เค้กสปันจ์

ตามขนมคลาสสิกที่เป็นที่ยอมรับชั้นเค้กทำจากแป้งสปันจ์ เค้กออกมาโปร่ง หวาน และซึมซับได้ดีมาก ในการตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยเค้กสปันจ์แสนอร่อย เราได้คัดสรร 10 สูตรขนมสุดพิเศษนี้มาให้คุณ

เค้กสปันจ์คลาสสิกพร้อมนมข้นที่บ้าน

เค้กสปันจ์โปร่งสบายพร้อมครีมนมข้นเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง ง่ายต่อการเตรียมและออกมานุ่มนวลและมีรสหวานปานกลาง

1. 
   วิธีทำเค้กสปันจ์ที่บ้าน? ตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาล และตีส่วนผสมให้เข้ากัน มวลควรเพิ่มขึ้นสามเท่าและกลายเป็นแสง
2. 
   ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดใส่เกลือผงฟูและวานิลลินลงไปผสม
3. 
   ผสมส่วนผสมที่แห้งและของเหลว
4. 
   แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน อบเค้ก 2 ชิ้นในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 เซนติเมตร อบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
5. 
   ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทบนตะแกรงแล้วตัดออกเป็นสองส่วน
6. 
   ใช้เครื่องผสมตีนมข้นและเนย เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ให้ใช้ถุงขนม
7. 
   เคลือบเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน
8. 
   ทาครีมที่ด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย
9. 
   ตกแต่งเค้กตามชอบด้วยผลไม้ ถั่ว ข้าวโพดป่อง ช็อคโกแลต หรือคาราเมล

---

อร่อย!

เค้กสปันจ์กับครีมนมเปรี้ยวในเตาอบ

เค้กเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะรื่นเริง เค้กสปันจ์เต้าหู้จะดึงดูดแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นมันโปร่งและชุ่มฉ่ำ การอบประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้และแยมเบอร์รี่ซึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งได้

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 220 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• นม – 160 มล.
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• ครีม 33% – 600 มล.
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองนุ่มฟู แยกต้มนมและเนย

2. เมื่อมวลนมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว แป้ง และโซดาลงไป ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

3. นำบิสกิตออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิท แล้วตัดเป็น 3-4 ส่วน

4.เตรียมครีม ตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาล

5.พักวิปปิ้งครีมไว้สำหรับเคลือบด้านนอก ที่เหลือผสมคอทเทจชีส บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมนมเปรี้ยว

6. ทาเค้กด้วยคอทเทจชีสและครีมกล้วย ปิดด้านข้างและด้านบนด้วยวิปครีม ปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ได้

อร่อย!

เค้กฟองน้ำที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

เค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวทำให้เค้กสูงและละเอียดอ่อนสำหรับโอกาสพิเศษ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงและมีเวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 200-250 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์
• ผลเบอร์รี่สด - สำหรับตกแต่ง
• สำหรับครีม:
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 25% – 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

3. จากนั้นใส่แป้งลงในไข่ที่ตีเป็นบางส่วนแล้วคลุกแป้ง

4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

5. พักบิสกิตที่เสร็จแล้วให้เย็นสนิทบนตะแกรง ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน

6. ตีครีมกับน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา คุณจะได้ครีมที่เขียวชอุ่มและหนา

7. ทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่

อร่อย!

เค้กสปันจ์โฮมเมด

เค้กบิสกิตนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักฟันหวานเค้กสปันจ์เข้ากันได้ดีกับครีมหลายประเภทสามารถเตรียมของหวานสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรือโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิต – 1 แพ็คเกจ
• กล้วย – 1.5 ชิ้น
• ลูกพีช – 3 ชิ้น
• งา – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง – 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• มวลนมเปรี้ยว – 100 กรัม
• นมข้น – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเค้กออกจากบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามใส่นมเปรี้ยวลงไปผัด

3. จากนั้นเทนมข้นลงไปแล้วผสมครีมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ทาเค้กสปันจ์ด้วยครีม

5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นลูกพีชเป็นชิ้น

6. วางผลไม้บนเค้กแล้ววางเค้กซ้อนกัน

7. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยลูกพีชและกล้วย เทครีม โรยด้วยงาและน้ำตาลผง ของหวานอันงดงามพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีการอบเค้กสปันจ์ด้วยครีมครีม?

เค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายทำจากสปันจ์เค้กและครีมที่ละลายในปากของคุณ นี่คือปาฏิหาริย์การทำอาหารที่แท้จริงที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและให้ความเพลิดเพลิน

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• เฮฟวี่ครีม – 500 มล.
• น้ำตาลผง – 120 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา

2. ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมไข่คลุกแป้ง

3. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นสองส่วน

4. ตีครีมกับน้ำตาลผงจนตั้งยอดคงที่

5. แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมจากลูกพีชกระป๋อง จากนั้นเคลือบด้วยวิปครีม และจัดวางลูกพีชกระป๋อง

6. เคลือบครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กและตกแต่งด้วยผลไม้ เค้กสปันจ์มีความชุ่มฉ่ำและเบามาก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กสปันจ์กับคัสตาร์ด

เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อย นี่เป็นเค้กสปันจ์แบบด่วนที่ไม่ต้องแช่น้ำเป็นพิเศษและมีคำแนะนำในการทำอาหารที่ซับซ้อน เค้กแสนอร่อยเป็นเหตุผลที่ดีในการรวบรวมครอบครัวไว้บนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• สำหรับคัสตาร์ด:
• นม – 500 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่แดง – 4 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นฟอง

