บัลเกอร์กับผัก

Bulgur เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารหยาบซึ่งดูดซับของเหลวส่วนเกินในร่างกาย กำจัดของเสียและสารพิษ และเมื่อใช้ร่วมกับผักก็เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

วิธีการปรุงบัลเกอร์กับผักในกระทะ?

เพื่อเตรียมบัลเกอร์สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำส่วนผสมผักแช่แข็งสำเร็จรูปมาผสมกับรสนิยมของคุณเองได้ สามารถรับประทานจานเดียวหรือกับข้าวได้

1. 
   วิธีการปรุง Bulgur ด้วยผักอย่างโอชะ? หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดมากแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
2. 
   เพิ่ม bulgur อย่างรวดเร็วลงในหัวหอมแล้วทอด กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายนาที
3. 
   บัลเกอร์กับหัวหอมเทน้ำและใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาที
4. 
   เพิ่มส่วนผสมผัก เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสแกงเล็กน้อยลงในซีเรียลพร้อมหัวหอม แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
5. 
   จานเสร็จจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนพร้อมกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียดมาก

---

Bulgur กับไก่และผัก

ธัญพืชบัลเกอร์ที่ดีต่อสุขภาพเข้ากันได้ดีกับไก่และผักไม่ติดมัน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทารกและสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพของตนเอง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• บัลเกอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทาน้ำมันให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำไปใส่ในชามอื่นสักพัก

2. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมสับละเอียดแครอทและพริกไทย บราวนิ่งจะใช้เวลาประมาณ 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. ในกระทะอีกใบทอดซีเรียลด้วยน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามนาที

4. วางชิ้นไก่และผักที่เตรียมไว้บนบัลเกอร์ เติมน้ำแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย

5. เสิร์ฟบัลเกอร์ร้อนกับเนื้อไก่และผัก คุณสามารถประดับด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆสำหรับบัลเกอร์กับผักในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซีเรียลพร้อมผักเพื่อสุขภาพโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย หากต้องการเติมเต็มรสชาติ ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบลงในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• บัลเกอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามของอุปกรณ์แล้วทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่มในโหมด "การทอด"

2. หลังจากนั้น ใส่แครอทและพริกหยวก สับแบบเดียวกับหัวหอม จากนั้นจึงสับกระเทียม ผัดทุกอย่างด้วยไม้พายขณะทอด

3. เติมซอสหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง

4. เพิ่ม bulgur ลงในผักผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วเพิ่มเครื่องปรุงรส pilaf และเกลือเล็กน้อย

5. เติมน้ำธัญพืชและผักซึ่งควรจะมากกว่าบัลเกอร์สองเท่าและปรุงในโหมด "pilaf" เป็นเวลา 20 นาทีในอุปกรณ์ปิด

6. เมื่อครบเวลาต้องคนซีเรียลและตรวจสอบความพร้อม หากจานยังไม่สุก ให้เติมน้ำแล้วปรุงต่อ และหากซีเรียลนิ่ม ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อลิ้มรสอีก 15 นาที อร่อย!

Bulgur กับเนื้อสัตว์และผักในกระทะ

Bulgur เติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์และผักได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียมสูตรนี้ควรเลือกครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นกว่าเพื่อชดเชยความแห้งของเนื้อไก่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 ชิ้น
• บัลเกอร์ – ¾ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 50 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะลึกพร้อมน้ำมันและเกลือ

2.แครอทพริกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในเนื้อที่ปรุงสุก

3. มะเขือเทศขูดหรือบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางในกระทะและปิดฝาให้แน่น โดยให้ความร้อนอย่างช้าๆ ประมาณ 20 นาที ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะผักจะปล่อยในปริมาณที่เพียงพอ

4. ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส pilaf ลงในกระทะแล้วเติมเกลือตามต้องการ

5. เทซีเรียลลงไปผัดและเติมน้ำเพื่อให้ซีเรียลคลุมด้วยของเหลว ด้วยความร้อนต่ำจานจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา เสิร์ฟบัลเกอร์กับผักหรือเนื้อร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีการอบ Bulgur ด้วยผักในเตาอบอย่างโอชะ?

