หมูอบที่บ้าน

หมูอบเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่มีมาตั้งแต่สมัยรัสเซียและเป็นเนื้อทั้งชิ้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ จะใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว แต่สามารถเตรียมรูปแบบแคลอรี่ต่ำได้ เช่น จากอกไก่หรือไก่งวง คุณสมบัติหลักของหมูต้มคือเปลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งเกิดขึ้นจากการผ่านกรรมวิธีทางความร้อนที่เกิดขึ้นในเตาอบหรือกระทะ

หมูย่างแบบโฮมเมดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าหมูต้มโฮมเมดที่ทำจากหมูบาลิก! คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียม อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน แต่คุณไม่ต้องกังวล เพราะคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้อย่างแน่นอน: เนื้อฉ่ำที่ละลายในปากของคุณภายใต้ เปลือกอร่อย

1. 
   วิธีการปรุงหมูต้มในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? เราล้าง balyk อย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลและลอกฟิล์มสีขาวทั้งหมดออก
2. 
   ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างระมัดระวังทุกด้าน
3. 
   สำหรับการเคลือบ ให้ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดสองประเภทในชามแยกต่างหาก ใส่กระเทียมและเกลือตามรสนิยมของคุณ
4. 
   ค่อยๆ คลุกหมูด้วยซอสที่ได้
5. 
   ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน หลังจากเวลาผ่านไปให้อบหมูต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที แต่อยู่ที่ 200 องศา
6. 
   ทำให้ balyk ที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยเปลือกที่น่ารับประทานอย่างสมบูรณ์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเพลิดเพลิน อร่อย!

หมูย่างอบในซอง

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนในเตาอบและห่อด้วยปลอกอบจะกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแยกออกจากกันผ่านเส้นใย หมูอบก็ไม่มีข้อยกเว้นและเตรียมง่ายมากแม้แต่เด็กนักเรียนก็ทำได้!

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน – 600 กรัม
• พริกไทยดำบดสด – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง – ½ช้อนชา
• กระเทียม – 10 ฟัน
• หัวหอม – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเคลือบเนื้อในชามลึก ให้รวมเครื่องเทศแห้งทั้งหมด ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างหมูด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทาด้วยน้ำสลัดอะโรมาติก ปิดภาชนะด้วยหมูต้มในอนาคตด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่

ขั้นตอนที่ 3ในขณะเดียวกันให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 4 ปอกหัวหอมในลักษณะเดียวกันแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่ค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 5. เทหัวหอมลงที่ด้านล่างของปลอกอบ

ขั้นตอนที่ 6 วางกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อหมักไว้บนเตียงผักเจาะกระดาษแก้วสองสามอันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 แล้วอบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง อร่อย!

หมูต้มฉ่ำในหม้อหุงช้า

คุณรู้หรือไม่ว่าหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่ใช้สำหรับเตรียมซีเรียล ซุป และบรรจุกระป๋องเท่านั้น วันนี้เราจะมาพูดถึงหมูย่างที่นุ่มที่สุดในชีวิตของคุณ เมื่อปรุงอาหารในชามของเตามหัศจรรย์จานจะชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะไขมันที่รั่วไหลทั้งหมดจะไม่ระเหย แต่ถูกดูดซึมเข้าสู่เยื่อกระดาษ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น ผสมเครื่องปรุงรสแห้งทั้งหมดกับเกลือลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2 ถูเนื้อหมูอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อที่แช่ไว้ในปลอกสำหรับอบ ปิดผนึกไว้ทั้งสองด้าน และใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูบนพื้นผิวหลายๆ ครั้ง วางเนื้อหมูลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตามโปรแกรม "การอบ"

ขั้นตอนที่ 4ก่อนสิ้นสุดโหมด 15 นาที ให้ตัดถุงอย่างระมัดระวังแล้วกลับด้านหมูต้มให้เป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5 นำเนื้อออกจากชามแล้วนำไปใส่จานแบน ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟหมูต้มเสร็จแล้วกับขนมปังดำหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

หมูต้มโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมหมูต้มที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มได้ ไม่เพียงแต่โดยการอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการต้มในกระทะโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ อีกด้วย ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้เนื้อจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นธรรมชาติอย่างไม่น่าเชื่อและยังเก็บได้ดีในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร – 26 ชม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

