พริกคอนคาร์เน่

Chilli con carne เป็นอาหารเม็กซิกันคลาสสิกหรือเรียกง่ายๆ ว่า "พริก" อาหารอาจมีส่วนผสมต่างๆ เช่น เมล็ดข้าวโพดหวาน ดาร์กช็อกโกแลต หรือถั่ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบด้านรสชาติ ส่วนผสมคงที่คือพริกและเนื้อสับซึ่งจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่แท้จริงและเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับอาหารรสเผ็ดด้วยพริกไทยจำนวนมาก

พริกเม็กซิกัน - สูตรคลาสสิก

พริกคอนคาร์เนเม็กซิกันเป็นอาหารรสเผ็ดและน่ารับประทานที่มีรสเผ็ดเข้มข้นและกลิ่นหอมสดใสที่คุณไม่อาจต้านทานได้ จานนี้เป็นสตูว์เนื้อวัวเนื้อหนาเพื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อ

1. 
   พริกเม็กซิกันตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากในการเตรียม เรากำลังเตรียมแพ็คเกจอาหาร
2. 
   ล้างพริกหวาน เอาเยื่อสีขาวและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. 
   หั่นหัวหอมที่ปอกแล้ว กลีบกระเทียม และพริกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้
4. 
   เราเจือจางผงมะเขือเทศให้มีความคงตัวเปิดกระป๋องถั่วใส่ถั่วลงในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
5. 
   ในกระทะที่มีด้านสูง ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม
6. 
   เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่พริกหวานและเผ็ด กระเทียม ยี่หร่า ปาปริก้า และพริกป่น ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. 
   จากนั้นเพิ่มไฟและเพิ่มเนื้อสับลงในผัก คนบ่อยๆ จนสีของเนื้อวัวเปลี่ยนไป
8. 
   ในขณะที่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เกือบพร้อมเราจะเสริมส่วนประกอบด้วยน้ำซุปมะเขือเทศบดและวางมะเขือเทศน้ำตาลมาจอแรมเกลือและพริกไทยป่น ผัด นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
9. 
   ตอนนี้เพิ่มถั่วที่ล้างแล้วคนและปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
10. 
    เราเสิร์ฟอาหารจานเสร็จและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

Chilli con carne กับเนื้อสับและถั่ว

Chilli con carne กับเนื้อสับและถั่วเป็นอาหารที่จะช่วยให้คุณแนะนำสิ่งใหม่ ๆ ในอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดายและง่ายดายและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ สิ่งสำคัญในจานนี้คือเครื่องเทศ ซึ่งแต่ละส่วนประกอบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• น้ำซุป – 300 มล.
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 400 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง – 400 มล.
• พริกป่น – 1 หยิก
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• มาจอแรมแห้ง - ½ช้อนชา
• ยี่หร่าบด – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมปอกเปลือก เนื้อพริกหวาน และกลีบกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนใส ใส่พริกหวาน กระเทียม พริกป่น ยี่หร่า และปาปริก้า ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดเนื้อสับจนความชื้นระเหยและเป็นสีทองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง น้ำซุป มาจอแรม น้ำซุปข้นมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือและพริกไทยป่น - ผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังจัดวางผักย่างแล้วนำส่วนผสมไปต้มเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในส่วนผสม อุ่นอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นจึงปิดฝาไว้อีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5. วางอาหารเม็กซิกันบนจานที่แบ่งส่วนแล้วรับประทาน อร่อย!

พริกคอนคาร์เน่กับช็อคโกแลต

Chilli con carne กับช็อคโกแลตเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งที่จะจุดประกายจินตนาการของคุณด้วยรสชาติที่แปลกตาและเข้มข้นซึ่งกลิ่นหอมหวานของดาร์กช็อคโกแลตจะ "ฟังดู" อย่างละเอียด จานนี้มีส่วนประกอบที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่ทุกคนควรลอง!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6-7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 750 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• แครอท – 2 ชิ้น
• ผักชี – 1 พวง
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 800 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง – 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขม – 50 กรัม
• ออริกาโน – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้ารมควัน – 1.5 ช้อนชา
• ซีร่า – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นป่น – ½ช้อนชา
• กลีบดอกพริก – 1 ช้อนชา
• ผงพริก – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว/โยเกิร์ต – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้เรายังสับก้านผักชีอย่างประณีต (ต้องใช้ใบในการตกแต่ง) และกลีบกระเทียม เทน้ำเดือดลงบนกลีบพริก

ขั้นตอนที่ 2 เราส่งเนื้อวัวที่ปราศจากฟิล์มและเส้นเลือดผ่านตะแกรงของเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อนกระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วจึงแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ด้วยไม้พาย ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดผักสับจนนิ่ม (5-7 นาที)

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เนื้อสับ ผักชี ยี่หร่า กลีบดอกพริก ออริกาโน และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในผักต่างๆ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มมะเขือเทศบดและถั่วกระป๋องพร้อมกับไส้ลงในองค์ประกอบอะโรมาติกนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7 ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 8. ขูดดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นลงในถาดโดยตรงบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 9 ผสม

ขั้นตอนที่ 10 ปรุงรสอาหารคาวด้วยใบผักชี วางบนจาน เติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไป อร่อย!

พริกคอนคาร์เน่กับข้าวโพด

Chilli con carne กับข้าวโพดเป็นอาหารเม็กซิกันหลากสีสันที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังในระหว่างงานเลี้ยงด้วยคุณสามารถมั่นใจได้ว่าแขกของคุณจะไม่เพียงแต่ขออาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้มากขึ้น แต่ยังแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของพวกเขาด้วย!

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 400 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 400 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 ฟัน
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น – ¼ ช้อนชา
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้วหั่นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและสับผัก: หั่นหัวหอมเป็นวง และแครอทเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนและทำให้เนื้อสับโฮมเมดเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักสับผัดและทอดต่ออีกสักครู่

ขั้นตอนที่ 6 หั่นเนื้อพริกหวานเป็นก้อน พริกเป็นวง กระเทียมตามใจชอบ แต่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 7. ใส่พริก พริกหยวก กระเทียม เกลือ ปาปริก้า พริกไทยป่น พริกแห้ง และน้ำตาลทรายลงในกระทะ คนให้เข้ากันและพักไว้ 60 วินาที

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้เพิ่มถั่วกระป๋องและข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในองค์ประกอบหลักผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9. เทส่วนผสมด้วยน้ำสองแก้ว ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10. วางจานคาวลงในชามแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พริกคอนคาร์เน่กับไก่

Chilli con carne กับไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวแสนอร่อย หลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน จานนี้ประกอบด้วยเนื้อสับตุ๋นกับพริกไทยและกระเทียมปริมาณมาก

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

ส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง – ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า – 1 หยิก
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัดผัดสักครู่

ขั้นตอนที่ 2 วางส่วนของสัตว์ปีกลงในจานที่ทนไฟแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า น้ำหนึ่งแก้ว ยี่หร่า เกลือ น้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดและถั่วลงในจาน ผสมและอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 นำอาหารออกจากเตาโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วชิมต่อ อร่อย!