แป้งพิซซ่ายีสต์

แป้งพิซซ่ายีสต์เป็นฐานที่นุ่มและอ่อนโยนสำหรับส่วนผสมที่คุณชอบที่สุด แป้งที่อร่อยและบางเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่ประสบความสำเร็จในสไตล์อิตาเลียน หลังจากนั้นคุณจะไม่เพียงรู้สึกอิ่มเท่านั้น แต่ยังรู้สึกพึงพอใจในการรับประทานอาหารอีกด้วย ดังนั้นหากคุณเป็นคนรักพิซซ่าอย่าลืมเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ (พร้อมน้ำนมหรือเคเฟอร์) และปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโฮมเมดที่จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับอาหารจานด่วน ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

แป้งพิซซ่ายีสต์ด่วนกับยีสต์แห้ง

แป้งพิซซ่ายีสต์ด่วนพร้อมยีสต์แห้งเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วและง่ายมากในการเตรียมฐานซึ่งทุกคนจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าหากคุณเป็นคนรักพิซซ่า คุณควรใส่ใจกับสิ่งที่เขียนไว้ด้านล่างนี้อย่างแน่นอน!

1. 
   วิธีทำแป้งพิซซ่ายีสต์โดยใช้ยีสต์แห้ง เทน้ำตาลทรายและยีสต์ตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะทรงลึก
2. 
   เทส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น เขย่าแรงๆ แล้วพักไว้จนกระทั่ง "ฝา" ของยีสต์ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
3. 
   ผสมน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงลงในแป้ง
4. 
   ผสมแป้งที่ร่อนกับเกลือแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. 
   ย้ายก้อนเนื้อลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือจนเหนียว (5-10 นาที)
6. 
   ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที
7. 
   แป้งที่เพิ่มขึ้นพร้อมสำหรับการทำงานต่อไปอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารและสนุก!

---

แป้งยีสต์กับนมสำหรับพิซซ่า

แป้งยีสต์กับนมสำหรับพิซซ่าเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัวกับท็อปปิ้งและซอสทุกประเภท คุณสามารถเตรียมแป้งโดด้วยมือหรือใช้เทคนิค เช่น เครื่องทำขนมปัง อย่าเสียเวลาสักนาทีแล้วมาเริ่มกันเลย!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• นมวัว – 200 มล.
• แป้ง – 300-350 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใช้ชามผสมแล้วผสมยีสต์ แป้งที่ร่อน น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2. ทำบ่อตรงกลางกองแป้ง แล้วค่อยๆ เทนมอุ่นลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เริ่มผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วเติมน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4. นวดแป้งด้วยมือต่อไปจนกว่าจะมีความยืดหยุ่นและนุ่มนวล วางผลิตภัณฑ์ลงในชามที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 5ทิ้งแป้งไว้ในห้องอุ่นๆ ที่ไม่มีลมพัดเป็นเวลา 50-60 นาที จากนั้นจึงคลึงและปั้นพิซซ่า อร่อย!

แป้งยีสต์โฮมเมดเหมือนในร้านพิซซ่า

แป้งยีสต์โฮมเมดสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับในร้านพิซซ่า โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่พ่อครัวทุกคนมีอยู่ในมือเท่านั้น แน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการเปิดใช้งานยีสต์ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าแก่การรอคอยอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น – 200 มล.
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ใช้ตาชั่งในครัวตวงส่วนผสมของเหลวและแห้งตามปริมาณที่ระบุ

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะ ให้เจือจางยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 3 ปิดส่วนผสมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำมันพืช เกลือ และแป้งร่อน

ขั้นตอนที่ 5. นวดแป้งเพื่อไม่ให้แน่นและไม่ติดฝ่ามือ ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในเตาอบอุ่นหรือใต้หม้อน้ำประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็เริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งยีสต์กับ kefir สำหรับพิซซ่า

แป้งยีสต์ที่ทำจาก kefir สำหรับพิซซ่ามักจะนุ่มและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและการทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง ต่างจากน้ำที่ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีความนุ่มและยืดหยุ่นมาก ม้วนออกง่าย และไม่ฉีกขาด

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1-2.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการไว้บนเดสก์ท็อป

ขั้นตอนที่ 2 เทเกลือ แป้งร่อน และน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่มีด้านสูง

ขั้นตอนที่ 3 ผัดยีสต์

ขั้นตอนที่ 4 สร้างความหดหู่ตรงกลางแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันและเคเฟอร์อุ่น ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ใช้ช้อนตักแป้งออกจากขอบแล้วผสมส่วนผสม จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล

ขั้นตอนที่ 6. ทิ้งแป้งไว้ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากลินิน

ขั้นตอนที่ 7 ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มระดับเสียง แป้งพิซซ่าพร้อมสำหรับใช้ต่อไป!