ส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 ถูเครื่องปรุงรสและเกลือเข้ากับเนื้อซี่โครงอย่างระมัดระวังขั้นตอนที่ 3. ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5. จุ่มหมูต้ม “ในห่อ” ลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยใช้ไฟร้อน น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6. ทำให้เนื้อเย็นลงที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องเปิดฟอยล์และถุง หลังจากเย็นลงแล้วนำไปแช่เย็นต่ออีกวันให้เย็นขั้นตอนที่ 7. แกะหมูต้มหอมแล้วใช้มีดขูดไขมันที่รั่วออก ผ่าแล้วเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!

Buzhenina เนื้ออบในกระดาษฟอยล์

เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรในช่วงวันหยุดจากเนื้อวัวที่คัดสรรมาเพราะเนื้อนี้เสียง่ายมาก - เราเตรียมหมูต้มที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่มีเวลาลองอย่างแน่นอน มันจะ “มีเวลา” เพราะอาหารพวกนี้จะบินออกจากจานก่อน!

เวลาทำอาหาร – 11 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ถั่วมัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ปรุงรสเนื้อ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 3 ชิ้น
• น้ำมันหมู – 50-70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ใช่ "ยาง" และมีเนื้อละเอียดอ่อนคุณต้องเตรียมน้ำดองจากน้ำเกลือพริกไทยและใบกระวานจำนวนเล็กน้อย - ต้มเป็นเวลาหลายนาทีทำให้เย็นแล้วจุ่มเนื้อลงไป เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนหนาพอสมควร ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 บดน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกับแครอทขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมัน มัสตาร์ด เครื่องเทศเนื้อ เกลือ และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 5 เราทำการตัดลึกหลาย ๆ ครั้งในเนื้อที่แช่ไว้ตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดแล้วยัดด้วยกระเทียมน้ำมันหมูและแครอท

ขั้นตอนที่ 6 เคลือบเนื้อวัวด้วยส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง โอนไปยังจานอบ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อแช่ครั้งต่อไป หลังจากครบเวลา นำจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา นานสองชั่วโมง (เวลาอาจขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเนื้อ)ขั้นตอนที่ 810-15 นาทีก่อนที่เนื้อหมูจะพร้อม เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้น เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อร่อย!

หมูไก่งวงนุ่มๆที่บ้าน

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกและแฮมที่ซื้อในร้านซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและดูรูปร่างของพวกเขา - หมูไก่งวงที่นุ่มและมีกลิ่นหอม อาหารสำเร็จรูปชิ้นบางเหมาะสำหรับแซนด์วิชและเบอร์เกอร์ PP

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – ½ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือสี่ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2. จุ่มเนื้อในน้ำเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 ในชามลึก ผสมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เครื่องปรุงรส และซีอิ๊ว

ขั้นตอนที่ 5. ผสมส่วนผสมของน้ำสลัดให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 นำนกออกจากสารละลายเกลือ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วยัดด้วยกลีบกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7 ถูไก่งวงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเนยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นโดยปิดฝาไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 วางเนื้อในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 250 องศา แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 ทันที อบประมาณ 30-35 นาที พักให้เย็นในเตาอบโดยตรง แล้วเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์มัสตาร์ด อร่อย!

วิธีปรุงอกไก่ต้มหมูในเตาอบ?

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงหมูต้มฉ่ำที่ละลายในปากได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่มีไขมันเท่านั้น วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารหมูต้มที่ทำจากเนื้อไก่เนื้อนุ่ม จานนี้กินได้แม้ตอนกลางคืน!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม
• กระเทียม – 25 กรัม
• ผักชี (เมล็ด) – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าหวาน – 2 ช้อนชา
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อความรวดเร็วในการดำเนินการ ให้จัดวางส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการบนพื้นผิวการทำงาน

