Bouillabaisse เป็นซุปอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยที่มีปลาและอาหารทะเลมากมาย เมนูที่สดใสและเข้มข้นเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนๆ ของฉันมาก ฉันปรุงมันในวันหยุดสำคัญๆ เรียกได้ว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ที่ได้รับเสียงปรบมืออย่างล้นหลาม แขกรู้สึกยินดีและขอข้อมูลเพิ่มเติมอยู่เสมอ
ซุป Bouillabaisse แบบฝรั่งเศส - สูตรคลาสสิก
ซุป French Bouillabaisse - สูตรคลาสสิกที่น่ารับประทานมาก จานร้อนที่สดใสถือเป็นเรื่องมหัศจรรย์ในครอบครัวของฉันอย่างแท้จริง ทุกคนรอคอยวันหยุดเพื่อลิ้มรสซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น ฉันจะบอกทันทีว่าอาหารจานนี้ไม่ถูก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
- ปลากะพงขาว 1 (สิ่งของ)
- ดิ้นรน 300 (กรัม)
- ปลากระบอกแดง (สุลต่าน) 300 (กรัม)
- กุ้งสด 300 (กรัม)
- หอยแมลงภู่ 400 (กรัม)
- ขมิ้น 1 (ช้อนชา)
- ไวน์ขาวกึ่งแห้ง 1 (แว่นตา)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- แครอท 1 (สิ่งของ)
- กระเทียมหอม 1 (สิ่งของ)
- ผักชีฝรั่ง 1 (สิ่งของ)
- เม็ดยี่หร่า 1 (สิ่งของ)
- กระเทียม 8 (บางส่วน)
- มันฝรั่ง 5 (สิ่งของ)
- มะเขือเทศ 2 (สิ่งของ)
- วางมะเขือเทศ 2 (ช้อนชา)
- น้ำตาลทราย 2 (ช้อนชา)
- ใบกระวาน 2 (สิ่งของ)
- ไธม์ 2 สาขา
- พาสลีย์ รสชาติ
- พริก 1 (สิ่งของ)
- ถั่วออลสไปซ์ 6 (สิ่งของ)
- น้ำมันมะกอก สำหรับการทอด
- เกลือทะเล รสชาติ
-
รวบรวมส่วนผสมเพื่อผลงานชิ้นเอกอันประณีตปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม ล้างอาหารทะเลและผักอื่นๆ ให้สะอาด -
ไม่สำคัญว่าจะใช้ปลาชนิดไหน เงื่อนไขหลักๆ คือต้องมาจากทะเล ทำความสะอาดเกล็ด เครื่องใน และเศษอื่นๆ ล้าง. เอาหนังและกระดูกออกจากปลาตัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งปลาตัวเล็กไว้ทั้งตัว -
แช่หอยแมลงภู่ในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเศษต่างๆ ล้างกุ้งที่ยังไม่ปอกเปลือกใต้ก๊อกน้ำ ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เทน้ำร้อนและไวน์ต้มประมาณ 3 นาทีหลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู -
นำหอยแมลงภู่ที่เปิดออกแล้วทิ้งหอยที่ยังไม่ได้เปิดออก ทำให้อาหารทะเลเย็นลง -
กรองน้ำซุป -
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, ตัดกระเทียมเป็นวง, เอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนแล้วสับเป็นวง, สับส่วนสีขาวของยี่หร่าและคื่นฉ่ายแบบสุ่ม, หั่นกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง วางในจานลึกสำหรับทอด -
ผัดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง -
ปอกมะเขือเทศ หั่นตามต้องการ ใส่ผักลงไปพร้อมกับมะเขือเทศบด ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น และน้ำตาลทราย กวนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 5 นาที -
วางปลา หัว และหนามเล็กๆ ไว้บนผัก สับแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน พริกไทย ไธม์ และผักยี่หร่าลงไปที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือ -
เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงไป ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำร้อนลงไป ต้มและตักโฟมออกด้วยช้อนมีรู ลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อนุญาต 1.5 ชั่วโมง -
ปอกมันฝรั่ง ปรุงทั้งสองอย่างทั้งหมด -
บดเนื้อหาของกระทะด้วยที่บดแล้วกรองผ่านตะแกรง -
บดมันฝรั่งต้มด้วยเครื่องบดแล้วเติมน้ำซุป -
สับมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป -
จากนั้นส่งเนื้อปลาปรุงจนมันฝรั่งและปลาสุก ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้แช่กุ้งและหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปิดความร้อน -
เทซุปหอมลงในชามแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ ปิ้งขนมปังที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก -
ชวนครอบครัวของคุณมาลิ้มลอง Bouillabaisse สนุก!
