แตงกวาหักเป็นของว่างที่มาจากเอเชียกับเราและเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่แปลกตา ตามกฎแล้วอาหารจานนี้เตรียมโดยเติมส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊ว กระเทียม ผักอื่น ๆ หรือเมล็ดงา การผสมผสานส่วนประกอบที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงซึ่งคุณจะไม่สามารถลืมได้อีกต่อไป!
แตงกวาหักในภาษาจีน
แตงกวาทุบแบบจีนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดายและแม้แต่แขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังสงสัยในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ จานนี้เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะเมื่อรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง
- แตงกวา 500 (กรัม)
- ซีอิ๊ว 2 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 1 (ช้อนชา)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% ½ (ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียม 2 (บางส่วน)
- พริก ½ (สิ่งของ)
- เมล็ดงา 1 (ช้อนชา)
-
มาเริ่มเตรียมแตงกวาสับกันดีกว่า ล้างแตงกวาให้สะอาดโดยไม่เกิดความเสียหายที่มองเห็นได้ -
เราตัดผลไม้แต่ละผลตามยาวออกเป็นสองส่วน -
ใส่ผักลงในถุงแล้วตีด้วยค้อนในครัวที่มีกำลังเพียงครึ่งเดียว -
วางส่วนประกอบหลักลงในชามก้นลึก -
หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามใจชอบ -
ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นพริกเป็นครึ่งวง และเอาเมล็ดออกหากต้องการ -
เพิ่มสารเติมแต่งให้กับแตงกวา -
โรยเมล็ดงา -
ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซีอิ๊ว และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง -
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้หยิบตัวอย่างและเพลิดเพลิน อร่อย!
แตงกวาหักกับซีอิ๊ว
แตงกวาหักกับซีอิ๊วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่จะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบอาหารต้นตำรับและแปลกใหม่อย่างแน่นอน แตงกวาเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับเนื้อทอดหรือปลาอบ
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 6 ชิ้น
- พริกไทย – 1 ชิ้น
- น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี - 3 ก้าน
- งา – 1 ช้อนชา
- กระเทียม – 2 ฟัน
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมอาหาร ล้างแตงกวาให้สะอาด และปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2 วางผักบนเขียงแล้วปิดด้วยฟิล์ม ตีด้วยค้อนในครัวหรือไม้นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3 หั่นแตงกวาเป็นแท่งแล้วผสมกับพริกสับและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่ผักชีสับแล้วเตรียมน้ำสลัด: ผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำดองลงในแตงกวาลงในจานผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยงา ปรุงอาหารและสนุก!
แตงกวาแตก ภาษาเกาหลี
แตงกวาทุบสไตล์เกาหลีเป็นอาหารจานเบาที่มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษในการเตรียมการที่เราจะต้องมีส่วนผสมเช่นน้ำส้มสายชูบัลซามิก, งาขาวและอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อได้ลองแตงกวาเหล่านี้เพียงครั้งเดียว คุณจะกลับมาใช้สูตรนี้อีกหลายครั้ง!
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 5 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 500 กรัม
- กระเทียม – 4 ฟัน
- พริกไทย – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว – 1 ช้อนชา
- ผักชี - ½พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้ ตัด "ก้น" แล้วใส่ลงในถุง - ตีด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นส่วนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกเป็นวงแหวน
ขั้นตอนที่ 4 ใส่แตงกวากลับเข้าไปในถุงแล้วใส่พริกกับกระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 5 ผสมให้เข้ากันและแช่สารเติมแต่งไว้ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6. ตักอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาและผักชี แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
แตงกวาตีด้วยกระเทียม
แตงกวาที่ทุบด้วยกระเทียมจะถูกเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและด้วยลักษณะรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้พวกเขาประหลาดใจในความรู้สึกที่น่าพึงพอใจของคำนี้ การใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย!
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3-4.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 500 กรัม
- กระเทียม – 2 ฟัน
- ผักชี/ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน
- ซีอิ๊วขาว – 20 มล.
- น้ำส้มสายชูข้าว – 30 มล.
- น้ำมันงา – 15 มล.
- พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.เราล้างและทำให้ผักแห้ง ตัดหางออกแล้วแบ่งครึ่ง ใช้ช้อนชาเอาบริเวณเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2 วางผลไม้โดยให้ด้านที่หั่นคว่ำลง กดด้านแบนของมีดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงในผักเติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสารเติมแต่งมีความอิ่มตัวสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5. สับพริกและกลีบกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด โดยไม่เสียเวลา
ขั้นตอนที่ 6. บีบแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วผสมกับสมุนไพร กระเทียม และพริก
ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสด้วยน้ำมันงา และหากจำเป็น ให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเพิ่มเติม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8 ตักอาหารเรียกน้ำย่อยใส่ชามเสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
สลัด “แตงกวาแตก” กับกุ้ง
สลัดแตงกวากับกุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่าย แต่รื่นเริงและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องขอบคุณผักและอาหารทะเล สลัดนี้มีโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมาก จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อดึก
เวลาทำอาหาร – 55 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 3 ชิ้น
- กุ้งต้ม – 200 กรัม
- พริกไทย – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 1-2 ฟัน
- น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา – ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
- งา – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นหมักกุ้งโดยเทน้ำมันงาและน้ำมันพืชลงในชามตั้งไฟในไมโครเวฟแล้วใส่กระเทียมสับและพริกไทยร้อน จุ่มอาหารทะเลลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2. ล้างแตงกวาหนาๆ แล้วหั่นตามยาว โดยกำจัด "ก้น" ออกก่อนใช้วิธีที่สะดวกถอดส่วนที่อ่อนออก เหลือเฉพาะส่วนที่แข็งเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3 วางผลไม้บนกระดานแล้วตีด้วยหมุดกลิ้งจนกระทั่งเกิดเสียงแตกที่มีลักษณะเฉพาะ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 4. หั่นแตงกวาเล็กน้อยเป็นมุมเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือชิ้นและเทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5. หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบผักออกแล้วคลุกเคล้ากับกุ้ง
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซีอิ๊วขาวและเมล็ดงา
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟและเพลิดเพลิน อร่อย!
แตงกวาตีกับเนื้อวัว
แตงกวาตีกับเนื้อวัวเป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมากนักอย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกหิวโหยเป็นเวลานานและจะชาร์จพลังงานให้คุณจนถึงตอนเย็น . มาเตรียมชุดอาหารและเริ่มกันเลย!
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
สำหรับสลัด:
- เนื้อ – 200 กรัม
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- พริกหยวก – 2 ชิ้น
- น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- งา – 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับแตงกวา:
- แตงกวา – 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 ฟัน
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราล้างแตงกวาใต้น้ำไหล สับหยาบแล้วใส่ในถุงตีด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อนในครัว
ขั้นตอนที่ 2 รวมชิ้นผักกับกระเทียมสับแล้วเทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำมันมะกอก หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็น "ริบบิ้น" บาง ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนจนสีเปลี่ยนไป
ขั้นตอนที่ 4วางเนื้อวัวลงในภาชนะแล้วใส่พริกหยวก แครอทรสเผ็ด และแตงกวาที่แช่ในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟสลัดและเทน้ำมันงาพร้อมกับซีอิ๊วขาว ตกแต่งด้วยงาแล้วเริ่มมื้ออาหารได้ทันที อร่อย!
สลัดแตงกวากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์
สลัดแตงกวาบดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่จะทำให้คุณมีความสุขในการกินอย่างแท้จริง! ความลับทั้งหมดของรสชาติที่น่าทึ่งอยู่ที่น้ำสลัดซึ่งใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันทีหรือปล่อยให้แช่ในตู้เย็นก็ได้
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3-4.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 500 กรัม
- ผักชี – 1 พวง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 ฟัน
- ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
- น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ตีผลไม้ด้วยมีดด้านแบนแล้วหั่นแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 2 สับกระเทียมอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สับสมุนไพรหอมอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 3 รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 4 เพื่อเตรียมน้ำสลัดในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันงา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนที่ 5. เทถั่วลงในผัก ใส่น้ำสลัด และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะเพื่อความสุขของครอบครัวและแขก ปรุงอาหารและสนุก!
สลัดแตงกวากับปลาหมึก
สลัดแตงกวากับปลาหมึกเป็นอาหารตามเทศกาลที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วยการนำเสนอขึ้นอยู่กับคุณ: คุณสามารถจัดวางส่วนประกอบแยกกันหรือผสมเข้าด้วยกันก็ได้
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 4-5.
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 8 ชิ้น
- ปลาหมึกในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 กรัม
- กระเทียม – 5 ฟัน
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสทาบาสโก – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง ตีด้วยไม้นวดแป้งหรือค้อนในครัวที่แรงเพียงครึ่งเดียว
ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดส่วนที่เปียกของแตงกวาด้วยช้อนชาแล้วสับแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 เกลือชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักจนกระทั่งน้ำออกมา เราบีบมันออก
ขั้นตอนที่ 4 ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในแตงกวา
ขั้นตอนที่ 5. ตัดเนื้อพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสผักด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซีอิ๊ว น้ำมันงา และซอสเผ็ด - ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ปลาหมึกหมัก (พร้อม) ลงในสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!
