อาหาร Capelin เป็นของว่างราคาประหยัดที่อร่อยซึ่งไม่เป็นภาระคุณในการเตรียมอาหาร Capelin เป็นปลาตัวเล็กราคาไม่แพง แต่น่ารับประทานมากซึ่งไม่เพียง แต่เค็มและทอดและปรุงในเตาอบเท่านั้น แต่ยังตุ๋นและใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด การเลือกประกอบด้วยสูตรอาหารยอดนิยมที่เป็นที่ต้องการ ลองเลยแล้ว Capelin จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ
Capelin พร้อมเปลือกอบบนกระดาษ parchment ในเตาอบ
Capelin ที่มีเปลือกอบบนกระดาษ parchment ในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ ปลาขายเหมือนฮอทเค้ก เมื่อแช่เย็น ของว่างกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีฟอง เตรียมจานอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุด ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับของว่างนี้
- คาเปลิน 500 (กรัม)
- เกล็ดขนมปัง ½ (แว่นตา)
- น้ำมะนาว ½ (สิ่งของ)
- เกลือ รสชาติ
- เครื่องเทศสำหรับปลา รสชาติ
- น้ำมันพืช เพื่อการหล่อลื่น
-
ละลาย Capelin ก่อน ล้าง ถอดเครื่องในและเล็มหัว ล้างออกอีกครั้ง วางในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน -
วางปลาลงในภาชนะแล้วเติมน้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง รวมส่วนผสมและหมักเป็นเวลา 15 นาที -
ใช้กระดาษรองอบซิลิโคนคุณภาพสูงหรือกระดาษอบธรรมดาที่ใช้น้ำมัน -
เทเกล็ดขนมปังลงในถุงพลาสติก เติมเกลือ และเพิ่มเครื่องเทศปลาที่คุณชื่นชอบ พับปลาลงครึ่งหนึ่ง ขันถุงให้แน่น และปิ้งขนมปัง Capelin ให้ทั่ว -
ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของปลา โดยทำซ้ำทุกขั้นตอน -
วาง Capelin ที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้บนกระดาษที่ทาน้ำมันแล้ววางอย่างระมัดระวังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง -
วางของว่างกรอบๆ ลงบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟขนม เพลิดเพลินกับ Capelin แสนอร่อย อร่อย!
Capelin ทอดในแป้งในกระทะ
Capelin ทอดในแป้งในกระทะดูดีมาก แต่ก็เตรียมไม่ได้ง่ายกว่านี้อีกแล้ว คนรักปลาจะต้องคลั่งไคล้ขนมกรอบนี้ ข้อเสียประการหนึ่งคือกลิ่นแปลกปลอมในครัวซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงอาหารจานอร่อยเป็นเวลานาน แต่ในโลกสมัยใหม่มีวิธีกำจัดมันอย่างรวดเร็วหรืออย่างน้อยก็ลดให้เหลือน้อยที่สุด
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- Capelin – 500 กรัม
- แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ละลาย Capelin ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดปลาจากหัวและเอาลำไส้ออก ล้างให้สะอาด วางในตะแกรงหรือกระชอน และขจัดความชื้นด้วยกระดาษชำระทั้งด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 3 ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ผสมเนื้อหาให้ละเอียดเพื่อให้เกลือกระจายทั่วแป้ง ใส่ปลาที่ทำความสะอาดแล้วลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาทรงสูงและร้อน ใส่ปลาที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันเดือดเป็นชิ้นๆ ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 5: วางปลาสีทองลงบนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน วางบนจานแล้วเชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมาลิ้มรสของว่างกรุบกรอบ สนุก!
