สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดลูกของคุณ

สิ่งที่ต้องทำในวันเกิดของเด็กคือคำถามที่แม่ทุกคนต้องเผชิญก่อนงานปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้านสำหรับลูกและเพื่อนๆ ของเขา เมนูสำหรับงานเลี้ยงเด็กมีข้อกำหนดพิเศษ: เหมาะสมกับอายุของเด็ก รสชาติที่ต้องการ โดยเฉพาะขนมหวาน และแน่นอนว่าอาหารอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม

เค้กเต่าโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยว

รูปลักษณ์ที่น่าสนใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้เค้กเต่าโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นของหวานยอดนิยมและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็ก เตรียมง่ายแต่ต้องใช้เวลา ฐานของเค้กคือเค้กสปันจ์ชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งชุ่มไปด้วยครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์แบบและการตกแต่งขนมอบต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ของแม่บ้านและความช่วยเหลือจากลูก ๆ เค้กต้องใช้เวลาแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

1. 
   ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า
2. 
   ร่อนแป้งลงในตะแกรง โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ให้เทแป้งลงในไข่ที่ตีเป็นบางส่วนแล้วนวดแป้งจนเนียน เปิดเตาอบที่ 180°C
3. 
   ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง แป้งที่นวดแล้วควรมีเนื้อครีม
4. 
   ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางแป้งที่นวดแล้วลงบนถาดอบในรูปแบบของเค้กกลมที่เหมือนกันและอยู่ห่างจากกัน
5. 
   อบเค้กประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ระวังอย่าให้เค้กแห้ง จากนั้นจึงย้ายจากถาดอบไปยังพื้นผิวใดก็ได้และเย็น
6. 
   สำหรับครีมให้ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นลงในชามผสมใส่น้ำตาลแล้วค่อยๆเพิ่มความเร็วแล้วตีให้เป็นก้อนหนานุ่ม
7. 
   ในการประกอบ "เต่า" ให้ทาจานขนาดใหญ่ด้วยครีมและวางเค้ก 4 ชั้นซึ่งจะเป็น "ขา"
8. 
   วางเค้กเป็นชั้นๆ และลดปริมาณลงในจาน ทาครีมแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. 
   ดังนั้นให้ปั้นเค้กเป็นรูปกระดองเต่า ทิ้งเค้กไว้หนึ่งชิ้นสำหรับ "หัว"
10. 
    ทาครีมที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวเค้ก วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่เค้กในครีม
11. 
    หลังจากเวลานี้ให้เตรียมเคลือบสำหรับ “เต่า” ใส่เนยลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และละลายเนยบนไฟอ่อนๆ ขณะคนให้เข้ากัน
12. 
    เพิ่มครีมและโกโก้ลงในมวลนี้ผสมให้เข้ากันจนเนียนนำออกจากเตาและเย็น
13. 
    ทาเคลือบเย็นในชั้นบางๆ บนพื้นผิวของ “เต่า”
14. 
    จากนั้นนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งสักพักเพื่อให้เคลือบแข็งตัว ตกแต่งเค้กที่เตรียมไว้ตามที่คุณต้องการและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

---

พัฟเพสตรี้เค้กนโปเลียน

เค้กนโปเลียนที่ทำจากขนมพัฟแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็ยินดีต้อนรับบนโต๊ะใดก็ได้และไม่มีข้อยกเว้นในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปช่วยให้แม่บ้านเตรียมเค้กได้อย่างรวดเร็วและคัสตาร์ดก็ให้รสชาติที่พิเศษ ในสูตรนี้ เราใช้พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ และเตรียมครีมโดยใช้นม ไข่แดง เนย และน้ำตาล เวลาในการแช่เค้กคือ 8-24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 1 กก.

