แป้งยีสต์กับ kefir

แป้งยีสต์กับ kefir เป็นฐานที่อร่อยนุ่มมีกลิ่นหอมและโปร่งสบายสำหรับการอบ องค์ประกอบของส่วนผสมแทบไม่ต่างจากรุ่นคลาสสิค แป้งโดนี้ใช้งานง่าย เตรียมง่าย และสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

แป้งยีสต์กับ kefir สำหรับพายเหมือนปุย

เติมน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่นและผสมทุกอย่าง ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืชกับ kefir ไข่และแป้ง จากนั้นใส่เกลือและแป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นพักไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่นจนขึ้นตัวดี

1. 
   แป้งยีสต์กับ kefir เตรียมได้ง่าย ขั้นแรกให้อุ่นนมจนอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ร้อนเพิ่มน้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูวางในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีจนแป้งขึ้น
2. 
   เท kefir ลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำมันพืชลงไปผสมและให้ความร้อนเล็กน้อยในไมโครเวฟ
3. 
   จากนั้นเพิ่มไข่ไก่สองฟองแล้วผสม
4. 
   จากนั้นเทแป้งที่เหมาะสมลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
5. 
   ในตอนท้ายใส่แป้งที่เหลือใส่เกลือแล้วคลุกแป้งให้นุ่ม
6. 
   คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 30 นาทีจนขึ้นตัวดี ตอนนี้เราสามารถเริ่มเตรียมพายด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบได้แล้ว อร่อย!

แป้ง Kefir กับยีสต์แห้งสำหรับพายในเตาอบ

Kefir เทลงในภาชนะทรงลึกและใส่น้ำมันพืช, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้งลงไปและทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน ในตอนท้ายเทแป้งลงไปและนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนวดอีกครั้งแล้วจึงอบพาย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เท kefir ลงในภาชนะลึกแล้วเทน้ำมันพืช (สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแบบไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้แป้งมีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์) จากนั้นตอกไข่ 1 ฟอง ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นเพิ่มยีสต์แห้ง 1 ซอง แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนเนียน ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งสาลีที่เหลือและเริ่มนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งให้เข้ากัน มันควรจะค่อนข้างหนืดและเหนียว หากใส่แป้งมากเกินไป เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ฟูเท่านี้ เราส่งแป้งที่เสร็จแล้วไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาที่กำหนด วางแป้งลงบนโต๊ะ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง และเริ่มเตรียมพายด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

แป้งยีสต์กับ kefir สำหรับขนมปัง

เติมน้ำตาลทราย ยีสต์ และแป้งเล็กน้อยลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่น แป้งที่เหมาะสมผสมกับน้ำตาล ไข่ เนย และแป้งที่เหลือ นวดแป้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นอีก 1.5-2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 600 กรัม
• น้ำตาลทราย – 105 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 20 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มการเตรียม ให้นำ kefir ออกจากตู้เย็นเพื่อให้คงอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และ 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาล ไข่ เนยที่เหลือที่อุณหภูมิห้อง และแป้งที่เหมาะสมลงในภาชนะทรงลึกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 สุดท้ายใส่แป้ง 300 กรัมที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 วางมวลผลลัพธ์ลงบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วเริ่มนวดแป้งโดยค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ คุณสามารถทาน้ำมันพืชได้ด้วย นวดทุกอย่างเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5 นำแป้งกลับลงในภาชนะ คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า เราสามารถเริ่มปั้นซาลาเปาได้ อร่อย!

แป้งยีสต์กับ kefir สำหรับพิซซ่าโฮมเมด

เติมเกลือและน้ำตาลลงใน kefir ทุกอย่างถูกจุดไฟและให้ความร้อนถึง 36-37 องศา ร่อนแป้งสาลีกับยีสต์แห้งลงในมวลอุ่นแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ โดยเติมน้ำมันพืชเป็นบางส่วน วางไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นจึงทำพิซซ่า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50-70 มล.
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกเท kefir ลงในกระทะขนาดเล็กเติมเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมและตั้งไฟ เราอุ่นทุกอย่างประมาณ 36-37^โอกับ.