Bouillabaisse กับอาหารทะเล
ซุปซีฟู้ดดูมีชีวิตชีวาและอร่อย ซุปปลาที่หรูหรานี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ กระบวนการนี้ง่ายมาก แต่ต้องใช้ความพยายามบ้าง เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะเพิ่มสูตรอาหารที่น่าสนใจลงในตำราอาหารของคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ปลากะพง – 1 ชิ้น
- โดราโด – 1 ชิ้น
- ปลากะพง – 1 ชิ้น
- อาหารทะเลใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
- หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย – เพื่อลิ้มรส
- ปลาคอดเป็นชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- Langoustines – 4 ชิ้น
- หญ้าฝรั่น - เพื่อลิ้มรส
- ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ – เพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
- โหระพา – 2 ก้าน
- พริกไทย – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมอาหารทะเลเพื่อทำซุปที่น่าทึ่ง ยิ่งชุดของคุณมีความหลากหลายมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2. ล้างปลาลังกูสติน ปลากะพง ปลาหมึก โดราโด ปลากะพง และปลาค็อดให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 3 คราวนี้ฉันมีหอยเชลล์อยู่ในช่องแช่แข็ง ล้างพวกเขาด้วยและเพิ่มลงในซุป
ขั้นตอนที่ 4มีหอยแมลงภู่เหลืออยู่สองสามตัว ทุกสิ่งที่คุณมีจะมีประโยชน์
ขั้นตอนที่ 5. จะใช้ปลาชนิดไหน เงื่อนไขสำคัญที่สุดคือ ต้องเป็นปลาทะเล ทำความสะอาดเกล็ด เครื่องใน และเศษอื่นๆ ล้าง. ลอกหนังและสันออกจากปลาตัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งปลาตัวเล็กไว้ทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 6: แช่หอยแมลงภู่ในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเศษต่างๆ ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เติมน้ำร้อนต้มประมาณ 3 นาที หลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู กรองน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มหัว ครีบ หาง และเปลือกหอยลงในน้ำซุปแล้วปรุงน้ำซุปอะโรมาติกต่อ อย่าลืมใส่ใบกระวานด้วย น้ำซุปสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ จะได้ไม่ต้องกังวลในอนาคต
ขั้นตอนที่ 8. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ปอกแครอทและมันฝรั่ง เอาชั้นบนสุดออกจากหัวหอมและกระเทียม หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในน้ำซุป สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 9. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอม กระเทียม แครอท และมะเขือเทศในน้ำมัน เพิ่มหญ้าฝรั่น, ยี่หร่า, สมุนไพรเดอโพรวองซ์, โหระพา เทไวน์ลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ใส่พริกบด
ขั้นตอนที่ 10 โอนไปยังซุป ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นจึงส่งเนื้อปลาลงไปผัดจนปลาสุก ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้แช่อาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้ว ปิดความร้อน
ขั้นตอนที่ 11. เทซุปหอมลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
ขั้นตอนที่ 12. เชิญแขกมาลิ้มรสซุปที่มีกลิ่นหอม สนุก!