สำหรับครีม:

• นม – 1 ลิตร
• แป้ง – 90 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• เนย – 150 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ผลไม้ – เพื่อลิ้มรส
• เยลลี่สำหรับเค้ก - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ละลายพัฟเพสตรี้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นตามยาวแล้วแผ่ออกเล็กน้อยโดยใช้หมุดกลิ้งไปในทิศทางเดียว แต่ไม่จำเป็น วางแผ่นแป้งทีละแผ่นตามขนาดเตาอบของคุณ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งประมาณ 15-25 นาที ไม่เกินจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทำให้แผ่นแป้งที่อบเย็นลง

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับคัสตาร์ด ให้วางไข่แดงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาลและวานิลลาปกติ แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่แป้งเทนมหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5เทนมที่เหลือลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อนมเริ่มเดือดเป็นเส้นบาง ๆ และคนตลอดเวลาให้เทส่วนผสมไข่แดงลงไป ปรุงครีมขณะกวนเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งได้เนื้อครีมที่หนา

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้ครีมที่สุกเย็นลงประมาณ 10-15 นาที ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 8 ในการประกอบนโปเลียน ให้แบ่งแผ่นแป้งที่อบไว้ครึ่งหนึ่งหากไม่ได้รีดแป้งก่อนอบ

ขั้นตอนที่ 9 วางแผ่นที่เตรียมไว้บนเขียงหรือแผ่นอบที่แห้งเพราะมันสามารถสลายได้และจะต้องโรยเศษขนมปัง

ขั้นตอนที่ 10 วางแป้งอบสองแผ่นเป็นชั้น ๆ บนจานขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 11: กระจายคัสตาร์ดให้เท่ากันในแต่ละชั้น หลังจากชั้นสุดท้าย ให้กระชับชั้นเล็กน้อยด้วยเขียง

ขั้นตอนที่ 12 ดังนั้นสร้าง "นโปเลียน" ทั้งหมดโดยเหลือเพียงแผ่นเดียวสำหรับเศษขนมปัง ชั้นบนสุดควรทาครีมและทาจาระบีที่ด้านข้างของเค้กให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13 บดแผ่นแป้งเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วเติมเศษจากแผ่นอบ ค่อยๆ โรยเค้กทั้งหมดด้วยเศษขนมปังนี้ โดยปล่อยให้ตรงกลางว่าง วาง "นโปเลียน" ที่ขึ้นรูปไว้หนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นในตู้เย็นเพื่อแช่ผ้าปูที่นอนด้วยครีม

ขั้นตอนที่ 14. หลังจากเวลานี้ ตกแต่งเค้กด้วยเยลลี่และผลไม้สุกสด

ขั้นตอนที่ 15 คุณสามารถเสิร์ฟเค้กนโปเลียนที่เตรียมไว้ซึ่งทำจากขนมพัฟได้ที่โต๊ะเทศกาล การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่บ้าน

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่ทำที่บ้านด้วยมือของคุณเองและจากส่วนผสมที่มีคุณภาพจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆมันผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวและครีมเนยได้อย่างลงตัว ส่วนผสมและสัดส่วนในสูตรนี้นำเสนอตามเค้กน้ำผึ้งเวอร์ชันคลาสสิก เสนอให้ทำครีมสองประเภท แต่คุณสามารถทิ้งครีมเปรี้ยวได้เท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 11 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำผึ้ง – 70 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โซดา – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% – 250 กรัม
• นมข้น – 180 กรัม
• เนย – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากการทดสอบกันก่อน ในชามตีไข่สามฟองโดยใช้ที่ตี

ขั้นตอนที่ 2. เท 200 กรัม ลงในกระทะที่มีผนังหนา น้ำตาล เติมน้ำผึ้งและเนย ½ ตามจำนวนที่ระบุ ใช้ไฟอ่อนและคนให้เข้ากัน ละลายส่วนผสมเหล่านี้และละลายน้ำตาลให้หมด จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปปรุงส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เทโซดาลงในส่วนผสมที่เดือดผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที มวลจะฟูและมีปริมาตรเป็นสองเท่า เทลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดทุกอย่างจนเนียน รีดแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งน้ำผึ้งที่เย็นแล้วออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

ขั้นตอนที่ 5 แผ่แป้งแต่ละก้อนลงบนกระดาษโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นเปลือกบาง ๆ แล้วแทงด้วยส้อมเพื่อป้องกันไม่ให้เสียรูป วางเค้กทีละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 3 นาที ไม่เกินนั้น ปั้นเค้กที่อบแล้วให้เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขอบเรียบทันที

