สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิด

สิ่งที่ต้องทำในวันเกิดเป็นคำถามเก่าแก่ที่สร้างปริศนาให้กับวันเกิดหรือผู้เฉลิมฉลอง ฉันต้องการทำอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับผู้ใหญ่และเด็กโดยไม่ต้องใช้เวลามาก ใช่ เพื่อให้แขกทุกคนพอใจ โดยคำนึงถึงความชอบของพวกเขาด้วย เมนูวันนี้ประกอบด้วยอาหารยอดนิยม เรียกได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกเลยก็ว่าได้ จะประดิษฐ์อะไรขึ้นมาทำไม ในเมื่อทุกสิ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเราเมื่อนานมาแล้ว ที่นี่คุณจะพบทั้งสูตรอาหารง่ายๆ และสูตรที่ต้องใช้เวทมนตร์เล็กน้อย งานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนหากคุณทุ่มเทความพยายาม

ขาหมูอบในเตาอบ

ขาหมูอบในเตาอบเป็นจานที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ข้อนิ้วสามารถพบได้ในแผนกเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่ฉันชอบเลือกการเตรียมที่ตลาด จานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณ น่ารับประทานมาก และไม่มีเสียงระฆังและนกหวีดที่ไม่จำเป็น ผู้กินเนื้อสัตว์จะต้องพึงพอใจและนี่คือความจริงที่บริสุทธิ์ที่สุด!

1. 
   ใช้ข้อนิ้วหมูแช่เย็นหรือแช่แข็งที่ค่อนข้างหนัก หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก นำชั้นบนสุดออกจากกลีบกระเทียม รวบรวมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์บ่อยที่สุด และสมุนไพรอิตาลีก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
2. 
   หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นๆ
3. 
   ทำรอยเว้าที่ข้อนิ้วด้วยมีดคมๆ
4. 
   โรยชิ้นงานด้วยเครื่องเทศแล้วนวดให้ทั่วทุกด้าน
5. 
   ตอนนี้ยัดกระเทียมลงไป
6. 
   ฉีกฟอยล์สำหรับอบออกแล้ววางก้านไว้ด้านบน
7. 
   ปิดผนึกอย่างดีเป็นสองชั้นเพื่อความแข็งแรง วางในภาชนะอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ ให้พิมพ์ฟอยล์แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีกหนึ่งชั่วโมง
8. 
   นำจานออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง นำฟอยล์ออกแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม ตกแต่งตามที่คุณต้องการด้วยผักสดหรืออบ
9. 
   เสิร์ฟก้านอะโรมาติกให้กับแขกของคุณ กินให้อร่อย สนุกได้เลย!

ไก่ยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ

ไก่ทั้งตัวยัดไส้ในเตาอบไม่สามารถเทียบเคียงกับอาหารจานอื่นได้ การรักษางบประมาณแบบเรียบง่ายจะนำการเฉลิมฉลองของคุณและจะดูค่อนข้างเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด รับรองว่าทุกคนจะทานอาหารเย็นได้สำเร็จหากใช้วิธีง่ายๆ นี้ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกกรอบสวยงามทานคู่กันก็อร่อยไม่แพ้กัน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1.8 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง เทซีอิ๊วลงในภาชนะเติมเกลือและปาปริก้าหวานป่น ปรับเครื่องเทศตามความต้องการ ผัดจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 ล้างซากไก่ที่แข็งแรงใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถอดขนออกหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 ถูน้ำหมักที่เตรียมไว้ให้ทั่วไก่ทั้งด้านในและด้านนอก

ขั้นตอนที่ 4: ปล่อยให้ไก่นั่งในขณะที่คุณเตรียมผัก น้ำดองจะถูกดูดซึม ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งกับซอสที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 5 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงและเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดเป็นชิ้น เกลือผักและผสม

ขั้นตอนที่ 6 ยัดไส้ไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางซากบนกระดาษฟอยล์สำหรับอบ

ขั้นตอนที่ 7 บรรจุซากด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น วางในภาชนะอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบความงามที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ ให้พิมพ์ฟอยล์ออกมาแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 นำนกออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เอาฟอยล์ออก แล้วนำไปใส่ในจานเทศกาล ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 9 เชิญแขกของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร กินอร่อย! สนุก!

เป็ดเทศกาลในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

เป็ดในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบดูดีทีเดียว และมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ การทำให้เป็ดแห้งเป็นเรื่องง่าย แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะทำทุกอย่างถูกต้องอย่างแน่นอน! ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ คำชมและความพึงพอใจสูงสุด ปรุงอาหาร ลองและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ!

