เมนูหมูสับ

เมนูหมูสับมีของว่างโฮมเมดแสนอร่อยมากมายที่เตรียมได้ง่ายกว่าที่คุณคิด อาหารแต่ละจานดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวก็ทำให้คุณพูดไม่ออก การเลือกประกอบด้วยสูตรอาหารยอดนิยมที่ทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารและผู้เริ่มต้นสามารถนำมาใช้ได้ พ่อครัวมือใหม่จะไม่มีปัญหาใด ๆ เนื่องจากแต่ละสูตรมีคำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอน ศึกษา จดบันทึก และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

หมูสับฉ่ำในกระทะ

หมูสับเนื้อชุ่มฉ่ำในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่รับประทานร้อนๆ คู่กับมันฝรั่งบด พาสต้า หรือซีเรียล การเตรียมขนมอาจดูซับซ้อน แต่เป็นเพียงรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น ทุกคนสามารถรับสูตรได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก ทดสอบจากประสบการณ์ของตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง!

1. 
   วิธีทำเมนูหมูสับให้อร่อย? เราล้างเนื้อเอาฟิล์มออกจากเนื้อหมู หลังจากการอบแห้งให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เหมาะกับรางเครื่องบดเนื้อ
2. 
   ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดออกเป็นส่วนๆ แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ
3. 
   เราบิดผักขนมปังและเนื้อสัตว์ที่แช่ไว้เป็นเนื้อสับ เพื่อความละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
4. 
   ปรุงรสเนื้อสับแล้วนวดให้ละเอียดประมาณ 10 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วบวม คุณสามารถวางไว้ใต้ฟิล์มและในตู้เย็นได้
5. 
   ม้วนเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. 
   เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะที่ร้อนดี วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
7. 
   จากนั้นเทน้ำเดือด 150 มิลลิลิตร ปิดฝา ปล่อยให้นึ่งอย่างน้อย 10 นาที
8. 
   หลังจากพลิกกลับแล้วเติมน้ำเดือดอีก 100 มิลลิลิตร เคี่ยวใต้ฝาต่ออีก 10 นาที
9. 
   พลิกกลับอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่ปิดฝา เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียง อร่อย!

---

ลูกชิ้นหมูสับกับน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นหมูสับกับน้ำเกรวี่ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ละลายในปากและไม่ต้องใช้กับข้าวใดๆ ในแง่ของการเตรียมการทุกอย่างจะง่ายที่สุด หากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูป กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นมาก ลูกชิ้นก็เหมือนกับเนื้อทอด สามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ โดยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 800 กรัม
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำหมูสับสำเร็จรูปหรือบิดเองแล้วนำไปใส่ภาชนะที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 2.ขูดหัวหอมหรือสับด้วยวิธีอื่น ขนออกด้วยเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3 ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เราล้างซีเรียลแล้วรวมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและนวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในความเย็น

ขั้นตอนที่ 6 ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอล ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดลูกชิ้นจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 7. ย้ายชิ้นงานไปไว้ในภาชนะทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 8 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะ

ขั้นตอนที่ 9. เทน้ำมะเขือเทศลงไปต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 10 เทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้น เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C

ขั้นตอนที่ 11 เราส่งแบบฟอร์มไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นานก็นำออกมาแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป กลับไปปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟและเพิ่มเครื่องปรุง อร่อย!

เคบับหมู

เคบับหมูมีรสชาติอร่อย แม้ว่าจานจะไม่ได้ปรุงด้วยไฟแบบเปิด แต่ก็ไม่ได้อร่อยน้อยลงเลย การดูแลที่หรูหรานี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะวันหยุด Lula kebab เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด - สดหรืออบ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 900 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• กระเทียมสับ – 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม – 210 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• ผักชี – 1-2 ก้าน
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 50 มล.
• พริกไทยร้อนแดงป่น – 1-2 หยิก
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราก็เริ่มทำอาหาร ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากหั่นหัวหอมและกลีบกระเทียมแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะเครื่องปั่น ใส่พริกไทยร้อน ใบโหระพา กระเทียมสับ และฮอปซูเนลี ต่อยส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เราส่งสมุนไพรที่ล้างแล้วไปที่นั่นแล้วเทน้ำบริสุทธิ์ 50 มิลลิลิตร เรามาเจาะลึกกันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 คุณควรมีมวลที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วบดเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสด้วยมวลสีเขียวหอมและเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 7 ปิดเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมแล้วนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อัดจารบีฟอยล์ด้วยน้ำมัน แบ่งเนื้อสับออกเป็นจำนวนเสิร์ฟ ปั้นไส้กรอกแล้ววางบนไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 9 ห่อช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์เป็นรูป "ขนม"

