาตรควรเพิ่มขึ้นประมาณสามครั้ง

4. ตีไข่ในชามอีกใบ เทส่วนผสมลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทาบนพาย เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่เหลือ เทส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชแล้วปัดจนเนียน

5. เทมวลของเหลวลงในแป้ง ค่อยๆใส่แป้งลงไปนวดแป้ง

6. วางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วนวดจนไม่ติดมือใส่แป้งที่นวดแล้วลงในชาม ปิดฝาแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นวดอีกครั้งและปิดฝาไว้อีกครึ่งชั่วโมง

7. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสี รวมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาลและอบเชยที่เหลือแล้วผสม

8. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน เราม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนใส่ไส้ไว้ตรงกลางของเค้กแบนแล้วปิดขอบ

9. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางชิ้นส่วนของพายไว้บนนั้นเป็นรูปดอกไม้ ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาด้วยส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

10. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักให้เย็นก่อนใช้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายยีสต์กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

แป้งที่โปร่งสบายไส้แอปเปิ้ลหวานฉ่ำเชอร์รี่เปรี้ยวและสตรอยเซลกรอบ - พายออกมาอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากในการเตรียมและสามารถใช้สูตรนี้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับพายแอปเปิ้ลและเชอร์รี่เท่านั้น แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดก็เหมาะสำหรับพายด้วย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 170 กรัม
• ยีสต์สด – 30 กรัม
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• เนย – 50 กรัม

สำหรับสเตรูเซล:

• อัลมอนด์ – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• เชอร์รี่ – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มไข่และเนยผสมทุกอย่างให้ละเอียด

2.เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. มาเริ่มทำ streusel กันดีกว่า ผสมอัลมอนด์สับกับน้ำตาล

4. ใส่เนยและแป้ง บดส่วนผสมด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

5. สำหรับไส้ให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำ

6. เพิ่มเชอร์รี่ลงในแอปเปิ้ลแล้วผสม

7. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป เราสร้างด้านข้าง

8. วางไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

9. โรยหน้าด้วย streusel

10. วางพายอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!