เมนูกุ้ง

อาหารประเภทกุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอาหารกูร์เมต์ ทั้งในอาหารประจำวันและบนโต๊ะวันหยุด ปัจจุบันกุ้งมีจำหน่ายแล้ว และรสชาติอันน่าทึ่งและคุณประโยชน์อันเป็นเอกลักษณ์ของพวกมันทำให้อาหารทะเลชนิดนี้เป็นที่นิยม วิธีปรุงอาหารให้อร่อยและสิ่งที่สามารถทำได้ - สูตรอาหารที่แนะนำที่ได้รับการคัดสรรจะช่วยคุณได้

พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียม

พาสต้าและกุ้งที่ผสมผสานกันเป็นเมนูคลาสสิก และโรยหน้าด้วยซอสเนยกระเทียมทำให้เป็นมื้อเย็นหรือของว่างสำหรับเพื่อนๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พาสต้าถูกเลือกในสไตล์อิตาเลียนในสูตรนี้เราใช้ฟาร์ฟาลเล (คันธนู) ​​ซึ่งมีรูปทรงที่ยึดซอสได้ดี เราจะเติมเต็มรสชาติของซอสครีมด้วยชีสและเครื่องปรุงรส

1. 
   ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ตั้งน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย
2. 
   ในขณะที่ใช้ไม้พายคนอยู่ ให้ทอดกุ้งเป็นเวลา 2 นาที
3. 
   เทครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฮฟวี่ครีม ลงบนกุ้งทอด
4. 
   จากนั้นเทนมลงในกุ้งแล้วเติมผักชีฝรั่งแห้ง พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่เนยหนึ่งชิ้นและชีสละลายสับลงในซอสเดือด ผัดซอสอีกครั้งเพื่อละลายชีส
5. 
   จากนั้นใส่ชีสแข็งขูด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และกระเทียมสับลงในซอส ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที
6. 
   วางฟาร์ฟาลเลที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ซอสกับกุ้งลงไป ผัดและปิดไฟหลังจากผ่านไป 1-2 นาที เสิร์ฟพาสต้ากุ้งปรุงสุกในซอสกระเทียมและครีมร้อนสำหรับมื้อเย็น อร่อย!

---

ซีซาร์สลัดกุ้ง

ซีซาร์สลัดกับกุ้งจะเป็นคู่แข่งกับสลัดไก่แบบเดียวกันและรสชาติจะกลมกล่อมและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เราใช้ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับสลัด ได้แก่ มะเขือเทศเชอรี่ พาร์เมซาน ผักกาดเขียว ไข่ และขนมปังกรอบ เราเตรียมน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด ต้มกุ้งสำหรับสลัด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 400 กรัม
• สลัดผักสด – 300 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ขนมปังขาว – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ – 4 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 120 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน 1 ซม.

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะวางขนมปังหั่นบาง ๆ พร้อมกระเทียมลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน อบขนมปังทอดในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3. ต้มกุ้งแช่แข็งเป็นเวลา 3 นาที โดยใส่ใบกระวานลงไปในน้ำ จากนั้นจึงตักใส่จานด้วยช้อนมีรู พักไว้ให้เย็นและทำความสะอาดให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 4. ล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง ตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 5 ในการเตรียมน้ำสลัด ให้เก็บไข่ไก่ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที แยกไข่แดงลงในชามแยก ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดที่ระบุในสูตร และน้ำมันมะกอก 70 มล. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 ในการประกอบสลัด ให้วางใบผักกาดเขียวที่ล้างแล้วแยกไว้บนชามสลัด วางขนมปังกรอบมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ กุ้งต้มและราดซอสให้ทั่ว โรยสลัดด้วยพาร์เมซานขูด เสิร์ฟซีซาร์สลัดพร้อมกุ้งที่เตรียมไว้บนโต๊ะทันที อร่อย!

กุ้งทอดในกระทะในซีอิ๊วพร้อมกระเทียม

กุ้งทอดในกระทะในซีอิ๊วกับกระเทียมจะเป็นอาหารจีนที่อร่อยและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ จานนี้มีกลิ่นหอมของกระเทียมและซีอิ๊วช่วยดึงรสชาติของกุ้งออกมา กุ้งเตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่สำหรับการทอดควรเลือกกุ้งตัวใหญ่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้มแช่แข็ง – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมชุดส่วนผสมง่ายๆ สำหรับจานนี้

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันร้อน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเทกุ้งแช่แข็งลงในน้ำมันปรุงแต่งนี้แล้วตั้งไฟปานกลางจนละลาย

ขั้นตอนที่ 7. เทซีอิ๊วคุณภาพสูงลงบนกุ้งละลายแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนที่ 8. ทอดกุ้งด้วยไฟแรงจนซอสระเหยหมดและเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน กุ้งทอดในกระทะซีอิ๊วพร้อมกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ทันทีหรือใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ อร่อย!

