เมอแรงค์คลาสสิก

เมอแรงค์เป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและโปร่งสบายสำหรับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ ของอร่อยที่ละลายในปากจะไม่ทำให้ใครสนใจ สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นของตกแต่งเค้กและขนมหวานอื่นๆ ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหาร 10 รายการที่คัดสรรมาแล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมอแรงค์คลาสสิกในเตาอบที่บ้าน

เมอแรงค์คลาสสิกที่อบในเตาอบที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อาหารอันโอชะนี้จะทำหน้าที่เป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมคนที่คุณรักด้วยชาร้อนสักถ้วย ในการเตรียมเมอแรงค์ ให้จดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

1. 
   วิธีทำเมอแรงค์คลาสสิกในเตาอบที่บ้าน? มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำเมอแรงค์กัน
2. 
   แยกไข่ขาวออกจากไข่อย่างระมัดระวัง เราจะไม่ต้องการไข่แดง
3. 
   เพิ่มเกลือและกรดซิตริกลงในผ้าขาว เรายังเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะด้วย
4. 
   เราเริ่มตีส่วนผสมจนเกิดฟอง
5. 
   ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วตีต่อจนได้มวลหนาขึ้น แต่ไม่ควรโปร่งและสว่าง
6. 
   จากนั้น โอนส่วนผสมของเราลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ถุงขนมหรือตักออกมาอย่างระมัดระวัง เราอบส่วนผสมของเราเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100° จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งเมอแรงค์ไว้ข้างในอีก 15 นาที
7. 
   เมอแรงค์คลาสสิกในเตาอบที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!

เมอแรงค์โฮมเมดทำจากโปรตีนและน้ำตาล

เมอแรงค์โฮมเมดที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลกลับกลายเป็นว่าอร่อย โปร่งสบาย และน่าดึงดูดอย่างน่าประหลาดใจ อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในบ้านและในวันหยุด การทำเมอแรงค์ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. เทไข่ขาวลงในแก้วทรงสูง

ขั้นตอนที่ 3 เราเริ่มตีไข่ขาวจนเกิดฟองแล้วเติมน้ำตาล เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

ขั้นตอนที่ 4. ตีส่วนผสมต่อจนเกิดฟองที่มั่นคง มวลควรออกมาเป็นสีขาวและเป็นมันเงา

ขั้นตอนที่ 5 โอนมวลที่ได้ลงในถุงหรือถุงขนม

ขั้นตอนที่ 6. ใช้ถุงกดส่วนผสมลงบนกระดาษ parchment

ขั้นตอนที่ 7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100° เป็นเวลา 20-30 นาที เมอแรงค์จะพร้อมเมื่อออกมาจากแผ่นหนังอย่างดี

ขั้นตอนที่ 8 เมอแรงค์โฮมเมดที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลพร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!

เมอแรงค์บนแท่งสำหรับตกแต่งเค้ก

เมอแรงค์บนแท่งสำหรับตกแต่งเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใสและอร่อยที่จะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติของของหวานในช่วงวันหยุดของคุณ เด็ก ๆ จะชอบการตกแต่งที่กินได้นี้เป็นพิเศษ ในการเตรียมเมอแรงค์ที่สมบูรณ์แบบ ให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• กรดซิตริก – 1 หยิก
• สีย้อม - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทโปรตีนตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 2 เรายังเติมน้ำตาลทั้งหมดลงในผ้าขาวด้วย

ขั้นตอนที่ 3 วางชามของเราในอ่างน้ำและให้ความร้อนที่ 60° โดยใช้ที่ตีคนตลอดเวลา ให้ความร้อนต่อไปจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำมวลออกจากเตาแล้วเริ่มตี

ขั้นตอนที่ 5. ตีต่อไปจนกว่าจะมีมวลเข้มข้นและเติมกรดซิตริก

ขั้นตอนที่ 6 มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นและเป็นมันเงา

ขั้นตอนที่ 7: ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มสีได้

ขั้นตอนที่ 8 ใช้ถุงขนม เกลี่ยส่วนผสมบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เราใส่ไม้เสียบเข้าไปในแต่ละชิ้น เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90° เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นปล่อยให้เมอแรงค์เย็นลงในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9. เมอแรงค์บนแท่งสำหรับตกแต่งเค้กก็พร้อม ใช้ตามที่ตั้งใจไว้!

เมอแรงค์ในเตาอบไฟฟ้าที่บ้าน

เมอแรงค์ในเตาอบไฟฟ้าที่บ้านจะมีรสชาตินุ่มนวลและโปร่งสบายมาก ของหวานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านและโต๊ะในวันหยุด ง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• กรดซิตริก – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2. ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลลงในไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 วินาที

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้น วางชิ้นงานไว้เหนืออ่างน้ำ ตีเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน และ 5 นาทีโดยใช้ไฟแรง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วตีต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 5 โอนมวลที่ได้ลงในถุงขนมแล้วบีบลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90° เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เมอแรงค์ในเตาอบไฟฟ้าที่บ้านพร้อม ช่วยตัวเองและชื่นชมรสชาติ!