ขั้นตอนที่ 6 บดเศษเค้กให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7สำหรับครีมในชามแยกต่างหากพร้อมเครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีอย่างน้อย 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับครีมอื่น ในชามอีกใบหนึ่ง ตีนมข้นกับเนยที่เหลือเพื่อให้ได้ครีมที่ข้นและเนียน

ขั้นตอนที่ 9 ในการประกอบเค้กน้ำผึ้ง ให้วางเค้กอบทีละชิ้นบนจานขนาดใหญ่แล้วเคลือบด้วยครีม สลับครีมเปรี้ยวและเนย

ขั้นตอนที่ 10 ชั้นบนสุดควรเป็นครีมและเกลี่ยให้ทั่วด้านข้างของเค้ก จากนั้นโรยเค้กให้เท่า ๆ กันด้วยเศษขนมปัง วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้กในครีม

ขั้นตอนที่ 11 เค้กฮันนี่คลาสสิกที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะวันหยุดสำหรับเด็ก การอบที่มีความสุขและอร่อย!

เค้กแอนท์ฮิลล์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับชีสเค้กสมัยใหม่ บราวนี่ และทีรามิสุอาจเป็นเค้ก "จอมปลวก" และเด็ก ๆ จะชื่นชอบของหวานนี้เนื่องจากมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ดี ในสูตรนี้เราเตรียมเค้กตามคลาสสิกของโซเวียตที่มีชื่อเสียง - ด้วยแป้งขนมปังชนิดร่วนและนมข้นต้มและเพิ่มรสชาติของวอลนัท การเตรียม Anthill ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถจัดรูปทรงเค้กด้วยวิธีใดก็ได้ เนื่องจากมีมวลเป็นพลาสติกและขึ้นรูปได้ง่าย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนย – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 50 กรัม
• นมข้นต้ม – 180 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ – 50 กรัม
• ครีม – 25 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง เทน้ำตาล เทนม แล้วเติมเนยที่ละลายและเย็นลง ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2.เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ม้วนเป็นขนมปัง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ บดแป้งที่เย็นแล้วลงบนถาดอบโดยตรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ โรยแป้งที่ขูดเป็นระยะๆ ด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน กระจายส่วนผสมที่ขูดเป็นชั้นเท่า ๆ กัน อบครัมเบิ้ลเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 5. ชุบเกล็ดขนมชนิดร่วนอบให้เย็นลงเล็กน้อย บี้ด้วยมือของคุณ แล้วเทลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นใส่วอลนัทสับด้วยวิธีใดก็ได้ด้วยนมข้นต้ม

ขั้นตอนที่ 6 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยมือของคุณเพื่อให้นมข้นครอบคลุมเศษขนมปังทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 7 ในการสร้าง "จอมปลวก" ให้ใช้แผ่นกลมลึกแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์ม ใส่ส่วนผสมที่นวดแล้วลงในจานให้แน่น วางเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลานี้ ให้วางเค้กลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วลอกฟิล์มออก

ขั้นตอนที่ 9. ละลายดาร์กช็อกโกแลตผสมกับครีมแล้วเทลงบนเค้ก สร้างลวดลายใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 10 เค้ก Anthill ที่เตรียมไว้ไม่ต้องการเวลาในการแช่และสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับเด็กได้ทันที การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

พิซซ่าโฮมเมดในเตาอบ

พิซซ่าโฮมเมดในเตาอบสำหรับเมนูวันหยุดสำหรับเด็กมีคุณสมบัติบางอย่างในการเลือกส่วนผสม แป้งที่ใช้นั้นไม่มียีสต์ ไส้และซอสไม่ควรเผ็ดหรือมันเยิ้ม ในสูตรนี้เราเตรียมพิซซ่าขนาดใหญ่สำหรับหลายเสิร์ฟและบนแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์สำหรับไส้เราใช้ไส้กรอกสองประเภทกับมะเขือเทศและชีสคุณภาพสูง และเราทำซอสจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกต้ม – 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันต้ม – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า ม้วนออกเล็กน้อย วางบนถาดอบที่ทาเนยแล้วติดแผ่นเข้าด้วยกันให้แน่น

ขั้นตอนที่ 2 ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในถ้วยแล้วเกลี่ยซอสเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตัดไส้กรอกสองประเภทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนไส้กรอกชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. บดพาร์เมซานชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบพิซซ่าเป็นเวลา 30 นาทีจนชีสละลายหมด ตัดพิซซ่าโฮมเมดที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นส่วนเล็กๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ ทันทีสำหรับโต๊ะในวันหยุดของลูกๆ ของคุณ อร่อย!

