สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่งบดเมื่อวาน

สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่งบดเมื่อวานเป็นคำถามที่พบบ่อยสำหรับแม่บ้านหลายคนและเป็นการเตรียมอาหารจานใหม่อย่างแม่นยำไม่ใช่แค่อุ่นมันฝรั่งบดเท่านั้น มีวิธีแก้ไขปัญหาที่ง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยมากมายสำหรับปัญหานี้: เนื้อทอด หม้อปรุงอาหาร zrazy พายและแม้แต่มันฝรั่งทอด และคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

เนื้อทอดที่ทำจากมันฝรั่งบดในกระทะ

วิธีใช้มันฝรั่งเมื่อวานที่อร่อยและรวดเร็วคือการทำมันฝรั่งบดทอดในกระทะ พวกเขามักจะเตรียมไส้ใด ๆ แต่ในสูตรนี้เราเตรียมไว้โดยไม่มีไส้ ผสมน้ำซุปข้นกับข้าวโอ๊ตหัวหอมทอดและแครอทซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นมีรสชาติและกลิ่นพิเศษ เพื่อให้ฟูและคงรูปร่างไว้ ให้เพิ่มไข่และแป้งชุบเกล็ดขนมปัง

1. 
   ใส่มันฝรั่งบดเย็นลงในชามผสม
2. 
   ตอกไข่ไก่สามฟองลงไป
3. 
   ในชามแยกต่างหาก คุณสามารถเทน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงบนข้าวโอ๊ตล่วงหน้าแล้วปล่อยให้บวมและเย็น
4. 
   เพิ่มข้าวโอ๊ตบดเย็นลงในมันฝรั่งบดแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
5. 
   ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อน
6. 
   ปอกหัวหอมและแครอทล้างแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันพืช โอนผักทอดลงในส่วนผสมของชิ้นเนื้อแล้วผสมอีกครั้ง
7. 
   ใช้มือของคุณปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลนี้ม้วนแป้งให้เข้ากันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น เสิร์ฟมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ร้อนๆ ราดด้วยซอสใดก็ได้ อร่อย!

---

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับชีสและเห็ดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมชีสและเห็ดในเตาอบปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะเรามีมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว เสริมด้วยเห็ดทอดกับหัวหอมและใต้เปลือกชีสสีทองหม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับคุณและน้ำซุปข้นของเมื่อวานจะมีรสชาติใหม่

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 650 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารทันที ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2.ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แชมปิญองสับลงในหัวหอม ทอดจนน้ำเห็ดทั้งหมดระเหยประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในเห็ดใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะผักชีลาวสับผัดและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางมันฝรั่งบดเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วจัดด้านข้างตามขอบ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปข้นจะกระจายตัวเป็นชั้นเท่าๆ กัน ให้อุ่นมันเล็กน้อยในไมโครเวฟ กระจายไส้เห็ดให้ทั่วน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 4 ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของไส้แล้วโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานหม้อปรุงอาหารลงไปเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ร้อน อร่อย!

แพนเค้กทำจากมันฝรั่งบดเมื่อวาน

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ทำแพนเค้กจากน้ำซุปข้นที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์เมื่อวานนี้ เนื้อนุ่มและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง จะเป็นทั้งอาหารจานเดียวและเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ เพิ่มมันฝรั่งบดกับชีสกึ่งแข็งขูดซึ่งจะเพิ่มรสชาติพิเศษ แป้งสำหรับแพนเค้กมีความหนาดังนั้นเราจึงปั้นมันด้วยมือของเราแล้วทอดด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกึ่งแข็ง – 80 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2.อุ่นมันฝรั่งบดเมื่อวานเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ชามสำหรับนวดแป้ง เติมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือและพริกไทยดำลงไป ตอกไข่ไก่แล้วใส่ชีสกึ่งแข็งที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 วางแป้งสองช้อนโต๊ะสำหรับชุบเกล็ดขนมปังบนจานรองแยกต่างหาก ให้ลูกบอลมีรูปร่างแบนและม้วนแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ วางแพนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายแพนเค้กที่เตรียมไว้จากมันฝรั่งบดเมื่อวานลงบนจานที่แบ่งส่วนทันที และเสิร์ฟ ราดด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

พายจากมันฝรั่งบดที่เหลือในกระทะ

วิธีที่ดีในการใช้มันบดที่เหลือคือทำพายทอด ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับพาย ในสูตรนี้เราผสมแป้งกับมันฝรั่งบดโดยเติมแป้งและไข่และเราใช้เนื้อสับทอดกับหัวหอมสำหรับไส้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 400 กรัม
• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมมันฝรั่งบดที่เหลือตามสัดส่วนของสูตร หรือปรุงสดและต้องแน่ใจว่าเย็น เพราะมันจะเป็นพื้นฐานของแป้งสำหรับพาย

