ขนมปังอบเชยเป็นของว่างตลอดกาลที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชา เลี้ยงแขก หรือทานเป็นของว่างแสนอร่อยไปทำงานหรือโรงเรียนก็ได้ คุณสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้จากแป้งหลากหลายชนิด: ยีสต์ ไร้ยีสต์ หรือแม้แต่ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูป - เลือกได้ตามใจคุณ! นอกจากอบเชยแล้วขนมอบยังมักจะเสริมด้วยผลไม้น้ำตาลทรายหรือขนมหวานทุกชนิดซึ่งทำให้แป้งนุ่มและนุ่มชุ่มชื่นอย่างสมบูรณ์แบบทำให้รสชาติของของหวานสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ดังนั้นหากคุณหลงใหลในการทำขนมและทุก ๆ อย่างที่เกี่ยวข้องกับมัน อย่าลืมอ่านบทความนี้และเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบมากที่สุด!
ม้วนอบเชยโฮมเมดในเตาอบ
ซินนามอนโรลแบบโฮมเมดในเตาอบเป็นของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่บินออกจากจานระหว่างดื่มชาในทันทีเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานขนมอบอันเขียวชอุ่มนุ่มและโปร่งสบายที่ปรุงด้วยมือของคุณเองด้วยความรักและความเอาใจใส่ทั้งหมด
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 500 (กรัม)
- ยีสต์แห้ง 11 (กรัม)
- น้ำตาลทราย 50 (กรัม)
- นมวัว 250 (มิลลิลิตร)
- ไข่ไก่ 2 (สิ่งของ)
- วานิลลิน 1 (กรัม)
- สำหรับการกรอก:
- น้ำตาลทราย 50 (กรัม)
- เนย 120 (กรัม)
- อบเชย 15 (กรัม)
-
วิธีทำซินนามอนโรลแบบโฮมเมดในเตาอบ? ละลายยีสต์และน้ำตาลทรายในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที -
ตอกไข่ใส่วานิลลา เกลือ และแป้งร่อน -
รวมแป้งกับแป้งแป้งแล้วนวดคลุมด้วยผ้าเช็ดปากลินินแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง -
สำหรับการเติมให้ผสมอบเชยป่นกับน้ำตาล -
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ -
รีดแป้งที่เพิ่มขึ้นเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร -
เราใช้แปรงทำอาหารและทาฐานด้วยเนย -
โรยด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม -
เราม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วน ๆ 4-5 เซนติเมตร -
เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปเป็นรูปแบบทนความร้อนโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย -
ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที และเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น ซินนามอนโรลพร้อมในเตาอบแล้ว! อร่อย!
ซินนามอนโรลทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบ
ซินนามอนโรลที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบเป็นขนมที่อร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้ซึ่งจะช่วยให้คุณทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจรวมทั้งเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของการอบแบบโฮมเมดซึ่งจะดึงดูดไม่เพียง แต่ครัวเรือนของคุณเท่านั้น แต่ยังดึงดูดเพื่อนบ้านของคุณด้วย!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน - 10 ชิ้น.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 540 กรัม
- ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 8 กรัม
- นมวัว – 200 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เนยนิ่ม – 80 มล.
- น้ำตาลทราย – 40 กรัม + 2 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
สำหรับการกรอก:
- น้ำตาลทราย – 50 กรัม
- อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
- เนยนิ่ม – 40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแป้ง ผสมนมอุ่นกับยีสต์และน้ำตาลสองช้อนชา - พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ในชามลึกอีกใบ ผสมไข่ เนยนิ่ม เกลือ และน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งและผสม
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนแล้วนวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือ นวดก้อนด้วยมือของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5 เคลือบชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้ววางฐานปิดฝาและวางในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นและในขณะเดียวกันก็ผสมน้ำตาลและอบเชยเป็นไส้
ขั้นตอนที่ 7 แผ่ฐานออกเป็นชั้น (5-7 มิลลิเมตร) แล้วทาด้วยเนยโรยด้วยส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอนที่ 8. ยกขอบขึ้นแล้ววางไว้ตรงกลาง เคลือบด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 9. พับครึ่งอีกครั้งแล้วกดฝ่ามือลง หั่นเป็นชิ้นโดยให้ด้านละห้าเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 10 กดตรงกลางของแต่ละชิ้นโดยไม่ต้องตัด
ขั้นตอนที่ 11 เรายืดชิ้นงานด้วยมือของเรา เลื่อนและพับเป็นรูปขนมปัง วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 12. ทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 15-20 นาที แล้วจึงอบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
น้ำตาลอบเชยง่าย ๆ ในเตาอบ
ชูการ์โรลอบเชยแบบง่ายๆ ในเตาอบเป็นขนมที่ฟูนุ่มซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติของมันในครั้งแรกที่คุณลิ้มลอง ซาลาเปาเหล่านี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมสดใส และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปากได้อย่างลงตัว
เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 12.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 540 กรัม
- ยีสต์แห้งทันที – 2 ช้อนชา
- เกลือ – 1 หยิก
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
- นมวัว – 250 มล.
