แพนเค้กบนน้ำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อดอาหาร คอลเลกชันประกอบด้วยสูตรต่างๆ ซึ่งรวมถึงน้ำเปล่าหรือนมครึ่งเดียวเท่านั้น ตัวเลือกทั้งหมดผ่านการทดสอบตามเวลา เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแป้งอย่างถูกต้องและตั้งกระทะให้ร้อน ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพ ความหลากหลาย และปริมาณความชื้น ดังนั้นฉันแนะนำให้เพิ่มเป็นส่วนๆ แพนเค้กบนน้ำถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน ทิ้งข้อสงสัยทั้งหมดแล้วปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
แพนเค้กบางคลาสสิกบนน้ำพร้อมไข่
แพนเค้กบาง ๆ แบบคลาสสิกบนน้ำพร้อมไข่จะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต้องปฏิบัติตามสูตรและมีกระทะที่ดี แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเสริมต่างๆ และใช้ในการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด
- แป้ง 160 (กรัม)
- น้ำ 330 (มิลลิลิตร)
- ไข่ไก่ 2 (สิ่งของ)
- น้ำตาลทราย 1.5 (ช้อนโต๊ะ)
- ผงฟู ½ (ช้อนชา)
- น้ำมันพืช 2 (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 หยิก
-
แพนเค้กบนน้ำเตรียมได้ง่ายมาก เราเตรียมผลิตภัณฑ์ -
ตอกไข่ประเภท C1 ใส่เกลือและน้ำตาลทรายเขย่าด้วยปัด -
ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ -
ผสมมวลหนา -
ค่อยๆ เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้ส่วนผสมเนียน -
เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำที่เหลือ แป้งจะเหลวและไม่มีก้อน -
ตั้งกระทะด้วยไฟแรง เคลือบด้วยน้ำมันหมูหรือใช้น้ำมันพืช หลังจากตักแป้งขึ้นแล้ว ให้เทลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ร้อน มาทำให้ไฟเล็กลงกันเถอะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนแป้งเข้ากัน -
ยกแพนเค้กขึ้นด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับ -
วางแพนเค้กซ้อนกันแล้วปิดฝาเพื่อให้ด้านที่กรอบนิ่มลง แพนเค้กคลาสสิคบนน้ำพร้อมแล้ว! อร่อย!
แพนเค้กฉลุบนน้ำที่มีรู
แพนเค้กฉลุบนน้ำที่มีรูถูกทำให้มีชีวิตขึ้นมาด้วยวิธีเบื้องต้น สูตรนี้ใช้ขมิ้นเพื่อให้มีสีสันที่น่าดึงดูด หากไม่มีเครื่องเทศก็สามารถทำได้ง่ายๆ เด็กๆ ชอบแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้มาก นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ ประหยัดเวลาและอร่อย!
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู – 1 ซอง
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – เหน็บแนม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมอาหาร ปล่อยให้น้ำร้อนแต่อย่าต้ม
ขั้นตอนที่ 2 ในถ้วย ผสมเกลือและสารให้ความหวาน (น้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาล) เทน้ำอุ่นลงไปคนจนผลึกละลาย เทผงฟูลงไปและผสมส่วนผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเติมแป้งเป็นชิ้น ๆ นวดให้ละเอียดจนเนื้อเนียนคุณสามารถนำแป้งชนิดใดก็ได้หรือผสมได้หลายประเภท ฉันชอบใช้ข้าวสาลีในสูตรนี้
ขั้นตอนที่ 4 เพื่อให้ได้ร่มเงาที่สวยงาม ให้เติมขมิ้นขณะคนให้เข้ากัน เพื่อการกระจายตัวที่ดีขึ้นในส่วนผสมแพนเค้กคุณสามารถผสมกับแป้งได้ทันที
ขั้นตอนที่ 5.พักส่วนผสมแพนเค้กไว้ให้บวม ตั้งเครื่องทำแพนเค้กหรือกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วให้กลับด้านกระทะ วางบนเตาแล้วหรี่ไฟลง ทอดทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้แพนเค้กที่อบแล้วยืน เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็จะยืดหยุ่นได้มากขึ้น
ขั้นตอนที่ 8 ม้วนผลิตภัณฑ์ openwork ลงในหลอด เติมซอสและท็อปปิ้งรสหวานหรือเค็ม อร่อย!