3. เทแป้งลงในชามที่มีไข่ที่ตีแล้วค่อยๆนวดแป้งบิสกิต

4. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วใส่แป้งลงไป

5. อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง

6. เตรียมคัสตาร์ด เทนมลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง นำนมไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา

7. แยกตีไข่แดงด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่แป้งแล้วตีต่อ

8. หลังจากนั้นให้เติมนมร้อนลงในวิปปิ้งไข่แดงแล้วตีครีมจนเนียนจากนั้นใส่ครีมบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำครีมไปต้ม ครีมควรจะหนาขึ้น นำครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

9. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นหลายชิ้น ทาเค้กด้วยคัสตาร์ดแล้ววางซ้อนกัน ก่อนเสิร์ฟเค้ก ให้แช่ไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ที่บ้าน?

เค้กช็อคโกแลตที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากจะดึงดูดความสนใจของทุกคนอย่างแน่นอน สูตรนี้จะทำให้คุณได้เค้กช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ ชุ่มฉ่ำ และฟู

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• โกโก้ – 60 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 110 มล.
• น้ำ – 200 มล.
• สำหรับครีม:
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ครีม 33% – 400 มล.
• นมข้น – 250 มล.
• สำหรับการกรอก:
• เชอร์รี่ – 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 200 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนกับโซดา ผงฟู น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน

2. จากนั้นใส่ไข่และน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน

3. ละลายโกโก้ในน้ำเดือด เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

4. วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเค้กสปันจ์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

5.เตรียมไส้ คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมแป้งและน้ำสองช้อนโต๊ะลงไปผัดและปรุงจนข้น

6. สำหรับครีม ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นเติมนมข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้งในตอนท้ายใส่คอทเทจชีสลงในครีม คนให้เข้ากันจนเนียน

7. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น

8. ในการประกอบเค้กคุณสามารถใช้วงแหวนแยกพิเศษได้ วางเค้กทับกัน คลุมด้วยไส้ครีมและเบอร์รี่

9. เคลือบด้านบนของเค้กด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษบิสกิต วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่น้ำ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

เค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมผลไม้

บิสกิตละเอียดอ่อนและผลไม้ฉ่ำให้รสชาติเข้มข้นที่แม้แต่นักชิมที่นิสัยเสียที่สุดก็ยังจะประทับใจ นอกจากนี้ของหวานดังกล่าวยังเบาและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเสมอ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 2 กรัม
• สำหรับการซ้อนชั้นเค้ก:
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 300 มล.
• น้ำตาลผง – 25 กรัม
• กีวี – 2 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนสีอ่อนและข้น

3. แยกตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงของเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาลและนำส่วนผสมขึ้นตั้งยอดคงที่โดยไม่ต้องหยุดตี

4. ผสม 1/3 ของมวลโปรตีนกับไข่แดงที่ตีแล้ว จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลาลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างอ่อนโยน จากนั้นให้เติมผ้าขาวอีก 1/3 แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่เหลือและผสม สุดท้ายเพิ่มผ้าขาวที่เหลือและผสมแป้งโดยการเคลื่อนไหวช้าๆ

5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป

6. อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ทำให้เค้กเย็นสนิทบนตะแกรง

7.ล้างและหั่นผลไม้ เตรียมครีมโดยตีครีมและน้ำตาลผง

8. ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็น 2-3 ชั้น

9. เคลือบเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยผลไม้ วางเค้กซ้อนกัน

10. เคลือบครีมด้านบนและด้านข้างของเค้ก วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

อร่อย!

เค้กสปันจ์โฮมเมดพร้อมครีมชีส

เค้กที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ชั้นครีมชีสและกล้วยชั้นบางๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว และทำให้รสชาติของเค้กสปันจ์เข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 120 กรัม
• แป้ง – 90 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 30 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• ครีมชีส – 300 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• กล้วย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเป็นสีอ่อน แยกแป้ง แป้ง และผงฟูแยกกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่ที่ตีแล้วหลายๆ ครั้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กสปันจ์ที่ 160 องศาเป็นเวลา 50 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นหลายชั้นเค้ก

2. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผง

3. ใส่ครีมชีสแล้วตีต่อจนเนียน

4. เคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้และวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน

5. วางเค้กซ้อนกัน ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ตกแต่งเค้กตามชอบ แล้วแช่ตู้เย็นไว้

อร่อย!

เค้กสปันจ์ที่ชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายพร้อมผงฟู

เค้กสปันจ์มีน้ำหนักเบา นุ่ม และแทบไม่มีน้ำหนักด้วยการเลือกไส้และครีมตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถทดลองรสชาติและรับของหวานใหม่ ๆ ได้ทุกครั้ง

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• น้ำตาล – 200-250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีส่วนผสมจนได้มวลสีขาวฟู

2. ใส่ผงฟูและแป้งร่อนลงในไข่ที่ตีแล้ว

3. ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กสปันจ์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

5. พักบิสกิตที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นตัดเป็นหลายชิ้น

6. ตีครีมกับน้ำตาลจนได้ครีมข้น เคลือบเค้กสปันจ์ด้วยครีมอย่างดีแล้ววางซ้อนกัน

7. ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชแมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์จะดูนุ่มและสวยงามมาก ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อร่อย!