แพนเค้กไม่มีไข่

แม่บ้านหลายคนพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ต้องทำอาหารบางอย่างอย่างเร่งด่วนมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ตู้เย็นเละเทะ ไม่มีปัญหา! คุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ บทความนี้ประกอบด้วย 10 วิธีในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กบาง ๆ กับนมที่ไม่มีไข่

แพนเค้กมีแฟนคลับมากมาย มีหลายแบบทั้งหวาน เค็ม ผัก ไม่ติดมันและเปรี้ยว เราจะบอกวิธีทอดแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ใช้ไข่โดยใช้นม

1. 
   วิธีการปรุงแพนเค้กบาง ๆ โดยไม่มีไข่? ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน
2. 
   จากนั้นเทนมแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. 
   จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันพืช เนยละลาย และผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
4. 
   ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. 
   หากต้องการแพนเค้กร้อนสามารถทาเนยแล้วเสิร์ฟได้ทันที

---

อร่อย!

แพนเค้ก Kefir มีรูไม่มีไข่

แพนเค้ก Kefir จะออกมานุ่มยืดหยุ่นและมีรูเยอะ สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมสำหรับดื่มชายามเช้าหรือยัดไส้ไส้ต่างๆ แสนอร่อย คุณสามารถทำให้มันบางมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 5 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด – 200 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดา น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปและคนแป้งอย่างรวดเร็ว

3. ใส่น้ำมันพืชผสมแป้งอีกครั้ง วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน

4. ทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. หากต้องการก็สามารถทาแพนเค้กร้อนด้วยเนยได้

อร่อย!

วิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่มีรู?

บางครั้งคุณอยากจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดเป็นอาหารเช้า แพนเค้กตามสูตรนี้มีความบางนุ่ม ขอบกรอบ และมีรูเยอะมาก นวดแป้งแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้ไข่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 6-7 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในชาม เติมน้ำตาลและโซดา

2. ใส่น้ำมันพืชและใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

3. จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วคนแป้งอย่างรวดเร็ว

4. ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูมันจะทำปฏิกิริยากับโซดาและแพนเค้กจะฟูและมีรูพรุน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะ ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

6. แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ: ครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น

อร่อย!

แพนเค้กฉลุกับยีสต์ที่ไม่มีไข่

แพนเค้กฉลุยีสต์จัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยได้ เตรียมแพนเค้กตามสูตรนี้เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรัก

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5-6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 620 มล.
• แป้งสาลี – 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• น้ำตาล – 35 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 75 มล.+ สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเกลือที่ร่อนไว้

3. จากนั้น ผสมส่วนผสมของเหลวและแห้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน เทน้ำมันพืชแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

4. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเริ่มเกิดฟอง

5. จากนั้นเทน้ำอุ่น 120 มิลลิลิตรคนให้เข้ากันแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง

6. วางกระทะบนไฟและก่อนแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง เทแป้งลงในกระทะแล้วปล่อยให้กระจายทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน

7. เสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังปรุงด้วยแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

แพนเค้กถือบวชบนน้ำโดยไม่ต้องเติมไข่

เมื่อเข้าพรรษาไม่จำเป็นต้องปฏิเสธอาหารโปรดของคุณ จำเป็นต้องค้นหาสูตรที่เหมาะสม จดสูตรแพนเค้กถือบวชแสนอร่อยซึ่งจะช่วยกระจายอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษาอย่างมาก

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ

2. ค่อยๆ เทน้ำลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสม แป้งควรจะไม่มีก้อน

3. ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วางกระทะบนกองไฟ ทาน้ำมันพืช เทแป้งลงตรงกลางกระทะ บิดให้แป้งกระจายทั่วทั้งด้านล่าง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5-1 นาทีในแต่ละด้าน

5. แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่แพนเค้กก็อร่อยและนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!

แพนเค้กคัสตาร์ดที่ไม่มีไข่ในน้ำเดือด

หากคุณไม่มีส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กนมในตู้เย็น สูตรอาหารอื่นจะช่วยคุณได้ แพนเค้กที่ปรุงในน้ำเดือดไม่ได้แย่ไปกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำเดือด – 200 มล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 หยิก
• เบกกิ้งโซดา – 0.3 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นเติมน้ำอุณหภูมิห้อง 200 มิลลิลิตรลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

3. จากนั้นเทน้ำเดือดลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมให้เข้ากันเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว

4. ในตอนท้ายเติมโซดา น้ำมะนาวที่หั่นแล้ว และน้ำมันพืช ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง พักแป้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงเริ่มทอดแพนเค้กได้

5. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดีในส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังทำอาหาร

อร่อย!

แพนเค้กน้ำแร่มีรูไม่มีไข่

แพนเค้กน้ำแร่มีความนุ่ม ยืดหยุ่น และดูดซับน้ำผึ้ง เนย หรือแยมได้ดี สามารถใช้ทำพายแพนเค้ก เค้ก หรือจะห่อไส้ไส้ต่างๆ ก็ได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามผ่านตะแกรงละเอียด

2. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัด

3. เติมน้ำแร่สองโดส ผสมส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน

4. ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง

5. ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งลงในกระทะในส่วนต่างๆ ทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางทั้งสองด้าน

6. แพนเค้กกลายเป็นสีดอกกุหลาบและมีขอบเป็นลูกไม้

7. เสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังทำอาหาร

อร่อย!

แพนเค้กนุ่มและอร่อยพร้อมนมเปรี้ยวไม่มีไข่

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มสำหรับมื้อเช้าของคุณ แพนเค้กจะออกมานุ่มและละลายในปากของคุณ ทาด้วยเนยละลาย และอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณก็พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 500 มล.
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 1 หยิก
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เนย – 35 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือ

2. เทนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่แห้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ กวนส่วนผสมจนเนียนในแต่ละครั้ง ต้มนมเปรี้ยวครึ่งแก้วแล้วเทลงในชามคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

3. ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชผสมแป้งอีกครั้ง

4. พักแป้งไว้ 10 นาที จากนั้นอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นดี ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

5. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทาด้วยเนยหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

แพนเค้กบวบผักที่ไม่มีไข่

แพนเค้กผักเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อเบา บวบเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือกระเทียมหลายชนิดลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของจานสดใสขึ้น

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำด้วยมือของคุณ จากนั้นย้ายมวลบวบลงในตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

2.บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มเกล็ดบดและแป้งลงในบวบคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่โยเกิร์ตและคนให้เข้ากัน

3. อัดจารบีกระทะที่ไม่ติดด้วยน้ำมันพืช

4. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

5. จากนั้นวางแพนเค้กบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. เสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

วิธีปรุงแพนเค้กเวย์อร่อยโดยไม่มีไข่?

คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ Maslenitsa เอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กหอมกรุ่นและดอกกุหลาบ ยิ่งไปกว่านั้นตามสูตรนี้คุณจะได้ขนมอบแคลอรี่ต่ำ เราจะนวดแป้งโดยใช้เวย์

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เซรั่ม – 600 มล.
• แป้ง – 11 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นเวย์เล็กน้อย เทเวย์ลงในชาม ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด

2. จากนั้นใส่ผงฟู น้ำมันพืช น้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลวานิลลา ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยการปัด ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีในที่อบอุ่น

3. อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีบนไฟร้อนปานกลาง โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่ง

4. เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นและแตกบนพื้นผิวของแพนเค้ก และแป้งเริ่มเข้มขึ้น ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 1 นาที

5. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!