ชาโคคบิลีไก่คลาสสิก

chakhokhbili ไก่คลาสสิกเป็นอาหารจอร์เจียที่รู้จักกันดี บ่อยครั้งที่เตรียมจากเนื้อไก่และมักใช้ไก่งวงน้อยกว่า ขั้นแรกให้ผัดไก่โดยไม่ใส่ไขมันแล้วเคี่ยวกับหัวหอมและผักอื่น ๆ

chakhokhbili ไก่จอร์เจีย - สูตรคลาสสิกในหม้อต้ม

อาหารจอร์เจียแสนอร่อยเมื่อเนื้อไก่และผักเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองแม่บ้านทุกคนก็สามารถเตรียมได้ ทางที่ดีควรใช้หม้อต้มเพื่อเตรียม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

1. 
   ในการเตรียม chakhokkhbili ไก่ตามสูตรคลาสสิก ให้ล้างต้นขาให้แห้ง สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อติดกระดูกซึ่งชุ่มฉ่ำกว่า
2. 
   หั่นมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองออกเป็นสี่ส่วน ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศสด หั่นเป็นก้อน ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. 
   วางหม้อบนไฟ ละลายเนยเพื่อไม่ให้ไหม้ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไป
4. 
   หลังจากที่น้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่เนื้อลงในหม้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมทอดผัดเนื้อหาของหม้อต้มอย่างต่อเนื่อง
5. 
   หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศบดลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกนำจานไปต้มแล้วใส่กระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศและเกลือลงไปผัด
6. 
   ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่พริกและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไก่ chakhokbili แบบคลาสสิกไปที่โต๊ะได้

---

อร่อย!

สูตรการปรุง chakhokhbili จากไก่ในกระทะ

Chakhokhbili เป็นอาหารที่ปรุงในปริมาณมากและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ง่าย เนื้อตุ๋นพร้อมกับซอสจึงได้เนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชี – 0.5 พวง
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้เนื้อติดกระดูกจะดีกว่า

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนบาง ๆ

3. ล้างมะเขือเทศสุก เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นค่อย ๆ ลอกเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. วางไก่ลงในกระทะที่อุ่น หากกระทะเล็ก สามารถทำได้หลายชุด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางเนื้อทอดในกระทะที่มีก้นหนา

5. จากนั้นละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนโปร่งใส หลังจากนั้นก็นำไปลงกระทะพร้อมกับไก่

6. วางมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะ

7. ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วตั้งไฟ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที ไม่ต้องเติมน้ำ ควรตุ๋นไก่ในน้ำมะเขือเทศ

8. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างผักชีและสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่ผักชี กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลีลงในกระทะ ใส่เกลือ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีจนนุ่ม

9. เสิร์ฟ chakhokhbili กับซอสมากมายที่ตุ๋นกับขนมปังขาวหรือกับข้าวที่คุณเลือก

อร่อย!

วิธีปรุงไก่ชาโคคบิลีในกระทะ

Chakhokhbili ทำจากไก่ฟ้า แต่ปัจจุบันนกชนิดนี้หาได้ยากจึงนิยมใช้ไก่หรือไก่งวงมากขึ้น ที่บ้านสามารถเตรียมอาหารจอร์เจียแสนอร่อยนี้ในกระทะได้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 450 กรัม
• มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและฉีกไก่ หั่นตามข้อ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไก่ลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ล้างมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้เริ่มจากการตัดเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

3. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่ง เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

4. หลังจากที่ไก่เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกและเคี่ยวต่อประมาณ 10-12 นาที หลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ให้คนส่วนผสมในกระทะ

5. ปอกกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงใน chakhokhbili เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด เคี่ยวประมาณ 10-12 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานตามสภาพของเนื้อสัตว์ ในตอนท้าย เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฮอปซูเนลี และใบโหระพาสับ วาง chakhokhbili บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาว

อร่อย!

สูตร chakhokhbili ที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่มักปรากฏอยู่บนโต๊ะเพราะอร่อยและราคาไม่แพง สูตรไก่ chakhokhbili ในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณกระจายเมนูและค้นพบรสชาติของเนื้อไก่อีกครั้ง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 700 กรัม
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ปาปริก้าหวาน – 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้นตามข้อ สันไม่สามารถใช้ทำชาโคบิลีได้ วางไก่ลงในชามอเนกประสงค์ เปิดโปรแกรม "ทอด" และตั้งเวลาไว้ 15 นาที เคี่ยวไก่โดยปิดฝา พลิกเนื้อกลับหลังจากผ่านไป 7 นาที

2. ใส่เครื่องปรุงรสแห้งลงในครกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เครื่องเทศและหัวหอมลงในไก่ ทอดต่อไปอีก 8 นาที โดยคนตลอดเวลา

5. ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่มวลมะเขือเทศลงไปผัดปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณเสียง ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ และหากจำเป็น ให้ตั้งโปรแกรม “สตูว์” อีกครั้ง

6. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรการปรุง chakhokhbili ในเตาอบ

ไก่และมะเขือเทศที่แสนอร่อยและอร่อยมากมาจากจอร์เจียซึ่งอาหารจานนี้ปรุงแบบดั้งเดิมในหม้อต้มบนกองไฟหรือเตาที่บ้าน ในสภาพเมือง chakhokkhbili สามารถปรุงในเตาอบได้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรือน่องไก่ – 1 กก.
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• สีเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 4-5 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายไก่ใส่จานอบ.