กุ้งในแป้งในกระทะ

กุ้งในแป้งในกระทะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานอร่อยที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย กุ้งขนาดใหญ่ถูกเลือกมาทอด และตัวเลือกแป้งอาจแตกต่างกัน ในสูตรนี้เราต้มกุ้งก่อนทอด ใช้แป้งข้าวเจ้าและไข่เป็นส่วนผสม และเพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 15 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แป้งข้าวเจ้า – 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ปาปริก้า – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มกุ้งดิบในน้ำพร้อมเกลือสักครู่

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3วางกุ้งต้มในกระชอนแล้ววางบนจานให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นทำความสะอาดอย่างระมัดระวังโดยถอดเปลือกออกด้วยหลอดเลือดดำภายใน

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ไก่ลงในชาม ใส่ปาปริก้าและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. จุ่มกุ้งทุกด้านลงในไข่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 7. จากนั้นคลุกแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะ ใส่กุ้งที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 9. ย้ายกุ้งชุบแป้งที่ปรุงสุกในกระทะลงบนจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟที่โต๊ะ โดยสามารถเพิ่มเครื่องเคียงได้หากต้องการ อร่อย!

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

การตีคู่ของกุ้งและอะโวคาโดได้รับการยอมรับว่าเป็นคู่ตัวอย่างในการปรุงอาหารสมัยใหม่และสลัดที่มีพื้นฐานมาจากพวกมันนั้นมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดีความอิ่มแปล้และมีแคลอรี่ต่ำ สลัดดังกล่าวมักจะเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวตามแบบคลาสสิก ในสูตรนี้เราเพิ่ม Parmesan และ arugula ลงในสลัด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ – 10 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• Arugula – 1 พวง
• พาร์เมซาน – 60 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – ½ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วไพน์สำหรับตกแต่ง – 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้าง arugula และซับของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 2: สำหรับน้ำสลัด ให้บีบน้ำมะนาวค่อยๆ ขูดเปลือกมะนาวลงในชาม เทน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เติมน้ำผึ้ง แล้วตีส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน

ขั้นตอนที่ 3. นำเปลือกและเมล็ดออกจากอะโวคาโด แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกรูปทรง

ขั้นตอนที่ 4. ตัดพาร์เมซานชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ทำความสะอาดกุ้งโดยถอดหัวและเปลือกออก จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 6 วาง arugula ลงในชามสลัดที่สวยงาม วางอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ชีสชิ้น และกุ้งทอดไว้ด้านบน เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมเหล่านี้แล้วโรยด้วยถั่วสน เสิร์ฟกุ้งและสลัดอะโวคาโดที่เตรียมไว้ลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

สลัดกับกุ้ง มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ต

สลัดกับกุ้ง มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ตอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ ส่วนผสมของสลัดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติและการนำเสนอของจานก็สวยงาม ในสูตรนี้ ให้ทอดกุ้ง และในการแต่งตัว เราใช้น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวและใบโหระพา

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 120 กรัม
• Arugula – 80 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• มะนาว – ½ชิ้น
• ใบโหระพา – 3 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตามสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ ล้างผักร็อกเก็ตด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2. ละลายกุ้งล่วงหน้าในตู้เย็นแล้วปอกเปลือก เนื่องจากสูตรระบุจำนวนกุ้งที่ปอกเปลือก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3ตั้งน้ำมันมะกอก 20 มล. ในกระทะ ผัดกระเทียมอย่างรวดเร็วโดยใช้ไฟปานกลาง เติมน้ำมะนาว ใส่กุ้ง และผัดเป็นเวลา 1 นาทีขณะกวน จากนั้นจึงนำกุ้งพร้อมน้ำคั้นมาจัดใส่จานให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ในการทำน้ำสลัด ให้ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวที่เหลือ และใบโหระพาสดสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 วาง arugula ลงในชามสลัดที่ให้บริการ วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 วางกุ้งทอดลงบนมะเขือเทศเชอรี่เท่าๆ กัน แล้วเทน้ำและกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 7. สุดท้าย เทน้ำสลัดลงบนสลัด เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้พร้อมกับกุ้ง มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ตลงบนโต๊ะทันที ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะให้น้ำและผักร็อกเก็ตจะเสียรสชาติกรอบไป อร่อย!

Funchoza กับกุ้งและผัก

Funchoza พร้อมกุ้งและผักจัดทำขึ้นหลายวิธีตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารสไตล์เอเชียแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นหรือของว่าง ผักทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและมีการเลือกผักให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ในสูตรนี้เราใช้พริกหวานกับแครอทและหัวหอม ปรุงจานในกระทะและปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวเล็ก – 200 กรัม
• ฟุนโชซ่า – 200 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – ½ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• ซอสเทอริยากิ – 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางกุ้งตัวเล็กแช่แข็งลงในชามแยกต่างหาก และปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและลอกออก

ขั้นตอนที่ 2: ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วตัดแครอทและพริกหวานเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3ในชามอีกใบหนึ่งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำร้อนลงบน funchose แล้วรอจนกว่าจะใส สะเด็ดน้ำ.

