Ciabatta ในเตาอบที่บ้าน

ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนครองใจนักชิมด้วยเปลือกบางกรอบและเนื้อนุ่ม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้าน ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ผลิตภัณฑ์แป้งจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสแน็คบาร์แบบบรูเช็ตต์

เซียบัตต้าอิตาเลียนที่บ้าน

เซียบัตต้าอิตาเลียนที่สดใสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ ผลิตภัณฑ์สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนและยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

1. 
   วิธีการอบเซียบัตต้าในเตาอบที่บ้าน? เทน้ำต้มอุ่นลงในชามลึก ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ น้ำตาล และยีสต์ เทน้ำมันลงไปแล้วนวดส่วนผสมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
2. 
   จากนั้นใช้มือนวดแป้งให้เป็นก้อนเนื้อเนียนและหนาแน่น
3. 
   พักไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. 
   ในช่วงเวลานี้แป้งจะได้รูปทรงและโครงสร้างที่ต้องการ
5. 
   เราย้ายชิ้นงานไปที่เคาน์เตอร์แล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
6. 
   จากนั้นให้ม้วนแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมือของคุณ
7. 
   สะสมเลเยอร์ผลลัพธ์ขึ้น
8. 
   จากนั้นเราก็นวดอีกครั้งด้วยมือแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง
9. 
   เราปั้นช่องว่างให้เป็นรูปทรงขนมปังที่เรียบร้อย พักไว้ 15 นาที
10. 
    โอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบ อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา
11. 
    วางเซียบัตต้าที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
12. 
    หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นและรับประทานได้

---

วิธีการอบเซียบัตต้าด้วยแป้งไรย์ในเตาอบ?

คุณสามารถเตรียมเซียบัตต้าที่นุ่มนวลและโปร่งสบายด้วยแป้งไรย์ ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใส กลิ่นหอม และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เสิร์ฟพร้อมซุปหรือสลัด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม – 50 มล.
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.

สำหรับแป้งเปรี้ยว:

• แป้งข้าวไร – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งไรย์ไว้ล่วงหน้า รวมแป้งกับยีสต์แห้งและน้ำ นวดและใส่ในตู้เย็นค้างคืน

2. หลังจากนั้นไม่นาน สตาร์ทเตอร์จะใส่เข้าไปและพร้อมสำหรับการดำเนินการต่อไป

3. ผสมน้ำ นม และน้ำมันมะกอกแยกกัน เพิ่มเกลือและยีสต์ที่นี่

4. จากนั้น เทสตาร์ทเตอร์ลงไปและตีส่วนผสมให้เข้ากัน

5. ร่อนแป้งลงในแป้ง

6. ผสมเนื้อหาให้ละเอียด

7. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้พักไว้ 30-60 นาที

8. แบ่งผลิตภัณฑ์แป้งสำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วน

9.ใช้มือเกลี่ยชิ้นงานให้ได้รูปทรงที่ต้องการ

10. วางขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

สิบเอ็ดเมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้ขนมเย็นลง

12. เซียบัตต้าที่นุ่มและโปร่งสบายบนแป้งไรย์พร้อมแล้ว

สูตรเซียบัตต้ากับแป้งสาลีที่ง่ายและอร่อย

เซียบัตต้าเนื้อนุ่มที่มีเนื้อสัมผัสโปร่งสบายใช้แป้งซาวข้าวสาลี จดแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจและเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 150 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

สำหรับแป้งเปรี้ยว:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมสตาร์ทเตอร์ล่วงหน้าและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันในที่เย็น ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับน้ำและยีสต์

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ร่อนแป้งลงในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีสำเร็จรูปแล้วเติมเกลือ

3. จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไป

4. เราเริ่มนวดผลิตภัณฑ์จนก้อนแตก

5. จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก

6. นวดจนได้แป้งเนียนและนุ่ม

7. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

8. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนเคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้ง

9. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน

10. เราให้รูปทรงที่ต้องการแก่แต่ละอัน โอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์

11.ทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมง

12. หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที

13. เชียบัตต้าแป้งเปรี้ยวนุ่มพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!

Ciabatta ทำจากแป้งข้าวไรย์และที่บ้าน

เซียบัตต้าแบบโฮมเมดมักทำจากแป้งข้าวไรย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่น้อยกว่า สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันหรือใช้เป็นฐานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบรูสเก็ตต้า

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 120 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้ง:

• ยีสต์กด – 30 กรัม
• นม – 80 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำแป้ง ให้ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาลตรงนี้ นวดผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันและทิ้งไว้ 10 นาที

2. จากนั้นร่อนแป้งข้าวไรย์ลงในแป้ง เติมเกลือ น้ำอุ่น และน้ำมันมะกอก นวดจนแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

3. จากนั้นทิ้งชิ้นงานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ชิ้นงานเข้ากันดี

4. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมคือ 200 องศา

5. เซียบัตต้าข้าวไรย์ที่เสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

เซียบัตต้าโฮมเมดแบบไม่มียีสต์ในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมเซียบัตต้าที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมยีสต์ สูตรนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและได้ผลิตภัณฑ์แป้งที่อร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 60 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูด้วยน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันมะกอกที่นี่ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย

2. นำแป้งใส่ภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3. หลังจากแช่ผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน

4. โรยเครื่องเทศอะโรมาติกไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจนสุกเต็มที่

5. เซียบัตต้าโฮมเมดอันเขียวชอุ่มสามารถนำออกจากเตาอบได้ หลังจากนั้น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟ

สูตรเซียบัตต้าที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องนวดแป้ง

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำเซียบัตต้าแบบโฮมเมด โดยไม่ต้องนวดแป้ง ตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอร่อยและอ่อนโยนไม่น้อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทยีสต์แห้งด้วยน้ำอุ่น ที่นี่เราละลายเกลือน้ำตาลแล้วเติมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

2. ร่อนแป้งที่เหลือแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

3. ทิ้งส่วนผสมที่หนาไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. วางผลิตภัณฑ์ลงบนโต๊ะและไม่ต้องนวดอีกต่อไป ก็เพียงพอที่จะทำให้มือของคุณมีรูปร่างสม่ำเสมออย่างระมัดระวัง อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

5. เซียบัตต้าที่มีสีดอกกุหลาบและโปร่งสบายพร้อมโดยไม่ต้องนวด ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วสนุกได้เลย!

เซียบัตต้าที่นุ่มและโปร่งสบายพร้อมยีสต์แห้งในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมเซียบัตต้าที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยการเติมยีสต์แห้ง จดบันทึกแนวคิดการทำอาหารที่สดใสและเสิร์ฟขนมปังที่โต๊ะอาหารเย็นแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• เกลือ – 2 หยิก
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – สำหรับการอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด เราเสริมด้วยเกลือและยีสต์แห้ง ผัดส่วนผสมแห้ง

2. เติมส่วนผสมด้วยน้ำอุ่นแต่ไม่ใช่น้ำร้อน

3. นวดผลิตภัณฑ์จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะออกมานุ่มและมีรูพรุน

4. เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วจุ่มแป้งที่เตรียมไว้ที่นี่

5. ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

6.ต่อไปเราจะย้ายชิ้นงานเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที แล้วจึงทำให้เย็นสนิท

7. ขนมปังเชียบัตต้าสีน้ำตาลทองเนื้อนุ่มพร้อม ตัดแล้ววางลงบนโต๊ะ

สูตรการทำเซียบัตต้ากับมะกอกทีละขั้นตอน

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณหรือไม่? เสิร์ฟเซียบัตต้าสดและนุ่มกับมะกอก การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก จดบันทึกสูตรที่พิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับน้ำและส่วนผสมแห้งทั้งหมด ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก

2. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

3. หลังจากนั้นสักครู่ให้เสริมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยมะกอกสับละเอียด เราเริ่มนวดด้วยมือของเรา

4. ต่อไปเราปั้นขนมปังแล้ววางในรูปแบบที่ทนความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 องศา

5. เซียบัตต้าที่นุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมมะกอกพร้อมแล้ว ลองมัน!

เซียบัตต้าอันเขียวชอุ่มพร้อมกระเทียมในเตาอบ

เซียบัตต้าสีสดใสทำเองที่บ้านด้วยการเติมกระเทียม ผลิตภัณฑ์แป้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและรูปลักษณ์อันงดงาม เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของครอบครัวในทุกโอกาส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เซโมลินา – 80 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำอัดลม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ

สำหรับการตกแต่ง:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน

2. ในชามลึก ผสมแป้งที่ร่อนไว้, เซโมลินา, เกลือ, น้ำตาล และยีสต์แห้งเข้าด้วยกัน

3. เราเสริมผลิตภัณฑ์แห้งด้วยน้ำมันพืชและน้ำอัดลม คนจนเนียน ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสม

4. ทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. จากนั้นวางแป้งบนถาดอบตามรูปร่างที่ต้องการ

6. ตกแต่งพื้นผิวด้วยมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร และสมุนไพรแห้งตามชอบ อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

7. เซียบัตต้าโฮมเมดหอมกรุ่นพร้อมกระเทียม พร้อมเสิร์ฟ!

เซียบัตต้าโฮลวีตแบบโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมเซียบัตต้าโฮมเมดโดยใช้สูตรแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ จดสูตรที่ใช้แป้งโฮลเกรนเป็นหลัก ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจะประทับใจกับการรักษานี้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 120 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งโฮลเกรนกับยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาล

2. จากนั้นเทน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดให้ละเอียดจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้ 1 ชั่วโมง

3. สินค้าปัจจุบันพร้อมดำเนินการต่อไป เรานวดมันด้วยมือของเราแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเราจะมอบให้กับขนมปังรูปร่างที่ต้องการทันที

4. อบขนมประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

5. ปล่อยให้เซียบัตต้าทั้งเมล็ดเย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นพร้อมเสิร์ฟ ลองมัน!