แพนเค้กถือบวชบนน้ำที่ไม่มีไข่
ใครๆ ก็สามารถอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันในน้ำโดยไม่ต้องใช้ไข่ได้ ส่วนประกอบที่มีจำหน่ายมีอยู่ในครัวทุกห้อง 100% การทอดแพนเค้กไม่ใช้เวลานาน หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับดื่มชา นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด แพนเค้กเนื้อนุ่มไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับมื้อเช้าและเป็นอาหารอันโอชะพร้อมเครื่องดื่มร้อน
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา/ผงฟู – 0.5 ช้อนชา/1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน – 1 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนประกอบ
ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งลงในภาชนะที่มีผนังเพื่อให้นวดได้สะดวก
ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำทีละน้อยควรใช้น้ำอุ่นจะดีกว่า ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องมือมือ
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสด้วยน้ำตาลและวานิลลาหากอาหารอันโอชะบ่งบอกถึงความหวาน เติมเกลือเพื่อความสมดุลของรสชาติและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5เทน้ำมันกลั่นลงไปแล้วผสมสารแพนเค้กให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเบกกิ้งโซดา (หรือแทนที่ด้วยผงฟู) แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้มวลบวมเล็กน้อย โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ในขณะที่กระทะกำลังร้อนอยู่ แป้งจะคงตัวอยู่ครู่หนึ่ง ครั้งนี้คงพอแล้ว หากมีแป้งเยอะสำหรับการทอดอย่างรวดเร็วเราใช้กระทะ 2 ใบ
ขั้นตอนที่ 8 เปิดเตา อุ่นเครื่องแพนเค้กจนร้อน ตั้งไฟให้พอประมาณ เทแป้งอย่างระมัดระวังและกระจายมวลตามเส้นผ่านศูนย์กลาง เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งกระจายทั่วถึง ให้หมุนกระทะแพนเค้กจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง วางบนเตาเพื่อลดเปลวไฟ
ขั้นตอนที่ 9. หลังจากทอดแล้ว ให้ใช้ไม้พายแงะ วางด้านที่ทอดขึ้น และอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 10. กินขนมกับน้ำผึ้งหรือขนมหวานอื่นๆ อร่อย!
แพนเค้กน้ำแร่มีรู
แพนเค้กน้ำแร่ที่มีรูมีรสชาติพิเศษและน่าดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์อาจมีรสชาติแตกต่างกันไป สำหรับผู้ที่ชอบหวานคุณสามารถเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวานเพิ่มเติมได้ ถ้าแพนเค้กควรจะเป็นของว่าง ให้เติมน้ำตาลน้อยลง
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- นม – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช/เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 หลังจากอ่านคำอธิบายแล้ว ให้รวบรวมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2 ผสมน้ำแร่หนึ่งแก้วกับนม เพิ่มไข่ลงในของเหลว เกลือใส่น้ำตาล ในขั้นตอนนี้เราจะปรับความหวานของผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 3 ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆฉันมักจะใช้ข้าวสาลีหรือผสมแบบครึ่งต่อครึ่งกับชนิดอื่น
ขั้นตอนที่ 5. นวดให้ละเอียดจนเนียนกำจัดก้อน
ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำแร่ที่เหลือลงไปแล้วผสมจนเนื้อแพนเค้กเนียน ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้แพนเค้กมีรูออกมา
ขั้นตอนที่ 7. ใส่เนยดับกลิ่นหรือเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 8. ผัดจนเข้ากันเป็นส่วนผสมที่เนียน
ขั้นตอนที่ 9 ตั้งกระทะแพนเค้กที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง เททัพพีตักสารแพนเค้กลงบนบริเวณที่ร้อนจนกลายเป็นแพนเค้ก ลดเปลวไฟให้ต่ำกว่าปานกลาง ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายหมุนเพื่อไม่ให้มือไหม้
ขั้นตอนที่ 10 กินแพนเค้กอบกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ อร่อย!
