อาหารประเภทเนื้อดิน

อาหารที่ทำจากเนื้อสับไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดและพาสต้าสไตล์น้ำเงินเท่านั้น แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะปฏิเสธได้ยาก แต่รายการก็ยังยาวกว่ามาก ด้วยสูตรอาหารที่พิถีพิถันและจินตนาการในการทำอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อบดเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ปิกนิกกับบริษัท หรืองานเลี้ยงวันหยุดที่หรูหรา คุณสามารถเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ

เนื้อสับฉ่ำในกระทะ

เนื้อสับเนื้อสับชุ่มฉ่ำในกระทะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ด้านข้างดูน่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ และกรอบ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งซีเรียลพาสต้าหรือผัก

1. 
   วิธีการปรุงอาหารจานเนื้อดินแสนอร่อย? ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกหัวหัวหอม
2. 
   ตัดเนื้อวัวและหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่จากนั้นนำทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองให้เป็นเนื้อสับใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
3. 
   ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวสองหรือสามแผ่น เทนมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
4. 
   เมื่อเนื้อขนมปังแช่ในนม ให้บีบออกแล้วใส่ส่วนผสมลงในชามที่มีเนื้อสับ คนให้เข้ากัน
5. 
   เพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดีคุณต้องนวดเป็นเวลาหลายนาที
6. 
   จากนั้นทำให้มือเปียกน้ำเอาเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำชิ้นเนื้อทั้งหมดได้ในคราวเดียวแล้วจึงทอดต่อ หรือปั้นหลายชิ้นเพื่อให้พอดีกับกระทะ
7. 
   วางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. 
   เสิร์ฟเนื้อบดที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!

---

ลูกชิ้นเนื้อบดกับน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นเนื้อบดกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารหลากสีสันที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน นี่เป็นอาหารที่พอเพียงและสมดุลในซอสมะเขือเทศเข้มข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดชิ้นหนึ่งได้

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ออริกาโนแห้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยซอส สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและหัวหอมหนึ่งหัวอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 2.เทน้ำมะเขือเทศลงบนหัวหอมทอด ใส่เกลือ ใบโหระพาแห้ง และออริกาโน คนให้เข้ากัน เคี่ยวซอสที่ปิดไว้ประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณสามารถไปยังเนื้อสับได้แล้ว บดหัวหอมที่สองและเนื้อเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4. ซาวข้าวแล้วปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 5. ม้วนลูกเล็กน้ำหนักประมาณ 50 กรัมจากเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6 วางลูกชิ้นลงในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศโดยควรปิดลูกชิ้นให้มิด ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 7: ปิดฝากระทะและปรุงลูกชิ้นในน้ำเกรวี่เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟจานร้อน อร่อย!

เคบับลูล่าเนื้อ

เคบับเนื้อเป็นอาหารจานดั้งเดิมของอาหารตะวันออก แน่นอนว่าในสูตรดั้งเดิมจะปรุงด้วยไฟ แต่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ lula kebab ก็อร่อยไม่น้อย นอกจากนี้ต้องสับเนื้อด้วยมีด

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ – 1 กก.
• Kurdyuk – 350 กรัม
• ผักชีบด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 2 ช้อนชา
• หัวหอม – 350 กรัม
• พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหัวหอม ล้างแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น วางไขมันหางลงบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดที่สุด คุณยังสามารถใช้น้ำมันหมูธรรมดาได้ แต่ไม่เค็มเกินไป

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อวัวด้วยน้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเนื้ออย่างประณีตโดยใช้มีดหนัก

ขั้นตอนที่ 4. บดพริกไทยดำ ยี่หร่า และผักชีในครก หรือคุณสามารถบดเครื่องเทศในเครื่องบดกาแฟได้เครื่องเทศที่บดแล้วก็จะได้ผลเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5 ผสมเครื่องเทศกับหัวหอมและไขมันหาง

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดมวลเนื้อประมาณ 10-15 นาที มันควรจะยืดหยุ่นเหมือนแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นยาวและวางบนไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 8. อบเคบับ lula ในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟร้อนกับซอสและผักตามที่คุณต้องการ อร่อย!

