ชาชูซูลี

Chashushuli เป็นอาหารยอดนิยมของอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม ตามกฎแล้วการรักษาประกอบด้วยเนื้อนุ่มตุ๋นอย่างดี ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศหอม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหลากสีสัน เราได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วแปดสูตรพร้อมรูปถ่าย

Chashushuli ในจอร์เจีย - สูตรคลาสสิก

Georgian Chashushuli เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายที่บ้าน โดยทำตามขั้นตอนจากแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

1. 
   Chashushuli ในภาษาจอร์เจียจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย เราล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. 
   โอนเนื้อทอดลงในกระทะ เราเสริมด้วยหัวหอมสับ
3. 
   เทน้ำต้มสุก 500 มล. ลงในส่วนผสม
4. 
   ต้มส่วนผสมบนเตา จากนั้นเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
5. 
   หั่นมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
6. 
   หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้เอาเปลือกออก สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต
7. 
   สับผักชีและกระเทียม
8. 
   ใส่เนื้อมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงในกระทะที่มีเนื้อตุ๋นดี
9. 
   หลนจนหนึ่งในสี่ของของเหลวระเหย
10. 
    ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่กระเทียมและผักชีลงไป คนให้เข้ากันและยกลงจากเตา
11. 
    Chashushuli ในภาษาจอร์เจียตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

---

chashushuli เนื้อจอร์เจีย

chashushuli เนื้อจอร์เจียเป็นอาหารฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่อาจต้านทานได้ อาหารจานน่ารับประทานเช่นนี้จะทำให้เมนูและโต๊ะที่บ้านของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 0.6 กก.
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ – 100 มล.
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราล้างผักและสมุนไพร เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งเนื้อวัวออกเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลสดใส

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มหัวหอมสับและพริกไทยร้อนลงในเนื้อ คนและเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาจนเนื้อนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมะเขือเทศบดลงในมวลรวมผสมและเคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 5 วางมะเขือเทศสับลงในจานแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป มาต้มกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 6หลนเป็นเวลา 15 นาที ใส่ผักชีสับ ปรุงอาหารต่ออีกสองนาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7 chashushuli เนื้อจอร์เจียพร้อมแล้ว เสิร์ฟและลอง!

chashushuli เนื้อลูกวัว

Chashushuli เนื้อลูกวัวเตรียมได้ง่ายที่บ้าน โดยทำตามขั้นตอนจากแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่าย ทรีทเม้นต์ที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเผ็ด เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ – 300 มล.
• พริกหยวก – 300 กรัม
• ผักชี – 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เนย – 30 กรัม
• โรสแมรี่ – 3 สาขา
• พริกไทยป่น – 2 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – 1/3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ เราล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อลูกวัวใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3. วางเนื้อลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย นำไปต้มแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. นำเมล็ดออกจากพริกหยวก เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 7 บดผักที่ล้างแล้วและแห้ง

ขั้นตอนที่ 8 สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มโรสแมรี่และเครื่องเทศลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 10 ทอดจนของเหลวระเหยหมด ลบโรสแมรี่

ขั้นตอนที่ 11. ใส่เนยและกระเทียมลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 12. วางหัวหอมสับไว้ที่นี่ เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มชิ้นพริกไทยลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 14 เทน้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ

ขั้นตอนที่ 15หลนจานเป็นเวลา 15 นาที ลิ้มรสเกลือ

ขั้นตอนที่ 16 ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับเคี่ยวประมาณสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 17 chashushuli เนื้อลูกวัวพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

Chashushuli หมูจอร์เจีย

chashushuli หมูในจอร์เจียเป็นอาหารที่สดใสและน่าพึงพอใจที่ยากจะต้านทาน อาหารจานน่ารับประทานเช่นนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายกระบวนการและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• Adjika – 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – 5 สาขา
• ดิลล์ – 2 สาขา
• ผักชีฝรั่ง – 5 สาขา
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา
• Utskho-suneli – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• รีแกน – 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดองเนื้อ:

• Adjika – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อลงในชามลึกใส่ adjika เกลือและน้ำส้มสายชูไวน์ ผัดและหมักไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนสุก

ขั้นตอนที่ 4. ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อหมู ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. สับมะเขือเทศแล้วผสมกับกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่ม adjika ลงในเนื้อสัตว์แล้วผสม