- ไข่ขาว – 1 ชิ้น
- เนย – 75 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เนย – 50 กรัม
- น้ำตาลทราย – 50 กรัม
- อบเชยป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตั้งไฟให้นมอุ่นจนอุ่น ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่ใช้งานได้ให้ผสมยีสต์กับแป้งร่อน
ขั้นตอนที่ 3 ในภาชนะอื่น ผสมนมอุ่นกับโปรตีน เนย เกลือ และน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณบนโต๊ะที่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 5 วางก้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึดวางไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6 ชกแป้งเป็นกลุ่มแล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7 ปิดชั้นด้วยเนยแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็น 12 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 8 วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโอนชิ้นส่วน
ขั้นตอนที่ 9 แปรงยอดด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10. พักไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อพิสูจน์ แล้วอบประมาณ 20-25 นาที (180 องศา)
ขั้นตอนที่ 11. ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วชิมทันที อร่อย!
ซินนามอนโรลขนมพัฟแสนอร่อย
พัฟเพสตรี้อบเชยแสนอร่อยเป็นขนมอบโฮมเมดด่วนที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมได้เพราะสูตรนี้ช่วยลดการนวดและรีดแป้งออกแล้วแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป ใช้ความพยายาม เวลา และส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 2560 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วย้ายไปที่โต๊ะ ทิ้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2 รวมน้ำตาลและอบเชยลงในชามแล้วโรยให้ทั่วฐาน
ขั้นตอนที่ 3 ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็น 6 ส่วนด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 4 โอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในถาดมัฟฟินทนความร้อนแล้ววางในแนวตั้ง
ขั้นตอนที่ 5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟขนมปังสีดอกกุหลาบและเพลิดเพลิน อร่อย!
ซินนาบอนซินนามอนโรล
ซินนาบอนซินนามอนโรลเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมานานทั่วโลกเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และถ้าคุณเป็นแฟนของของหวานอย่าลืมใส่ใจกับสูตรนี้และสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ในครัวของคุณ!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 12.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง – 550 กรัม
- ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- นมวัว – 250 มล.
- เนย – 80 กรัม
- น้ำตาลทราย – 140 กรัม
- เกลือ – 5 กรัม
สำหรับการกรอก:
- น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
- อบเชยป่น – 25 กรัม
- เนย – 80 กรัม
สำหรับฟองดอง:
- ครีมชีส – 200 กรัม
- เนย – 70 กรัม
- น้ำตาลผง – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยแป้ง: ตั้งนมให้ร้อนถึง 35-40 องศาแล้วผสมกับน้ำตาลและยีสต์เล็กน้อย - ปล่อยทิ้งไว้จนกว่า "ฝายีสต์" จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 2.ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือและน้ำตาล เจาะรูตรงกลางแล้วตีไข่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในแป้งและเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 3 นวดส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วใช้มือ แป้งควรอยู่ด้านหลังด้านล่างและด้านข้างของชามเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4 โรยโต๊ะเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วนวดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่อไปจนยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 5 วาง "ขนมปัง" ลงในชามที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6 รีดแป้งที่ขึ้นแล้วออกเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยเนยโดยถอยห่างจากขอบด้านหนึ่งประมาณสองเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำตาลและอบเชยลงบนเนยแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ
ขั้นตอนที่ 8 ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นม้วน หล่อเลี้ยงขอบที่ว่างและ "กาว" ชิ้นงาน
ขั้นตอนที่ 9 ใช้มีดคม ๆ ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนซาลาเปาในอนาคตไปยังกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างจากกัน ปล่อยให้พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 10 อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 11. ตีเนยกับน้ำตาลผงและชีสจนเนียนแล้วปิดทรีตอุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้ววางลงบนจานแล้วเริ่มมื้ออาหาร ปรุงอาหารและสนุก!
ขนมปังแอปเปิ้ลและอบเชยโฮมเมด
คุณสามารถเตรียมขนมปังแอปเปิ้ลและอบเชยที่บ้านได้อย่างง่ายดายในระยะเวลาขั้นต่ำ และสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวและตัวคุณเอง เพิ่มความสดใสให้กับชายามเย็นหรือช่วงพักดื่มกาแฟยามเช้าตามปกติ การผสมผสานระหว่างอบเชยและกลิ่นผลไม้จะไม่ทำให้ใครเฉย
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
- แอปเปิ้ล – 250 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
- แป้ง – 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณ ให้วางทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้บนเดสก์ท็อปของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งหนึ่งกำมือแล้วรีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 3 ตัดแป้งออกเป็น 2-4 ส่วนแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4 ปิดไส้ด้วยขอบว่างแล้วกดด้านข้างด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 5. อบที่ 180 องศา 12-15 นาที เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ซินนามอนโรลกับแป้งไร้ยีสต์
ซินนามอนโรลที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์เป็นรสชาติที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลซึ่งยังคงรักษารสชาติอันน่าทึ่งไว้แม้จะเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และ 2 วันหลังจากการเตรียม สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้นและสามารถเพิ่มไส้ตามรสนิยมของคุณได้
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
ส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- นมวัวอุ่น – 180 มล.