ช็อคโกแลตเมอแรงค์

ช็อคโกแลตเมอแรงค์เป็นของหวานที่มีรสชาติดั้งเดิมและน่าดึงดูดซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน ทำหน้าที่สำหรับวันหยุดที่บ้านและงานเลี้ยงน้ำชา ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 140 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลผง – 140 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตีจนเกิดฟองสีอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 ตีต่อแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวจนตั้งยอดเป็นมันเงา

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นร่อนโกโก้และน้ำตาลผงลงในมวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 4 ค่อยๆ นวดเนื้อหาด้วยไม้พายแล้วโอนไปยังถุงขนม

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ถุงบีบบีบส่วนผสมของเราลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 6วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90° และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที เวลาในการปรุงที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์ของคุณ หลังจากการอบ ปล่อยให้ขนมเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7. ช็อคโกแลตเมอแรงค์พร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

เมอแรงค์มะนาวโฮมเมด

เมอแรงค์เลมอนที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านและการเฉลิมฉลองในครอบครัว ในการเตรียมเมอแรงค์ ให้จดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 120 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• สีเหลือง – 1 หยด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. เทไข่ขาวลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 3. เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ค่อยๆเริ่มเติมน้ำตาลผงแล้วตีต่อไป

ขั้นตอนที่ 5 กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเติมเกลือและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ตีด้วยเครื่องตีต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้เพิ่มสีผสมอาหารสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 8. ตีต่ออีก 1 นาทีด้วยความเร็วต่ำ

ขั้นตอนที่ 9 โอนมวลที่ได้ลงในถุงขนม

ขั้นตอนที่ 10 บีบแป้งลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90° เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้น ปล่อยให้ขนมเย็นในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 12. เมอแรงค์เลมอนโฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!

วิธีการปรุงเมอแรงค์ในหม้อหุงช้า

เราอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงเมอแรงค์ในหม้อหุงช้าในสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของหวานที่น่าสนใจและแสนอร่อย เมอแรงค์โปร่งสบายจะทำให้คุณพึงพอใจกับความอ่อนโยนและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 6 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 หยิก
• สาระสำคัญของวานิลลา – 1 หยด
• สีย้อม - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2 เริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มกรดซิตริกและกลิ่นวานิลลาที่นี่ ตีต่อไปจนได้มวลสีขาวหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและเติมสีในตอนท้ายหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 วางมวลที่ได้ลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหลายเมนูที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 5 เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ให้เปิดฝาเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้น ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นสนิท หลังจากนั้นพวกเขาจะเคลื่อนตัวออกจากกระดาษอย่างง่ายดาย

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเมอแรงค์ในหม้อหุงช้าแล้ว อย่าลืมทำซ้ำ!

เมอแรงค์แอปเปิ้ลในเตาอบ

เมอแรงค์ของแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นขนมที่มีรสชาติน่าสนใจและน่าดึงดูดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านหรือโต๊ะวันหยุด ของหวานที่นุ่มนวลและโปร่งสบายเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย อย่าลืมลองสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 หยิก
• ซอสแอปเปิ้ล – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เทไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2. เริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อโฟมเริ่มเพิ่มขึ้น ให้เติมกรดซิตริกแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำตาลทั้งหมดแล้วตีจนได้มวลสีขาวหนาแน่น

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในมวลแล้วตีให้เข้ากันชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 6. โอนส่วนผสมรูปเมอแรงค์ของเราลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 90° จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทภายในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7. เมอแรงค์แอปเปิ้ลพร้อมในเตาอบ ช่วยตัวของคุณเอง!

เมอแรงค์โฮมเมดพร้อมแป้ง

เมอแรงค์โฮมเมดที่มีแป้งมีรสชาติอร่อยโปร่งสบายและน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในบ้านและวันหยุด ง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทไข่ขาวแช่เย็นลงในแก้วทรงสูงหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 2. เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องได้มวลด้วยโฟมสีขาวฟู

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มวานิลลินด้วย

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ตีต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนผสมเป็นส่วนๆ บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 8. วางเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120° เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 100° แล้วอบต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 9 เมอแรงค์โฮมเมดพร้อมแป้งพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะ!

เมอแรงค์แสนอร่อยกับถั่วลิสง

เมอแรงค์แสนอร่อยกับถั่วลิสงมีลักษณะน่ารับประทานและน่าดึงดูด อาหารอันโอชะนี้จะทำหน้าที่เป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมคนที่คุณรักด้วยชาร้อนสักถ้วย ในการเตรียมเมอแรงค์ที่สดใส ให้จดสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
• ถั่วลิสง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใส่ถั่วลิสงลงในชามเครื่องปั่น หากถั่วยังดิบ ให้อุ่นในกระทะที่แห้งก่อน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น ตีถั่วลิสงด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มขมิ้นลงในมวลที่เกิด

ขั้นตอนที่ 4. นวดให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5. เทไข่ขาวแช่เย็นลงในภาชนะที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 6 เริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น หลังจากเกิดฟองแล้วให้เติมเกลือแล้วค่อยๆเริ่มเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7 ตีต่อไปจนเกิดเป็นก้อนสีขาวหนา

ขั้นตอนที่ 8 ใส่ถั่วลิสงสับลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้

ขั้นตอนที่ 9 ค่อยๆ ผสมทุกอย่างเพื่อกระจายเศษขนมปังให้เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 10 วางในส่วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100° เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 11 เมอแรงค์แสนอร่อยพร้อมถั่วลิสงพร้อม ลองเร็ว ๆ นี้!