อาหารแกะ

อาหารที่ทำจากเนื้อแกะเป็นไอเดียการทำอาหารที่แสนอร่อยและมีชีวิตชีวาสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวและโต๊ะในวันหยุด จากเนื้ออร่อยคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายสำหรับโอกาสต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อแกะอย่างโอชะที่บ้านตามที่เราเลือก อย่าลืมจดไว้ ทำให้ตัวเองและครอบครัวมีความสุข!

Lamb shurpa - สูตรคลาสสิก

Lamb shurpa เป็นสูตรคลาสสิกที่ต้านทานได้ยาก อาหารจานอร่อยและอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว กลิ่นหอมและความฉุนเฉียวที่สดใสจะไม่ทำให้ใครเฉย จดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

1. 
   ล้างเนื้อแกะติดกระดูกให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่
2. 
   เติมน้ำให้เต็มเนื้อ เรายังใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกแล้วรวมทั้งกลีบกระเทียมด้วย ต้มประมาณสองชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการตัดเนื้อแกะ
3. 
   หลังจากนั้นสักครู่ ให้เอาเนื้อแกะออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก คุณสามารถใส่จานที่แบ่งส่วนได้ทันที หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ต้มมากขึ้นให้ส่งกลับไปที่น้ำซุป
4. 
   หั่นแครอทต้มเป็นชิ้น
5. 
   บดหัวหอมและกระเทียมผ่านตะแกรงละเอียด
6. 
   เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดและก้าน หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
7. 
   สับมะเขือเทศ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถสับหัวหอมสีขาวเพิ่มอีกเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) แต่โปรดจำไว้ว่าเมื่อเสิร์ฟจานนี้ก็จะมีหอมแดงด้วย
8. 
   ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่เกลือและเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ เรายังเพิ่มวางมะเขือเทศ ปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
9. 
   วางเนื้อแกะ น้ำซุปพร้อมผัก หัวหอมแดงครึ่งวง และผักชีบนจานที่แบ่งส่วน Lamb shurpa ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

---

pilaf เนื้อแกะแบบโฮมเมดในหม้อขนาดใหญ่บนเตา

pilaf เนื้อแกะแบบโฮมเมดในหม้อต้มบนเตาเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยมากสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ ทรีตเมนต์จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 0.7 กก.
• แครอท – 0.7 กก.
• ข้าว – 1 กก.
• ซีร่า – 2 ช้อนโต๊ะ
• บาร์เบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 4 ช้อนชา
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 หัว
• น้ำมันพืช – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในหม้อที่มีน้ำมันพืช ทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อแกะที่ล้างสะอาดเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งไปที่หัวหอม ผัดและทอดต่อไปอีก 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 วางแท่งแครอทลงในสต็อก ผสมอีกครั้งแล้วปรุงในปริมาณเท่ากัน - 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ลดความร้อน เติมเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อหา เทน้ำลงไปให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ล้างข้าวใต้น้ำแล้ววางลงในหม้อต้มให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมน้ำแล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนความพร้อม 20 นาที วางหัวกระเทียมลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติ เราลบเฉพาะเปลือกด้านบนเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 7 Pilaf เนื้อแกะแบบโฮมเมดในหม้อต้มบนเตาพร้อม วางลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วช่วยตัวเอง!

เคบับแกะ

เคบับเนื้อแกะมีความฉ่ำน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากต้องการทำให้เนื้อปรุงด้วยไฟนุ่มและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรายการอาหารของเรา เราสัญญาว่าจะไม่สามารถต้านทานการปฏิบัติดังกล่าวได้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอสที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.8 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 50 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะใต้น้ำและขจัดไขมันออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นวง ส่วนอีกส่วนหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆวางในชามพร้อมเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเนื้อหาและหมักไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นระยะๆ เพื่อกระจายเครื่องเทศทั้งหมดให้เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 5. ร้อยเนื้อที่เตรียมไว้ลงบนไม้เสียบไม้ เราติดตั้งไว้บนตะแกรงด้วยถ่าน

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงเคบับโดยใช้ไฟสม่ำเสมอโดยไม่ใช้ไฟจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นงานเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 7 เคบับชิชเนื้อแกะพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

Kharcho เนื้อแกะแบบโฮมเมด

kharcho เนื้อแกะแบบโฮมเมดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ ทรีตเมนต์จะเข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอมมาก เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างสะดวกสบาย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 300 กรัม
• วอลนัท – 80 กรัม
• ซอส Tkemali – 100 กรัม
• ข้าว – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-suneli – 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มเนื้อแกะในกระทะด้วยน้ำจนสุกและมีน้ำซุปเข้มข้น จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงและแยกออกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 3 นำเนื้อสับกลับลงในน้ำซุปแล้วเติมข้าว ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 4. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเพิ่มวอลนัทสับและปอกเปลือกลงในสต็อก

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มซอส tkemali ลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเครื่องเทศจากรายการลงในซุปปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาทีแล้วใส่กระเทียมสับ คุณสามารถเอามันออกจากไฟได้

ขั้นตอนที่ 8 Lamb kharcho ที่บ้านพร้อมแล้ว เทใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ!

แกะ khashlama กับมันฝรั่งและผัก

Lamb khashlama กับมันฝรั่งและผักเป็นจานที่แสนอร่อยและสดใสซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวของคุณ อาหารตะวันออกที่น่ารับประทานจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน หากต้องการเตรียมตัวที่บ้าน ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะติดกระดูก – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปอกมันฝรั่งทันที หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อแกะติดกระดูก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมที่ปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อน้ำซุปพร้อม คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งได้

ขั้นตอนที่ 6 จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ขั้นตอนที่ 7 ผัดผักที่เหลือในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 8 หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 9. วางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ ใส่มะเขือเทศบดทันที ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 10 จุ่มผักทอดลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 11 สับผัก หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 12. ทำให้เนื้อต้มเย็นลง แยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 13. ใส่เนื้อสัตว์ สมุนไพร และกระเทียมลงในการเตรียม เกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 14 แกะ khashlama พร้อมมันฝรั่งและผักพร้อม วางบนจานและเสิร์ฟ!