ขั้นตอนที่ 2.โอนน้ำซุปข้นลงในชามแยกแบ่งหนึ่งหรือไข่ไก่สองฟองสำหรับแป้งที่หนาแน่นขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมบดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งร่อน 5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นเป็นบางส่วนและคนให้เข้ากัน นวดแป้งจนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันแป้งมันฝรั่งจะติดฝ่ามือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนแป้งที่นวดแล้วลงในท่อนไม้แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืช 50 มล. ในกระทะแล้วทอดเนื้อสับกับหัวหอม โรยไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ด้วยมือที่ทาน้ำมันพืชแล้วปั้นเค้กจากแป้งมันฝรั่งใส่ไส้เข้าไปด้านในและปิดผนึกขอบให้แน่นเพื่อให้มีรูปร่างเป็นพาย

ขั้นตอนที่ 7 ปิ้งพายที่ขึ้นรูปแล้วลงในแป้งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะให้ร้อน ทอดพายที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 9 โอนพายที่เตรียมจากมันฝรั่งบดที่เหลือลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อน ราดด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากมันฝรั่งบดที่เหลือพร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและพอกินได้สำหรับโต๊ะครอบครัวและในสูตรนี้เราเตรียมจากมันฝรั่งบดที่เหลือเมื่อวานซึ่งยังคงรสชาติไว้ได้ดี สำหรับไส้ให้นำเนื้อสับผัดกับหัวหอมแล้วอบทุกอย่างภายใต้เปลือกชีส ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารจึงสุกได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บดมันฝรั่งบดที่เหลือด้วยส้อมหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อยจนยืดหยุ่นได้ ตอกไข่ไก่ใส่พริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับไส้ ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อสับและหัวหอมจนน้ำเนื้อระเหย โรยไส้ทอดด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 4 ทาจานอบด้วยเนย เกลี่ยมันฝรั่งบดส่วนใหญ่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 5 ทาเนื้อสับทอดให้ทั่วด้านบนของน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 6 ปิดชั้นไส้ด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ใส่หม้อปรุงอาหารลงไปเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 20 นาที โรยหม้อปรุงอาหารให้เท่าๆ กันด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 9 เก็บหม้อปรุงอาหารที่ปรุงสุกในเตาอบจากมันฝรั่งบดที่เหลือสักพักในเตาอบที่ปิดอยู่ จากนั้นจึงเสิร์ฟที่โต๊ะ โดยเติมซอสและผัก อร่อย!

เค้กมันฝรั่งบดในกระทะ

ตอติญ่าที่ทำจากมันฝรั่งบดในกระทะจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าแสนอร่อย เป็นของว่างที่ดี และเป็นทางเลือกแทนขนมปังสำหรับอาหารจานแรก รสชาติของเค้กมันฝรั่งเสริมด้วยชีสกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดนี้ เราเตรียมแฟลตเบรดจากน้ำซุปข้นเมื่อวานด้วยการเติมแป้งเท่านั้นแป้งออกมาค่อนข้างหนาแน่นและเค้กยังคงรูปร่างได้ดี

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. โอนมันฝรั่งบดที่เหลือจากเมื่อวานซึ่งมีนมและเนยอยู่แล้วลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 เติมเกลือเล็กน้อยกับพริกไทยดำและเครื่องเทศตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งลงในตะแกรงแล้วเทลงในน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 4 ใช้มือของคุณเพื่อแทนที่ส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมันจะติดบนฝ่ามือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ใช้มือที่เปียกหรือทาน้ำมัน ปั้นแป้งเป็นเค้กบาง ๆ ทุกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางเค้กทีละชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 7 ทอดตอร์ติญ่าด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 8 ใช้ผ้ากระดาษเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากตอติลญ่าทอด จากนั้นจึงตักใส่จานที่แบ่งส่วนหรือบนใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วทันที

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟเค้กมันฝรั่งบดร้อนที่ปรุงในกระทะ อร่อย!

Zrazy จากมันฝรั่งบดที่เหลือ

Potato zrazy มีรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกับพายมันฝรั่งหรือชิ้นทอด แต่มีความแตกต่างบางประการ Zrazy ปรุงโดยใช้มันฝรั่งบดเสมอและมีไส้อยู่เสมอ ในสูตรนี้ เราผสมแป้งสำหรับ zraz โดยใช้มันฝรั่งบดเมื่อวานกับไข่ ครีมเปรี้ยว และแป้ง และใช้ไส้เห็ด ทอด zrazy ในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

• เห็ดกระป๋อง/แช่แข็ง – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางมันฝรั่งบดเย็นที่เหลือลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มพริกไทยดำลงไปแล้วใส่ครีมเปรี้ยวกับเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่ 1 หรือ 2 ฟองลงในน้ำซุปข้น ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งลงในน้ำซุปข้นเป็นบางส่วนและในเวลาเดียวกันก็คนด้วยช้อนแล้วคลุกแป้งให้เป็นพลาสติกและเนื้อสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับไส้ ให้หั่นเห็ดกระป๋องหรือแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นผสมหัวหอมทอดกับเห็ดสับ

ขั้นตอนที่ 6 จัดทำแป้งโรยพื้นผิวงานด้วยแป้ง วางแป้งที่นวดแล้วเป็นช้อนโต๊ะลงบนชั้นแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นวางไส้เห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 ปิดไส้ด้วยแป้งช้อนที่สอง ใช้มือของคุณทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 9 ม้วน zrazy ที่ขึ้นรูปแล้วลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 10 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอด zrazy ในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เสิร์ฟ zrazy ที่เตรียมจากมันฝรั่งบดที่เหลือแบบร้อน แต่จะอร่อยแม้จะเย็นก็ตาม อร่อย!

