อาหารถั่วชิกพี

อาหารถั่วชิกพีไม่ได้เป็นเพียงของขบเคี้ยวมังสวิรัติ เช่น ฟาลาเฟลหรือฮัมมูสเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สมดุลและครบถ้วนสำหรับผู้รับประทานเนื้อสัตว์อีกด้วย ถั่วชิกพีมีโปรตีนที่ย่อยง่ายสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อการเพิ่มกล้ามเนื้อในนักกีฬา ผลิตภัณฑ์ถั่วเข้ากันได้ดีกับผัก อาหารอร่อยหลากหลายที่ปรุงจากถั่วชิกพี ไม่ว่าคุณจะกินแต่ผักหรือชอบกินเนื้อสัตว์ คุณก็จะพบกับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้ในคอลเลกชั่นนี้

ถั่วชิกพีกับเนื้อสัตว์และผัก

ถั่วชิกพีกับเนื้อสัตว์และผักเป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติ อาหารที่สดใสและมีกลิ่นหอมจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาว เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำและผักก็ดูเหมือนจะละลายในปากของคุณ เครื่องเทศเพิ่มรสชาติพิเศษและดูเหมือนจะห่อหุ้มคุณด้วยกลิ่นหอม หากคุณเบื่อกับอาหารเดิมๆ ลองทำอาหารจานเด็ดนี้ดู

1. 
   ก่อนอื่น รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้อาหารที่สดใสและมีรสชาติแช่ถั่วชิกพีล่วงหน้าอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ฉันทำตั้งแต่ตอนเย็นแล้ว หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างออก คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. 
   ล้างเนื้อวัว 600 กรัมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในภาชนะทนไฟที่มีผนังหนา หม้อต้มน้ำนั้นสมบูรณ์แบบ ใส่น้ำมันและปรุงอาหารจนน้ำเนื้อระเหยและเนื้อเป็นสีน้ำตาล
3. 
   ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างและสับด้วยมีดคมๆ หั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋า หลังจากล้างและเอาเนื้อในออก ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกกลับ
4. 
   วางมะเขือเทศบดคุณภาพสูง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม เติมน้ำร้อน น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
5. 
   เพิ่มถั่วชิกพีต้มลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยยี่หร่า ขมิ้น และฮอปซูเนลิ ล้างพริกแล้วหั่นเป็นวง ใส่ลงในจานตามความชอบของคุณเอง
6. 
   เทมะเขือเทศบดที่เจือจางแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 30 นาที
7. 
   หลังจาก 30 ปี ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ผัดและปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว
8. 
   ใส่ถั่วชิกพีหอมพร้อมผักลงในชามลึก ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ และดูแลครอบครัวของคุณ ขอให้อร่อย กินอย่างมีความสุข!

Pilaf กับถั่วชิกพี

Pilaf กับถั่วชิกพีออกมาร่วนผิดปกติสดใสและมีกลิ่นหอม ฉันไม่เคยทำ pilaf น่ารับประทานขนาดนี้มาก่อน แม้ว่าฉันจะรู้สูตรอาหารมากมายก็ตาม ทุกอย่างสมบูรณ์แบบที่นี่ ส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัว ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรและแนะนำให้ทำเป็นอย่างยิ่ง

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อแกะ – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• ข้าว – 800 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยควรแช่ข้ามคืน ล้างเนื้อแกะสดหนึ่งกิโลกรัมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทำความสะอาดชิ้นเนื้อจากฟิล์มแล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ขั้นตอนที่ 2. ถอดหัวหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนที่ไม่บางเกินไป ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำมันไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงในหม้อต้ม เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันเดือดและเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อแกะและทอดทุกด้านเพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อไว้ด้านใน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่แครอท ทอดจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6. ล้างถั่วชิกพีที่แช่ไว้ให้สะอาดแล้วเติมลงในหม้อต้ม

ขั้นตอนที่ 7. แกะเปลือกด้านบนออกจากหัวกระเทียม แต่อย่าปอกเปลือกจนหมด วางในหม้อพร้อมกับพริก เติมน้ำร้อนที่คุณละลายเกลือไว้ก่อนหน้านี้ น้ำควรครอบคลุมเนื้อหา

ขั้นตอนที่ 8. รอให้เดือด หลนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 9. ซาวข้าว 800 กรัมให้สะอาดจนน้ำใส เอากระเทียมและพริกไทยออก เทข้าวลงในหม้อแล้วกระจาย

ขั้นตอนที่ 10 เมื่อน้ำระเหยเล็กน้อย ให้กลบกระเทียมและพริกไทยลงในข้าว ปรุงรสด้วยยี่หร่า ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 11 เมื่อผ่านไป 30 นาที ให้ปิดไฟและคนพิลาฟอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้ชงต่ออีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 12วางพิลาฟที่สดใสน่ารับประทานไว้บนเนินดินบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ ขอให้อร่อย กินอย่างมีความสุข!

