บรูเชตต้าที่บ้าน

Bruschetta คือขนมปังปิ้งที่วางไส้ต่างๆ ตั้งแต่ปลาและอาหารทะเลไปจนถึงมะเขือเทศและไข่ลวก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียนนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่าง ไส้ที่หลากหลายช่วยให้คุณสามารถเตรียมบรูสเก็ตต้าที่เหมาะกับรสนิยมของทุกคนได้

บรูสเก็ตต้าคลาสสิกกับอะโวคาโดและปลาแซลมอน

Bruschetta กับอะโวคาโดและปลาแซลมอนเป็นของว่างยอดนิยมซึ่งดีต่อสุขภาพมากเช่นกันเนื่องจากมีกรดอะมิโนและน้ำมัน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก แทนที่จะใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถใช้ปลาสีแดงอื่นๆ ได้

1. 
   วิธีทำ Bruschetta แบบคลาสสิกที่บ้าน? ตากเซียบัตต้าให้แห้งในกระทะหรือย่างโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
2. 
   หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเนื้อออกแล้วใช้ส้อมบดจนละเอียด
3. 
   เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงในส่วนผสมอะโวคาโด
4. 
   ทาอะโวคาโดวางลงบนแผ่นขนมปัง
5. 
   วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนของส่วนผสมและประดับด้วย arugula

---

บรูสเก็ตต้ากับแซลมอนและครีมชีส

การผสมผสานระหว่างปลาแดงเค็มเล็กน้อยกับครีมชีสให้ความรู้สึกรสชาติที่อธิบายไม่ได้ และเพื่อให้อาหารจานนี้น่าสนใจและมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น คุณควรใช้เคเปอร์หรือมะกอกสับละเอียดเมื่อเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 4 ชิ้น
• ครีมชีส (มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย) – เพื่อลิ้มรส
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 4 ชิ้น
• Arugula – เพื่อลิ้มรส
• เคเปอร์ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอกเขียว – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บาแก็ตหั่นเป็นชิ้นสามารถนำมาใช้แบบสดหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อสร้างเปลือกที่กรุบกรอบเล็กน้อย

2. ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชีส คุณควรเลือกความหนาของชั้นชีสตามรสนิยมของคุณเอง: หากคุณต้องการสีครีมในจานให้ใช้ชีสเพิ่ม หากต้องการรสชาติเนื้อปลาที่ดีขึ้น ควรทาชีสเป็นชั้นบางๆ

3. จัดเรียง arugula และสับหยาบ

4. วางชิ้นปลาไว้บนขนมปังพร้อมชีสแล้วทา arugula ไว้ด้านบน

5. โรยบรูเชตต้าด้วยเคเปอร์หรือมะกอกเขียวสับละเอียด เสิร์ฟทันที!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ bruschetta กับมะเขือเทศตากแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งมีรสชาติที่ฉุน และเมื่อผสมกับชีสแพะก็ให้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนี้เหมาะมากสำหรับงานปาร์ตี้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ปิกนิก หรือบุฟเฟ่ต์

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 8 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ชีสแพะนุ่ม – 75 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง – 125 กรัม
• ใบโหระพาสด – 8 ใบ
• บาแกตต์ – 12 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาชิ้นบาแกตต์ด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจนขนมปังเปลี่ยนเป็นสีทอง

2. ถูชิ้นบาแกตต์ด้านหนึ่งด้วยกระเทียม และทาชีสแพะเป็นชั้นบางๆ

3. จัดเรียงมะเขือเทศตากแห้งบนบรูสเก็ตต้า สองชิ้นต่อขนมปังหนึ่งแผ่น

4. โรยผักชีฝรั่งสับด้านบนและตกแต่งด้วยใบโหระพา

5. ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยบรูสเก็ตต้าด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย!

วิธีทำ bruschetta กับมะเขือเทศและมอสซาเรลลา?

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกชวนให้นึกถึงสลัดคาปรี แต่เสิร์ฟบนขนมปังและเสริมด้วยมะกอก ของว่างนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในบริษัทที่เป็นมิตรหรือกลางแจ้ง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่า – 1 ลูกใหญ่
• มะกอกหลุม – 10 ชิ้น
• ใบโหระพาสด - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• ซอสเพสโต้ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บาแกตต์ถูกตัดตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลางวางชิ้นบนถาดอบแล้วอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที

2. ทำให้เนยนิ่มลงและผสมให้เข้ากันกับเพสโต้

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับมะกอกเขียวให้ละเอียดมาก ผสมมะเขือเทศและมะกอกกับมะเขือเทศบด

4. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ทาเนยและเพสโต้เป็นชั้นบางๆ ลงบนแผ่นขนมปังวางมะเขือเทศหั่นเต๋ากับมะกอก มอสซาเรลลาชีสฝานไว้บนน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นจึงเปิดโหมดย่าง เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

อาหารเรียกน้ำย่อยของบรูสเก็ตต้ากับปลาแซลมอนและคอทเทจชีส

บาแกตต์ชิ้นกรอบกับปลาเค็มเล็กน้อยและชีสสองประเภทเสริมด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ - อะไรจะดีไปกว่านี้เพื่อเติมเต็มกาแฟยามเช้าหรือของว่างมื้อกลางวันของคุณ? สดใส อร่อย และทุกคนในบ้านจะต้องชอบ!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย) – 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว (ริคอตต้า) – 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 ฟัน
• หัวหอมสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ – 16 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมชีสสองประเภทในเครื่องปั่น เติมมายองเนสหนึ่งช้อน กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย พริกไทย และหัวหอมสับ ทิ้งหัวหอมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งบรูสเก็ตต้า

2. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วปรุงในเตาอบที่ไฟปานกลางประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น

3. ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของชีส

4. วางชิ้นปลาไว้ด้านบนของสเปรด

5. ก่อนเสิร์ฟ โรยบรูเชตต้าด้วยต้นหอม สนุก!