ลูกมันฝรั่งบดชุบเกล็ดขนมปัง

มันบดชุบเกล็ดขนมปังจะเป็นวิธีที่แปลกและอร่อยในการใช้มันฝรั่งบดเมื่อวาน และยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วยในสูตรนี้ เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกต้ม ชีส และแตงกวาดองลงในน้ำซุปข้น เราทำขนมปังสองเท่าซึ่งจะคงรูปร่างได้ดีแล้วอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม – 150 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เรามีมันฝรั่งบดเตรียมไว้ บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2 บดไส้กรอกต้มด้วยวิธีเดียวกันแล้วใส่ชีส

ขั้นตอนที่ 3 สับแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชีส

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งบดของเมื่อวานลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5. สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ให้เทเกล็ดขนมปังลงในชามเดียว ตีไข่ด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 ใช้มือของคุณสร้างลูกบอลที่เหมือนกันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. จากมวลที่นวด

ขั้นตอนที่ 7 ขั้นแรกจุ่มลูกบอลแต่ละลูกในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 8 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางลูกบอลที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วลงไป จากนั้นอัดจารบีลูกบอลด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 9 เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบลูกบอลเป็นเวลา 15 นาทีจนกรอบ

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟลูกมันฝรั่งบดชุบเกล็ดขนมปังที่ปรุงในเตาอบร้อน อร่อย!

พายมันฝรั่งบดในเตาอบ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับพายมันฝรั่งบดในเตาอบคือมันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต แต่คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดของเมื่อวานได้เช่นกัน ในสูตรนี้เรานวดแป้งไร้เชื้อแม้ว่าจะมีตัวเลือกแป้งยีสต์ก็ตาม สำหรับการเติมให้นำเนื้อไก่ต้มกับแชมปิญองและหัวหอมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในพาย ปั้นพายให้เป็นรูปเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มันฝรั่งบด/แจ็กเก็ตมันฝรั่ง – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่มันฝรั่งบดลงในชามผสม ตอกไข่ใส่พริกไทยดำแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งให้เข้ากันบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้ว ม้วนเป็นท่อนแล้วใส่ในตู้เย็น เนื้อสัมผัสของแป้งมันฝรั่งนวดจะค่อนข้างนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะพร้อมเนยอุ่น แบ่งเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นใยแล้วใส่หัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ และผักใบเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสมเหล่านี้เติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 เทลงในชาม ตีไข่สองฟองด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6 ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อย วางแป้งมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นด้านข้างด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 7วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเติมไส้ด้วยไส้ครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 9. อบพายประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 10. ทำให้พายมันฝรั่งบดที่อบในเตาอบเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์และสามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

มันฝรั่งบด

การทำมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งบดที่เหลือที่บ้านเป็นเรื่องง่าย พวกเขาจะไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสกรอบของที่ซื้อในร้านและจะเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก ผสมแป้งสำหรับชิปโดยใช้มันฝรั่งบดกับแป้ง ไข่ ชีส ครีม และผงฟู ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 200 กรัม
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10-20%/นม – ½ ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. โอนมันฝรั่งบดของเมื่อวานลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป

ขั้นตอนที่ 3. จากนั้นเทครีมลงไปเพื่อทำให้แป้งบางลง สามารถใช้ครีมแทนนมธรรมดาได้ซึ่งไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มชีสแข็งขูดละเอียดลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 6 ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เพื่อใคร สุดท้ายใส่ผงฟูและผสมแป้งอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7จุดสำคัญในการเตรียมแป้งคือเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันแม้จะไม่มีแป้งเป็นก้อนเล็กๆ ก็ตาม ดังนั้นให้ผสมแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 8 ในชามลึก ตั้งน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการทอด ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในถุงขนมที่มีหัวฉีด วางแป้งที่นวดแล้วลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นลอนบาง ๆ ทุกรูปทรง หากลอนเหล่านี้หนาก็จะดูเหมือนแพนเค้กและเราต้องการมันฝรั่งทอดกรอบ

ขั้นตอนที่ 9 ทอดชิปด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 10 โอนชิปที่อบแล้วไปยังกระดาษเช็ดปากทันทีเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 11 สามารถเสิร์ฟชิปที่ทำจากมันฝรั่งบดได้ที่โต๊ะไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นโดยเติมซอสลงไป อร่อย!