ครีมถั่วชิกพีแบบโฮมเมด

ครีมถั่วชิกพีแบบโฮมเมดนั้นศักดิ์สิทธิ์! ของว่างที่สดใสถือเป็นอาหารและมีโปรตีนจำนวนมาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมอบและผักดิบ วิธีเจ๋งๆ ในการทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานนี้เหมาะที่จะนำมาทาบนแซนด์วิชเพื่อการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร

เวลาทำอาหาร – 8 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 250 กรัม
• งา – 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก รวบรวมส่วนผสมสำหรับอาหารว่างที่มีรสชาติ

ขั้นตอนที่ 2 แช่ถั่วชิกพี 250 กรัมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ฉันทำตั้งแต่ตอนเย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 3: หลังจากหมดเวลาแล้วให้ล้างออก เทน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้กรองถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5. อย่าเทของเหลวออก

ขั้นตอนที่ 6. ล้างถั่วชิกพีที่กรองแล้วไว้ใต้ก๊อกน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะที่แห้งแล้วเติมงา 5 ช้อนโต๊ะ ผัดด้วยไม้พายแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 8. เทเมล็ดงาคั่วลงในชามเครื่องปั่น เทน้ำมันมะกอกลงไป และใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้แล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 9. ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 10 วางถั่วชิกพีที่ล้างแล้ว งาที่คุณเตรียมไว้ลงในชามลึก แล้วเทน้ำซุปถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 11 ใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 12. เทน้ำมะนาว ใส่ปาปริก้าและยี่หร่า ลิ้มรสเกลือ

ขั้นตอนที่ 13ปัดต่อไป

ขั้นตอนที่ 14 โอนครีมลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด กินและสนุก!

ถั่วชิกพีทอด

ถั่วชิกพีทอดออกมาน่าทึ่งมาก หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์และปลา คุณอยากจะลองเป็นมังสวิรัติดูบ้าง นี่เป็นโอกาสของคุณ เนื้อชิ้นน่าพึงพอใจและมีโปรตีนจากผักจำนวนมากซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ลองจานด้วยความยินดี!

เวลาทำอาหาร – 09.00 น. 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเลนทิล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 6 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาเลียน – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมสำหรับไส้โปรตีนแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 2: แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้า 8 ชั่วโมง และถั่วเลนทิลเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ฉันทำสิ่งนี้ในเวลากลางคืน

ขั้นตอนที่ 3 นำกลีบกระเทียมและหัวหอมออกจากชั้นบนสุด ล้างและสับตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 4: เมื่อหมดเวลา ให้ล้างถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล บดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมหรือชกในชามสับ ใส่แป้งสาลี สมุนไพรอิตาเลียน เกลือ และพริกไทยป่น นวดเนื้อสับจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้เป็นลูกบอล แบนด้วยมือของคุณแล้วม้วนเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันไร้กลิ่นที่ก้นกระทะ แล้ววางชิ้นเนื้อลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม คำนวณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟไส้โปรตีนสีชมพู ตกแต่งด้วยผักใบโปรดของคุณเรียกน้ำย่อย กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สลัดถั่วชิกพี

สลัดถั่วชิกพีเป็นอาหารที่เบาและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณเตรียมถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้า ของว่างนี้สามารถรับประทานได้ในมื้อเย็น - มีโปรตีนและผักใบเขียวมากมาย สลัดเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• บวบ – 3 ชิ้น
• สลัดผสม – 50 กรัม
• หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 15 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ฉันทำตั้งแต่ตอนเย็นแล้ว หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างออก คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ใช้ถั่วชิกพีกระป๋อง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบขนาดเล็กแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบหรือใช้ดิบ มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานทีเดียวกับผักดิบ

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ถั่วชิกพี มะกอก และหัวหอมสับที่ปรุงสุกแล้วลงในชามที่คุณจะเก็บสลัด เอาของหวานดีกว่า

ขั้นตอนที่ 4 วางบวบอบหรือดิบลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 5. ล้างผักชีลาว ผักชี ผักชีฝรั่ง สลัดรวมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ แห้ง ฉีกด้วยมือของคุณแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ผสมด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเสียหายหรือกลายเป็นข้าวต้ม

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมน้ำสลัดในชามผสมเกลือ พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ และราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ อร่อย!