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เป็ด – 2 กก.
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น รวบรวมของชำของคุณ ล้างซากเป็ดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากจำเป็น ให้ถอดขนออกและตัดต่อมที่ตะโพกออก

ขั้นตอนที่ 2. รวมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งดอกไม้ลงในชาม ผัดจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 โรยเกลือและพริกไทยป่นลงบนซาก กระจายให้ทั่วโดยนวดถูทั้งด้านนอกและด้านในซาก

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นเทซอสแสนอร่อยลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เพื่อความสะดวกให้ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำดองให้ทั่วซาก วางเป็ดไว้ในปลอกอบแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องโดยเฉลี่ย 3-3.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 วางซากที่ปิดผนึกไว้ในปลอกลงในภาชนะสำหรับอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้ตัดแขนเสื้อ เทลงบนไขมันที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. นำเป็ดดอกกุหลาบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานสำหรับเทศกาล ตกแต่งตามที่คุณต้องการ เชิญแขกของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย สนุก!

ลาซานญ่าคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ

ลาซานญ่าคลาสสิกพร้อมเนื้อสับในเตาอบเป็นทางเลือกที่ไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับเมนูวันเกิดตามเทศกาลด้วย จานฉ่ำไม่น่าจะไม่มีใครสังเกตเห็น การเตรียมลาซานญ่านั้นง่ายกว่าที่คิด คุณไม่จำเป็นต้องเก่งในครัวเพื่อปรนนิบัติครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยอาหารที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 600 กรัม
• ซอสโบโลเนส – 600 กรัม
• แผ่นลาซานญ่า – 400 กรัม
• นม – 750 มล.
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา วางไว้บนไฟ เทน้ำมันมะกอกออกแล้วใส่เนย

ขั้นตอนที่ 2: ตวงแป้งสาลี

ขั้นตอนที่ 3. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 4 กวนอย่างต่อเนื่องทอด

ขั้นตอนที่ 5. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทนมเป็นเส้นบางๆ เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 นำซอสให้มีความหนา คนตลอดเวลา และยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 7: ในกระทะใบที่สอง ทอดเนื้อบดจนเปลี่ยนจากสีสว่างเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 8 ฉันเอาซอสสำเร็จรูปมาสะดวกกว่าสำหรับฉัน คุณสามารถปรุงเองได้

ขั้นตอนที่ 9 โอนซอสอะโรมาติกไปยังเนื้อสับทอด

ขั้นตอนที่ 10 เติมเกลือ เติมเครื่องเทศ และปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 11 ใช้กระทะลาซานญ่าที่สะดวก เคลือบด้านล่างด้วยซอสเบชาเมลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 12: วางแนวด้วยแผ่นลาซานญ่า

ขั้นตอนที่ 13. ทาไส้เนื้อลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 14: ทาด้วยซอสขาว

ขั้นตอนที่ 15 ปรุงรสด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยซอสเบชาเมล

ขั้นตอนที่ 16 ทำซ้ำเลเยอร์ วางแผ่นลาซานญ่า เนื้อสับ และมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 17. ซอสเบชาเมลและแผ่นลาซานญ่าอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 18 แช่แผ่นด้วยซอสเบชาเมลที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 19: โรยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในขณะที่จานกำลังสุก ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง จากนั้นนำแม่พิมพ์เข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 20. นำลาซานญ่าที่เสร็จแล้วและมีกลิ่นหอมออกจากเตาอบ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมากปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณ สนุก!

เนื้อฝรั่งเศสกับชีสและมะเขือเทศ

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารจานพิเศษที่เหมาะกับทุกโอกาส ในครอบครัวของเรา วันหยุดเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อชุ่มฉ่ำ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก สำหรับจานนี้ฉันมักจะใช้เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ในทั้งสองกรณีมันน่าทึ่งมาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แชมเปญขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้ารมควัน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ล้างหมูด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นสเต็กเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 2 รวมเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก ฉันมีเกลือ พริกไทยป่น และปาปริก้ารมควัน คน.

ขั้นตอนที่ 3 ตีสเต็กหมูด้วยค้อนในครัวหรือเครื่องมือพิเศษ ถูเนื้อหมูด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4 ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงเพื่อขจัดทรายและฝุ่น ปอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร นำภาชนะสำหรับอบ เคลือบด้านล่างและผนังด้วยน้ำมัน วางชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นกระจายเนื้อปรุงรส

ขั้นตอนที่ 6 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ปิดเนื้อด้วยการเตรียมหัวหอม

ขั้นตอนที่ 7. ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเห็ดไว้บนชั้นหัวหอม

ขั้นตอนที่ 8ล้างมะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่ใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้วคลุมด้วยชั้นเห็ด

ขั้นตอนที่ 9. ขูดชีสแข็ง ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 ปิดชั้นมะเขือเทศให้เท่า ๆ กันด้วยสารที่ได้ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องโดยตั้งสวิตช์ไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 11. วางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เปลือกชีสเป็นสีโอ๊ค และปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง นำจานที่มีกลิ่นหอมสดใสออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 12 แบ่งขนมออกเป็นส่วนๆ และเชิญแขกมาที่โต๊ะรื่นเริง! สนุก!

