Chikirtma เป็นซุปข้นที่อร่อย อาหารประจำชาติจอร์เจียทำจากเนื้อแกะหรือไก่ จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เตรียมได้ง่าย ในการดำเนินการ จะใช้จำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำ ซุปที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกทุกคน การเลือกประกอบด้วยตัวเลือกยอดนิยม ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกเหล่านั้น
Chikirtma ไก่จอร์เจีย - สูตรคลาสสิก
Chikirtma ไก่จอร์เจียเป็นสูตรคลาสสิกที่น่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซุปหัวหอมเตรียมง่าย ขั้นตอนสำคัญคือการเตรียมน้ำซุปเข้มข้นเป็นเวลานาน ลอง Chihirtma แล้วคุณจะค้นพบการรักษาที่น่าสนใจ
- อกไก่ 1 (สิ่งของ)
- แครอท 1 (สิ่งของ)
- ไข่แดง 2 (สิ่งของ)
- น้ำมันพืช 50 (มิลลิลิตร)
- เนย 50 (กรัม)
- เกลือ รสชาติ
- แป้งข้าวโพด 3 (ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอม 4 (สิ่งของ)
- พริกไทยดำ รสชาติ
- น้ำ 2 (ลิตร)
- พาสลีย์ 1 กลุ่ม
- หัวหอมสีเขียว 1 กลุ่ม
- เครื่องปรุงรส 1 (ช้อนชา)
- ขิง ½ (ช้อนชา)
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง ¼ (ช้อนชา)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% 1 (ช้อนโต๊ะ)
-
Chikirtma ไก่จอร์เจียสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ตุนส่วนผสมสำหรับซุปเข้มข้น -
เอาผิวหนังออกจากเต้านม ใส่ในชามสำหรับปรุงน้ำซุป เติมน้ำลงไป วางบนเตาแล้วปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู -
ปอกเปลือกแครอทโดยใช้แม่บ้าน นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นแครอทออกเป็น 4 ส่วน และหัวหอม 1 หัวผ่าครึ่ง วางผักที่เตรียมไว้บนกระทะร้อน -
ทอดจนไหม้ -
ขจัดโฟมออกจากน้ำซุป -
ใส่ผักที่ไหม้แล้วลงในน้ำซุป ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง -
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป -
เพิ่มเนยและละลาย -
สับหัวหอมที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในกระทะ -
ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มข้าวโพดป่น -
คนแป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น -
เทน้ำซุปสองสามทัพพี -
ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว -
เทน้ำซุปสองสามทัพพีลงในชามแยกต่างหาก เย็น. -
เทไข่แดงลงในน้ำซุป -
เขย่าจนเนียน -
กรองน้ำซุป -
แยกเนื้อออกเป็นเส้นใย -
กลับไปที่น้ำซุป -
ปรุงรสด้วยขิงบดและอุตสโค-ซูเนลิ -
เติมเกลือเล็กน้อย -
พริกไทยมัน -
เพิ่มส่วนผสมหัวหอมหนา -
ผัดและเทส่วนผสมไข่ลงไป -
ล้างและสับผัก เพิ่มลงในซุป -
เทน้ำส้มสายชู -
นำไปต้มเบา ๆ แล้วปิดไฟ -
เทซุปที่น่ารับประทานลงในส่วนต่างๆ -
เชิญครอบครัวของคุณและเตรียมพร้อมรับคำชมเชย อร่อย!
ชิกฮีร์ตมาแกะ
Lamb chihirtma เตรียมง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น สิ่งสำคัญคือการอดทนและปรุงน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ทุกคนสามารถทำอาหารได้ จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมเต็มคุณ ถ้าคุณรักเนื้อแกะ นี่เป็นสูตรมหัศจรรย์สำหรับคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะบนซี่โครง – 500 กรัม
- หญ้าฝรั่น – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี – 1 พวง
- น้ำส้มสายชู 6-9% – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมสำหรับชิคิร์ตมาเข้มข้น วางเนื้อแกะบนซี่โครงในชามสำหรับปรุงน้ำซุป เติมน้ำลงไป วางบนเตาแล้วปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ปอกเปลือกหลอดไฟ
ขั้นตอนที่ 2. ทำให้เนื้อสุกเย็นลงแล้วนำออกจากกระดูก หั่นตามต้องการ กรองน้ำซุป นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในกระทะ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มแป้งสาลี คนแป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 โอนมวลหัวหอมหนาลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยมัน เทน้ำส้มสายชู นำไปต้มจนเดือดแล้วปิดเตา
ขั้นตอนที่ 5. เทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงในน้ำซุป ปัดจนเรียบ
ขั้นตอนที่ 6 ล้างและสับผักใบเขียว ฉันมีผักชี เทซุปหอมลงในส่วนต่างๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เชิญครอบครัวของคุณและเตรียมพร้อมรับคำชมและเสียงปรบมือสำหรับการทำอาหารจานจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมของคุณ อร่อย!