ฟาลาเฟลถั่วชิกพีโฮมเมด

ฟาลาเฟลถั่วชิกพีโฮมเมดเป็นของว่างแสนอร่อยที่ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชอบ ลูกถั่วชิกพีอบในเตาอบหรือทอด ฟาลาเฟลเสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ตามที่คุณต้องการ ของขบเคี้ยวมีโปรตีนจำนวนมากและถูกใจผู้ที่อดอาหาร

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 250 กรัม
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 5 ก้าน
• ปาปริก้าหวาน – 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวมส่วนผสมสำหรับของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนปรุงอาหารอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ให้เติมน้ำใส่ถั่วชิกพี ฉันทำสิ่งนี้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 2: ล้างถั่วชิกพีใต้ก๊อกน้ำ บิดเครื่องบดเนื้อ เจาะในชามสับ หรือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือก ใส่เมล็ดงา ยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยป่น เทน้ำมะนาวคั้นจากส้มครึ่งลูกและน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 3 มวลควรเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน ล้างหัวหอมสีเขียว ตากแห้งแล้วสับ พับเป็นส่วนผสมน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้เป็นลูกบอลแล้วทำให้แบนด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันไร้กลิ่นครึ่งลิตรลงในชามที่มีผนังหนาก้นลึกแล้วตั้งไฟให้เดือด

ขั้นตอนที่ 6ใช้ช้อนมีรูตักก้อนเนื้อลงในน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวัง และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 7 ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อเอาก้อนถั่วชิกพีสีน้ำตาลออกแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระหลายชั้น น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม

ขั้นตอนที่ 8 วางฟาลาเฟลสีดอกกุหลาบบนจานแล้วมอบให้กับครอบครัวของคุณ เรียกน้ำย่อย กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

Shurpa กับถั่วชิกพี

Shurpa กับถั่วชิกพีเป็นอาหารจานที่สมบูรณ์แบบ น้ำซุปหลากสีอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ Shurpa เสิร์ฟร้อนกับขนมปังแฟลตเบรดหรือลาวาช มันอบอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน เตรียมตัวและทำให้แน่ใจว่าตัวคุณเองจะมีความชื่นชมอย่างไม่มีขีดจำกัด

เวลาทำอาหาร – 14 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีแห้ง – 100 กรัม
• เนื้อแกะ – 200 กรัม
• ซี่โครงแกะ – 200 กรัม
• ไขมันหางอ้วน – 50 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาสีม่วง – เพื่อลิ้มรส
• ซูแมค – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเขียว – 0.5 ช้อนชา
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• ซีร่า – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวมส่วนผสมสำหรับจานที่สดใสและมีรสชาติไว้ในที่เดียว แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้า ฉันทำสิ่งนี้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งหม้อให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง โยนไขมันลงไปแล้วเรนเดอร์

ขั้นตอนที่ 3 ล้างและทำให้เนื้อแกะและซี่โครงแห้ง เติมไขมันที่ละลายแล้ว ทอดด้วยไฟแรงเพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อ วิธีนี้จะทำให้ลูกแกะคงความนุ่มเอาไว้

ขั้นตอนที่ 4ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างและสับเป็นขนนก แล้วใส่เนื้อแกะลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ - ซูแมค, ผักชี, ยี่หร่า, พริกไทยดำและเขียว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมตามแนวทแยงมุม เพิ่มเนื้อปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาเปลือกออก บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในหม้อต้ม

ขั้นตอนที่ 7. แกะเปลือกด้านบนออกจากหัวกระเทียม แต่อย่าปอกเปลือกจนหมด วางในหม้อพร้อมกับถั่วชิกพีที่แช่และล้างแล้ว เติมน้ำร้อนจนน้ำครอบคลุมเนื้อหา ปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกหยวก เอาเนื้อในออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกไทยร้อน ปรับปริมาณพริกไทยร้อนด้วยตัวเอง โยนลงในหม้อ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา ปิดเตา.

ขั้นตอนที่ 9. ล้าง เช็ดให้แห้ง และสับผักชีฝรั่ง ผักชี และใบโหระพาสีม่วง โรยด้วยชูร์ปาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 10 แบ่ง shurpa ที่อุดมไปด้วยลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นร้อน ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ ขอให้อร่อย กินอย่างมีความสุข!