เม่นเนื้อสับพร้อมข้าว

เม่นเนื้อสับพร้อมข้าวเป็นอาหารสากลสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย เด็กๆ ชอบมันเพราะรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ และผู้ใหญ่ก็ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน มักเคี่ยวในซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 300 มล.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำบดสด – 2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางเนื้อสับลงในชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไป

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อน

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์ ถ้าซอสเค็มมากก็ไม่ต้องเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างข้าวด้วยน้ำ 2-3 ครั้งแล้วใส่ในภาชนะทั่วไป

ขั้นตอนที่ 5. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด เพิ่มลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ทำซอสสำหรับเม่น ล้างมะเขือเทศและขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด วางมวลที่ได้ลงในกระทะเติมมายองเนสน้ำและเกลือลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 7จากเนื้อบดปั้นลูกชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่แล้วใส่ลงในซอส

ขั้นตอนที่ 8 ปรุงเม่นที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 9 จานเนื้ออร่อยและนุ่มที่ทำจากเนื้อสับพร้อมแล้ว คุณสามารถเสริมเม่นด้วยกับข้าวที่คุณเลือกได้ อร่อย!

เนื้อ PP ในเตาอบ

เนื้อ PP ในเตาอบมีรสชาติอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ ดังนั้น คุณไม่ควรกลัวที่จะรวมเนื้อวัวชิ้นในอาหารของคุณไม่ว่าในกรณีใด ไม่มีการเติมขนมปังหรือน้ำมันหมูลงในเนื้อสับและการอบในเตาอบช่วยให้คุณกำจัดไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินได้

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• เชดดาร์ชีส – 40 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งน้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 4 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวาน – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – สำหรับเสิร์ฟ
• งา – สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหัวหอมแล้วตัดรากออก บดด้วยมีดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นทอดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มครึ่งหนึ่งให้กับเนื้อสับ เหลือส่วนที่สองไว้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อบดลงในชามทางที่ดีที่สุดเตรียมเองจากเนื้อแช่เย็น เพิ่มหัวหอมกระเทียมสับและเกลือลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3 ขูดเชดดาร์ชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ เทขี้กบลงในชามพร้อมเนื้อสับ เพิ่มรำข้าวโอ๊ตด้วย

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทน้ำน้ำแข็ง 4 ช้อนโต๊ะแล้วนวดเนื้อสับเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 200 องศาทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ โรยพื้นผิวที่ร้อนของกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ ทุกด้านอย่างรวดเร็วเพื่อให้คงรูปร่างได้ดี หลังจากนั้นให้วางเนื้อทอดในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ใส่แครอทลงในหัวหอมที่เหลือในกระทะ ใส่เกลือผัก โรยด้วยปาปริก้าหวาน และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟเนื้อ PP กับผักตุ๋นและผักกาดขาวปลีสด โรยจานด้วยเมล็ดงาหากต้องการ อร่อย!

หม้อปรุงอาหารเนื้อบดในเตาอบ

หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยดั้งเดิมและน่ารับประทาน มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน และนอกเหนือจากส่วนผสมหลัก - เนื้อสับแล้ว ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีอยู่ได้: ไข่ พาสต้า มันฝรั่ง ผัก เห็ด และชีส

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เนย – 40 กรัม
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ต้นหอม – 200 กรัม
• ฟักทอง – 100 กรัม
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 3 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทยป่น – 1 หยิก
• ชีส – 70 กรัม
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• น้ำซุป/น้ำต้มสุก – 120 มล.
• โหระพาแห้ง – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างกระเทียมหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นจึงใส่ฟักทองบดลงไป แล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2.หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะผัดและทอดต่อประมาณ 5-7 นาที ขณะทอด ให้โรยเนื้อย่างด้วยปาปริก้าบด ลูกจันทน์เทศ และโหระพาแห้ง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกคนให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3-4 นาที แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ตอกไข่ไก่และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ตัดหัวเป็นวงกลมบาง ๆ วางมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานเซรามิก

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้น วางครึ่งหนึ่งของการทอดลงบนชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งและชั้นเนื้อและผักสับ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝากระทะหรือปิดด้วยฟอยล์อาหารแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารโดยตรวจสอบสภาพของมันฝรั่งซึ่งควรจะนิ่ม เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้นำฟอยล์ออกแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด นำหม้อปรุงอาหารกลับเข้าเตาอบแล้วปล่อยให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล สามารถเสิร์ฟบนจานทั่วไปหรือบางส่วนได้ อร่อย!