แกะชูลัม

Lamb shulum เป็นอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอุดมสมบูรณ์และน่ารับประทาน ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• ถั่วหวาน – 0.5 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำใส่เนื้อต้มจนสุกและตั้งน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 4. หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 15 นาทีจนผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6. ในเวลานี้ สับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง และเตรียมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7. นำอาหารที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องเทศใส่จาน ต้มปิดไฟ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ชูลัมแกะพร้อมแล้ว เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ!

แลกแมนแกะคลาสสิก

Lagman เนื้อแกะแบบคลาสสิกเป็นวิธีการทำอาหารที่น่าพึงพอใจมากซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวใหญ่ ทรีตเมนต์เข้มข้นนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้านในการดำเนินการนี้ ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะติดกระดูก – 0.7 กก.
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ใบคื่นฉ่าย – เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 10 ใบ
• มะเขือเทศพลัม – 10 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ซีร่า – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดผักชี – 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• บะหมี่สำหรับลากมัน – 0.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม เราแยกไขมันและปรุงน้ำซุปจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 3 ทำการตัดรูปกากบาทบนมะเขือเทศครีม ทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 5 นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 บดกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7 ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 8. โอนมะเขือเทศลวกลงในน้ำเย็น จากนั้นสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9. ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วใส่ไขมันแกะ - หางอ้วน - ลงไป ก่อนอื่นเราเอามันออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 10. ละลายไขมันจนเกิดแคร็กสีทอง

ขั้นตอนที่ 11. วางหัวหอมสับไว้ที่นี่ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 12 วางชิ้นเนื้อแกะลงบนหัวหอม ทอดจนสีเปลี่ยนไป

ขั้นตอนที่ 13. เทซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 14. วางแถบพริกหยวกลงในจาน

ขั้นตอนที่ 15เราจัดวางหัวไชเท้าสีเขียวซึ่งก่อนอื่นเราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 16 เพิ่มมะเขือเทศลวกและสับ

ขั้นตอนที่ 17 เพื่อป้องกันไม่ให้จานหนาเกินไป ให้เทน้ำซุปสองสามทัพพีลงไป ปรับความหนาได้ตามชอบ

ขั้นตอนที่ 18 ใส่ยี่หร่า ผักชี และพริกแดงป่น

ขั้นตอนที่ 19. เติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 20 เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 21 ถึงเวลาเพิ่มผักกาดขาวแล้ว

ขั้นตอนที่ 22. ใส่กระเทียมและใบขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 23 ต้มเส้นบะหมี่สำหรับลากมันตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 24 Lagman เนื้อแกะแบบคลาสสิกพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ อร่อย!

เคบับเนื้อแกะลูล่า

Lamb lula kebab เป็นเมนูที่อร่อยมาก น่ารับประทาน และสดใสสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือที่บ้าน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ ผักสด สมุนไพร หรือผักดอง รับทราบ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• Kurdyuk – 200 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• ซีร่าบด – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะแล้วสับด้วยมีดอย่างระมัดระวัง สับเป็นเวลานานและประณีตที่สุด เราไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 บดหางอ้วน - ไขมันแกะ

ขั้นตอนที่ 3 รวมเนื้อกับหางอ้วนลงในชามทั่วไป เพิ่มหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ตีเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5 ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำแล้วติดเนื้อสับลงบนไม้เสียบไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ทอดเคบับลูล่าจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดบนเตาถ่าน แต่คุณสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบได้

ขั้นตอนที่ 7. เคบับเนื้อแกะ lula เคบับพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอสที่คุณชื่นชอบ!

เนื้อแกะย่างกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่

เนื้อแกะย่างกับมันฝรั่งในหม้อต้มเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวใหญ่ ทรีตเมนต์เข้มข้นนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ตามประเพณีตะวันออกที่ดีที่สุด โปรดจดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 5 ชิ้น
• เครื่องเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกมันฝรั่งให้สะอาด ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3. ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในหม้อและเพิ่มหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5. ทอดหัวหอมจนมีสีสดใส จากนั้นใส่เนื้อลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 6. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อมีสีทองสดใส

ขั้นตอนที่ 7 เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไป

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อน้ำในหม้อต้มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ใส่เป็นชิ้นๆ. แต่ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้นได้

ขั้นตอนที่ 9 โรยเครื่องเทศตามชอบและเคี่ยวจนของเหลวระเหยและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่ม ประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เนื้อแกะย่างกับมันฝรั่งในหม้อพร้อม แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ!

เนื้อแกะ beshbarmak

Lamb beshbarmak เป็นอาหารตะวันออกแสนอร่อยและอร่อยมากสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ การรักษาจะไม่ทำให้ใครเฉย ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 100-120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในระหว่างการต้มต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 2 ก่อนความพร้อม 30 นาที เพิ่มน้ำซุปเนื้อด้วยหัวหอมปอกเปลือก, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำป่นและใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมแป้งสำหรับทำเส้นบะหมี่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ไก่กับแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งให้แน่นและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 โอนหัวหอมลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเทลงในน้ำซุปเนื้อแกะที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 7 รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นเพชร

ขั้นตอนที่ 8 ต้มบะหมี่ในน้ำซุปในกระทะแยกต่างหาก เวลาทำอาหาร – 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 9. วางบะหมี่ เนื้อ และหัวหอมบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟน้ำซุปที่กรองแยกกัน เนื้อแกะ beshbarmak พร้อมแล้ว