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับยีสต์แห้งเพื่ออุ่น kefir

ขั้นตอนที่ 3 เริ่มนวดแป้ง ก่อนอื่นเราทำสิ่งนี้ด้วยช้อนแล้วด้วยมือของเรา เทน้ำมันพืชลงบนมือของคุณในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้ง วิธีนี้จะไม่ติดมือคุณย้ายไปยังภาชนะและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งขึ้น แป้งควรจะนุ่มและเนียน

ขั้นตอนที่ 4. ใช้งานง่ายมาก เราจึงสามารถเริ่มทำพิซซ่าได้ทันที รีดลงบนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมและซอสที่คุณชื่นชอบไว้บนแป้งแล้วอบพิซซ่าจนเสร็จ การใช้แป้งนี้จะได้รสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก อร่อย!

แป้งยีสต์สำหรับพายทอดในกระทะ

kefir อุ่น ๆ เติมส่วนผสมของแป้งหนึ่งแก้วและยีสต์แห้งทุกอย่างผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ไข่กับเกลือและแป้งที่เหลือผสมลงในแป้งที่เหมาะสม แป้งที่ได้จะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• ยีสต์แห้ง – 7-11 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 800-900 gr.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เท kefir ลงในกระทะขนาดเล็ก วางไว้บนไฟอ่อนและตั้งไฟจนอุ่น ไม่ควรร้อนไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่เปิดออก

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งหนึ่งแก้วลงในภาชนะที่แยกจากกันเติมยีสต์ลงไปแล้วผสม เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 แยกไข่ไก่กับเกลือใส่ลงในแป้งที่เหมาะสมแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4 ในตอนท้ายใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วเริ่มนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและไม่เกาะมือของคุณ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาดหรือใส่ในถุงแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราสามารถแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ เติมไส้ที่เราชื่นชอบแล้วทอดพายทองคำ อร่อย!

แป้งยีสต์บน kefir โดยไม่มีไข่

เติมเกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ลงในแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเติม kefir ทุกอย่างผสมกันดีแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เทน้ำและน้ำมันลงในแป้งที่เหมาะสมเทแป้งที่เหลือลงไปและนวดแป้ง มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350-400 กรัม
• เคเฟอร์ – 80 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 3 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทแป้งครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์แห้ง และผสม จากนั้นเท kefir ลงไป (ไม่ต้องอุ่น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งควรเพิ่มขนาดและมีฟองอากาศเกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ในตอนท้ายใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น ไม่ควรติดมือของคุณ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้แป้งอุดตัน เป็นการดีกว่าที่จะหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช โอนแป้งลงในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ในระหว่างนี้ขนาดจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่าเราสามารถทำพาย พาย หรือขนมอบอื่นๆ จากแป้งนี้ได้ อร่อย!

วิธีเตรียมแป้ง kefir ด้วยยีสต์สด?

kefir อุ่น ๆ เติมยีสต์สด น้ำตาลเล็กน้อย แป้งเล็กน้อย ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ใส่ไข่, น้ำตาลที่เหลือ, เกลือ, น้ำมันพืชลงในแป้งที่เหมาะสมและผสม ในตอนท้ายเทแป้งลงไปแล้วนวดแป้งซึ่งปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• ยีสต์สด – 40 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับชุดหลัก:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 80 มล.
• น้ำตาลทราย – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 800 กรัม
• เกลือ – 2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก อุ่นเคเฟอร์เป็น 36-40^โอC สลายยีสต์สดลงไป ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย จากนั้นเทแป้งเล็กน้อยผสมอีกครั้งแล้วพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีใต้ผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในแป้งที่เหมาะสมเติมน้ำตาลทรายที่เหลือเกลือเทน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. เริ่มนวดแป้ง สิ่งสำคัญคืออย่าเติมแป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้มีความหนาแน่น มันควรจะติดมือของคุณเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วนำไปใส่ภาชนะต่าง ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 50-60 นาที จากนั้นนวดแป้งแล้วพักไว้อีก 20-30 นาที ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพาย พาย ฯลฯ กันดีกว่า อร่อยจังเลย!