ซุปถั่วชิกพีกับเนื้อ

ซุปถั่วชิกพีพร้อมเนื้อจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม จานนี้เตรียมง่าย แต่มีความซับซ้อนเนื่องจากต้องเตรียมถั่วชิกพีล่วงหน้า หากคุณกำลังทำซุป ให้แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน บางครั้งพวกเขาก็ใช้ถั่วชิกพีกระป๋องหากต้องการประหยัดเวลา แต่ฉันยังชอบใช้แบบแห้งมากกว่า ลองตัวเลือกอื่นแล้วเลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร – 7 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อติดกระดูก – 500 กรัม
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อความสะดวกให้นำสินค้าที่จำเป็นมาไว้ในที่เดียว

ขั้นตอนที่ 2: แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ฉันเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ล้างเนื้อวัวบนกระดูกแล้วใส่ในชามที่มีผนังหนา เติมน้ำแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงน้ำซุปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก หั่นหัวหอมเป็นขนนก บดกลีบกระเทียมโดยให้ด้านแบน ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มเนื้อใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและมิ้นต์แห้ง หลนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ถั่วชิกพีที่แช่ไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากอายุ 30-35 ปี ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และถั่วชิกพี ล้าง แห้ง และสับผักใบโปรดของคุณ โรยซุปแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งซุปเข้มข้นลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 9 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เรียกน้ำย่อย กินด้วยความอยากอาหาร!

ถั่วชิกพีอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ

ถั่วชิกพีอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศถือเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชมภาพยนตร์หรือพบปะสังสรรค์พร้อมเบียร์ฟองสักแก้ว ใครๆ ก็ชอบของว่างรสชาติอร่อยนี้ ถั่วชิกพีอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนอาหารจานด่วนทุกชนิด แครกเกอร์และมันฝรั่งทอดที่ซื้อในร้าน

เวลาทำอาหาร – 6 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 150 กรัม
• กระเทียมแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – 0.25 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนกระบวนการประมาณ 5 ชั่วโมง ให้เติมน้ำลงในถั่วแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ฉันทำสิ่งนี้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2: เมื่อถั่วชิกพีพองตัวและมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า ให้ล้างไว้ใต้ก๊อกน้ำ วางในชามที่มีผนังหนา เทน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 3 นำถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนที่มีรู ตักใส่ชามแล้วล้างออก วางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษ parchment และแห้งเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางถั่วชิกพีลงในชามลึก ใส่กระเทียมแห้ง ปาปริก้า ขมิ้น เกลือ พริกไทยแดงป่นและพริกไทยดำ ปรับปริมาณเครื่องเทศได้เองตามความต้องการ

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมันไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสเคลือบถั่วแต่ละชนิด

ขั้นตอนที่ 6 วางกระดาษรองอบ ฟอยล์ หรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ แล้วโยนถั่วชิกพีลงในเครื่องปรุงรส กระจายถั่วเป็นชั้นเดียว เปิดเตาอบ ตั้งคันโยกไปที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7 อบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 25 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ถั่วแห้ง

ขั้นตอนที่ 8 วางถั่วชิกพีหอมในเครื่องเทศบนจาน ขอให้อร่อย กินอย่างมีความสุข!

Bozbash กับถั่วชิกพี

Bozbash กับถั่วชิกพีจะดึงดูดทุกคนที่รักผักรวมกับเนื้อสัตว์ เนื้อแตกออกเป็นเส้นใย กลิ่นหอมของผักชวนให้น่ารับประทาน เมนูที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นนี้จัดทำขึ้นในฤดูหนาวเพื่อให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศเลวร้าย ใช้สูตรที่น่าทึ่งนี้หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

เวลาทำอาหาร – 11 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 100 กรัม
• เนื้อ – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง – 3 ชิ้น
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 3.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำถั่วชิกพีล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง ฉันทิ้งมันไว้ข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อวัว 600 กรัม แบ่งเป็นชิ้นไม่ใหญ่จนเกินไป วางในภาชนะทนไฟที่มีผนังหนา เทน้ำและเพิ่มใบกระวาน วางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

ขั้นตอนที่ 4 นำใบกระวานออกหลังจากเดือด ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้ใส่ถั่วชิกพีที่บวมลงไป

ขั้นตอนที่ 6 ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ล้างมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้น หั่นมะเขือเทศกระป๋องเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน วางหัวหอมครึ่งวงสีน้ำตาล จากนั้นใส่มะเขือเทศสดและกระป๋องลงไป หลนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มผักย่างและมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยขมิ้น เกลือ พริกไทยป่น และใบโหระพาแห้ง

ขั้นตอนที่ 9. ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง แล้วสับ โรยด้วย bozbash แล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที วางจานที่อุดมไปด้วยบนจานลึก กินอร่อยและดีต่อสุขภาพ! อร่อย!