Bruschetta กับกุ้งสำหรับโต๊ะวันหยุด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ – 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 100 กรัม
• ใบโหระพา – 1 พวง
• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ปรุงกุ้งในน้ำเค็ม วางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

2. แบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก สับกระเทียม และผสมอาหารทะเล มะเขือเทศ ใบโหระพา และกระเทียมลงในชามเดียว

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในไส้ bruschetta และผสมให้เข้ากัน

4. ในกระทะที่แห้ง ให้ตั้งขนมปังที่โรยด้วยน้ำมันให้ร้อน คุณสามารถถือไว้สักสองสามนาทีจนกว่าพวกมันจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

5. วางกุ้งกับมะเขือเทศ เฟต้าชีส ลงบนบาแก็ต บี้ให้ทั่วไส้ และเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำทูน่า bruschetta

บรูสเก็ตต้าใส่ชีส ไข่ และทูน่าเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับใช้บ่อยๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหาได้ง่ายในร้าน และการเตรียมบรูเชตต้าที่มีกลิ่นหอมนั้นง่ายยิ่งขึ้นไปอีก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ – 6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นซึ่งมีความหนาควรเป็น 1.5 ซม. แล้วกดแต่ละด้านค้างไว้หนึ่งนาทีด้วยความเร็วสูงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ถูขนมปังด้วยกระเทียม 1 กลีบ

2. สำหรับไส้ บดทูน่าด้วยส้อมแล้วผสมกับกระเทียมกลีบที่สองที่บด

3. ขูดไข่และชีส หากคุณต้องการความเนียนละเอียดมากขึ้น ให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียด ถ้าคุณชอบเศษส่วนที่มากขึ้น ให้ใช้ที่ขูดแบบหยาบ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย

5. กระจายไส้ในแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน และโรยด้วยพริกไทยป่นสด

วิธีทำ bruschetta กับเนื้อย่างที่บ้าน?

Bruschetta กับเนื้อย่างหอมกรุ่นเป็นอาหารที่คุ้มค่าไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเฉลิมฉลองกับแขกจำนวนมากและอาหารรสเลิศอีกด้วย หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมที่เตรียมง่าย คุณควรลองใช้บรูสเก็ตต้าสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อย่าง – 800 กรัม
• เซียบัตต้า – 1 ชิ้น
• รูโคลา – 100 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 12 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 100 มล
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อใส่พริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมัน ทอดเนื้อย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม โหระพา และโรสแมรี่ หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อปรุงให้เสร็จ นำเนื้อย่างออกจากเตาอบแล้วพักไว้

2. หั่นเชียบัตต้าเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วตากให้แห้งในกระทะหรือย่าง

3. หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ 5 นาที

4. ห่อมะเขือเทศเชอร์รี่ในกระดาษฟอยล์ด้วยโหระพาและโรสแมรี่นำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาทีหรือเผาด้วยเตา

5. หั่นเนื้อบางๆ วางบนเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นอย่างสวยงาม วางหัวหอม มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ตไว้ด้านบน เสิร์ฟอุ่นๆ

Bruschetta กับไข่ลวกเป็นอาหารเช้า

หนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยม - บรูสเก็ตต้าพร้อมไข่ลวก - ชาร์จร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ในการเตรียมของว่างนี้ จะใช้ขนมปังโฮลเกรนและเบคอน รวมถึงน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสุด เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เบคอน (ชิ้น) – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด – 1 หยิก
• เกลือทะเล – ¼ ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก วางบนกระดาษฟอยล์ หยดน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบประมาณ 15 นาที

2. เตรียมไข่ลวกในน้ำที่เติมน้ำส้มสายชู ตอกไข่ลงในกรวยที่มีน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที แล้วเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกด้วยช้อนมีรูบนผ้ากระดาษ

3. นำเบคอนหั่นเป็นชิ้นใส่เนยแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

4. สับมะเขือเทศอบเป็นน้ำซุปข้น

5. วางส่วนผสมมะเขือเทศและไข่ลวกลงบนขนมปังปิ้งแล้วตัดให้ไข่แดงเริ่มไหลออกมา วางเบคอนปิ้งและพาร์สลีย์สับไว้ด้านบน อร่อย!

บรูเชตต้าแสนอร่อยกับปูและอะโวคาโด

การผสมผสานที่แปลกใหม่ของเนื้อปูและอะโวคาโดจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่ฉลาดที่สุด และจะสร้างอารมณ์ให้กับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนในสไตล์แคริบเบียนหรือเมดิเตอร์เรเนียน แขกจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากของว่างแสนอร่อยที่เตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• เนื้อปู - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – ¼พวง
• ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันลงบนขนมปังเบาๆ แล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นถูด้วยกระเทียมทั้งสองด้าน

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางบนขนมปัง

3. แบ่งอะโวคาโดออกเป็นส่วน ๆ เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์คล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

4. วางชิ้นอะโวคาโดไว้ด้านบนของผักชีฝรั่ง

5. แยกเนื้อปูออกเป็นเส้นใยแล้วกระจายให้ทั่วบรูเชตต้า ตกแต่งจานด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ อร่อย!