ม้วนไก่พร้อมไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานร้อนและอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับนักเก็ตและแถบสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กคือม้วนไก่ที่มีไส้ในเตาอบ ในสูตรนี้เราเตรียมพวกเขาจากเนื้ออกไก่และสำหรับการเติมเราใช้ส่วนผสมของผลไม้แห้งซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหวานให้กับจาน เราจะเพิ่มชีสและสมุนไพรลงในไส้และอบม้วนในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้เนื้อฉ่ำมาก เพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่แช่เย็น – 900 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่แช่เย็นด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นสองชิ้นตามยาว

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตีแผ่นเนื้อเล็กน้อยแล้วผ่านฟิล์มทั้งสองด้านพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 4 โรยเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับไส้ ให้บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนที่ 6 เช็ดผลไม้แห้งที่แช่ไว้ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในไส้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ประมาณสองช้อนโต๊ะลงบนแผ่นเนื้อแต่ละแผ่นแล้วปั้นเป็นม้วน

ขั้นตอนที่ 8 นำจานอบทรงลึก วางม้วนไว้โดยคว่ำด้านลงเพื่อให้คงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบและไม่ทำให้ไส้สูญหาย

ขั้นตอนที่ 9 ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดแล้วเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย เทซอสนี้ลงบนม้วน

ขั้นตอนที่ 10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบโรลเป็นเวลา 30 นาทีเนื่องจากสุกเร็ว หากคุณมีเวลาคุณสามารถให้จานใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีเพื่อใส่ในเตาอบโดยปิดอยู่ เสิร์ฟม้วนไก่อบในเตาอบพร้อมไส้ร้อนๆที่โต๊ะเด็ก อร่อย!

Julienne กับไก่และเห็ดในเตาอบ

Julienne กับไก่และเห็ดในเตาอบเป็นอาหารจานเบาและอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กและเด็ก ๆ มักจะกินมัน ตามเนื้อผ้าจะอบในเครื่องทำโกโก้หรือหม้อ แต่สำหรับเด็ก ควรปรุงในจานอบทั่วไปและเสิร์ฟบนจานที่แบ่งส่วนจะดีกว่า เรานำส่วนผสมสุดคลาสสิกสำหรับจูเลียน ส่วนสำคัญของจานคือการหั่นไก่ เห็ด และหัวหอมอย่างประณีต

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญสด – 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นจึงตักชิ้นส่วนต่างๆ ลงในจานด้วยช้อนมีรู และเก็บน้ำซุปไว้สำหรับซอส

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและแชมปิญอง ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะและน้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แชมเปญสับลงไปแล้วทอดขณะกวนจนน้ำเห็ดระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเดียวกันใส่เห็ดแล้วเคี่ยวสักสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะอีกใบ เตรียมซอสสำหรับจาน ละลายเนยใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปไก่สองแก้วเกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลาจนข้น

ขั้นตอนที่ 5วางส่วนผสมทอดในชั้นเท่าๆ กันในจานอบทรงลึกแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวร้อนลงไป

ขั้นตอนที่ 6 โรยจานให้เท่าๆ กันด้วยชีสขูด อบจูเลียนกับไก่และเห็ดในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟจานร้อน อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบในรูปแบบของกับข้าวและเนื้อสัตว์จะเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ มักจะไม่ใช้มันฝรั่งดิบสำหรับหม้อปรุงอาหารและใช้มันฝรั่งบดและเนื้อสับเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทคุณยังสามารถบดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย หม้อตุ๋นเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในสูตรนี้ทอดเนื้อสับกับหัวหอม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งเพื่อบด ต้มในน้ำจนนิ่มโดยไม่ต้องเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วทอดจนสุกครึ่ง โรยเนื้อสับทอดด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ

ขั้นตอนที่ 4. บดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด จากนั้นเติมเกลือกับนมร้อน เนย และไข่ ผสมน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5ทาจานอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อสับทอดกับหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 ปิดเนื้อสับด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8: โรยชั้นบนสุดของน้ำซุปข้นด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดเตาอบที่ 180°C ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่ด้านบน หั่นหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

ทาร์ตกับปลาแดงและชีสนมเปรี้ยว

โต๊ะรื่นเริงสำหรับวันเกิดของเด็กไม่เพียง แต่ควรจะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและสดใสด้วยและอาหารจานนี้สำหรับเขาก็คือทาร์ตที่มีปลาสีแดงและชีสนมเปรี้ยว ทำจากปลาสีแดงคุณภาพสูงพร้อมชีสนมเปรี้ยวละเอียดอ่อนและเสริมด้วยแตงกวาสด เด็ก ๆ จึงรับประทานทาร์ตได้ดี เราหั่นแตงกวาและปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ชีสลงในถุงขนม รับประทานครั้งละหลายๆ มื้อเพื่อให้ผู้ใหญ่รับประทานได้เพียงพอ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 9.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• ทาร์ต – 9 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจาน ทาร์ตสำหรับของว่างเหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด แต่วาฟเฟิลแบบบางจะดีกว่า ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องตัดผักทั่วไป

ขั้นตอนที่ 2 วางแตงกวาฝานเป็นชิ้นในทาร์ต โดยปั้นเป็นรูป “กลีบดอกไม้”

ขั้นตอนที่ 3 วางปลาแซลมอนแผ่นบางๆ ไว้ตรงกลาง "ดอกไม้" เหล่านี้

ขั้นตอนที่ 4วางชีสนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางทาร์ตอย่างสวยงามผ่านถุงขนมที่มีหัวฉีดแบบพิเศษ และชีสนมเปรี้ยวคงรูปร่างได้ดี

ขั้นตอนที่ 5 ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝานบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟทาร์ตพร้อมปลาสีแดงและชีสนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทันทีบนโต๊ะบนจานทั่วไป อร่อย!

สลัดไก่ สับปะรด และชีส

สลัดไก่ สับปะรด และชีส ส่วนผสมมีไม่มากนัก แต่ก็เข้ากันดี เป็นสับปะรดที่เพิ่มรสชาติพิเศษที่เด็กๆชื่นชอบ ในสูตรนี้ เราจัดสลัดสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ ให้สวยงาม ในรูปของสับปะรดจริงๆ ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความคม ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งและหัวหอมสีเขียว สลัดต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการชัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• วอลนัท (ลดลงครึ่งหนึ่ง) – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มอกไก่ล่วงหน้าจนสุกและเย็นเพื่อให้สามารถหั่นอย่างระมัดระวัง เตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือตามสูตร ต้มไข่ต้มสุกด้วย

ขั้นตอนที่ 2 ในการทำสลัดให้ใช้จานตามยาว แบ่งส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ซ้อนกันสองครั้ง หั่นอกต้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนจานเป็นชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีต ลวกด้วยน้ำเดือด เย็นด้วยน้ำเย็น แล้ววางครึ่งหนึ่งไว้บนเต้านม

ขั้นตอนที่ 4หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งไว้บนหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5 วางสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งหนึ่งลงบนหัวหอม และคลุมทุกอย่างด้วยตาข่ายมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใช้เครื่องขูดละเอียดปิดสลัดด้วยชีสหลายชั้นโดยไม่ต้องทามายองเนส ทำซ้ำชั้นของส่วนผสมในลำดับเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7 ในการตกแต่งให้ทอดวอลนัทครึ่งหนึ่งในกระทะแห้งเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัด เพิ่มหัวหอมสีเขียว ใส่สลัดไก่ สับปะรด และชีสลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดของเด็กๆ ได้ อร่อย!