ซุป Bouillabaisse กับขนมปังกรอบ
แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมซุป Bouillabaisse พร้อมขนมปังกรอบได้ จานนี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวประมงมาร์กเซยน้ำซุปปรุงจากปลาที่เหลือหลังการขาย คุณสามารถใช้อาหารทะเลชนิดใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ ความละเอียดอ่อนของปลาจะทำให้คุณคลั่งไคล้และสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมมากมาย
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ปลาและอาหารทะเล – 2 กก.
- ตัดแต่งปลา – 500 กรัม
- น้ำ – 3 ลิตร
- ต้นหอม – 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
- หญ้าฝรั่น – 2 หยิก
- ยี่หร่า – ½ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 หัว
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- มะเขือเทศ – 2-4 ชิ้น
- ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม – ½ชิ้น
- ขนมปังฝรั่งเศส – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และกระเทียมต้นในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2. ตากเปลือกส้มข้ามคืน ใส่หญ้าฝรั่น เมล็ดยี่หร่า และโหระพาลงในผักผัด
ขั้นตอนที่ 3. ปอกมะเขือเทศ หั่นตามต้องการ แล้วใส่ลงในผัก เคี่ยวจนนุ่ม เติมน้ำ. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เครื่องใน และเศษอื่นๆ ล้าง. เอาหนังและกระดูกออกจากปลาตัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งปลาตัวเล็กไว้ทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัว ครีบ หาง และเปลือกหอยลงในน้ำซุปแล้วปรุงน้ำซุปอะโรมาติกต่อไป
ขั้นตอนที่ 5 ภายในครึ่งชั่วโมงน้ำซุปจะพร้อม วางปลาตัวใหญ่ก่อน ตามด้วยปลาตัวเล็ก ตามด้วยอาหารทะเล - หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และอื่นๆ ที่คุณมี ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ เติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6. ตัดขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้นแล้วตากในเตาอบจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 7 ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงแยกกัน
ขั้นตอนที่ 8 สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 9. เสิร์ฟมันฝรั่งในชามแยกต่างหากวางปลาและอาหารทะเลลงบนจาน เทน้ำซุป และโรยด้วยสมุนไพร วางขนมปังกรอบลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 10 แขกจะปั้นจานเอง ชวนชิม Bouillabaisse สนุก!
ซุปมะเขือเทศ Bouillabaisse
ซุปมะเขือเทศ Bouillabaisse มีรสชาติที่เหลือเชื่อ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรักษา กระบวนการที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นจะใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ซุปนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในร้านอาหารฝรั่งเศส ราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับต้นทุนของอาหารทะเล รุ่นบ้านสามารถจัดทำงบประมาณได้
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ปลา 5-6 ชนิด – 1.5 กก.
- กุ้ง – 200 กรัม
- หอยแมลงภู่ – 100 กรัม
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล.
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย – 3 ชิ้น
- ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
- หญ้าฝรั่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 6 กลีบ
- ผิวส้ม – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว – 0.5 พวง
- ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มายองเนส – 100 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ
- ปาปริก้า – 1/3 ช้อนชา
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
- ผักชี – 0.5 พวง
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ไม่สำคัญว่าจะใช้ปลาชนิดไหน เงื่อนไขหลักๆ ก็คือต้องเป็นปลาทะเล
ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดเกล็ด เครื่องใน และเศษอื่นๆ ล้าง. เอาหนังและกระดูกออกจากปลาตัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งปลาตัวเล็กไว้ทั้งตัว วางในกระทะ เติมน้ำต้มประมาณ 30 นาทีหลังเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 3ใส่ใบกระวาน ผิวส้ม พริกไทย คื่นฉ่ายสับ สมุนไพร และเครื่องเทศลงในผ้าธรรมชาติ ส่วนผสมจะปล่อยกลิ่นออกมาและไม่จำเป็นต้องควักออก
ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
ขั้นตอนที่ 5. ผัดในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 6 บดมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเทลงในหัวหอม เพิ่มขมิ้น
ขั้นตอนที่ 7. เทไวน์ลงไป
ขั้นตอนที่ 8 นำปลาออกจากน้ำซุป ความเครียด. ใส่เนื้อปลาลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว
ขั้นตอนที่ 9 แยกปลาที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระดูกแล้วส่งกลับพร้อมกับถุงเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 10. เทน้ำเดือดลงบนหอยแมลงภู่และกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว
ขั้นตอนที่ 11.เมื่อปลาสุกแล้วให้ใส่อาหารทะเลและเอาถุงหอมออก ใส่เกลือเติมทอดและต้มประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 12: เตรียมซอส ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและปาปริก้า อบขนมปังให้แห้ง เทซุปหอมลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 13. ชวนครอบครัวมาชิม Bouillabaisse สนุก!