Julienne กับไก่และเห็ดสำหรับวันเกิด

Julienne กับไก่และเห็ดใครๆ ก็เชี่ยวชาญได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่! ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นบางส่วน ประการแรกการนำเสนอดังกล่าวจะดูหรูหราและเป็นต้นฉบับ และประการที่สองของว่างที่แบ่งส่วนจะกินได้สะดวกกว่า โดยทั่วไป Julienne จะเสิร์ฟในเครื่องทำโกโก้หรือทาร์ต หรือเหมือนฉันในกระป๋องมัฟฟิน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส/มายองเนส – 80 กรัม
• ชีสแข็ง/กึ่งแข็ง – 120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่ โดยเฉพาะเนื้อต้นขา ใต้น้ำ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วตัดแบบสุ่ม ทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชจนโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 3ปอกเห็ดฉันมีแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที โดยพลิกเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ ปรุงรสไส้ร้อนด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยชีสกระท่อมหรือมายองเนส คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา

ขั้นตอนที่ 4. ขูดชีสแข็ง

ขั้นตอนที่ 5 เติมกระป๋องมัฟฟินลงครึ่งหนึ่งด้วยไส้เห็ด

ขั้นตอนที่ 6 หั่นไก่ต้มเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายให้ทั่วชั้นเห็ด

ขั้นตอนที่ 7 โรยเศษชีสให้ทั่ว วางแม่พิมพ์บนถาดอบ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องโดยตั้งสวิตช์ไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8. นำขนมเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 9 นำจานสว่างหรูหราออกจากเตาอบ ประดับด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 10 เชิญแขกมาที่โต๊ะรื่นเริง! สนุก!

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากที่จะไม่มีใครสังเกตเห็น ทุกคนที่ควบคุมอาหารและต้องการให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ จานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับงานพิเศษและหลังจากรับประทานอาหารแล้วจะไม่รู้สึกหนักใจ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 12

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซากปลาแซลมอนสีชมพูใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกเปิดหน้าท้อง เอาเครื่องในออก เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก และเล็มส่วนหัวและหางออก

ขั้นตอนที่ 2: ตัดกระดูกสันหลังออก ชุดนี้จะทำให้หูวิเศษ

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ

ขั้นตอนที่ 4ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ถูให้ละเอียดเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูชุ่มไปด้วยเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสแข็งด้วยเครื่องขูด ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ถอดก้านออกแล้วตัดเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นปลาบนถาดอบแล้ววางชิ้นมะเขือเทศเนื้อลงไป

ขั้นตอนที่ 7 โรยหน้าด้วยขี้กบชีส

ขั้นตอนที่ 8. ตั้งเตาอบให้อุ่นโดยตั้งสวิตช์ไว้ที่ 180 องศา วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 9 นำจานฉ่ำอันหรูหราออกจากเตาอบ เสิร์ฟเป็นบางส่วน เชิญแขกมาที่โต๊ะรื่นเริง! สนุก!

นโปเลียนคลาสสิกที่บ้าน

นโปเลียนคลาสสิกที่บ้านใช้เวลาไม่มากเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก เมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะสร้างห่วงโซ่ตรรกะสำหรับตัวคุณเองและเข้าใจว่าคุณจะประหยัดเวลาได้ที่ไหน นโปเลียนเป็นกษัตริย์ของทุกฝ่ายและทุกเหตุการณ์ ฉันไม่รู้จักใครสักคนเดียวที่สามารถปฏิเสธของหวานอันน่าทึ่งชิ้นนี้ได้

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 450 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำน้ำแข็ง – 150 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• เนย – 250 กรัม

สำหรับครีม:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• แป้งข้าวโพด – 30 กรัม
• นม – 500 มล.
• เนย – 50 กรัม
• นมข้นต้ม – 0.5 กระป๋อง
• ถั่วสับ - กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมสำหรับการทดสอบ

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะอย่าลืมล้างก่อนเขย่าด้วยส้อมเทน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3นำภาชนะขนาดใหญ่แล้วร่อนแป้งและเกลือผ่านตะแกรง ขูดเนยแช่แข็งที่นี่ ถูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในเศษเนยและรวบรวมแป้งให้เป็นก้อน คุณไม่จำเป็นต้องนวดมากเกินไป แค่รวบรวมให้เป็นก้อน วางในภาชนะปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. รวบรวมส่วนผสมสำหรับการทำครีม ตอกไข่ไก่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 6. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 7. ตีไข่ด้วยการตี ใส่น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และน้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 เทสตรีมบาง ๆ ลงในนมอุ่น คนให้เข้ากันจนครีมข้น

ขั้นตอนที่ 9. นำครีมที่ข้นออกจากเตา เพิ่มเนยและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 ปิดครีมด้วยฟิล์มที่สัมผัสและเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 11 ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 12. ใส่นมข้นต้มแล้วตีจนเนียนและฟู

ขั้นตอนที่ 13: โรยหน้าด้วยถั่วสับที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่งหากต้องการ คน.