พายกับ Capelin ในเตาอบ
พายกับ Capelin ในเตาอบเป็นอาหารราคาประหยัดที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ ไม่ว่าสถานะทางการเงินจะเป็นอย่างไร ทุกคนจะเพลิดเพลินกับอาหารราคาไม่แพงนี้ แม้ว่าจะมีการใช้วัตถุดิบราคาถูกและหาได้ในการอบ แต่พายก็ถือเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 10
วัตถุดิบ:
- Capelin – 500 กรัม
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง – 700-800 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เคเฟอร์ – 500 มล.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา – 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบขนมที่มีมนต์ขลังของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. เทเกลือ โซดา และน้ำตาลลงในภาชนะนวดแป้ง ตอกไข่ใส่น้ำมัน kefir และครีมเปรี้ยวลงไป เขย่าจนเนียน ร่อนแป้งลงในชามแยก
ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกแป้ง ปล่อยให้ชิ้นงานพักในขณะที่คุณทำการเติม
ขั้นตอนที่ 4 ละลาย Capelin ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 5. ทำความสะอาดปลาจากหัวและเอาลำไส้ออก
ขั้นตอนที่ 6ล้างให้สะอาด วางในตะแกรงหรือกระชอน และขจัดความชื้นด้วยกระดาษชำระทั้งด้านในและด้านนอก เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7. ปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยแม่บ้าน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 8 นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 9 ทาน้ำมันบนถาดอบอย่างทั่วถึง แบ่งชิ้นงานที่เหลือออกเป็นสองก้อน สำหรับฐาน ให้ใช้ส่วนใหญ่แล้วคลึงออก วางบนถาดอบโดยเว้นขอบว่างไว้
ขั้นตอนที่ 10 วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 11: ปรุงรสและกระจายหัวหอม
ขั้นตอนที่ 12 ถัดไปเป็นชั้นปลา Capelin
ขั้นตอนที่ 13 สุดท้ายเพิ่มเนยซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ไม่มีใครเทียบได้
ขั้นตอนที่ 14 พับขอบที่ว่างของแป้งเข้าหากึ่งกลาง
ขั้นตอนที่ 15 ทำฝาจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 16 วางอย่างระมัดระวังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 17 ทาพายร้อนด้วยครีมเปรี้ยวคลุมด้วยถุงและผ้าเช็ดครัว ประมาณ 10 นาทีพายก็พร้อมรับประทาน
ขั้นตอนที่ 18 หั่นขนมอบหอมเป็นส่วนๆ ชวนคนที่คุณรักมาชิมพาย อร่อย!
Capelin อบกับมันฝรั่ง
Capelin อบกับมันฝรั่งกลายเป็นเรื่องน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารราคาแพงเพื่อเพลิดเพลินกับอาหาร ส่วนผสมง่ายๆ มีรสชาติอร่อยกว่าอาหารรสเลิศหลายร้อยเท่า จานราคาประหยัดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน และผ่านการทดสอบกับครอบครัวและเพื่อนฝูงมากกว่าหนึ่งครั้ง
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- คาเปลิน – 1 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 500 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำเครื่องในออกจากปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วตัดหัวออก ฉันไม่ได้ทำความสะอาดปลา ล้าง. ระบายในกระชอนเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ขจัดความชื้นด้วยกระดาษชำระ ปอกเปลือกผักออกจากรากโดยใช้เครื่องปอกผัก ปอกหัวหอมแล้วล้างมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือยาวและหัวหอมเป็นวง หั่นรากผักแบบสุ่มด้วยมีดหยัก
ขั้นตอนที่ 3 วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับการอบ เคลือบด้วยน้ำมัน ทามันฝรั่งลงไปด้านล่าง โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย จากนั้นเพิ่มหัวหอมและมะเขือยาว วางปลาที่คลุกเครื่องเทศไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4 บรรจุแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบประมาณ 30 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 180 และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งขนมที่มีกลิ่นหอมออกเป็นส่วนๆ เพลิดเพลินกับ Capelin แสนอร่อยพร้อมผัก อร่อย!
Capelin ตุ๋นกับหัวหอมในกระทะ
Capelin ตุ๋นกับหัวหอมในกระทะกลายเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้ จานที่ง่ายที่สุดจะกลายเป็นน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทุกคน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่กินอาหารทอด สตูว์นำเสนอเดี่ยวๆหรือกับข้าว
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- Capelin – 500 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 150 มล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- งา – สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.ลบชั้นสีออกจากหลอดไฟแล้วล้างออก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะลึกเทน้ำมันลงไปวางหัวหอมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2. ละลาย Capelin แช่แข็งก่อน นำเครื่องในออกจากปลาที่ละลายน้ำแข็งแล้วตัดหัวออก ล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ กำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ซับด้านในและด้านนอก วางปลาไว้บนหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 4 ฤดูกาล
ขั้นตอนที่ 5: โรยด้วยหัวหอมที่เหลือ วางกระทะบนเตาตรงกลาง นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยว ปิดฝาไว้เป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6 ผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7: ปัดและเทลงบนปลา หลนครอบคลุมเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 8 โรย Capelin ที่ตุ๋นแล้วด้วยเมล็ดงาและนำเสนอ
ขั้นตอนที่ 9. ชวนครอบครัวมาลองอาหารจานอร่อย สนุก!