Bouillabaisse กับกั้ง
น้ำซุปเนื้อกับกั้งกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลทำให้ "สตูว์ของชาวประมง" กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร เมื่อคุณได้ลองอาหารจานเด็ดนี้แล้ว คุณจะหลงรักซุปอย่างสุดหัวใจ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่ควรทำทุกวัน แต่สำหรับกิจกรรมสำคัญก็คุ้มค่าที่จะเตรียมและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- ปลากะพง – 1 ชิ้น
- กุ้ง – 1 กำมือ
- หัวปลาแซลมอน – 1 ชิ้น
- ปลาหมึก – 4 ชิ้น
- Pelengas – ½ชิ้น
- กั้ง – 6 ชิ้น
- ค็อกเทลทะเล – 200 กรัม
- ปลาหมึกยักษ์ - เพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาว – 200 มล.
- หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
- ข้าว – 2 กำมือ
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- วางมะเขือเทศ – 300 กรัม
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- โหระพา – 1 กิ่ง
- สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้ารมควัน – 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกป่น – 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 200 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไข่แดง – 1 ชิ้น
- บาแกตต์ – 1 ชิ้น
- กระเทียมเขียวอ่อน – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมส่วนผสมสำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ใบกระวาน ไธม์ พริกไทย และส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ลงในผ้าขาวม้าหากต้องการ เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นออกมาและคุณไม่จำเป็นต้องเอาออกเลย
ขั้นตอนที่ 3 ใส่หัวปลาแซลมอน ปลากะพง หัวหอมปอกเปลือก คื่นฉ่าย และผ้าขาวบางพร้อมเครื่องเทศลงในกระทะ เติมน้ำ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหลังเดือดอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 4. สับหัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่ายที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5. ผัดผักในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง เพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 6. อุ่นเครื่อง เทไวน์ขาวลงไปครึ่งหนึ่ง หลนสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 7 เตรียมซอสพิเศษที่เรียกว่ารูอิลล์ ใส่ไข่แดงลงในภาชนะทรงลึกเทน้ำมัน 100 มิลลิลิตร ไวน์ 50 มิลลิลิตร ปรุงรสด้วยพริกป่น ปาปริก้า และเกลือ รวมกับที่ตี
ขั้นตอนที่ 8 นำปลาออกจากน้ำซุป ความเครียด. หลังจากเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ทอด มันฝรั่งปอกเปลือกและสับและกั้งลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว แยกปลาที่ปรุงสุกออกจากกระดูก
ขั้นตอนที่ 9 ทอดกระเทียมสับในเนย ผัดปลาหมึกสับและ pelengas เทไวน์ที่เหลือลงไปแล้วระเหย
ขั้นตอนที่ 10. ใส่กุ้ง ค็อกเทลทะเล และปลาหมึกยักษ์ ปิ้งขนมปังบาแกตต์หั่นบาง ๆ จนกรอบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 11ใส่ซอสลงในชาม เทซุปลงในชาม ใส่ปลาทอด อาหารทะเล และกั้ง ประดับด้วยกระเทียมเขียวอ่อน เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์ปิ้ง
ขั้นตอนที่ 12. ชวนเพื่อนมาชิม Bouillabaisse สนุก!