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึก ผัดผักสับลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในผักทอด เทซอสเทอริยากิ ใส่เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวทุกอย่างสักครู่

ขั้นตอนที่ 6 สุดท้าย โอน funchose ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดไฟ และพักจานไว้สองสามนาที วาง funchose ที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและผักลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ข้าวกุ้งสไตล์ไทย

ข้าวกุ้งไทยที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่และรสชาติแปลกใหม่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูบ้านคุณ สำหรับจานนี้ ให้นำข้าวเมล็ดยาว กุ้งตัวเล็กแช่แข็ง ใส่ผักกับซีอิ๊ว และแน่นอนว่าต้องมีไข่ไก่ด้วย ควรปรุงในกระทะจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้เช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง – 300 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – ½ฝัก
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2. ล้างข้าวให้สะอาด เทลงในกระทะ เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนนุ่มด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและล้างแครอทและพริกหยวก หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปทรงใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกระเทียมแล้วสับพริกไทยร้อนให้ละเอียด ตั้งน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่พริกไทยและกลีบกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่ผักที่สับแล้วลงในกระทะแล้วทอดโดยคนด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ข้าวสวยลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. ละลายและทำความสะอาดกุ้งล่วงหน้าแต่ไม่ต้องต้ม ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8. จากนั้นเทซีอิ๊วลงบนกุ้งและข้าวผัดและเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9 ใช้ช้อนเจาะรูตรงกลางข้าว ตอกไข่ไก่ลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีแล้วคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้

ขั้นตอนที่ 11. วางข้าวสวยพร้อมกุ้งไทยผ่านวงแหวนลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ทาร์ตกับกุ้งและชีสนมเปรี้ยว

หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยจากเมนูกุ้งหลากหลาย คุณสามารถเลือกรับประทานทาร์ตพร้อมกุ้งและครีมชีสได้ การเตรียมอย่างรวดเร็วและความซับซ้อนแบบฝรั่งเศสทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากบนโต๊ะวันหยุดของเรา ในสูตรนี้เราทอดกุ้งและตีชีสนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 120 กรัม
• ทาร์ต – 10 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร ปอกกระเทียมแล้วล้างสมุนไพรละลายกุ้งล่วงหน้าในสภาพธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 2 ทอดกุ้งปอกเปลือกในน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 3-4 นาที แล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนที่ 3. ย้ายกุ้งจากกระทะไปวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 ในชามเครื่องปั่นตีครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมหนึ่งกลีบให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนที่ 5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 6 กระจายส่วนผสมชีสนมเปรี้ยวลงในทาร์ต วางกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ

ขั้นตอนที่ 7 วางทาร์ตที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและชีสนมเปรี้ยวบนจานตกแต่งด้วยพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟทันทีสำหรับโต๊ะวันหยุด อร่อย!

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง (ต้มยำกุ้ง) เป็นซุปร้อนและเปรี้ยวของอาหารเอเชียปรุงด้วยน้ำซุปและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับเรา ในสูตรนี้เราแทนที่ส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนผสมที่ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของเรา แต่อาหารจานนี้กลับออกมาอร่อยและเตรียมง่าย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• น้ำซุปปลา – 800 มล.
• มะเขือเทศเชอรี่ – 240 กรัม
• ข้าว – 100 กรัม
• กะทิ – 400 มล.
• เครื่องต้มยำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• รากขิง – 10 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ใบมะกรูด – 4 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปตามสูตร ละลายและปอกเปลือกกุ้ง ล้างแชมเปญด้วยมะเขือเทศเชอรี่และมะนาว

ขั้นตอนที่ 2.หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 4. ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 5. หั่นรากขิงและพริกไทยร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับซุปให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดขิงสับและพริกไทยร้อนประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำซุปปลาลงไปใส่ใบมะนาวแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 8. เทซีอิ๊วลงในน้ำซุปเดือด ใส่เครื่องต้มยำและผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองสับและข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป ปรุงซุปต้มยำ คนเป็นครั้งคราวและใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่กุ้งที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศเชอรี่ลงในซุปแล้วปรุงต้มยำต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 11. สุดท้าย เทน้ำมะนาวและกะทิลงในซุป ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนส่วนผสมสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 12. ใส่เกลือ กระเทียม และผักชีฝรั่งสับลงในซุปที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ สามารถเพิ่มรสชาติของกะทิได้ด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 13. เทต้มยำกุ้งที่เสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ เป็นมื้อกลางวัน อร่อย!