แป้ง Kefir กับยีสต์สำหรับคชาปุรี

ยีสต์และน้ำตาลเจือจางในน้ำอุ่น จากนั้นจึงเติมแป้งเกลือน้ำมันพืชและเคเฟอร์ลงไปที่นั่น นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักให้อบอุ่น จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ รีดออกใส่ไส้เข้าไปข้างในและอบคชาปุรี

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 200 กรัม
• ยีสต์กด – 2 ช้อนชา
• Kefir – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 850 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมยีสต์สตาร์ทเตอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำร้อนจนอุ่นใส่ยีสต์อัดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายป่นแล้วผสมให้ละเอียดจนละลายหมด กระบวนการหมักควรเริ่มต้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่แป้งที่เหลือลงในยีสต์สตาร์ทเตอร์ ใส่เกลือ น้ำมันพืช และเคเฟอร์ นวดแป้งให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ จากนั้นย้ายไปยังภาชนะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้เราสามารถเตรียมไส้คชาปุรีได้ หลังจากที่แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า ให้แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเริ่มปั้นเป็นคชาปุรี

ขั้นตอนที่ 4 แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางไส้ไว้ตรงกลางคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองบีบขอบให้แน่นแล้วอบ ด้วยแป้งนี้คุณจะได้คชาปุรีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก อร่อย!

แป้งยีสต์กับ kefir สำหรับไส้กรอกในแป้ง

ยีสต์และน้ำตาลละลายใน kefir อุ่น ๆ และทุกอย่างทิ้งไว้ 10 นาที ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งที่เหมาะสมแล้วนวดแป้งนั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นจึงนวดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แป้งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ พันรอบไส้กรอกแล้วอบทั้งชิ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 600 กรัม
• มาการีน – 50 กรัม
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด – 20 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 อุ่น kefir จนอุ่นเทน้ำตาลใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะบดยีสต์สด (แทนที่จะสดคุณสามารถใช้ 5 กรัมแห้ง) คนให้เข้ากันจนละลายหมดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่ง มีลักษณะเป็นฟองหมวก .

ขั้นตอนที่ 2 ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วลงในแป้งที่เหมาะสม ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือแล้วเริ่มนวดแป้ง จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองสามครั้ง ต่อไปเรานวดด้วยมือแล้วปล่อยให้มันขึ้นในที่อบอุ่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแป้งแต่ละส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นเชือกยาวประมาณ 20 ซม. บดเบา ๆ แล้วพันรอบไส้กรอก เราบีบขอบ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ไส้กรอกในแป้งลงบนถาดอบ พักไว้อีก 10-15 นาที จากนั้นทาไข่แดงแล้วอบจนสุกประมาณ 30 นาที ปล่อยให้ไส้กรอกที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับแป้งยีสต์กับ kefir และนม

ยีสต์และน้ำตาลเจือจางในนมอุ่น และทุกอย่างทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาที kefir อุ่น ๆ เนยละลายเทลงในแป้งที่เหมาะสมใส่ไข่และเกลือ ทุกอย่างผสมกันและค่อยๆเติมแป้งลงไปนวดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• นม – 100 มล.
• เคเฟอร์ – 300 มล.
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 800-900 gr.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ตั้งไฟนมให้ร้อนถึง 40^โอC เพื่อไม่ให้ร้อนจนเกินไป ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาล แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันและพักในที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้ ละลายเนยและอุ่น kefir จนอุ่น

ขั้นตอนที่ 2 เท kefir ที่อุ่นแล้ว เนยละลายลงในแป้งที่เหมาะสม ใส่ไข่ที่หลวม เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ในตอนแรกคุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้หนาแน่น

ขั้นตอนที่ 4 วางแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดด้วยมือจนแป้งไม่ติดประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ทาน้ำมันพืชลงในภาชนะเบา ๆ วางแป้งไว้ที่นั่นแล้วคลุมด้วยผ้าสำลีแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีจนมีขนาดเป็นสองเท่า เราสามารถเริ่มเตรียมขนมอบที่เราชื่นชอบได้ อร่อย!