แพนเค้กปุยบนน้ำพร้อมยีสต์
แพนเค้กฟูนุ่มที่ทำจากน้ำและยีสต์จะออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งเตรียมง่าย แต่ต้องใช้เวลาพอสมควรเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ฉันแนะนำให้ใช้ยีสต์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับสูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แพนเค้กยีสต์เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมาชานกา
เวลาทำอาหาร – 7 ชม. 00 นาที
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- แป้งหยาบ – 320 กรัม
- น้ำ – 550 มล.
- ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมตามรายการ
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากน้ำเดือด เท 200 มิลลิลิตรลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3. ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน โดยรวมแล้วคุณต้องชงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4 คลุมมวลผลลัพธ์ด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 6-8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งน้ำ 350 มิลลิลิตร เจือจางยีสต์และน้ำตาลลงไปเติมเกลือหลังจากกวนแล้วพักไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 ผสมกับที่ตี
ขั้นตอนที่ 8 โอนส่วนผสมที่ต้มแล้วไปยังส่วนผสมของยีสต์
ขั้นตอนที่ 9. ตีให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 10 คลุมด้วยฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 11. รอให้แป้งขึ้นฟู ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 12 ตั้งกระทะแพนเค้กและทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวร้อน เทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 13 หลังจากด้านหนึ่งกลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 14 อบแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะนี้ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 15 เสิร์ฟแพนเค้กหนา ๆ พร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!
แพนเค้กคัสตาร์ดบนน้ำเดือด
การทำแพนเค้กคัสตาร์ดในน้ำเดือดนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมืออาชีพเพื่อที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารพื้นฐานนี้ เพื่อให้แพนเค้กประสบความสำเร็จ คุณต้องมีกระทะที่ดีและวัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมแป้ง เมื่อทำตามคำแนะนำสูตรจะออกมาถูกต้องในครั้งแรก
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 8
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 330 มล.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา – ⅓ ช้อนชา
- น้ำมันพืช/เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 2 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ตีไข่ C1 ลงในชามทรงสูง เพิ่มเกลือและน้ำตาล ตีจนเนียน เมื่อเติมน้ำอุ่นลงครึ่งหนึ่ง เราก็ไม่หยุดรวมทุกอย่างเข้ากับอุปกรณ์ไฟฟ้า หากไม่มีให้ใช้อุปกรณ์แบบแมนนวล
ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งลงไป ไม่จำเป็นต้องกรอง
ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำที่เหลือแล้วผสมกับโซดา โซดาจะถูกดับด้วยน้ำเดือดด้วยการกวนอย่างแรงเทสารลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นหรือละลายเนย (จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน) แล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6. พักส่วนผสมแพนเค้กไว้ประมาณ 20 นาที หากคุณมีเวลา
ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะบนไฟที่ค่อนข้างแรงและเคลือบบริเวณที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชเป็นครั้งแรก กระจายแป้งตามเส้นผ่านศูนย์กลางสร้างแพนเค้กโดยหมุนได้ ลดเปลวไฟ. ทอดทั้งสองด้าน หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้วใช้ไม้พายยกขึ้น ให้ทอดต่ออีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 8 ทอดแพนเค้กที่เหลือแบบนี้ หากไม่มีเวลาเพียงพอ เพื่อลดค่าใช้จ่ายด้านเวลา แนะนำให้ทอดในกระทะสองใบ
ขั้นตอนที่ 9. รับประทานพร้อมไส้หรือน้ำเชื่อม อร่อย!