- เนยละลาย – 50 มล.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 400-420 กรัม
- ผงฟู – 10 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เนยละลาย – 20 มล.
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เทนมอุ่น เนยละลาย และน้ำมันพืชลงในภาชนะที่มีด้านสูง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟู
ขั้นตอนที่ 4 ผสมองค์ประกอบทันทีด้วยไม้พาย จากนั้นใช้มือ
ขั้นตอนที่ 5 แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วปิดด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 6 โรยฐานด้วยน้ำตาลและอบเชย ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 7. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วชิมรสอร่อย!
ขนมปังอบเชยในเตาอบ
ซินนามอนโรลหวานในเตาอบเป็นของว่างที่สามารถพบได้ในร้านขนมอบหรือร้านกาแฟอย่างไรก็ตามอาหารจานนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและมั่นใจในส่วนผสมแต่ละอย่าง แน่นอนว่ายีสต์นั้นใช้เพื่อทำให้ฟูและเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับการรอคอย!
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 15.
วัตถุดิบ:
- ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
- นมวัว – 250 มล.
- แป้ง – 500 กรัม
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- น้ำมันพืช – 20 มล.
- ไข่ – 3 ชิ้น
- อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมแป้ง ให้เติมยีสต์ น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ และแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น - ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนย 50 กรัมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ทิ้งเนยที่เหลือไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่สองฟองและเนยอุ่นละลายลงในแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ แล้วค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไป
ขั้นตอนที่ 4 วางก้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5. แบ่งแป้งออกเป็น 15 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นวงรี
ขั้นตอนที่ 6 ทาจาระบีด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 7 พับขอบโดยไม่แตะต้องตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 8. ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์
ขั้นตอนที่ 9 ปรุงขนมที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟพร้อมชาและเพลิดเพลินปรุงอาหารและสนุก!
ขนมปังหอยทากกับอบเชย
ขนมปังอบเชยหอยทากเป็นเวอร์ชันที่เรียบง่ายของ Cinnabons ที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม หอยทากจะสุกเร็วกว่าหลายเท่า เนื่องจากมียีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ต้นทุนก็ลดลงเช่นกัน เนื่องจากคอทเทจชีสแบบนิ่มใช้สำหรับทำฟัดจ์ แทนที่จะเป็นชีสนมเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 15.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นมวัวอุ่น – 200 มล.
- ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 10 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เนย – 100 กรัม
- แป้ง – 700 กรัม
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เนย – 100 กรัม
- อบเชยป่น – 20 กรัม
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ซอฟท์คอทเทจชีส – 200 กรัม
- น้ำตาลผง – 100 กรัม
- วานิลลิน – 1 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในภาชนะที่มีด้านสูง ผสมแป้งที่ร่อน ไข่ น้ำตาล และยีสต์ให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2 เทนมอุ่นลงในสตรีมบาง ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นใส่เนยละลายแล้วนวดต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งก้อนไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ขึ้น จากนั้นแบ่งครึ่งแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวงานโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 แปรงแป้งด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายและอบเชยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ 5 ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โอนชิ้นส่วนไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 210 องศา วางแผ่นอบและลดความร้อนทันทีที่ 190 องศา อบประมาณ 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7 ในเวลานี้เราเริ่มเท: ผสมคอทเทจชีสให้ละเอียดกับวานิลลาและน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 8ปิดขนมปังอุ่นๆ ด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแสนอร่อยแล้วปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย อร่อย!
ขนมปังอบเชย
ขนมปังอบเชยนมเปรี้ยวเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมและละลายในปาก ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้ความบันเทิงแก่แขกที่มีความซับซ้อนมากที่สุดด้วย การใช้คอทเทจชีสทำให้ขนมอบมีความโปร่งและฟูอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลอง!
เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
บางส่วน – 10.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นมวัว – 200 มล.
- ยีสต์สด – 20 กรัม
- น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- แป้ง – 450 กรัม
- เกลือ – 0.25 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
- อบเชยป่น – 1-2 ช้อนชา
- คอทเทจชีส – 150 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เนย – 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. สลายยีสต์ลงในชามลึกแล้วเทนมอุ่น ๆ
ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่แล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
ขั้นตอนที่ 3 เทเนยละลายแล้วร่อนแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนขึ้นฟู
ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งที่เสร็จแล้วแล้วม้วนเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรทาด้วยเนยนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6 โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล สุ่มวางคอทเทจชีสแล้วเกลี่ย
ขั้นตอนที่ 7 ปั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป โอนไปยังแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เติบโต
ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา
ขั้นตอนที่ 9 หากต้องการให้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!