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมของมะเขือเทศและกระเทียม เทลงในน้ำเดือด ผสมอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 9 ใส่สมุนไพรสับลงในส่วนผสม ผสม ต้ม และนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 10chashushuli หมูจอร์เจียพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

ชาชูซูลีไก่

ใครๆ ก็สามารถปรุงไก่ชาชูซูลีที่บ้านได้ โดยทำตามขั้นตอนจากแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา อาหารจานเสร็จจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน เสิร์ฟอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือโต๊ะครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• เมล็ดฟักทอง – 120 กรัม
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำ 50 มล. น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ นำไปต้มใต้ฝาแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อไก่ เพิ่มใบกระวาน ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยและมะเขือเทศสับลงในไก่ ผสมอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับลงในส่วนผสม ปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเมล็ดฟักทองและสมุนไพรสับลงในส่วนผสม เกลือเพื่อลิ้มรสผัดและนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7 ไก่ chashushuli พร้อมแล้ว วางบนจานและเสิร์ฟ!

Chashushuli ในหม้อบนกองไฟ

Chashushuli ในหม้อต้มเหนือกองไฟเป็นอาหารจอร์เจียที่สดใสซึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย หากต้องการทำอาหารจานนี้ที่บ้าน ให้ทำตามขั้นตอนในแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราChashushuli จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 16

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก – 1.5 กก.
• ซี่โครงเนื้อ – 1 กก.
• เนื้อเนื้อ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• Adjika – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 1 พวง
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราจุดไฟ

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมผัก เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 4 นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5. แกะเปลือกออกจากกระเทียม เราตัดกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ วางในหม้อโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ขั้นแรกเทน้ำมันลงในหม้อและใส่กระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้ส่วนแรกของเนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 วางส่วนที่เหลือผสมและทอด

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาหม้อแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 11. คนและเคี่ยวใต้ฝาต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 12. ใส่พริกไทย

ขั้นตอนที่ 13 ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 14 ใส่เกลือ เครื่องเทศ adjika พริกไทยร้อน และมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที

ขั้นตอนที่ 15 โรยชิ้นงานด้วยผักชีสับและสมุนไพรที่เหลือ หลนต่อไปอีก 10-15 นาทีแล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 16 Chashushuli ในหม้อต้มเหนือกองไฟพร้อมแล้ว วางบนจานเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ!

สูตร chashushuli ในหม้อหุงช้า

สูตร chashushuli ในหม้อหุงช้าเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านหลายคนด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะเตรียมอาหารจอร์เจียแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เสิร์ฟขนมที่บ้านด้วยขนมปัง ขนมปังพิต้า หรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ จะต้านทานไม่ไหวแล้ว!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เนย – 30 กรัม
• กานพลู – 4 ชิ้น
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะเขือเทศ – 100 มล.
• ไวน์แดง – 70 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยหนึ่งชิ้นในชามหลายเมนู

ขั้นตอนที่ 3 จุ่มเนื้อไก่ลงในน้ำมัน การปรุงอาหารในโหมด "การทอด"

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมครึ่งวงให้กับไก่ ผัดและทอด

ขั้นตอนที่ 5 วางพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ลงในมวลรวม

ขั้นตอนที่ 6 ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะเขือเทศกับกานพลูและอบเชย

ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงต่ออีกสามนาที

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 9. เทไวน์แดงลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนที่ 10 ผสมเนื้อหาแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 11 ปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 12 Chashushuli ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

ชาชูซูลีเนื้อแกะ

Lamb chashushuli เตรียมได้ง่ายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• ไลท์เบียร์ – 0.5 ลิตร
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้านใบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ผักชี – 1 พวง
• ใบโหระพา – 1 พวง
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• Utskho-suneli – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างเนื้อแกะให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังหม้อหรือกระทะ

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมที่หั่นเป็นขนบาง ๆ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4. โอนหัวหอมลงในชามพร้อมเนื้อ เทเบียร์ลงไป ต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 5. สับผักชีฝรั่ง พริกหยวก และกระเทียมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6. ทอดผักในกระทะจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 7 โอนผักให้เป็นมวลรวม โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ในเวลานี้ สับผักใบเขียว เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 9. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปใส่ในการเตรียม เพิ่มพริกไทยร้อนด้วย

ขั้นตอนที่ 10 ผัดและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 11 Chashushuli เนื้อแกะพร้อมแล้ว! วางบนจานและเสิร์ฟ