ม้วนเนื้อบดพร้อมไข่

ม้วนเนื้อสับพร้อมไข่เป็นอาหารที่คุ้มค่าแม้กระทั่งโต๊ะวันหยุด มีตัวเลือกไส้มากมาย เช่น ไข่ เห็ด มันฝรั่ง ผัก หรืออื่นๆ รูปลักษณ์ดั้งเดิมสามารถทำได้โดยการห่อโรลด้วยเบคอนหรือพัฟเพสตรี้บางๆ

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ – 300 กรัม
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งกระทะให้แห้งบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ วางหัวหอมและคื่นฉ่ายสับบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วทอดจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ผัดเห็ดในน้ำมันพืชแยกใส่เกลือแล้วใส่สมุนไพรสับลงไป

ขั้นตอนที่ 4: วางเนื้อบดลงในชาม เพิ่มส่วนผสมหัวหอมและคื่นฉ่าย และคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นกระดาษบนพื้นผิวเรียบวางเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางไส้เห็ดไว้ด้านบนของเนื้อแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ไม่ให้ถึงขอบ

ขั้นตอนที่ 6 เริ่มห่อม้วนตามขอบยาว: ยกกระดาษ parchment แล้วเอาเนื้อสับออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย วางม้วนบนถาดอบ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

ขั้นตอนที่ 8 และสำหรับงานฉลอง ให้วางม้วนเนื้อสับลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

สเต็กเนื้อดิน

สเต็กเนื้อสับร้อนๆ จะทำให้คุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันเนื่องจากมีความพร้อมและความเร็วในการเตรียม แน่นอนว่าเนื้อสับควรมาจากเนื้อสันในสด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 0.7 กก.
• น้ำมันหมูเนื้อใน – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 ฟัน
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• นม – 40 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อวัว เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก จากนั้นสับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคมๆ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำมันหมู ผสมมวลสับทั้งสองในชามขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหัวหอม ตัดรากออก แล้วล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4: ในชามผสมเนื้อบดกับหัวหอมและกระเทียม แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์เติมเกลือและพริกไทยป่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับบนโต๊ะหรือก้นชาม

ขั้นตอนที่ 5 ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับให้เป็นสเต็กกลม ความหนาของช่องว่างควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ย่างสเต็กด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถเสิร์ฟสเต็กเนื้อสับพร้อมกับมันฝรั่งและผักกับข้าวได้ อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีเนื้อดินขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทำจากเนื้อดิน - อร่อยง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานดั้งเดิมโดยที่ไส้เนื้อห่อด้วยใบกะหล่ำปลีทั้งหมด และบางคนก็ชอบและชอบแค่กะหล่ำปลีขี้เกียจเท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 260 กรัม
• ผักกาดขาว – 120 กรัม
• แครอท – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• โหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 60 มล.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างข้าวด้วยน้ำไหล จากนั้นต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะ ระบายข้าวและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ข้าวต้มลงในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อสับลงไป และตอกไข่ไก่ให้แตก

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักย่างลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 5 นำใบร่วงโรยด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มกะหล่ำปลีลงในชามใส่เกลือและเครื่องเทศแห้งผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใช้มือเปียกปั้นลูกบอลขนาดไข่ไก่แล้ววางในรูปแบบทนความร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 8 ละลายมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว เทส่วนผสมลงในพิมพ์พร้อมกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ จากนั้นใส่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอบประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนเนื้อสับทันทีหลังจากปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังสดชิ้นหนึ่ง อร่อย!

ลูกชิ้นเนื้อสับ

เนื้อบดเหล่านี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน มีไขมันปานกลางและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีทบอลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ทุกประเภท ตั้งแต่ผัก พาสต้า ซีเรียล และมันฝรั่ง เราจะบอกวิธีปรุงเนื้อบดให้อร่อยในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง – 3 ช้อนชา ลงในแป้ง + สำหรับกลิ้ง
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนื้อบดลงในชาม ใส่เกลือ และใบโหระพาแห้งลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด จากนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3. ใส่หัวหอมทอดลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไป ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วนวดเนื้อสับอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในมวลเนื้อที่ได้และผสม

ขั้นตอนที่ 6 ใช้สองช้อนโต๊ะปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 7: จากนั้น เคลือบเนื้อสับด้วยเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 8 ทอดลูกชิ้นทั้งหมดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 9 วางช่องว่างลงในกระทะทรงสูง

ขั้นตอนที่ 10 เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเพื่อให้ได้ส่วนผสมประมาณ 200 มิลลิลิตร เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 11 เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนลูกชิ้นทอดปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 12. ลูกชิ้นเนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและผักสดก็อร่อย อร่อย!