ขั้นตอนที่ 10 วาง “ขนมหวาน” บนตะแกรงและวางอย่างระมัดระวังในเตาอบที่ร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เราวางถาดอบไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้น้ำที่ปล่อยออกมาไม่ทำให้อุปกรณ์ของคุณเปื้อน

ขั้นตอนที่ 11. ค่อยๆ นำฟอยล์ออกจากลูล่าเคบับที่อบไว้ครึ่งหนึ่งแล้วอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 12 วางชิ้นส่วนบนตะแกรงแล้วนำกลับคืนเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 13 เสิร์ฟจานดอกกุหลาบโดยเติมสมุนไพรสด

ขั้นตอนที่ 14 หากต้องการ ให้เสิร์ฟพร้อมผักสด

ขั้นตอนที่ 15 จานเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ขั้นตอนที่ 16 แขกจะต้องประทับใจ อร่อย!

เม่นหมูสับพร้อมข้าว

เม่นหมูสับพร้อมข้าวเป็นอาหารสากลที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้ ถือว่าน่าพึงพอใจและทำง่ายมาก สูตรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์ สำหรับจานนี้พวกเขาใช้ข้าวประเภทต่าง ๆ เม่นก็ออกมาดีไม่ว่าจะพันธุ์ใดก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 500 กรัม
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างข้าวให้สะอาดและทำซ้ำขั้นตอนเดิมเพื่อกำจัดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ต้มซีเรียลเป็นเวลา 15 นาทีหลังเดือด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงข้าวจนเกินไปลงในโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ข้าวสุกเย็นลงโดยใส่ตะแกรงหรือกระชอน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ให้ล้างและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ในชาม ผสมเนื้อสับแช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งและหัวหอมสับ เกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มข้าวที่ปรุงสุกลงในมวลที่ได้และปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็ม ถ้ามีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย คนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 8 เคลือบจานอบด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 9. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วกระจายตามแบบพิมพ์

ขั้นตอนที่ 10 เกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศที่เหลือ เทน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11 กระจายไส้ให้กับเม่น

ขั้นตอนที่ 12. วางในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 200°C เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13. เสิร์ฟจานพร้อมกับกับข้าวหรือตามสภาพ อร่อย!

เกี๊ยวหมูสับโฮมเมด

เกี๊ยวโฮมเมดที่ทำจากหมูสับเป็นผลงานชิ้นเอกที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้ง่าย หลายๆ คนชื่นชอบอาหารจานที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้ เหมาะกับทั้งการรับประทานอาหารในแต่ละวันและเมนูสำหรับโอกาสพิเศษ อะไรจะอร่อยไปกว่าเกี๊ยวโฮมเมด? รีบวิ่งไปที่ห้องครัวแล้วให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 0.6 กก.
• แป้งสาลี – 0.6 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• เนย – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 190 มล. +50 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้ง 400 กรัมลงในชามผสม ผ่านตะแกรง แล้วเทเกลือ 1 ช้อนชา หลังจากกวนแล้ว ให้เจาะรูตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 2 รวมน้ำกับน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแยกกัน

ขั้นตอนที่ 3. เทไข่และส่วนผสมของน้ำและน้ำมันลงในหลุม คน.

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งทีละน้อยจนได้มวลนวดแป้งยืดหยุ่น คลุมด้วยถุงหรือฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมแล้วสับหรือขูดเป็นน้ำซุปข้นอย่างประณีต ผสมเนื้อสับกับหัวหอม โรยด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อความชุ่มฉ่ำเทน้ำเย็น 50 มิลลิลิตรแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. วางแผ่นซิลิโคนลงบนพื้นผิวแล้วโรยแป้ง แบ่งก้อนออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนเป็นชั้น เราทำช่องว่างทรงกลมโดยใช้การตัด

ขั้นตอนที่ 7 ยัดไส้แป้งด้วยเนื้อสับแล้วปิดขอบ

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากต้มน้ำแล้ว ใส่เกลือ และใส่ใบกระวาน ใส่เกี๊ยวลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากขึ้นผิว

ขั้นตอนที่ 9 ปรุงรสเกี๊ยวที่ปรุงสุกด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่ง แบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้วเติมซอส อร่อย!

