คอทเทจชีสชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นของหวานที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ จานนี้ถือเป็นอาหารอเมริกัน แต่มีประวัติความเป็นมาเริ่มขึ้นในอังกฤษเมื่อนานมาแล้ว ในประเทศต่างๆ มีการเตรียมตกแต่งและเรียกชีสเค้กต่างกัน เรามาดูกันว่าขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซ่อนความลับอะไรไว้บ้าง

คอทเทจชีสชีสเค้กกับคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบในครัวมีความต้องการมากที่สุด ส่วนผสมและการตกแต่งขนมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ ในสูตรนี้ใช้สีส้มในการตกแต่งอาหารอันโอชะ

1. 
   วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ? ใส่เจลาติน (2/3 ของมวลทั้งหมด) ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไป ทิ้งไว้สักพักเพื่อเพิ่มขนาดวางคุกกี้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนร่วน
2. 
   ละลายเนยแล้วเทลงในคุกกี้ ผสมส่วนผสมจนเนียน
3. 
   ใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงในจานอบ ใช้ช้อนกระจายไปตามก้นภาชนะ ปรับระดับและปิดด้วยฟิล์มยึด วางกระทะพร้อมฐานชีสเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 
   ใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสม
5. 
   ละลายเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำ เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง
6. 
   นำแม่พิมพ์ที่มีฐานแช่แข็งออกจากตู้เย็น เติมด้วยมวลนมเปรี้ยว ปิดฝาภาชนะอีกครั้งด้วยฟิล์มแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. 
   หั่นส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้น (ไม่บางเกินไป) นำเปลือกออกจากชิ้นแล้วผ่าครึ่ง ตั้งน้ำส้มให้ร้อนแล้วละลายเจลาตินที่เหลือลงไป เรานำแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งชีสเค้กด้วยส้ม เทลงในน้ำผลไม้และส่วนผสมเจลาตินเล็กน้อย
8. 
   ปิดของหวานด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ นำด้านข้างออกจากก้นกระทะแล้วเสิร์ฟจานลงบนโต๊ะ

อร่อย!

ชีสเค้กคอทเทจโฮมเมดพร้อมเจลาติน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณแม่ของเราใช้มันทำแพนเค้กชีสซึ่งเป็นอาหารจานโปรดและคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งที่สามารถเตรียมจากคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าได้ นี่คือชีสเค้กที่เข้มข้นและอร่อย

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 300 กรัม
• นม – 100 มล.
• น้ำตาล – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 หยิก
• เจลาติน – 20 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 270 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายที่อุณหภูมิห้อง เรานำคุกกี้ในบรรจุภัณฑ์ปกติและแบ่งเป็นชิ้นๆ วางลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นผง ใส่เนยลงในคุกกี้แล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อน

2. ตอนนี้เราต้องการจานอบทรงกลมซึ่งคุณสามารถแยกด้านข้างออกจากด้านล่างได้ ใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ ปิดด้านบนของกระทะให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. เติมน้ำ 100 มิลลิลิตร (ต้องร้อน) เราเจือจางเจลาตินลงไป มันต้องบวมและเย็น

4. ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, วานิลลินลงในชามเครื่องปั่นแล้วเทนมลงไป หลังจากนั้นตีส่วนผสมจนเนียนแล้วเทเจลาตินลงไป

5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ เรานำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวและนมไว้ด้านบนของเค้ก เกลี่ยด้วยช้อน วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นใต้ฟิล์มแล้วรอ 2 ชั่วโมง ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือน้ำเชื่อม

อร่อย!

วิธีอบชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสและครีม?

ทำไมไม่ควรเสิร์ฟชีสเค้กขณะร้อน? มันก็รสชาติดีเหมือนกันใช่ไหมล่ะ? ชีสเค้กที่ปรุงสดใหม่มีความเปราะบางและนุ่มมาก หากคุณเริ่มตัดมันในขณะที่ยังร้อนอยู่ มันก็จะพังทลายลง ดังนั้นเราจึงแนะนำให้คุณแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• คอทเทจชีส 12% – 750 กรัม
• ครีม 33% – 600 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 60 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ช็อกโกแลตนม – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแม่พิมพ์ทรงกลม โดยด้านข้างสามารถแยกออกจากด้านล่างได้ง่าย วางด้านล่างของภาชนะด้วยกระดาษรองอบแล้ววางด้านข้างเข้าที่ แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในคุกกี้แล้วผสมส่วนผสม เราส่งมวลผลลัพธ์ลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวด้านล่าง

2. ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนนิ่ม ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทันที เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยว

3. ล้างมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อย เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลา และแป้งตามปกติ เทครีมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน กระจายส่วนผสมลงบนฐานคุกกี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน

4. เปิดเตาอบสักสองสามนาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ใส่ชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราลบขนมออกจากด้านข้างและด้านล่าง ละลายช็อกโกแลตนมตามจำนวนที่ต้องการ

5. ตัดชีสเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้วเทช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้วลงไปแต่ละชิ้น เราเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ

อร่อย!

ชีสเค้กละเอียดอ่อนที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ฐานของชีสเค้กมีความนุ่ม ร่วน และโปร่งสบายมาก ซึ่งทำให้เรามีเหตุผลที่จะแนะนำให้ใช้เป็น "ฐาน" สำหรับของหวานอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ไส้สำหรับสูตรนี้มีความนุ่มมาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่มันเยิ้มจนเกินไป

เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• คอทเทจชีส 5% – 100 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เนยให้ละเอียดในตู้เย็น เราขูดมันบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่แล้วเติมน้ำตาล 80 กรัม

2. ผสมแป้งและผงฟูในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก จากนั้นร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงหลายๆ ครั้ง เทส่วนผสมแห้งลงในเนยและไข่ นวดแป้งแล้วคลึงให้เป็นลูกกลมๆ ไม่ต้องแน่นมาก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที

3. สำหรับไส้เราเลือกคอทเทจชีสที่ไม่ละเอียด แต่เป็นแป้งเปียก ใส่ปริมาณที่ต้องการลงในโถปั่น ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาวานิลลิน รวมส่วนผสมเข้ากับเครื่องปั่น

4. นำแป้งออกจากตู้เย็น วางไว้ในจานอบ เราปรับระดับด้วยนิ้วของเราตามด้านล่างและสร้างด้านที่ค่อนข้างสูง พวกเขาจะ “ยึด” ไส้ของเราไว้

5. เทไส้จากชามเครื่องปั่นลงในแป้งโดยกระจายให้เท่าๆ กัน วางกระทะที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่น (สูงถึง 180 องศา) หลนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นให้เวลาชีสเค้กเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

อร่อย!

สูตรชีสเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากคอทเทจชีสและนมข้น

สูตรนี้มักเรียกว่า "ขี้เกียจ" เนื่องจากแม่บ้านไม่ต้องเติมไส้นานเกินไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้ทำให้ชีสเค้กแย่ลงไปกว่าชีสเค้กแบบคลาสสิก ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• นมข้น – 380 กรัม
• เจลาติน – 11 กรัม
• น้ำต้มสุก – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 250 กรัม
• เนย – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำที่เรานำไปต้มล่วงหน้าและเย็น หลังจากนั้นไม่กี่นาที ส่วนผสมก็จะมีขนาดเพิ่มขึ้น

2. คุณควรละลายเนยล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก เพียงแต่อย่าให้ร้อนเกินไป แบ่งขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นๆ แล้วใส่พร้อมกับเนยในชามเครื่องปั่น ตีส่วนผสมจนเนียน

3. เราแยกชิ้นส่วนแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ออกเป็นด้านข้างและด้านล่าง เราปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วกลับด้านข้างกลับ วางฐานชีสเค้กลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้านล่าง

4. ผสมคอทเทจชีส นมข้น และเจลาตินลงในชามเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้ควรมีโครงสร้างคล้ายกันกับครีม

5. วางไส้ไว้บนฐานชีสเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย วางของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หากต้องการลองชีสเค้ก คุณต้องเอามันออกจากด้านข้างและด้านล่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อร่อย!