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่งหนึ่ง โอนหัวหอมทอดไปที่ไก่

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในจานไก่พร้อมกับน้ำผลไม้

4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างผักและสับด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในไก่ เพิ่มเกลือและปรุงรสตามชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระทะในเตาอบ

5. อบชาโคบิลีที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่ คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงสำหรับ chakhokhbili ตามดุลยพินิจของคุณ: มันฝรั่ง, ข้าว, ผักตุ๋นหรือพาสต้า

อร่อย!

ชาโคคบิลีไก่กับไวน์

Chakhokhbili เป็นหลักไก่ในซอสมะเขือเทศ นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจียอย่างแท้จริงชอบที่จะเติมไวน์เล็กน้อยลงในจาน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไวน์แดงกึ่งแห้ง – 120 มล.
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเนื้อลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย

2. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่ไก่แล้วตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15-20 นาที

3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างผักและสมุนไพรปอกเปลือกมะเขือเทศออก จุ่มลงในน้ำเดือดก่อน แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น บดมะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่ซีอิ๊ว ใบกระวาน พริกไทย ฮอปซูเนลิ และไวน์แดงลงในส่วนผสมผัก

4. เมื่อเนื้อไก่ผัดเล็กน้อย ให้ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที

5. ล้างผักและสับให้ละเอียด ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 10 นาทีให้ใส่ผักใบเขียวลงใน chakhokhbili แล้วนำจานไปต้มจนสุก เสิร์ฟชาโคคบิลีร้อนๆ

อร่อย!

Chakhokhbili ในไก่จอร์เจียกับวอลนัท

อาหารจอร์เจียเกือบทุกจานมักรับประทานกับลาเวนเดอร์ chakhokhbili ไก่กับวอลนัทก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่เครื่องเคียง แต่เพียงแค่รับประทานโดยจุ่มขนมปังพิต้าในซอสมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชี – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• Adjika – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์รากอน – 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาสีม่วง – 0.5 พวง
• วอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• Utskho-suneli – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ จากนั้นทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวเนื้อจนสุก

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3.บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลงในกระทะที่มีหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที

4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด บดวอลนัทในเครื่องปั่น บดถั่ว เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศแห้งในครก

5. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลมะเขือเทศคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อประมาณ 2-3 นาที

6. เทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงบนไก่ ผัดและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงไปผัดและนำ chakhokhbili ออกจากเตา เสิร์ฟร้อน

อร่อย!

Chakhokhbili จอร์เจียกับมันฝรั่ง

หนึ่งในสูตรไก่ chakhokhbili ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรุ่นที่มีมันฝรั่ง นี่คืออาหารจานเดียวที่มีกับข้าวทันที พวกเขาสามารถเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นตามข้อต่อ หั่นอกออกเป็นหลายส่วน

2. ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่ง ลอกออกจากพาร์ติชั่นและเมล็ดพืช ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น

4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ล้างมะนาว บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

6.นำหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาตั้งไฟแล้วละลายเนยลงไป วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่หัวหอมและน้ำมันลงในจาน วางไก่ลงในกระทะเดียวกัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หากของเหลวเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการจะต้องสะเด็ดน้ำออก เคี่ยวไก่ต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมทอด น้ำมะนาว และกระเทียมลงไป ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ผัก เครื่องปรุงรส และเกลือที่เหลือ ปิดฝา เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่สมุนไพรสับ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนเนื้อและมันฝรั่งสุก วาง chakhokhbili แบบจอร์เจียที่เสร็จแล้วลงบนจานลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับลาวาชเนื้อนุ่ม

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับไก่ chakhokkhbili กับมะเขือเทศบด

สูตร chakhokhbili แบบดั้งเดิมใช้มะเขือเทศสุกสด แต่ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศวางก็ทำได้เช่นกัน เมื่อเลือกส่วนผสมจะเป็นการดีกว่าหากเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ต้นหอม – 100 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 250 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• Khmeli-suneli – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน

2. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟแล้วละลายเนยลงไป จากนั้นทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านปอกกระเทียมสับแล้วใส่ไก่ลงไปทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ปอกหัวหอม ล้างกระเทียม สับส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ลงในกระทะ

4. ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อ

5. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดเกลือและเครื่องเทศลงไปผัดลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วเคี่ยว chakkhbili ประมาณ 50-60 นาที

6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับ chakhokhbili ด้วยการเติมถั่ว

การผสมผสานที่น่าสนใจและอร่อยมากนั้นได้มาจากการเพิ่มถั่ว chakhokhbili ลงในสูตรคลาสสิก ทำให้จานนี้น่าพึงพอใจและมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• กระเทียม – 3 ฟัน
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไก่จนสุก

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่งหนึ่ง

3. ต้มถั่วให้สุกดีขึ้น โดยแช่ไว้ข้ามคืนก่อน

4. 10-15 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อม ใส่หัวหอมทอด ถั่ว เกลือ และปรุงรสตามชอบ

5.สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วส่งไปพร้อมกับน้ำกับไก่ ผัดและเคี่ยวต่อใต้ฝา ปอกกระเทียม สับแล้วใส่ลงในชาโคบิลี

6. ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับลงไปผัดและยกกระทะลงจากเตา Chakhokhbili สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือบนจานทั่วไปได้

อร่อย!