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยจากบัลเกอร์ในเตาอบได้ หากคุณปรุงอาหารตามสูตรนี้ปรากฎว่ามีการใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารเท่านั้น - ถั่วเขียว, พริกและมะเขือเทศเชอรี่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศในจานเดียว: ทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• บัลเกอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้บัลเกอร์ที่ร่วน คุณต้องอุ่นซีเรียลในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงสองนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องก็เพียงพอแล้ว ซีเรียลควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

2.หัวหอม, แครอทขนาดกลางหนึ่งอันและพริกไทยถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ และถั่วเขียวจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3 ซม. สามารถแทนที่ด้วยถั่วเขียวได้หากคุณชอบมากกว่า

3. ใส่ซีเรียลและผักลงในภาชนะสำหรับอบทรงลึก ผสมและปรับระดับ

4. ใส่พริกไทยป่น เกลือ เครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการ แล้วเทน้ำร้อนลงไป วางมะเขือเทศและกระเทียมบดด้วยมีดไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะหรือฟอยล์แล้วเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5. นำใบกระวานและกลีบกระเทียมออกจากจานที่เสร็จแล้วแล้วใส่สมุนไพรสับ เสิร์ฟทันทีเป็นทางเลือกมังสวิรัติเพียงอย่างเดียว หรือคุณสามารถใช้บัลเกอร์แทนเนื้อสัตว์ก็ได้

Bulgur กับผักและเนื้อสับ

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมื้ออาหารที่ครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่จะเพลิดเพลิน แต่ยังได้รับประโยชน์อีกด้วย ในการเตรียมมัน ควรใช้เนื้อบดไม่ติดมันเพื่อให้เป็นอาหารให้ได้มากที่สุด

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• บัลเกอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แครอทขนาดกลางหนึ่งอันพร้อมหัวหอมเล็กหนึ่งอันถูกตัดเป็นเส้นแล้วปรุงด้วยน้ำมันในกระทะสักสองสามนาที

2. ผสมผักกับเนื้อบดแล้วปรุงจนสุกทั่ว

3.สับมะเขือเทศให้ละเอียดมากหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มลงในเนื้อและผักสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจานประมาณ 15 นาที

4. หั่นพริกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

5. สุดท้ายใส่ซีเรียล ผสมและปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้บัลเกอร์เดือด

6. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่สมุนไพรสับ ถั่วที่ละลายน้ำแข็งแล้วปรับรสชาติโดยใช้เกลือและพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมบัลเกอร์ด้วยผักและเห็ด

เห็ดเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทานให้กับอาหารบัลเกอร์ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนหรือโอเรียนเต็ลบนโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• บัลเกอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยสัตว์ในกระทะแล้วทอดบัลเกอร์ลงไปเป็นเวลา 2 นาทีจนกระทั่งซีเรียลมีกลิ่นหอมคล้ายถั่วและเป็นสีทอง เทน้ำลงในกระทะแล้วปรุงบัลเกอร์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีใต้ฝา

2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดใหญ่ แชมปิญองเป็นชิ้นหนาปานกลาง แล้วทอดผักด้วยเนยในกระทะลึกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องย้ายไปยังชามอื่น

3.ในน้ำมันเดียวกันให้ปรุงหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลางสักครู่แล้วใส่พริกหวานแปรรูปในลักษณะเดียวกันแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที

4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ซีเรียลจากกระทะ ผสมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟโรย bulgur ด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร

บัลเกอร์แสนอร่อยพร้อมผักและไก่งวง

เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของบัลเกอร์และผักที่ดีต่อสุขภาพ เตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ หากต้องการรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ซีอิ๊วลงในสูตรนี้ได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัลเกอร์ – 400 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – 1/3 ช้อนชา
• ซีร่า – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงหนาปานกลาง

2. สับแครอทตามสะดวกแล้วทอดร่วมกับหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันเพื่อให้ได้สีทอง

3. ไก่งวงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนแล้วใส่ผักเคี่ยวประมาณ 5 นาที

4. เทบัลเกอร์ลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผัก เติมน้ำ เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที โดยเปิดไฟปานกลางบนเตา

5. เสิร์ฟบัลเกอร์ร้อนกับเนื้อไก่งวงและผัก ตกแต่งด้วยสมุนไพร