ชีสเค้กนมเปรี้ยวพร้อมอบในเตาอบ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นมเปรี้ยวแตกขณะอบชีสเค้ก อย่าตีไส้ด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการที่อากาศเข้าไปในมวล หากต้องการสามารถเปลี่ยนฐานสำหรับของหวานเป็นบิสกิตได้

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม
• คุกกี้หวาน – 350 กรัม
• คอทเทจชีส 18% – 350 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30% – 400 กรัม
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ละลายบนเตาจนกระทั่งมีมวลของเหลวเกิดขึ้น ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำมันเย็นลง

2. บดคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ วางมันลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีด้วยที่ตีจนกว่าคุณจะได้แป้ง เทเศษขนมปังลงในชาม ใส่น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) และเนย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

3. แยกถาดอบทรงกลมออกจากกัน แล้วเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เรายึดไว้ด้านข้างแล้วเกลี่ยแป้ง ปรับระดับโดยใช้แก้ว (ใช้ก้นภาชนะ) วางแม่พิมพ์พร้อมฐานของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ ผสมคอทเทจชีสและสารสกัดวานิลลา (หรือวานิลลินแห้ง) ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่

5. รวมส่วนผสมเข้ากับเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมลงบนฐาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะโดยให้แป้งอยู่ข้างในแล้วอบประมาณ 5 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 140 องศา และเคี่ยวชีสเค้กต่ออีก 50-55 นาที

6. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับครีมเปรี้ยว นำกระทะออกจากเตาอบ เทส่วนผสมลงบนของหวานแล้วดันกลับ เรารอ 5 นาที ปิดเตาอบและปล่อยขนมทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นนำชีสเค้กไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

อร่อย!

ชีสเค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่

ชีสเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดเพราะมันดูและรสชาติเหมือนกับเค้ก

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 800 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีม – 120 มล.
• เนย – 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ – 400 กรัม
• คุกกี้ – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วนวดด้วยไม้นวดแป้งจนร่วน เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น คุณสามารถนำคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้าแล้วบดในเครื่องปั่น

2. ใส่เนยตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึกแล้วละลายด้วยไฟอ่อน

3. เทคุกกี้ลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่เนยละลายลงไป ผสมส่วนผสมจนเนียน

4. นำภาชนะอบทรงกลม นำด้านข้างออกและปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เรากลับด้านข้างไปยังที่ของพวกเขา

5. ใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงในพิมพ์ เราเกลี่ยมันด้วยมือสร้างด้านล่างและด้านข้าง

6. วางคอทเทจชีสในภาชนะที่แยกจากกันแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคล้ายกับครีม เทครีมลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

7. ตอกไข่ใส่ไส้ เติมน้ำตาล 200 กรัมและวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องสักครู่ที่อุณหภูมิ 170 องศา เทไส้ลงไปบนฐานคุกกี้ ใส่ชีสเค้กในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

8. ในภาชนะทรงลึกผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ นำของหวานออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปเราส่งกลับเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาที

9. ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งชีสเค้กด้วยราสเบอร์รี่สด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วย

ในสูตรนี้ ฐานของชีสเค้กจะเป็นคุกกี้ชั้นเดียวกัน เพื่อเตรียมไส้ที่อร่อย ให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันสูง กล้วยสำหรับตกแต่งจะต้องสุกและมีกลิ่นหอมเพื่อให้ของหวานมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 7

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ร่วน – 200 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• คอทเทจชีส – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 หยิก
• น้ำตาล – 150 กรัม
• กล้วย – 3 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีเนยตามจำนวนที่ต้องการบนเตา ละลายด้วยไฟอ่อนจนเป็นของเหลว ในเวลาเดียวกัน ให้แยกคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางคุกกี้ในภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำมันและผสม

2. วางฐานคุกกี้ลงในกระทะทรงกลมที่มีด้านที่ถอดออกได้ เราสร้างด้านข้างและบดอัดมวลอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องบด

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา อบเปลือกในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น วางคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง และน้ำตาลลงในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

4. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ก่อนหน้านี้ลงในชามลึก เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวที่เหลือและปั่นส่วนผสมจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์ "มีด"

5.ผสมทั้งมวล - นมเปรี้ยวและกล้วย - ในภาชนะเดียว เพิ่มวานิลลาและแป้งข้าวโพด คนส่วนผสมโดยใช้ที่ตีด้วยมือ ห่อด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์สามชั้น เทลงในไส้ชีสเค้ก เราวางแม่พิมพ์บนถาดอบ โดยเทน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของความสูงด้านข้างของแม่พิมพ์ (นี่คือสาเหตุที่ถาดอบต้องมีด้านที่สูงเพียงพอ)

6. อบขนมที่อุณหภูมิ 160-170 องศา เป็นเวลา 90 นาที จากนั้นควรทิ้งเค้กไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยชิ้นกล้วยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!