บรินซ่าอยู่ที่บ้าน

ชีสโฮมเมดเป็นแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะของคุณ สามารถเพิ่มชีสพร้อมลงในสลัดและของว่างเย็น ๆ แสนอร่อยได้ ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและคุณประโยชน์ อย่าลืมจดสูตรอาหารห้าสูตรที่ผ่านการคัดสรรแล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ชีสนมวัวโฮมเมด

ชีสที่ทำจากนมวัวที่บ้านมีความนุ่มนวลโปร่งสบายและมีรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์นี้จะเติมเต็มสลัดผักและของว่างอื่น ๆ ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการทำชีสธรรมชาติด้วยมือของคุณเองให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

1. 
   เทนมสองลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่
2. 
   เพิ่มครีมที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. 
   บีบน้ำจากมะนาว เราจะต้องใช้สี่ช้อนโต๊ะ
4. 
   วางกระทะด้วยนมและครีมเปรี้ยวบนไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน และตั้งไฟต่ออีกนาที ในระหว่างนี้เวย์จะแยกตัวออกจากกันอย่างเห็นได้ชัด
5. 
   กรองเวย์ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น เราแขวนมวลไว้เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. 
   เราให้แป้งนมเปรี้ยวเป็นรูปทรงกลมเรียบร้อย วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะหรือชามลึก
7. 
   วางแรงกดด้านบนและปล่อยให้ชีสอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. 
   ตัดชีสเป็นก้อนเรียบร้อย
9. 
   เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือและเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นก็สามารถสะเด็ดน้ำออกได้
10. 
    ชีสนมวัวพร้อมที่บ้าน คุณสามารถลอง!

ชีสนมกับน้ำส้มสายชู

ชีสที่ทำจากนมกับน้ำส้มสายชูเป็นแนวคิดการทำอาหารที่สดใสที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ในการดำเนินการนี้ ให้จดบันทึกสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติที่เทียบไม่ได้กับชีสที่ซื้อจากร้าน

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 400 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม – 3 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 50 มล.
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 125 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงนมสามลิตรแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เราวางมันลงบนเตา

ขั้นตอนที่ 2 ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสักครู่ ในช่วงเวลานี้ มวลนมเปรี้ยวจะแยกออกจากเวย์

ขั้นตอนที่ 3 เทเนื้อหาของกระทะลงบนผ้ากอซที่พับหลายชั้น เรากรอง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นแขวนก้อนนมเปรี้ยวในผ้ากอซเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป

ขั้นตอนที่ 5 วางชิ้นงานในภาชนะที่สะดวก วางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนั้น เติมชีสที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือและเกลือ วางโหลดอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำเกลือออก

ขั้นตอนที่ 7. ชีสที่ทำจากนมและน้ำส้มสายชูพร้อม คุณจะดูแลตัวเองหรือเพิ่มมันลงในสลัดผักก็ได้!

ชีสนมแพะ

ชีสนมแพะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ ใครๆ ก็ทำชีสนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร – 1 สัปดาห์

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 400 กรัม

วัตถุดิบ:

• นมแพะ – 3 ลิตร
• Rennet Starter – 0.4% โดยน้ำหนักของนม
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือ – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงนมแพะตามจำนวนที่กำหนด มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน

ขั้นตอนที่ 2 เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน 35-38 องศา

ขั้นตอนที่ 3 เติมนมข้นจืดลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเวย์ 0.5 ลิตรได้ที่นี่เนื่องจากนมแพะมีความสามารถในการจับตัวเป็นก้อนต่ำ

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากสามวัน มวลนมเปรี้ยวจะแยกออกจากผลิตภัณฑ์ เราถ่ายโอนไปยังผ้ากอซ เราแขวนไว้หนึ่งวันเพื่อให้แก้วมีชีวิตเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่สะดวก เราวางภาระไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กลับด้านชีสและเก็บไว้ต่ออีก 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 แช่ชิ้นชีสที่ได้ในน้ำเกลือ (เกลือ 500 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) เราเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วัน

ขั้นตอนที่ 7. ชีสนมแพะพร้อม คุณสามารถลองใช้หรือใช้ในการเตรียมการเพิ่มเติม!

ชีสโฮมเมดจากคอทเทจชีส

ชีสโฮมเมดที่ทำจากคอทเทจชีสมีความนุ่มโปร่งสบายและมีรสชาติที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้จะเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและขนมอื่นๆ ของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ หากต้องการทำชีสธรรมชาติด้วยมือของคุณเองให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

ส่วน – 300 กรัม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• นม – 0.5 ลิตร
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่คอทเทจชีสและนมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้มบนเตา เคี่ยวจนเวย์แยกออกจากมวลแข็ง จากนั้นปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 3 โอนส่วนผสมไปยังผ้าขาวม้าและกรองให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ปล่อยให้ของเหลวระบายออกจนหมด สินค้าสามารถระงับได้ระยะหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5: ละลายเนยในชามขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 6 ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในเนย

ขั้นตอนที่ 7. ใส่เกลือ โซดา และน้ำมะนาวลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 8 ละลายชีสด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 9 โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังตะแกรงที่บุด้วยผ้ากอซ

ขั้นตอนที่ 10 ปิดขอบผ้ากอซคลุมชิ้นงานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 คอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถรักษาตัวเองได้!

Kefir ชีสที่บ้าน

ชีส kefir แบบโฮมเมดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สดใสและอร่อยสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ ใครๆ ก็ทำชีสนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้จดบันทึกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมาะกับสลัดผักและของว่างอื่น ๆ

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 300 กรัม

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% – 2 ลิตร
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เท kefir ตามจำนวนที่ระบุลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2 ให้ความร้อนผลิตภัณฑ์จนกระทั่งเริ่มจับตัวเป็นก้อนอย่างเห็นได้ชัด

ขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือเล็กน้อย ผสมทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 โอนส่วนผสมลงในตะแกรงด้วยผ้ากอซ

ขั้นตอนที่ 5. บีบผลิตภัณฑ์จากหางนมแล้วห่อด้วยผ้ากอซคุณต้องได้ก้อนเนื้อที่เรียบร้อยและหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 6 กดผลิตภัณฑ์อีกครั้งแล้ววางน้ำหนักทับไว้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 ในเวลานี้ เตรียมน้ำเกลือ โดยผสมเกลือลงในน้ำ

ขั้นตอนที่ 8 แช่ชีสในน้ำเกลือที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 9 ปล่อยให้ชิ้นงานเกลือประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 10 ชีส Kefir พร้อมที่บ้าน ประเมินรสชาติสินค้า!