ขนมปังพัฟเพสตรี้ในเตาอบ

ขนมปังพัฟในเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์อบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก การทำซาลาเปากรอบหอมด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายมาก และถ้าคุณใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปก็จะเร็วมากเช่นกัน การเติมใน "พาย" อาจแตกต่างกันมากตั้งแต่แฮมไปจนถึงแยม

ขนมปังพัฟเพสตรี้ในเตาอบ

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังที่เรียบง่ายและ "รวดเร็ว" ให้คุณทราบโดยมีตัวเลือกไส้สองแบบซึ่งแต่ละแบบก็มีดีในแบบของตัวเอง ถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, ซอสแอปเปิ้ล - ทั้งหมดนี้อร่อยมากและเมื่อรวมกับแป้งกรอบฟู - อร่อย!

1. 
   วิธีการอบขนมปังพัฟในเตาอบ? เตรียมส่วนผสม: ตวงถั่ว ช็อกโกแลตชิป และซอสแอปเปิ้ลตามจำนวนที่ต้องการ ค่อยๆ รีดแป้งพัฟเพสตรี้ออกเบา ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่า ๆ กัน 4 อัน
2. 
   ตีไข่ไก่และทาแป้งสองชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลทรายและอบเชยบดด้านบน
3. 
   ค่อยๆ รีดแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นขนมปังขนาดเท่ากัน 4 ชิ้น
4. 
   ทาเลเยอร์ที่เหลือด้วยแอปเปิ้ลบด และโรยช็อกโกแลตชิปและถั่วสับด้านบน (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามชอบ)
5. 
   ม้วนอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
6. 
   วางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังบนถาดอบ ซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบ และทาไข่ที่เหลือที่ตีแล้วให้ทาด้วยจาระบี
7. 
   วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 30-35 องศาที่ 180 องศา
8. 
   ทำให้ขนมอบร้อนเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

ขนมปังที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ในเตาอบ

แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขาเหรอ? มาเตรียมซาลาเปาง่ายๆ ที่ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกันดีกว่า ขนมอบไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจอีกด้วยเพราะขนมปังแต่ละชิ้นได้รับการตกแต่งในลักษณะที่ในระหว่างขั้นตอนการอบมันจะคล้ายกับดอกกุหลาบมาก

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง วางแป้งที่ปราศจากยีสต์แล้วคลึงให้เป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งหลังจากนั้น โรยอบเชยป่นให้ทั่ว พยายามอย่าให้มีที่ว่าง

2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปด้านบนและพยายามกระจายให้เท่าๆ กัน

3. ค่อยๆ ม้วนชั้นให้แน่นและสม่ำเสมอกัน

4. ใช้มีดคมๆ แบ่งม้วนเป็นซาลาเปากว้างประมาณ 3-4 เซนติเมตร

5. เราบีบแต่ละชิ้นด้วยนิ้วเปียกที่ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเรายืดชั้นให้ตรงจนกลายเป็น "ดอกกุหลาบ"

6. วางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันไม่กี่เซนติเมตรบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

โฮมเมดพัฟเพสตรี้อบเชยม้วน

ของหวานจานด่วนที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด - ขนมปังนุ่มกรอบและมีกลิ่นหอมสอดไส้อบเชยป่นและน้ำตาล โปรดทราบว่าสำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้แม่พิมพ์โลหะแข็งเพื่อไม่ให้ขนมอบกระจายและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450-500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟก่อนแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย

2. โรยแต่ละชั้นให้เท่า ๆ กันด้วยน้ำตาลทรายและอบเชย

3. ค่อยๆ รีดแป้งเป็นม้วนแล้วใช้มีดคมๆ ตัดเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน (สองชั้นได้ 12 ขนมปัง)

4. วางชิ้นส่วนในแนวตั้งในพิมพ์มัฟฟินโลหะ

5. เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา นาน 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ)

6.เสิร์ฟของหวานที่มีกลิ่นหอมพร้อมชาร้อนและเพลิดเพลิน อร่อย!

วิธีอบขนมปังเมล็ดงาดำแสนอร่อยจากขนมพัฟ?

