มายองเนสโฮมเมดกับมัสตาร์ดในเครื่องปั่น

มายองเนสโฮมเมดกับมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องปั่นเป็นน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากกว่าเมื่อเทียบกับที่ซื้อจากร้านค้า มายองเนสเป็นน้ำสลัดสากล เขาสามารถซ่อมได้เกือบทุกจาน เพื่อประหยัดเงินและเวลาในการเดินทางไปร้านค้าคุณสามารถเตรียมมายองเนสได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ จำนวนรูปแบบต่างๆ ยังสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้อีกด้วย

มายองเนสคลาสสิกกับมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องปั่นที่บ้าน

สูตรมายองเนสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับรสชาติคลาสสิกของมายองเนสและไม่ต้องการทำให้อาหารจานซับซ้อนเกินไป หากคุณเป็นคนอนุรักษ์นิยมเกี่ยวกับน้ำสลัดนี้ อย่าลังเลที่จะเตรียมตามสูตรนี้ มายองเนสนี้เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

1. 
   วิธีทำมายองเนสกับมัสตาร์ดในเครื่องปั่นที่บ้าน? ใช้ชามที่คุณจะตีผลิตภัณฑ์ในภายหลัง ตอกไข่ตรงนั้น
2. 
   ใส่น้ำตาลและเกลือลงในภาชนะเดียวกันเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช และบีบน้ำมะนาวออก : ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มมัสตาร์ด
3. 
   วางเครื่องปั่นลงในชามแล้วเริ่มปั่นช้าๆ หลังจากที่ซอสเริ่มข้นและข้นแล้ว ความเร็วของผู้ช่วยในครัวก็จะเพิ่มขึ้นได้ เมื่อซอสข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์ ให้เลื่อนเครื่องปั่นขึ้นและลงในแนวตั้ง: ซึ่งจะทำให้ซอสมีความบางเบาและโปร่งสบาย
4. 
   มายองเนสพร้อมแล้ว ถ่ายโอนไปยังขวดแล้วปิดฝา เราใส่ไว้ในตู้เย็น
5. 
   มายองเนสโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็อยู่ได้ไม่เกิน 4 วัน: อย่าทำในปริมาณมาก มายองเนสสามารถนำออกจากตู้เย็นและใส่ในจานได้แล้ว อร่อย!

มายองเนสกับมะนาวและมัสตาร์ดที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น

หากคุณมีสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่บ่อยๆ บนโต๊ะ คุณจะขาดมายองเนสโฮมเมดดีๆ ไม่ได้อย่างแน่นอน อร่อยกว่าซื้อจากร้าน ราคาถูกกว่า และเป็นธรรมชาติมากกว่า สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องสละเวลาและความพยายามเป็นพิเศษเพื่อสิ่งนี้ แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการสูตรอาหารของเราได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะทรงสูงและบางหรือแก้วพิเศษสำหรับเครื่องปั่นแล้วตีไข่ 2 ฟองลงไป ขอแนะนำให้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหายและไม่กระจายหากคุณปรุงโดยใช้ไข่ทำเอง ซอสจะกลายเป็นสีเหลือง หากคุณใช้ไข่ที่ซื้อจากร้าน ซอสจะกลายเป็นสีเบจ ความอิ่มตัวของสียังขึ้นอยู่กับความสดของไข่ด้วย ขอแนะนำให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิที่ต้องการ เพิ่มมัสตาร์ดใส่เกลือและน้ำตาล

2. ใส่น้ำมันพืช คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้: ในกรณีนี้ซอสจะขม

3. ลดเครื่องปั่นลงที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเปิดเครื่อง สามารถเพิ่มความเร็วของเครื่องปั่นได้ทีละน้อย ตีจนเนียน นำเครื่องปั่นสลับไปที่ด้านล่างของภาชนะและด้านหลังเพื่อตีมวลต่อไป

4. เมื่อซอสข้นพอ ให้เติมน้ำมะนาว หลังจากนั้นให้ตีให้ละเอียดอีกครั้ง

5. มายองเนสโฮมเมดพร้อมมะนาวและมัสตาร์ดพร้อม โอนซอสลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