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างนกให้สะอาดใต้น้ำไหล ขจัดสิ่งสกปรกที่มีไขมันและฟิล์มสีขาวออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 3 ในการเตรียมน้ำดอง: ใส่กระเทียมปอกเปลือก เมล็ดผักชี และเกลือลงในครกแล้วบดด้วยสากจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มโรสแมรี่ (ไม่มีก้าน) น้ำมันและปาปริก้าหวาน - บดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. ใช้เครื่องทำให้นุ่มเจาะเนื้อทุกด้านเพื่อให้เจาะได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 หล่อลื่นไก่ด้วยน้ำสลัดอะโรมาติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 ห่อเนื้อฉ่ำด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเนื้อหมูต้มเสร็จแล้วพักให้เย็นสนิทในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9. หลังจากนั้น ห่อไก่ด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

ขั้นตอนที่ 10. จากนั้น หั่นนกเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟพร้อมใบผักโขมสดและ adjika โฮมเมดรสเผ็ด อร่อย!

หมูต้มมัสตาร์ดอร่อย

แม่บ้านเพียงไม่กี่คนและแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าหากคุณหมักหมูในมัสตาร์ดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนการอบด้วยความร้อนไม่ว่าในกรณีใดเนื้อก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ หมูอบก็ไม่มีข้อยกเว้นและการเน่าเสียเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากเนื้อถูกอบเป็นเวลานานมากหลังจากนั้นจึงสลายตัวเป็นเส้นใย

เวลาทำอาหาร – 10 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม – 500 กรัม
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูชิ้นสี่เหลี่ยมให้สะอาดด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ใช้มีดบาง ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลีบกระเทียมลงไปถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยผสมปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. เคลือบชิ้นด้วยมัสตาร์ดทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5. ห่อหมูด้วยฟิล์มหลายชั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เช่น สำหรับคืนนี้.

ขั้นตอนที่ 6 เช้าวันรุ่งขึ้นนำฟิล์มออกแล้วแทนที่ด้วยฟอยล์วางเนื้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 160 องศา

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้หมูต้มสุกเย็นลงและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลัก โดยเพิ่มเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

หมูต้มซีอิ๊วฉ่ำๆ

คงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคนที่ไม่ชอบหมูต้มเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งทำจากเนื้อหมูที่คัดสรรแล้วเติมแครอท กระเทียม และซีอิ๊วลงไปด้วย กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้ แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้จานเสียหาย

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – ½ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างและทำให้เนื้อแห้งเราทำการเจาะบาง ๆ หลายครั้งเพื่อการแช่ที่ดีขึ้นขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำดอง: ผสมซีอิ๊วน้ำมันและเครื่องเทศแห้ง - เทสารละลายที่ได้ลงบนเนื้อหมูแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกันเตรียมผัก: ปอกกระเทียมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนหนาปานกลางแล้วใส่เข้าไปในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 เพื่อรักษารูปทรงให้เรียบร้อย ให้มัดหมูให้แน่นโดยใช้ด้ายหรือเกลียวในครัว

ขั้นตอนที่ 5 ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมงขั้นตอนที่ 6. พักหมูต้มสุกให้เย็น ตัดเส้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เนื้อต้มนุ่มๆ อบในซอง

ฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - คำคุณศัพท์ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับหนึ่งในอาหารที่ชวนน้ำลายสอที่สุดที่สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ที่ยากเช่นเนื้อวัว ด้วยการอบในซองทำอาหาร ส่วนผสมหลักจึงมีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยน้ำผลไม้ ไขมัน และเครื่องเทศในตัวมันเอง

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1.5 กก.
• กระเทียม – 5 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารโดยเตรียมน้ำดอง: บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในครกและสากหรือผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 2 โอนไปยังชามลึก

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 6 ใส่สมุนไพรหอม

ขั้นตอนที่ 7 ผสมส่วนประกอบน้ำดองทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 เราล้างเนื้อเนื้อด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งหากจำเป็นให้เอาฟิล์มสีขาวออก

ขั้นตอนที่ 9. เทน้ำสลัดลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 10 ใช้มือเกลี่ยส่วนผสมของสมุนไพรและน้ำมันให้ทั่วชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายเนื้อหมักใส่ปลอกแขน มัดไว้ที่ขอบทั้งสองข้าง เจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกได้อย่างอิสระ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขั้นตอนที่ 12 หมูต้มเสร็จแล้วกลายเป็นสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!