หม้อตุ๋นหมูสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นหมูสับในเตาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำและน่ารับประทานอย่างยิ่ง เตรียมจานอย่างรวดเร็ว สิ่งที่ยาวที่สุดคือการบดเนื้อและรอให้หม้อตุ๋นสุก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและไม่ยุ่งยากสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• บวบ – 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราซับเนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก บดเป็นเนื้อสับ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 อัดจาระบีภาชนะอบด้วยน้ำมันพืช กระจายชั้นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดทับชั้นเนื้อด้วย

ขั้นตอนที่ 4 หั่นบวบที่ล้างแล้วแห้งเป็นชิ้น วางบนมันฝรั่ง อย่าลืมโรยชั้นด้วยเกลือและพริกไทย ทำซ้ำชั้นผัก หลังจากบรรจุจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ว อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสหยาบๆ โดยไม่เสียเวลา ผลิตภัณฑ์ควรละลายได้ดี สักพักก็เอาแผ่นรองอบออกมา หลังจากนำฟอยล์ออกแล้ว ให้โรยเศษชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน สถานที่อบอีกสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยถุงมือเตาอบ วางบนขาตั้งโลหะหรือไม้

ขั้นตอนที่ 7 ตัดขนมออกเป็นส่วนๆ เราเสิร์ฟและนั่งทานอาหาร อร่อย!

โรลหมูสับใส่ไข่

ม้วนหมูสับใส่ไข่เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทั้งงานพิเศษและการพบปะสังสรรค์แบบเรียบง่ายในวงกลมเล็กๆ ม้วนจะเสิร์ฟทันทีหรือหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว กระบวนการทำอาหารสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 1 ชิ้น
• หมูสับ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• เนย – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4เกลือเนื้อสับที่เย็นแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอด ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. ปรุงไข่ก่อนจนเดือด เมื่อเย็นแล้วให้เอาเปลือกออก เราสับตามยาว

ขั้นตอนที่ 6 ให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วแช่ในครีม

ขั้นตอนที่ 7 กระจายเนื้อสับให้ทั่ว Lavash ที่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8. วางไข่ต้ม โดยเว้นระยะห่างจากขอบเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9 ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่น

ขั้นตอนที่ 10. ค่อยๆ เลื่อนโรลลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง วางในเตาอบร้อนและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190°C

ขั้นตอนที่ 11 นำขนมที่อบออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือเตาอบ เคลือบด้วยเนยนุ่มๆ

ขั้นตอนที่ 12 โอนม้วนใส่จานแล้วหั่นเป็นบางส่วน หากต้องการให้เตรียมซอสเพิ่มเติม ม้วนดีทั้งอุ่นและวันถัดไป สมาชิกในครัวเรือนจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่างแสนอร่อยอย่างแน่นอน อร่อย!

ไส้กรอกหมูโฮมเมด

ไส้กรอกโฮมเมดที่ทำจากหมูสับถือเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ต้องใช้ความพยายามพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะนำมาซึ่งความสุขไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้จานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง หลังจากการทอดหรืออบ ไส้กรอกจะยังคงชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 12 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• หมูเค็ม – 2 ม.
• หมูไม่ติดมัน – 2 กก.
• น้ำมันหมูสด – 200 กรัม
• กระเทียม – 10 กลีบ
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ
• มาจอแรม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด – 0.25 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากล้างเนื้อและน้ำมันหมูแล้ว ให้เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกเพื่อให้พอดีกับรางของเครื่องบดเนื้อ บดเป็นเนื้อสับ และหากเวลาเอื้ออำนวยให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆคุณสามารถบิดครึ่งหนึ่งแล้วสับอีกครึ่งหนึ่งได้

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเทเนื้อสับลงในภาชนะทรงสูงแล้ว ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเครื่องเทศตามรายการ