ขนมปังเมล็ดงาดำหอมกรุ่นตั้งแต่วัยเด็ก - เราปรุงที่บ้านและสร้างความสุขให้กับคนที่เรารักในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ขนมอบมีรสชาติอร่อยนุ่มและอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 500 กรัม
• ป๊อปปี้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับเคลือบ:
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 10 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมขนมปังในอนาคตของเราด้วยเมล็ดงาดำเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก (แนะนำให้ใช้ตะแกรงละเอียด) แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วระเหยความชื้นที่เหลือด้วยไฟอ่อน

2. หลังจากนั้น ให้ใส่เมล็ดงาดำลงในชามลึก แล้วผสมกับเนยและน้ำตาลทราย

3. ใช้สากหรือเครื่องบดมันฝรั่งบดบดเมล็ดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วนำไปจนเนียน - ไส้ก็พร้อม

4. ละลายแป้งพัฟก่อนแล้วจึงม้วนเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร แล้วเกลี่ยส่วนผสมน้ำตาลเมล็ดฝิ่นด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

5. ม้วนชั้นเป็นม้วนแน่นเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในและตัดเป็นขนมปังที่แบ่งส่วนกว้าง 2-3 เซนติเมตร ถ่ายโอนไปยังถาดอบอย่างระมัดระวังทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

6. ขณะที่ชิ้นส่วนอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมเคลือบ รวมน้ำตาลและน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดซาลาเปาร้อนด้วยส่วนผสมที่ได้ อร่อย!

ขนมปังกรอบกับพัฟเพสตรี้ชีส

ขนมปังแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากแป้งกรอบเป็นขุยพร้อมชีสยืดด้านใน - เตรียมที่บ้านภายในครึ่งชั่วโมง ขนมอบนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และอาหารจานแรก หรือเพียงแค่กับกาแฟและไวน์

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• งา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วแล้วม้วนให้เป็นชั้นบางๆ หนาไม่เกิน 2 มิลลิเมตร จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน ประมาณ 12 x 6 เซนติเมตร

2. เลือกชีส หั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งเซนติเมตร ยาว 4-5 เซนติเมตร

3. วางชีสหนึ่งชิ้นไว้ที่ด้านข้างของสี่เหลี่ยมแป้งแต่ละอัน

4. ปิดด้วย “ขอบที่ว่าง” แล้วบีบด้วยนิ้วที่เปียกหรือใช้ส้อมกดลง

5. วางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์แล้วทาด้วยนมจำนวนเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วได้อย่างปลอดภัย)

6. โรยขนมปังแต่ละก้อนด้วยเมล็ดงา

7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-25 นาที จนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

8. เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบหรือทำให้เย็นลง - อร่อยได้ทุกรูปแบบ อร่อย!

ขนมปังพัฟโฮมเมดพร้อมแอปเปิ้ล

มาเตรียมขนมปังที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วยไส้ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงที่สุด - พัฟเพสตรี้ แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย ขนมอบดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะและทำให้งานเลี้ยงน้ำชาธรรมดา "อร่อย"

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน - 10 ชิ้น.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50-100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ในการเตรียมไส้ ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล นำก้านและฝักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

2. โรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)

3. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน ประมาณ 10 x 10 เซนติเมตร

4. วางไส้ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแต่ละช่อง

5. สร้างขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคลุมแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ

6. บีบขอบแล้วใช้ส้อมกดเข้าด้วยกัน

7. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

8. เย็นซาลาเปาสีทองและกรอบเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ขนมปังหวานที่ทำจากแป้งพัฟสอดไส้แยม

วิธีเบื้องต้นในการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจคือการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้น - ขนมปังไส้แยมซึ่งจะอยู่บนโต๊ะของคุณครึ่งชั่วโมงนับจากการเตรียมการ

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แยม – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งสำเร็จรูป - เพียงไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิห้องก็เพียงพอแล้วจึงแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ทางที่ดีควรทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่มีแป้งฝุ่นเล็กน้อย

2. แผ่แต่ละสี่เหลี่ยมออกเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง

3. ที่ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมเราวางไส้ตามจำนวนที่ต้องการและอีกด้านหนึ่งเราทำการตัดตามแนวตั้งหลาย ๆ ด้านเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกมาได้ง่ายและขนมไม่พองตัว

4.เราเชื่อมต่อทั้งสองซีกและยึดขอบให้แน่นโดยกดเข้าด้วยกันด้วยช้อนชาหรือส้อม

5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะใช้แป้งหมด วางขนมปังลงบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา อร่อย!

สูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับขนมปังพัฟเพสตรี้ลูกเกด

เราเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสอดไส้คัสตาร์ดแอปริคอตแห้งและลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด การเตรียมของหวานนั้นง่ายมากเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งและรอหลายชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์เปิดใช้งาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 600 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา
• นม – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยคัสตาร์ด ในการเตรียม ให้ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ในจานลึกแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน เทนมครึ่งลิตรลงในกระทะหรือกระทะแล้ววางบนเตา

2. เทวานิลลินลงในส่วนผสมไข่ - ผัดค่อยๆใส่แป้งและผสมนมอุ่นลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง

3. นำมวลที่ได้กลับคืนไปยังกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้นและคนให้เข้ากัน

4. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทำให้ครีมเย็นลงโดยวางภาชนะในน้ำเย็นแล้วปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแข็งตัว

5. บดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. รีดแป้งหนึ่งชั้นเบา ๆ ด้วยหมุดเกลียวแล้วทาด้วยครีมหนา ๆ โดยปล่อยให้ว่าง 2 เซนติเมตร

7.กระจายไส้ลูกเกด

8. ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแน่น ๆ ทาขอบที่ว่างด้วยน้ำแล้วบีบขอบ เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือโดยแทนที่ลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้ง

9. วางโรลในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที แล้วตัดเป็นม้วนที่มีความกว้างเท่ากัน (แช่เย็นเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น)

10. วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ และทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วแต่ละชิ้น

11. อบที่ 190 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อย!

สูตรการทำขนมปังซินนาบอนทีละขั้นตอน

เราเตรียมซาลาเปาที่อร่อยเหลือเชื่อและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก - Cinnabons ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจจากด้านใน และด้านนอกเคลือบด้วยเคลือบโฮมเมดแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• อบเชย – 20 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• สำหรับเคลือบ:
• นมเปรี้ยวชีส – 70 กรัม
• น้ำตาลผง – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วที่อุณหภูมิห้อง ตามกฎแล้วใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

2. วางแป้งบนพื้นผิวงานหรือเขียง โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลึงแป้งออกเล็กน้อยโดยใช้ไม้นวดแป้ง

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลทรายกับอบเชยแล้วโรยฐานของขนมปังอย่างไม่เห็นแก่ตัว - พัฟเพสตรี้

4. ม้วนม้วนให้แน่นแล้วบีบขอบด้วยนิ้วเปียกเพื่อไม่ให้ไส้หกออกมา

5. ตัด “ไส้กรอก” เป็นชิ้นกว้างเท่ากัน ชิ้นละประมาณ 3-4 เซนติเมตร แล้ววางโดยหงายขึ้นในจานอบหรือถาดอบ

6.ทาน้ำมันแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

7. ในขณะที่ซาลาเปากำลังอบ ให้เตรียมเคลือบ ผสมน้ำตาลผงกับชีสนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน เคลือบ cinnabon แต่ละอันด้วยส่วนผสมที่ได้ทันทีที่เรานำออกจากเตาอบ อร่อย!

พัฟเพสตรี้กับแฮมและชีส

“ หอยทาก” ดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมตัวเลือกไส้แบบ win-win - ชีสหนุ่ม, แฮมแสนอร่อยและผักชีฝรั่งสด จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารอันโอชะเหล่านี้ แต่มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น!

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 500 กรัม
• แฮม – 500 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นชั้นบางๆ โดยใช้หมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

3. หั่นแฮม (คุณสามารถใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้) เป็นชิ้นบาง ๆ

4. วางชีสและแฮมลงบนชั้นต่างๆ โดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วโรยผักชีลาวสับด้านบน

5. รีดแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง

6. ย้ายขนมปังใส่ถาดอบแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทาไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

7. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!