ซุป Chikirtma กับมันฝรั่ง
ซุป Chikirtma กับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย น้ำซุปเข้มข้นมีกลิ่นหอมแปลกตาและมีรสชาติที่สดใส สูตรนี้เป็นอาหารจานที่ง่ายและเร็วที่สุด กระบวนการดำเนินไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีข้อผูกมัด
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ – 3 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ – 600 มล.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- แป้งสาลี – 15 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ
- Khmeli-suneli – 4 กรัม
- ปรุงรสไก่ – 5 กรัม
- น้ำมะนาว – 10 มล.
- ผักชี – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานหรู เตรียมไข่ต้ม.
ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับตามต้องการ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างและสับผักชี แบ่งขาออกเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศไก่
ขั้นตอนที่ 3: ในกระทะร้อน ทอดชิ้นส่วนไก่จนกรอบ
ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อทอดในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปปรุงต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่ทอดเนื้อ ให้หัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาล ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มฮ็อปซูเนลีและแป้ง คนแป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปสองสามทัพพี ใส่ส่วนผสมหัวหอมหนาลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว นำไปต้มเบา ๆ แล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 7 เทซุปที่น่ารับประทานลงในส่วนต่างๆ ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพร เชิญครอบครัวของคุณและเตรียมพร้อมรับคำชมเชย อร่อย!
Chikirtma ในอาเซอร์ไบจัน
Chikhirtma สไตล์อาเซอร์ไบจันซึ่งแตกต่างจากรุ่นจอร์เจียนคือจานหนาแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมเดียวกันในการเตรียมซุปก็ตาม จานเข้มข้นปรุงด้วยเนื้อลูกวัว ไก่ หรือเนื้อแกะ รสชาติที่เข้มข้นและยอดเยี่ยมทำให้คุณพูดไม่ออก จะได้รู้ว่าวันนี้อร่อยขนาดไหน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 600 กรัม
- หัวหอม – 400 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- เนย – 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปไก่ – 250 มล.
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตุนส่วนผสมสำหรับอาหารจานพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทอดในกระทะร้อนจนกรอบใส่เนย
ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต นำไก่ออกจากกระทะแล้วใส่หัวหอม ในกระทะที่ทอดเนื้อให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ล้างและลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก และสับผลไม้
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มมะเขือเทศบดลงในหัวหอมสีดอกกุหลาบ และโรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6. เท 1/3 ของน้ำซุปลงไปและเคี่ยวต่อ
ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อทอดลงในน้ำเกรวี่ข้น ปรุงรสด้วยขมิ้น
ขั้นตอนที่ 8 เติมน้ำซุปและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9 สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 10: ตอกไข่ เขย่าจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 11. เทลงในสตรีมบางๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้นและไม่ปิด
ขั้นตอนที่ 12 แบ่งจานอะโรมาออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เชิญครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารหลากสีสันนี้ อร่อย!
ซุป Chikirtma กับไข่
ทั้งครอบครัวชอบซุป Chikirtma กับไข่ จานหอมออกมาเข้มข้น กลิ่นหอมพิเศษของมันอบอวลไปทั่วพื้นที่ สมาชิกในครัวเรือนต่างรอคอยการนำเสนอที่น่าทึ่งนี้ ซุปเข้มข้นช่วยให้คุณอุ่นขึ้นและยกระดับจิตใจของคุณ เตรียมตัวและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ซากไก่ – 1.2 กก.
- ไข่แดง – 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 2 ลิตร
- ผักชี – 1 พวง
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตุนส่วนผสมสำหรับมื้ออาหารมหัศจรรย์
ขั้นตอนที่ 2 นึ่งหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ซากไก่ลงในชามสำหรับปรุงน้ำซุปเติมน้ำลงไป วางบนเตาแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 4 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางผักที่เตรียมไว้บนกระทะร้อน ทอดเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสีทองลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 5 ล้างและสับผัก เพิ่มลงในซุป
ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปสองสามทัพพี เย็น. เพิ่มข้าวโพดป่น คนแป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 เทสารที่ได้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน เกลือพริกไทยใส่สมุนไพร แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วแยกออกเป็นเส้นใยแล้วกลับไปที่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 8. ใส่หญ้าฝรั่นนึ่งลงในซุป
ขั้นตอนที่ 9 บดไข่แดงด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในน้ำซุป นำไปต้มเบา ๆ แล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 10. เทซุปที่น่ารับประทานลงในส่วนต่างๆ เชิญไปที่โต๊ะและรับคำชมเชย อร่อย!