ขั้นตอนที่ 14. แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 10-15 koloboks ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กที่คุณต้องการ แผ่ขนมปังแต่ละชิ้นออกบางๆ ด้วยหมุดกลิ้ง เล็มรอบๆจาน

ขั้นตอนที่ 15. ใช้ส้อมแทงเค้กให้ทั่วบริเวณ

ขั้นตอนที่ 16 ควรม้วนออกทันทีบนกระดาษรองอบหรือบนแผ่นซิลิโคน วางเค้กบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 3-4 ชิ้นในคราวเดียวหากเตาอบอนุญาต อบเค้กชิ้นสุดท้ายให้แห้งนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 17 อบเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ขั้นตอนที่ 18: เตรียมจานเพื่อประกอบเค้ก เคลือบด้านล่างด้วยครีม วางเปลือกโลกไว้ด้านบนทาครีมอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ให้ประกอบเค้กทั้งหมด บดเค้กทองคำ โรยด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยเศษขนมปัง

ขั้นตอนที่ 19. ปิดเค้กและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง เพื่อให้มีการเคลือบที่ดีขึ้นให้ทิ้งไว้หนึ่งวัน ตัดเค้กแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 20. ใส่กาต้มน้ำ เชิญแขกมาที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 21 เพลิดเพลินกับของหวานที่น่าทึ่งนี้และสนุกไปกับมัน สนุก!

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมครีมชีสและเจลาติน

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับชีสนมเปรี้ยวและเจลาตินเป็นของหวานที่คุณไม่อาจหยุดชื่นชมได้ เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดดูเหมือนจะละลายในปากของคุณและทิ้งความรู้สึกที่ไม่อาจลืมเลือนไว้ได้ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานและผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องถูกใจกับอาหารอันโอชะที่ชวนน้ำลายสอ

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ต – 250 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• ครีม 33% – 300 มล.
• ชีสกระท่อม – 400 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำเย็น – 100 มล.
• น้ำตาลผง – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: วัดจำนวนคุกกี้ที่ต้องการ ฉันมีคุกกี้ข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนได้

ขั้นตอนที่ 2 เทเจลาตินลงในจานแล้วเติมน้ำเย็น คนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก ฉันใส่มันลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทลงในส่วนผสมที่แตกเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมภาชนะที่คุณจะจัดทำของหวาน เพื่อความสะดวกสามารถหุ้มด้านล่างด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์ ฉันมีกระทะสปริงฟอร์ม วางเศษขนมปังไว้ด้านล่าง บีบให้แน่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 5. วางฐานไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัวและคงตัว เตรียมไส้.ตีชีสนมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง จากนั้นเทครีมลงไปแล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 ละลายเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นจังหวะ 10-15 วินาที รวมกับไส้ครีมและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 เติมฐานชีสเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้ แช่เย็นของหวานจนแข็งสนิท เวลาในการแข็งตัวขึ้นอยู่กับคุณภาพของเจลาติน สามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ค่อยๆ ถอดถาดสปริงฟอร์มออก และย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่จาน ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 9 แบ่งของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดออกเป็นส่วนๆ เชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมาที่โต๊ะและสนุก สนุก!

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดงและชีสนมเปรี้ยว

ทาร์ตที่มีคาเวียร์สีแดงและชีสนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากในบุฟเฟ่ต์และการเฉลิมฉลองวันหยุด ในการเตรียมของว่างคุณจะต้องใช้เวลาไม่กี่นาทีและมีส่วนผสมขั้นต่ำ ทำทาร์ตของคุณเองหรือซื้อทาร์ตสำเร็จรูป เพื่อให้แน่ใจว่าของว่างจะประสบความสำเร็จ ควรใช้วัตถุดิบคุณภาพดี

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนมพัฟ – 8 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 160 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของว่างวันหยุดของคุณ ทาร์ตของฉันทำจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมา มันจะอร่อยมากกับขนมชนิดร่วน

ขั้นตอนที่ 2. ใช้ช้อนชากดตรงกลางของพัฟเพสตรี้

ขั้นตอนที่ 3 เติมครีมชีสได้ตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 4. เกลี่ยไส้ชีสให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 5 ทาคาเวียร์สีแดงในปริมาณที่พอเหมาะไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 โรยหน้าด้วยก้านผักชีลาว

ขั้นตอนที่ 7 บรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ขั้นตอนที่ 8วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยไว้บนโต๊ะเทศกาล

ขั้นตอนที่ 9 เชิญแขกมารับประทานอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารจานหรู! สนุก!