แพนเค้กไรย์บนน้ำ
แพนเค้กข้าวไรย์บนน้ำเป็นอาหารที่แนะนำของว่างรสเค็ม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้แทนขนมปังหรือแฟลตเบรด คุณสามารถม้วนไส้ต่างๆ ลงในแพนเค้กข้าวไรย์ได้ ตัวอย่างเช่น ชีสและแฮม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีและเติมเต็มสำหรับของว่างแสนอร่อย
เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- แป้งขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวไร – 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ลงในชามทรงสูง
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำครึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 3 ผสมการตั้งค่าความเร็วขั้นต่ำบนตัวเครื่อง
ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งข้าวไรย์ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5. ค่อยๆ ใส่ของเหลว (สำรองน้ำไว้เล็กน้อย) และเติมแป้งเพิ่ม นวดด้วยวิธีนี้เพื่อกำจัดก้อนแป้ง
ขั้นตอนที่ 6 มวลที่มีความหนาปานกลางจะออกมา
ขั้นตอนที่ 7ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมไข่และผสมต่อ
ขั้นตอนที่ 8. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ใส่แป้งขาว
ขั้นตอนที่ 9 ผสมด้วยความเร็วต่ำแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10 หลังจากกวนแล้วให้เติมน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 11 การรวมส่วนประกอบต่างๆ
ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 13 เมื่อผสมกันแล้วเทเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 14. เทน้ำที่เหลือออก
ขั้นตอนที่ 15 ผสม
ขั้นตอนที่ 16 รวมมะนาวและโซดา
ขั้นตอนที่ 17 เทลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 18 นวดให้ละเอียด เปิดเตา ตั้งไฟให้สูง แล้วตั้งกระทะให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 19 บนพื้นผิวที่ร้อนทาน้ำมันพืชก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเทแป้งแล้วหมุนกระทะเพื่อให้กระจายทั่วแพนเค้ก มาลดความร้อนกันเถอะ ทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 20 วิธีนี้เราจะอบแพนเค้กทั้งหมด หากมีแป้งเยอะเพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้กระทะสองใบ
ขั้นตอนที่ 21. วางผลิตภัณฑ์ทับกัน
ขั้นตอนที่ 22 แพนเค้กไรย์มักรับประทานพร้อมไส้เค็ม อร่อย!
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนม
แม่บ้านทุกคนและแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับนมได้โดยใช้สูตรนี้ แพนเค้กแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือขนมหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสนิยม ขนมข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโอ๊ต – 240 กรัม
- นม – 500 มล.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1-3 ช้อนชา
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – เหน็บแนม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ทำความคุ้นเคยกับสูตรแล้ว เตรียมส่วนผสมเราใช้ข้าวโอ๊ตที่ซื้อในร้านหรือบดข้าวโอ๊ตรีดโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่ ต่อไปคุณต้องเติมน้ำตาลและเกลือ จะหวานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเราเอง
ขั้นตอนที่ 3 เติมนมอุ่นทีละน้อย
ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งบางส่วนออก จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5 กำจัดก้อนแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้อุปกรณ์แบบแมนนวลหรือไฟฟ้า ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6 เมื่อกระทะร้อน ให้ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิว ถ้ากระทะไม่ติดก็ไม่ต้องทาน้ำมัน เทส่วนผสมแพนเค้กลงในทัพพีแล้วปั้นแพนเค้กบางๆ บนพื้นผิวที่ร้อน โดยพลิกกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง เมื่อแป้งวางอยู่ด้านบนและขอบเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วอบให้เสร็จ
ขั้นตอนที่ 7 เราอบแพนเค้กโดยวางผลิตภัณฑ์เป็นกอง
ขั้นตอนที่ 8 กินขนมอบด้วยขนมหวานหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!
แพนเค้ก PP กับแป้งข้าวเจ้าบนน้ำ
แพนเค้ก PP ที่มีแป้งข้าวเจ้าในน้ำไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการแสดง แพนเค้กบาง ๆ ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ของว่างเสริมท็อปปิ้งหรือทำขนมหวาน แพนเค้กยังเหมาะสำหรับการบรรจุไส้เค็ม แต่ในกรณีนี้เราทำแป้งให้เป็นกลาง
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 5 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวเจ้า – 140 กรัม
- น้ำร้อน – 150 มล.