แป้งพิซซ่ากับน้ำและยีสต์สำเร็จรูป

แป้งพิซซ่าที่ทำจากน้ำและยีสต์สำเร็จรูปเป็นสูตรง่ายๆ และเป็นที่นิยม เพราะใครๆ ก็ทำได้! เพราะไม่มีอะไรยากในการวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการและผสมให้เข้ากันจนเนียน ลองด้วย!

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 7 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราใช้ตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ แล้วร่อนแป้งเพื่อทำให้ส่วนประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะ ให้ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ผงที่ร่อนไว้เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3 เจาะรูตรงกลางแล้วเทน้ำอุ่นลงไป

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มน้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 5 ทิ้งลูกบอลไว้ในห้องอุ่นใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 35-45 นาที ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

แป้งยีสต์กับไข่สำหรับพิซซ่า

แป้งยีสต์พร้อมไข่สำหรับพิซซ่ารับประกันความสำเร็จเมื่อทดลองกับอาหารอิตาเลียนเพราะไม่มีใครสามารถทำลายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้! แป้งจะออกมานุ่ม ยืดหยุ่น และยืดหยุ่นได้ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณไข่ไก่และเนย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด: เกลือ, ยีสต์, แป้งร่อนและน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 3. และเทน้ำอุ่นตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 เสริมองค์ประกอบด้วยเนยนุ่มชิ้น

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งนุ่มแล้วปั้นเป็น "ขนมปัง" ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งที่ขึ้นแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป อร่อย!

แป้งพิซซ่าแสนอร่อยที่ทำจากยีสต์สด

แป้งพิซซ่าแสนอร่อยที่ทำจากยีสต์สดเตรียมได้ง่ายและสะดวก ส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการคือการรอให้มันขึ้นและในที่สุดก็เริ่มขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เพื่อรับประกันความสำเร็จ ให้ซื้อยีสต์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 230 มล.
• ยีสต์สด - ช้อนชา
• แป้ง – 350 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วสลายยีสต์สดลงไป

ขั้นตอนที่ 2 ผัดและเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งสาลีร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6คลุมก้อนที่เกิดด้วยผ้าขนหนูแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง

แป้งพิซซ่ายีสต์ในเครื่องทำขนมปังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่นที่ไม่ชอบนวดฐานเพื่อทำอะไรบางอย่างเป็นเวลานานและน่าเบื่อ เทคโนโลยีสมัยใหม่จะเข้ามาช่วยคุณและทำทุกอย่างให้คุณสิ่งสำคัญคือการวัดปริมาณของแต่ละผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้งอบ – 375 กรัม
• แป้ง “พิเศษ” – 375 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด – 25 กรัม
• น้ำ – 480 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการไว้บนเดสก์ท็อป

ขั้นตอนที่ 2 ต้มน้ำให้อุ่น ใส่น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่ง “ฝายีสต์” ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำมันมะกอก แป้งร่อนสองชนิด และเกลือลงในชาม - รันโปรแกรม "แป้ง"

ขั้นตอนที่ 5 ในตอนท้ายของขั้นตอน ให้ทาน้ำมันบนฝ่ามือแล้วเอาก้อนออกจากชาม

ขั้นตอนที่ 6 ฉีกผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้จนขึ้น ปรุงอาหารและสนุก!

แป้งพิซซ่ากับยีสต์และน้ำมันมะกอก

แป้งพิซซ่ากับยีสต์และน้ำมันมะกอกเป็นสูตรยอดนิยมและประสบความสำเร็จในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งคิดค้นโดยเชฟมืออาชีพชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียง ลองทำแป้งโดนี้เพียงครั้งเดียว แล้วคุณจะลืมพื้นฐานที่ซื้อจากร้านค้าไปตลอดกาล!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำ – 320 มล.
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น พักไว้ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งสาลีและเกลือร่อน

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ

ขั้นตอนที่ 5 คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อร่อย!

แป้งพิซซ่ายีสต์กับยีสต์แห้งและน้ำผึ้ง

แป้งพิซซ่ายีสต์ที่มียีสต์แห้งและน้ำผึ้งไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก แต่ในเวอร์ชันนี้น้ำตาลทรายจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นหากคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อนอย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้!

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตามรายการ เราวางผลิตภัณฑ์ไว้บนเดสก์ท็อป

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วละลายน้ำผึ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันมะกอกและผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมยีสต์กับแป้งสาลีร่อน

ขั้นตอนที่ 5. เทสารละลายน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 6 ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 7 ทาน้ำมันบนฝ่ามือแล้วนวดแป้ง วางลูกบอลลงในจานที่เคลือบด้วยน้ำมันด้วย

ขั้นตอนที่ 8 คลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น ปรุงอาหารและสนุก!