โดราโดเป็นปลาทะเลที่อร่อยมากซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำ อาหารที่ทำจากมันดูน่าดึงดูดและสดใสมาก โดราโดสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ในเตาอบหรือในกระทะโดยเติมเครื่องเทศและน้ำหมัก เราได้รวบรวมไอเดียการทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนแปดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว รับทราบ!
โดราโดอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
โดราโดที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและมีสีสันสดใส เสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หากต้องการเตรียมอาหารจานเด็ดในร้านอาหารที่บ้าน ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากที่เราเลือกไว้
- โดราโด 2 (สิ่งของ)
- มะนาว 1 (สิ่งของ)
- โรสแมรี่ 3 สาขา
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง -
ตัดฟอยล์อบขนมสองสี่เหลี่ยม วางมะนาวและหัวหอมเล็กน้อยลงบนฟอยล์แต่ละชิ้น -
เราวางปลาทะเลที่ล้างและปอกเปลือกไว้บนอาหาร เกลือปลาและโรยด้วยพริกไทยดำป่น -
ใส่มะนาว หัวหอม และก้านโรสแมรี่เข้าไปในตัวปลา -
วางหัวหอมและมะนาวฝานที่เหลือลงบนปลา -
ห่อชิ้นส่วนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา -
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดฟอยล์แล้วอบปลาต่ออีก 10-15 นาที -
โดราโดอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร!
โดราโดทอดในกระทะ
โดราโดทอดในกระทะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับโต๊ะของคุณ เสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัว เติมผัก สมุนไพร หรือเครื่องเคียงตามที่คุณต้องการ ปลาทะเลที่ฉ่ำและแดงก่ำจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหาร – 10 นาที
เสิร์ฟ – 2
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 2 ชิ้น
- แป้ง – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำปลาสองตัวที่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ต้องล้างทรายแดงทะเลให้สะอาด และหากจำเป็น ให้ทำความสะอาดด้วย
ขั้นตอนที่ 3 โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาได้ สมุนไพรโปรวองซ์ยังดีต่อโดราโดอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4. ขุดปลาที่หมักด้วยเครื่องเทศอย่างดีด้วยแป้งทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เราใส่ปลาที่เตรียมไว้ไว้ที่นี่
ขั้นตอนที่ 6 ทอดชิ้นส่วนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 7. โดราโดทอดในกระทะก็พร้อม คุณสามารถรักษาตัวเองได้!
โดราโดทั้งชิ้นในเตาอบ
โดราโดทั้งตัวในเตาอบออกมามีรสชาติที่นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่บ้าน ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนจากที่เราเลือก
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 4 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- มะนาวลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 6 สาขา
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปังข้าวสาลี – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาทะเลให้สะอาด และหากจำเป็น ให้ทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 สับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4. ใส่หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวลงในชามเครื่องปั่น บดผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในมวลที่เกิด ผสมทิ้งไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 6 วางปลาไว้บนกระดาษรองอบหรือวัสดุอื่นที่เหมาะกับการอบ
ขั้นตอนที่ 7 วางมะนาวฝาน กระเทียม และเศษขนมปัง หัวหอม และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมไว้บนปลา
ขั้นตอนที่ 8 ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9 โดราโดทั้งหมดพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟและลอง!
โดราโดอบด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบ
โดราโดอบด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบเป็นวิธีแก้ปัญหาการทำอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด การรักษาที่ฉ่ำจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการเตรียมการให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 3
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 1 กก.
- กระเทียม/หัวหอม – 100 กรัม
- แครอท – 100 กรัม
- พริกหยวก – 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว/มะนาว – เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้
ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3 หั่นพริกหยวกที่เมล็ดแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4. สับมะเขือเทศเชอรี่อย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5 สับผักที่ล้างแล้วและตากแห้งด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มแครอทขูดลงไปผสมและปรุงต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มพริกหยวกและปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 9 ติดมะเขือเทศ ทอดต่อไปอีกสองนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 10. ใส่เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรลงในส่วนผสม ผัดและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 11 สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันพืช กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำป่น
ขั้นตอนที่ 12 บรรจุปลาที่ล้างและทำความสะอาดแล้วด้วยผัก
ขั้นตอนที่ 13 โอนช่องว่างลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 14. เคลือบด้วยซอสแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 15 โดราโดอบด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานแล้วสนุกได้เลย!