- นม 2.5% – 300 มล.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลแทน – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ประเภท C1 จำนวน 2 ฟองลงในภาชนะทรงสูง ถ้าไข่มีขนาดเล็กให้เอา 3 ฟอง
ขั้นตอนที่ 3เติมเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลทดแทนที่คุณเลือกแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อความหวานคุณสามารถใช้หญ้าหวาน และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน อิริทริทอลก็เหมาะ ฉันมักจะใช้สารให้ความหวาน Prebio Sweet
ขั้นตอนที่ 4 เทนมอุ่น 300 มิลลิลิตรล่วงหน้าซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.5% -2.5% ถ้านมเป็น 1.5% คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย มาดูความสม่ำเสมอกัน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำอุ่น 150 มิลลิลิตร แต่ไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากกวนแล้ว ให้เติมแป้ง 140 กรัมเป็นสัดส่วน โดยคนให้เข้ากันในแต่ละส่วน วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อนและเนื้อสัมผัสจะเรียบเนียน
ขั้นตอนที่ 7 หากต้องการกำจัดก้อนอย่างรวดเร็วให้ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วนวดด้วยความเร็วต่ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช รวมส่วนผสมและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที หากไม่มีเวลาก็ปล่อยทิ้งไว้จนกระทะแพนเค้กร้อน ก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้คนแป้งในขณะที่แป้งจะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 8 ตั้งกระทะด้วยไฟแรงและทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก เมื่อใช้กระทะเคลือบสารกันติด ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ใช้ทัพพีกระจายแป้ง หมุนกระทะให้เป็นแพนเค้ก วางบนเตาและลดเปลวไฟ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 9 เราอบแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้พับเป็นหลอดหรือพัดแล้วเติมไส้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน เราใช้ไส้เค็มหรือเป็นกลาง เช่น ครีมชีส สมุนไพร ผักสด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อร่อย!
แพนเค้กบนน้ำกับข้าวโพด
แพนเค้กน้ำกับแป้งข้าวโพดมีรสชาติค่อนข้างน่าสนใจการเตรียมการไม่แตกต่างจากแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งขาวมากนัก สูตรจะออกมาถูกต้องในครั้งแรกหากคุณไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรโดยละเอียด แพนเค้กแสนอร่อยมีทั้งแบบหวานหรือแบบอเนกประสงค์ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถปรุงรสแพนเค้กด้วยอาหารโปรดของตนได้
เวลาทำอาหาร – 35 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 9
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 200 มล.
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ – ¼ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% – 1.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนที่กำหนดในรายการ
ขั้นตอนที่ 2. วางไข่ขนาดใหญ่ลงในถ้วย หากไข่มีขนาดเล็กให้เพิ่ม 3 ฟอง
ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำอุ่น 200 มิลลิลิตร แต่ไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 4 ต่อไปคุณต้องเติมน้ำตาลและเกลือ ใช้อุปกรณ์มือเขย่าจนเนียน สำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคน้ำตาล เราใช้สารทดแทนน้ำตาล - หญ้าหวานหรืออิริทริทอล - เพื่อเพิ่มความหวานให้กับขนมอบ ฉันมักจะใช้ Fit Parade หรือ Prebio Sweet
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งลงไป เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6 สลายก้อนอย่างแข็งขัน ปล่อยทิ้งไว้จนส่วนผสมฟู เปิดเตา ตั้งไฟปานกลาง แล้วตั้งกระทะ อัดจารบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 7 หลังจากกวนแป้งแล้ว ให้กระจายชิ้นกลมๆ ลงบนกระทะ เพื่อความสะดวกและการกระจายตัวของแป้ง ให้หมุน อบแพนเค้กจนแป้งสุกทั่ว พลิกกลับด้วยไม้พายและสีน้ำตาล วางขนมอบไว้ในกอง ปิดฝาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
ขั้นตอนที่ 8 เมื่อขนมอบพร้อมแล้วให้ม้วนเป็นหลอดแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ขนมอบเข้ากันได้ดีกับชีสและแฮม อร่อย!