Capelin ทอดบนไม้เสียบไม้
Capelin ทอดบนเสียบไม้กลายเป็นสิ่งที่น่ายกย่อง การทอดปลาที่อร่อยที่สุดไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ดูน่ารับประทานมากและบินออกจากโต๊ะทันที ปลาจะกินเปล่าหรือกับมันฝรั่งต้ม คุณสามารถทำอาหารเย็นเลิศรสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- Capelin – 600 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เนย – 20-30 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - สำหรับหายใจ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้าง Capelin ที่ละลายไว้แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน โรยด้วยเกลือและพริกไทย คน.
ขั้นตอนที่ 2: โรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 3. ปิ้งขนมปังให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4วางปลาชุบเกล็ดขนมปังไว้บนไม้เสียบไม้ตามที่แสดงในภาพ
ขั้นตอนที่ 5: สลัดแป้งส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 6 ทำเช่นนี้กับ capelin ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 7 นำกระทะก้นลึกเทน้ำมันลงไปแล้วใส่เนย
ขั้นตอนที่ 8: วางปลาลงในน้ำมันเดือด สีน้ำตาล.
ขั้นตอนที่ 9. ค่อยๆ หยิบไม้เสียบแล้วพลิกกลับ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ สีน้ำตาล. ใช้กระทะคุณภาพดี ของเก่าของฉัน ปลาก็แตกเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 10 ทอดปลาทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ตักใส่จานแล้วเอาไม้เสียบออก โรยหน้าด้วยหัวหอมทอด ชวนครอบครัวของคุณมาลิ้มลองขนมอันหอมกรุ่นนี้ อร่อย!
วิธีการใส่เกลือ Capelin ที่บ้าน
วิธีทำเกลือ Capelin ที่บ้านเป็นคำถามยอดนิยมและแก้ไขได้ง่าย ปลาออกมาน่ารับประทานมาก เมื่อคุณลองสูตรนี้แล้ว คุณจะไม่ต้องการสูตรอื่นอีกต่อไป คุณจะมอบอาหารมหัศจรรย์ให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการเสริม Capelin เค็มด้วยมันฝรั่งต้ม
เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- Capelin – 600 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว – 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ – ½ช้อนชา
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.
- น้ำ – 100 มล.
- น้ำมันพืช – 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วล้างผักชีลาวแบบสุ่ม ใช้ภาชนะที่สะดวกสำหรับใส่เกลือ Capelin ฉันขอแนะนำให้นำภาชนะที่คุณสามารถทิ้งได้หลังการใช้งานโดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี วางหัวหอมบางส่วนและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2 ล้าง Capelin ที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อกำจัดความชื้นวางในชั้นถัดไป
ขั้นตอนที่ 3 ผสมเครื่องเทศ - เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, ใบโหระพาแห้งและใบกระวาน ถ้าชอบเครื่องเทศอื่นๆก็ใส่ได้เลย แต่สำหรับฉันนี่คือชุดเครื่องเทศที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 4 สับใบกระวานและผสมเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5 โรย Capelin ด้วยส่วนผสมที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 6 เลเยอร์ด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 7 ทำซ้ำชั้นปลา
ขั้นตอนที่ 8: โรยด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มชั้นสุดท้ายของหัวหอมและผักชีฝรั่ง สลับชั้นเติมภาชนะ วางชิ้นส้ม
ขั้นตอนที่ 10. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำและน้ำมัน เทน้ำเกลือลงบนชิ้นงาน ควรให้ท่วมตัวปลา
ขั้นตอนที่ 11. ปิดฝา นำปลาไปแช่เย็นไว้ 1 วัน เขย่าขวดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวและเกลือเข้ากันอย่างทั่วถึง ปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักของคุณด้วย Capelin ที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้ว รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์จะพิชิตผู้เสพทุกคน อร่อย!
Capelin ทอดในแป้ง
Capelin ชุบแป้งทอดจะทำให้คุณและทุกคนที่โชคดีพอที่จะได้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษนี้ การปรุงปลาด้วยแป้งไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ เลย อาหารเรียกน้ำย่อยราคาประหยัดนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารประเภทปลา อาหารโฮมเมดจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ ต้องแน่ใจว่าใช้สูตร!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- Capelin – 800 กรัม
- น้ำมันพืช – 150 มล.