โดราโดกับมะนาวในเตาอบ
โดราโดกับมะนาวในเตาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำน่ารับประทานและอ่อนโยน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ในการเตรียมอาหารในร้านอาหารที่สดใสด้วยมือของคุณเอง ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 2
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 2 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 50 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุ
ขั้นตอนที่ 2 เราล้างและทำความสะอาดโดราโด ตัดหางและครีบออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร
ขั้นตอนที่ 3 เราตัดพื้นผิวของปลาด้วยแถบเฉียง
ขั้นตอนที่ 4. ล้างมะนาวแล้วแบ่งครึ่ง ตัดครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากอีกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5. โรยปลาด้วยเกลือทั้งด้านในและด้านนอก เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หมักไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นมะนาวบนถาดอบแล้ววางปลาไว้ เรายังใส่มะนาวฝานไว้ข้างในด้วย อบขนมเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 7 โดราโดกับมะนาวในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!
โดราโดอบกับผัก
โดราโดอบกับผักเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับโต๊ะของคุณ เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันกับครอบครัวหรือมื้อเย็นวันหยุด ปลาที่ฉ่ำและนุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการเตรียมการ ให้จดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 1
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 1 ชิ้น
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- พริกหยวก – 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง – 2 สาขา
- ไวน์ขาว – 50 มล.
- น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- ถั่วหวาน – เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
- ขิงบด – เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณผักและสมุนไพรที่ต้องการ ล้างใต้น้ำ
ขั้นตอนที่ 2. ล้างปลาทะเลให้สะอาด และหากจำเป็น ให้ทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 3. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4ทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5 เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6. แบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 7 เราทำการตัดตื้น ๆ บนพื้นผิวของปลา ใส่ชิ้นมะนาวลงไป เกลือ.
ขั้นตอนที่ 8 รวมเครื่องเทศจากรายการลงในภาชนะขนาดเล็ก บดและถูปลาด้วย
ขั้นตอนที่ 9 วางมะเขือยาวเป็นชั้นหนาในจานอบ
ขั้นตอนที่ 10 โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 11 วางแถบพริกหยวก เพิ่มผักใบเขียวอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 12 คลุมชั้นผักด้วยมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 13 วางปลาและใบกระวานไว้ที่นี่ เทไวน์ขาวแห้งในปริมาณที่กำหนด - 50 มล.
ขั้นตอนที่ 14. อบจานที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณ 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 15. โดราโดอบกับผักก็พร้อม วางบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ
โดราโดกับมันฝรั่งในเตาอบ
โดราโดกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว ปลาจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำและคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม ดังนั้นคุณจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก อย่าลืมจดบันทึก!
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 2
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- ครีม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งโดราโดออกเป็นเนื้อ เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3 เราทำกรีดตื้น ๆ ที่ด้านผิวหนัง ซึ่งจะช่วยให้ชิ้นปลาไม่เสียรูปในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางบนถาดอบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนที่ 5. เทครีมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6 วางมันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7 โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 8. วางเนื้อปลาลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก วางด้านผิวหนังลง
ขั้นตอนที่ 9. ทอดเฉพาะด้านผิวหนังประมาณสองนาที
ขั้นตอนที่ 10 ต่อไปเราย้ายปลาไปที่มันฝรั่ง แต่คราวนี้หงายผิวหนังขึ้น เพิ่มใบกระวานและอบต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 11 โดราโดกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อม วางบนจานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ!
โดราโดบนกระทะย่าง
โดราโดในกระทะย่างเป็นแนวคิดการทำอาหารที่อร่อยและสดใสสำหรับโต๊ะของคุณ หากต้องการเตรียมปลาทะเลแบบเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ในสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา เราสัญญาว่าอาหารจานนี้จะไม่สามารถต้านทานได้ รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 1
วัตถุดิบ:
- โดราโด – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ผักโขม – 100 กรัม
- ครีม – 100 มล.
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว – 200 กรัม
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยหลากสี – เพื่อลิ้มรส
- ขิงบด – เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
- แกง - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงได้ทันที ตัวอย่างเช่น โดราโดเข้ากันได้ดีกับข้าว
ขั้นตอนที่ 2 ตวงเกลือทะเลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3 เราล้างและทำความสะอาดโดราโด เราทำการตัดบนพื้นผิวของปลา ถูซากด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4ในเครื่องปั่น บดผักโขมด้วยครีม เกลือ และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส คุณต้องได้มวลที่อ่อนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5 โอนซอสสีเขียวลงในชามเสิร์ฟที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 6 เช็ดซากที่หมักไว้เบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน โอนไปยังกระทะย่างที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 7 ทอดแต่ละด้านประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 8 โดราโดในกระทะย่างพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมซอสผักโขมและข้าว อร่อย!