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อผสมส่วนประกอบให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเย็นแล้วนวดจนมีความหนืด คลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ฉันแนะนำให้ทิ้งไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 4. แช่ปลอกเกลือลงในน้ำแข็ง หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและล้างออกด้วยน้ำประปา

ขั้นตอนที่ 5 หากเครื่องบดเนื้อมีสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับไส้กรอก ให้ใช้มันโดยเติมเนื้อสับแช่เย็นลงในปลอก เราผูกปลาย

ขั้นตอนที่ 6 วางฟอยล์และเศษไม้ (แท่งหรือไม้เสียบไม้) ลงบนถาดอบ เพิ่มไส้กรอกโฮมเมด เราทำการเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็ม

ขั้นตอนที่ 7 วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบไส้กรอกประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8. นำถาดอบออกมาวางบนเตาแล้วปล่อยให้เย็น มาตัดการรักษากันเถอะ

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟจานแยกหรือกับข้าว อร่อย!

กะหล่ำปลีขี้เกียจทำจากหมูสับ

กะหล่ำปลีขี้เกียจทำจากหมูสับประหยัดเวลาได้มากเมื่อเทียบกับการเตรียมสูตรดั้งเดิม จานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟธรรมดาหรือทานคู่กับมันฝรั่งบด ในความคิดของฉัน การผสมผสานที่ลงตัวนี้ไม่สามารถเอาชนะความละเอียดอ่อนราคาแพงได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• หมูสับ – 400 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 160 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – สำหรับทอด + สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ นำใบเหี่ยวออกจากกะหล่ำปลี ตัดกะหล่ำปลี 300 กรัมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 หุงข้าวที่ซาวไว้แล้วจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3หลังจากปอกหัวหอมและแครอทแล้ว ให้สับเป็นชิ้นๆ เราทิ้งหัวหอมไว้สำหรับเนื้อสับ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอทปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด ทันทีที่การทอดเริ่มนิ่มลงให้ปิดไฟ ถอดครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 รวมหัวหอมสับที่สองกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย. นวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ใส่กะหล่ำปลีสับและข้าวต้มลงในเนื้อสับ หลังจากกวนแล้วให้ส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกัน

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อปั้นกะหล่ำปลีแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อย่างไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงไป วางในเตาอบร้อนและปรุงเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190°C

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ปรุงสุกแล้วหรือกับข้าวหรือซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

ลูกชิ้นหมูสับ

ลูกชิ้นหมูสับช่วยเสริมเครื่องเคียงได้เป็นอย่างดี น้ำเกรวี่ที่น่ารับประทานผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะทำให้คุณชนะใจได้อีกครั้ง ไม่สำคัญว่าจะเสิร์ฟลูกชิ้นกับอะไร เช่น บัควีท พาสต้า หรือมันฝรั่งบด ก็อร่อย ไม่ลำบากและน่าพอใจ ไม่จำเป็นต้องมีข้อโต้แย้งเพิ่มเติม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• หมูสับ – 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว เราก็ลงมือทำธุรกิจด้วยอารมณ์และความกระตือรือร้น

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อกำจัดหัวหอมแล้วให้สับให้เล็กลง ใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งหรือแช่เย็นแล้วลงในชาม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกล็ดขนมปัง (หรือแทนที่ด้วยเซโมลินาหากขาดหายไป) และหัวหอมสับ ใส่ไข่ประเภท C1ลงไปเติมแป้งเพื่อยึดเกาะเนื้อสับหรือม้วนก่อนทอด หรือผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในความคิดของฉันเกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว ทุกคนสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 นวดมวลและตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ม้วนเป็นวงกลมแล้วกดช่องว่างลงเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนชีสเค้ก จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเดือด

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากทอดลูกชิ้นทั้งสองด้านแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ) หากครีมเปรี้ยว ให้ปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำตาล 1-2 หยิบมือ เทลงในน้ำร้อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำเกรวี่

ขั้นตอนที่ 8 หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเคียงกับลูกชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่และนำเสนอ หากคุณไม่ต้องการเติมรสชาติด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เพียงเสิร์ฟขนมอบเพื่อไม่ให้น้ำเกรวี่อร่อยเหลืออยู่บนจาน

ขั้นตอนที่ 9 จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ อร่อย!