- เกลือ – ½ ช้อนชา
สำหรับแป้ง:
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- เบียร์ – ½ ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ที่ปลายมีด
- เกลือ – เหน็บแนม
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำปลาแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย ทำความสะอาด Capelin จากอวัยวะภายใน ล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ และขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากทั้งด้านในและด้านนอก โรยด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ด้วยเกลือและโซดาเทเบียร์ลงไปค่อยๆเติมแป้งแล้วนำแป้งไปให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ พยายามที่จะสลายก้อนทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะที่มีผนังหนาที่อุณหภูมิสูง เทน้ำมันออกมาในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ค่อยๆ ใส่ปลาที่ชุบแป้งแล้วลงในน้ำมันที่กำลังเดือด
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงบนเตาไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5. พลิกปลาแล้วปรุงจนเป็นสีทองสวยงาม
ขั้นตอนที่ 6 วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ย้ายปลาทองใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ เชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหาร อร่อย!
ผิวคาเปลิน
ผิวของ Capelin ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ Shkara เป็นสตูว์ของชาวประมงแบบดั้งเดิม หมู่บ้านชาวประมงแต่ละแห่งมีสูตรของตัวเอง Shkara เตรียมจากปลาต่างๆ สายพันธุ์ไม่สำคัญ ปลาตัวไหนก็ทำอาหารอร่อย กระบวนการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- คาเปลิน – 1 กก.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม – 4 ชิ้น
- ชา – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ละลาย Capelin แช่แข็งก่อน ล้างน้ำให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ กำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ซับปลา
ขั้นตอนที่ 2: ชงชาหนึ่งแก้วโดยใช้ถุงชาหนึ่งหรือสองถุง
ขั้นตอนที่ 3 ปล่อยหลอดไฟออกจากชั้นสีแล้วล้างออก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 4 ใช้กระทะก้นลึกเทน้ำมันลงไปแล้ววางหัวหอมครึ่งวงเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางปลาไว้บนหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยมัน สลับชั้นเติมกระทะ โรยด้วยหัวหอมที่เหลือวางกระทะบนเตาตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 5 เทชา นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยว ปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที ชวนครอบครัวของคุณมาลองอาหารจานอร่อย สนุก!
Capelin ดองแบบโฮมเมด
Capelin หมักที่บ้านจะพิชิตผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยปลา ใครๆ ก็สามารถหมักปลาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ จะไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันสัญญากับคุณ ปลาเค็มปานกลางจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกับมันฝรั่ง บางคนใช้ของว่างทุกประเภทที่หมักไว้แล้ว
เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- คาเปลิน – 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำมันพืช – 100 มล.
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 30 มล.
- แอปเปิ้ล/โต๊ะ/น้ำส้มสายชูข้าว – 50 มล.
- พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ฉีกหัวของซากที่ละลายแล้วเอาเครื่องในออก ล้างแล้ววางในตะแกรงหรือกระชอน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูทั้งด้านในและด้านนอกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน มีตัวเลือกที่สอง - อย่าทำความสะอาดปลาและหมักซากทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสมน้ำดอง เทเกลือและน้ำตาลลงในภาชนะ เทน้ำมันกลั่นน้ำและน้ำส้มสายชูใส่มัสตาร์ด แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว หรืออื่นๆ แทนก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่สาระสำคัญ หากคุณมีสาระสำคัญจะต้องเจือจางด้วยน้ำให้เป็นกรดอะซิติก 9%
ขั้นตอนที่ 3. เขย่าสารจนเนียน ชิมน้ำดองเพื่อดูว่าเพียงพอหรือไม่ ปรับรสชาติหากจำเป็น สำหรับฉัน นี่คือชุดเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบ ถ้าคุณชอบเครื่องเทศอื่นๆ ให้ใช้มัน
ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำเกลือลงบนชิ้นงานโดยควรให้ท่วมตัวปลา เพิ่มใบกระวานและพริกไทยปิดฝาด้วย นำปลาไปแช่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง โดยพลิกปลาเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการหมักเป็นไปอย่างทั่วถึง หากเก็บรักษาไว้อย่างสม่ำเสมอ ปลาจะยังคงเนื้อแน่นและคงรูปร่างได้ดี
ขั้นตอนที่ 5 ปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย Capelin ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด สรรเสริญทั้งหมด สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่เป็นไปได้จะนำมาซึ่งความสุขและความเพลิดเพลินในการกิน อร่อย!