มายองเนสเข้มข้นกับน้ำส้มสายชู ไข่ และมัสตาร์ด เตรียมโดยใช้เครื่องปั่น

หากคุณพยายามค้นหาว่ามายองเนสชนิดใดดีที่สุดคำตอบในทุกแหล่งจะชัดเจน - ทำเอง ข้อดีของมันไม่อาจปฏิเสธได้ดังนั้นบางครั้งดูเหมือนว่าเทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นยาก สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง: คุณสามารถเตรียมมายองเนสข้นด้วยน้ำส้มสายชู ไข่ และมัสตาร์ดได้ภายใน 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำแก้วพิเศษมาปั่นหรือเลือกภาชนะทรงรีและแคบ เราตีไข่ที่อุณหภูมิห้องลงไปซึ่งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตีไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในไข่ใส่มัสตาร์ดปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ตี ยก และลดเครื่องปั่นอย่างต่อเนื่องเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะอย่างทั่วถึง

3. เทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วคนทันที หากซอสไม่ข้นให้เติมน้ำมันพืชเพิ่ม

4. เมื่อซอสข้นและข้นขึ้น ก็ถึงเวลาเติมน้ำส้มสายชู เขาเล่นบทบาทของอนุรักษ์นิยมตามธรรมชาติ ตีอีกครั้ง

5. หลังจากนั้นก็เตรียมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูไข่และมัสตาร์ด คุณสามารถทิ้งมันไว้ในตู้เย็นได้ แต่ระวัง มายองเนสโฮมเมดจะคงความสดได้เพียง 4 วันเท่านั้น

มายองเนสนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากพร้อมมัสตาร์ด

มายองเนสโฮมเมดพร้อมนมมีความละเอียดอ่อน บางเบา และโปร่งสบายที่สุดในบรรดาส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน: นมทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การเตรียมซอสเป็นเรื่องง่าย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะไม่แยแสกับอาหารที่ปรุงรสด้วยมายองเนสเช่นนี้ ทุกคนคงอยากลองน้ำจิ้มตามสูตรนี้ดู

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• นม – 150 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยหรือเท่ากับอุณหภูมิ หรือเพียงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

2. เทน้ำมันพืชลงในแก้วปั่นหรือภาชนะทรงสูงอื่นๆ

3. ใส่เกลือ มัสตาร์ด และน้ำตาล บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงในแก้วของเราด้วย หากต้องการคั้นน้ำ ให้ใส่มะนาวในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำออกมาผ่าครึ่งแล้วบีบ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมนม เนย และส่วนผสมอื่นๆ แล้วตีให้เข้ากันภายในไม่กี่วินาที มวลจะเริ่มข้นขึ้น คุณสามารถควบคุมความหนาได้โดยใช้ปริมาตรของน้ำมันพืช

5. มายองเนสกับนมและมัสตาร์ดพร้อม เราทิ้งไว้ในตู้เย็น จะสามารถประกอบอาหารของคุณได้ประมาณ 4 วันหลังจากนั้นก็จะเน่าเสีย แต่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เราจึงบันทึกสูตรและนำไปใช้ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมายองเนสด้วยผงมัสตาร์ดแห้ง

มายองเนสถือเป็นน้ำสลัดสากลที่สมควรได้รับ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามายองเนสโฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามายองเนสที่ซื้อจากร้านค้ามาก นอกจากนี้ยังใช้เงินและเวลาน้อยกว่าการไปที่ร้านมาก จากนี้ไปมายองเนสตามสูตรนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะทรงสูงและบางหรือแก้วพิเศษสำหรับเครื่องปั่นแล้วตีไข่ 2 ฟองลงไป เพิ่มผงมัสตาร์ด

2. ใส่พริกไทย น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะเดียวกัน วางเครื่องปั่นลงในภาชนะของเราแล้วตีจนส่วนผสมมีสีเป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 วินาที

3. อย่าหยุดใช้เครื่องปั่นและเคลื่อนย้ายให้ทั่วบริเวณและความสูงของภาชนะแล้วเติมน้ำมันพืช ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง เปิดเครื่องปั่นอีก 30 วินาที

4. เทน้ำมะนาวลงไปแล้วตีต่ออีก 10 วินาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เป็นกรด

5. มายองเนสกับผงมัสตาร์ดแห้งพร้อมหากเก็บอย่างเหมาะสมในตู้เย็นจะอยู่ได้ประมาณ 4 วัน แต่สูตรการเตรียมนั้นง่ายมากจนไม่ยากที่คุณจะเตรียมมายองเนสซ้ำแล้วซ้ำอีก อร่อย!

