ลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดำเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามินซีในผลเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันลูกเกดก็มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สดใส คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลก่อนโดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกดสดได้

แบล็คเคอแรนท์กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมวิตามินที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่จำเป็นคือลูกเกดสุกและน้ำตาล จะต้องมีมากกว่าผลเบอร์รี่เพื่อที่จะได้เก็บรักษาขนมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเก็บรักษา

1. 
   วิธีเตรียมลูกเกดดำบดโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว? จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดรอยย่นหรือบูดแล้วล้างออก วางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
2. 
   เทลูกเกดลงในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสมเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าจนน้ำปรากฏ
3. 
   ใส่น้ำตาลส่วนใหญ่ เหลือไว้ไม่กี่ช้อนโต๊ะ ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
4. 
   ฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋องวางลูกเกดที่บดด้วยน้ำตาลไว้ด้านบนทิ้งไว้ประมาณ 3 ซม. เติมน้ำตาลลงในช่องว่างที่เกิดซึ่งจะช่วยป้องกันลูกเกดจากการหมัก
5. 
   ปิดฝาขวดที่เสร็จแล้วและเก็บในที่เย็น เสิร์ฟพร้อมขนมปังและเนยสำหรับชา

ลูกเกดดำบดด้วยน้ำตาลเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรลูกเกดโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการบริโภคอย่างรวดเร็ว: ใช้น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย แต่ขนมเบอร์รี่ไม่ได้เก็บไว้นานเกินไป ลูกเกดที่มีน้ำตาลสามารถเสิร์ฟเป็นโจ๊กหรือคอทเทจชีสหรือรับประทานกับไอศกรีมได้

เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและสุก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือปนเปื้อนออก เราล้างลูกเกดอย่างดีแล้ววางลงบนผ้าฝ้ายผืนใหญ่เพื่อสะเด็ดน้ำ

2. บดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้: คุณสามารถบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

3. ใส่น้ำซุปข้นลูกเกดลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้น้ำตาลละลายและน้ำซุปข้นจะได้ความคงตัวเหมือนเยลลี่

4. ล้างขวดโหลขนาดเล็กสำหรับเก็บชิ้นงานและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา

5. วางลูกเกดขูดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาลหนา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปและยืดอายุการเก็บ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือของหวานจากนม

ลูกเกดดำกับน้ำตาลสำหรับเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่เพียงแต่สามารถรีดเป็นขวดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โดยยังคงรักษาองค์ประกอบและสารอาหารในระดับสูงสุด ผลเบอร์รี่เหล่านี้ดีสำหรับทำน้ำผลไม้หรือเตรียมซอสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงลูกเกดเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าและสิ่งแปลกปลอม - ใบไม้หรือกิ่ง - ไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

2. ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินในผลเบอร์รี่เนื่องจากจะรบกวนการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งในระยะยาว

3. บดลูกเกดด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย

5. ใส่ลูกเกดขูดที่เตรียมไว้ใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะที่เหมาะสม ปิดฝาและแช่ในช่องแช่แข็ง ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่สดพร้อมแล้ว!

ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องปั่น

เครื่องปั่นบดผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่โปร่งสบาย ของหวานจากธรรมชาตินี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการจัดเตรียมต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 0.5 กก
• น้ำตาลทราย – 0.5 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมขวดสำหรับเก็บลูกเกด: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ ภาชนะที่จะวางผลเบอร์รี่จะต้องแห้ง

2. เราจัดเรียงลูกเกดเพื่อให้เหลือเพียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดและยังไม่เน่าโดยไม่มีใบหรือกิ่ง

3.ล้างลูกเกดอย่างดีโดยวางไว้ในกระชอน

4. บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งปริมาตรลูกเกดทั้งหมดออกเป็นหลายส่วนแล้วผสมกับน้ำตาลส่วนที่มีปริมาตรใกล้เคียงกัน

5. แบ่งส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลและปิดผนึกให้แน่น หลังจากเติมน้ำตาลลงไปที่คอขวดประมาณ 1 ซม.

วิธีเตรียมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อ?

ความสม่ำเสมอของลูกเกดที่บิดในเครื่องบดเนื้อนั้นไม่สม่ำเสมอเหมือนกับที่บดในเครื่องปั่น แต่สิ่งนี้ทำให้พวกมันชวนให้นึกถึงผลเบอร์รี่สดมากขึ้นและเป็นเลิศในการเติมพายหรือซอสสำหรับชีสเค้ก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแยมดิบสิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลเบอร์รี่สดและไม่บดเท่านั้น จัดเรียงให้ดีแล้วล้างออกเพื่อกำจัดทรายและสิ่งสกปรก

2. บดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

3. ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่บิดแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำลูกเกดละลายน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บชิ้นงาน: ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือเก็บไว้ในเตาอบ

5. วางผลเบอร์รี่บดลงในขวดแล้วโรยน้ำตาลหนา ๆ ที่คอของภาชนะแต่ละใบด้วยลูกเกดเพื่อป้องกันจากอากาศและออกซิเดชั่น เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์หนาโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

แบล็คเคอแรนท์มีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งทำให้แยมหนาและมีรสชาติที่สดใสและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานที่ทำจากนมหรือชา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก
• น้ำมะนาว – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำก้านและใบออกจากผลเบอร์รี่ ล้างในน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง

2. วางลูกเกดลงในชามเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

3. เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วกระจายให้ทั่วมวลอย่างระมัดระวัง

4. เทน้ำมะนาวลงในลูกเกดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย

5. ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรเก็บการเตรียมนี้ไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟร่วมกับชาหรือไอศกรีม

สูตรลูกเกดเยลลี่ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ละลายในปากของคุณและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ในฤดูหนาวของหวานดังกล่าวจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต้านทานโรคหวัด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำแบล็คเคอแรนท์ – 500 มล
• น้ำตาลทราย – 750 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่บุบสลายแล้วใส่ในกระทะ

2. เก็บลูกเกดไว้ในไฟอ่อนมากประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้มและในขณะเดียวกันก็บดด้วยมันฝรั่งบดเพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่มและปล่อยน้ำออกมา

3. บดมวลที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำข้น

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำลูกเกด ควรทำในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนทันทีโดยใช้ช้อนที่ไม่ใช่โลหะ รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. เทเยลลี่ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เจลลี่ลูกเกดนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ประมาณหนึ่งปี