วิธีทำมายองเนสของคุณเองบนไข่นกกระทากับมัสตาร์ด?

มายองเนสไข่นกกระทากับมัสตาร์ดมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ตามกฎแล้วใช้สำหรับทำสลัด และแม้ว่าสินค้าที่ซื้อจากร้านจะมีสารกันบูด แต่มายองเนสแบบโฮมเมดนั้นทำจากผลิตภัณฑ์ที่คุณเห็นตรงหน้าเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแล้วตอกไข่นกกระทาลงไป ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง

2. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดบางส่วนลงในภาชนะเป็นน้ำบางๆ

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เติมน้ำมันที่เหลืออย่างระมัดระวัง ระดับของความหนานั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับมัน ดังนั้นคุณสามารถควบคุมมันได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมัน

4. เราตีซอสของเราต่อไปด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งมวลกลายเป็นครีมและเนียน

5. ทิ้งมายองเนสที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ที่นั่นจะเย็นลงและพร้อมรับประทานภายใน 4 วัน หลังจากนี้คุณจะต้องผสมความสด มายองเนสโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แต่เตรียมง่าย ดังนั้นปัญหานี้จะไม่ทำให้คุณเดือดร้อน อร่อย!

มายองเนสโฮมเมดกับมัสตาร์ด Dijon ปั่น

เมื่อคุณไม่มีอะไรจะปรุงสลัดที่บ้านกะทันหัน และไม่อยากวิ่งไปที่ร้าน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะช่วยคุณได้ การเตรียมมายองเนสกับมัสตาร์ด Dijon สามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในจานนี้คือกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 25 มล.
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบหรือแก้วพิเศษมาปั่น ตอกไข่ลงไปแล้วใส่มัสตาร์ด Dijon

2. เทพริกไทยและเกลือลงในภาชนะเดียวกัน

3. ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืช บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสมก่อนหน้าของเรา

4. ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ยกเครื่องปั่นขึ้นและลดระดับลง แท้จริงแล้วภายใน 30 วินาที มวลจะข้นขึ้น

5. ฉันจะฟัง 2 นาที ในขณะที่ตีมายองเนสควรมีโครงสร้างที่หนาและหนาแน่น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นแสดงว่ามายองเนสก็พร้อมแล้ว หากเก็บอย่างเหมาะสมในตู้เย็นจะอยู่ได้นาน 4 วัน อร่อย!

มายองเนสแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมมัสตาร์ดและกรดซิตริก

มายองเนสถูกนำมาใช้ทุกที่เป็นน้ำสลัดดังนั้นบางคนจึงคุ้นเคยกับรสชาติที่คุ้นเคย สูตรนี้จะช่วยคุณแก้ปัญหานี้และกลับไปใช้ซอสที่คุณชื่นชอบ มันผลิตมายองเนสที่มีกลิ่นแปลก ๆ และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถควบคุมเองได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• กรดซิตริก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกภาชนะสูงและบางหรือแก้วแคบพิเศษสำหรับเครื่องปั่นแล้วตีไข่ลงไปเพื่อให้ไข่แดงคงสภาพเดิมให้มากที่สุด

2. ใส่มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะเดียวกัน วางเครื่องปั่นลงในภาชนะและเริ่มปั่น โดยค่อยๆ เพิ่มความเร็ว หลังจาก 30 วินาที คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งสีและความสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

3. อย่าหยุดใช้เครื่องปั่นและเคลื่อนย้ายให้ทั่วบริเวณเทน้ำมันพืชจากขอบภาชนะ ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องเมื่อปรุงอาหาร ตีต่อไปอีก 30 วินาที

4. เพิ่มกรดซิตริก

5. จานของเราพร้อมทานคู่กับสลัด หากเก็บอย่างเหมาะสมในตู้เย็นจะอยู่ได้ประมาณ 4 วัน แต่สูตรการเตรียมนั้นง่ายมากจนไม่ยากที่คุณจะเตรียมมายองเนสซ้ำแล้วซ้ำอีก อร่อย!