อาหารจานเห็ดขาว

เห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถทำขนมอร่อยๆ ได้มากมาย เมนูอาหารวันนี้มีตัวเลือกทั่วไปสำหรับวิธีปรุงเห็ดที่น่าทึ่งนี้ให้อร่อยและง่ายดาย เมื่อคุณปรุงมันแล้วคุณจะเห็นเอง รับรองว่าตัวเลือกนี้ตอบโจทย์ทุกครัวอย่างแน่นอน

ซุปเห็ดพอร์ชินีสด

ซุปเห็ดพอร์ชินีสดจะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติของมัน แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถปรุงซุปได้โดยไม่ยาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อทำให้อาหารจานนี้ดูมีชีวิตชีวา ซุปมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   ในการเตรียมเห็ดพอชินี ให้เตรียมส่วนผสมต่างๆ
2. 
   เราเอาเศษออกจากเห็ดสะดวกในการใช้ผ้าหรือผ้าเช็ดปากในการทำเช่นนี้
3. 
   ตัดชั้นบนสุดออกด้วยมีด
4. 
   เราหั่นเห็ดออกเป็นส่วน ๆ ตรวจสอบว่าเห็ดไม่เน่าอยู่ข้างใน
5. 
   จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
6. 
   เราขนเห็ดพอร์ชินีลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เต็ม
7. 
   เติมเกลือหนึ่งช้อน ทิ้งไว้สักพักเพื่อกำจัดจุลินทรีย์และล้างเห็ด
8. 
   กรองเห็ดผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำสะอาดลงไป
9. 
   ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางไว้บนกองไฟ
10. 
    ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาชั้นบนสุดของหัวหอมออกแล้วสับ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
11. 
    นำโฟมที่เกิดขึ้นออกจากเห็ด
12. 
    ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
13. 
    เพิ่มมันฝรั่ง
14. 
    เพิ่มหัวหอมทอดลงในซุป
15. 
    ใส่เกลือ ต้มประมาณ 5-7 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งแล้วปิดไฟ
16. 
    เทน้ำซุปหอมลงในชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยพริกไทยป่น อร่อย!

---

ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีพร้อมครีม

ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีพร้อมครีมมีรสชาติครีมสดใส จานจะดูดีทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา เด็กๆ ชอบเนื้อครีมมาก เตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมและถูกใจครัวเรือนของคุณ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง – 30 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เฮฟวี่ครีม/ครีมเปรี้ยว – 50 มล.
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับความหอมคอร์สแรก

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เห็ดแห้งลงในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3. หั่นเห็ดพอร์ชินีที่บวมตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 กรองน้ำซุปที่ใส่เห็ดแล้วเทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5ทอดเห็ดหั่นบาง ๆ ในกระทะกับเนยจนเป็นสีทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 6. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามต้องการ ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่ผักที่สับลงไป

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อเนื้อย่างนิ่มลง ให้เทครีมหรือเติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง

ขั้นตอนที่ 8. พริกไทยและเกลือ หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวจนเกิดฟองเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 9 บดชีสด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 10 เราทอดโดยใช้อุปกรณ์ใต้น้ำ เจือจางด้วยน้ำซุปเห็ด ละลายชีสที่ละลายแล้ว หากจำเป็น ให้เจาะอีกครั้งจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 11 สับผักชีลาวที่ล้างแล้ว สับกระเทียมปอกเปลือกด้วยวิธีที่สะดวก วางชิ้นอะโรมาติกและเห็ดทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 12. นำจานมาเตรียมไว้ปรับรสชาติด้วยเครื่องเทศ ต้มและปิดเตา

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากเดือดแล้วให้นำเสนอผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเป็นส่วน ๆ ทันทีและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อเย็นลง จานจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมส่วนที่รับประทานได้ทันที ในสภาวะที่ร้อนจัด ลักษณะที่ปรากฏจะหายไป อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีสด

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีสดเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ หากคุณเป็นคนที่กินเนื้อสัตว์จนหมดหวังก็สามารถเสริมซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย สำหรับรุ่นถือบวชแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อาหารจานแรกก็ค่อนข้างจะเต็มอิ่ม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – 20 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• อกไก่ทอด/ต้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 50 มล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 10 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำหัวหอมและแครอทออกจากชั้นบนสุด ใส่หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวลงในหม้อปรุงอาหารแล้วเติมน้ำ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันก็เตรียมเห็ด เราลอกชั้นบนสุดออกตรวจสอบข้อบกพร่องแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมเครื่องเทศ กะหล่ำปลีดอง และน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 3. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ต้มโดยเอาโฟมออก ทันทีที่เดือดให้ลดความร้อนลง

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมที่สองแล้วผัดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในหัวหอมทอด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ปรุงจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6 กรองน้ำซุป เอาแครอทและหัวหอมออก นำเห็ดกลับเข้าไปในน้ำซุปที่กรองแล้ว เราใส่ลงไปทอด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ปรับสมดุลรสชาติด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ขั้นตอนที่ 7 อุ่นเครื่อง 10 นาที เพิ่มผักใบเขียว ปิดฝา ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 หั่นเนื้ออบเป็นชิ้น เทซุปลงในส่วนต่างๆ วางชิ้นเนื้อและลิ้มรส อร่อย!

ซุปเห็ดพอร์ชินีกับวุ้นเส้น

ซุปเห็ดพอร์ชินีกับบะหมี่มีรสชาติเข้มข้นที่น่าจดจำ การทำซุปเห็ดไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับมือใหม่ก็ตาม แม้ว่าจะไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่น้ำซุปก็ค่อนข้างเติม อาหารที่มีกลิ่นหอมดึงดูดคนทั้งละแวกด้วยกลิ่นที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง – 70 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• วุ้นเส้น – 80 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช/เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่เห็ดแห้งในน้ำแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 20 นาที กรองล้างเห็ดแล้ววางอีกครั้งในน้ำบริสุทธิ์แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หากเราใช้เห็ดพอร์ชินีสดหรือแช่แข็ง กระบวนการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

ขั้นตอนที่ 2 สับเห็ดที่แช่ไว้ เทส่วนผสมลงในภาชนะที่กระบวนการหลักจะเกิดขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 เจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

ขั้นตอนที่ 4 ถอดชิ้นเห็ดออกแล้วต้ม

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเดือด ลดความร้อนลง และเอาโฟมออก ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เกลือ.

ขั้นตอนที่ 6 ใช้กระชอนนำเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช กระบวนการคั่วจะทำให้รสชาติของจานสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 7. เมื่อเห็ดสุกแล้วให้นำออกจากกระทะ และเพิ่มหัวหอมและแครอทสับลงในกระทะและเคี่ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน และเทลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 9. หลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้ใส่ผักและเห็ดที่ผัดไว้ลงไป เรากำลังรอให้มันเดือด

ขั้นตอนที่ 10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่วุ้นเส้นลงไป

ขั้นตอนที่ 11. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงสักสองสามนาทีแล้วปิดเตา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่กลายเป็นข้าวต้ม

ขั้นตอนที่ 12 เมื่อเติมจานด้วยขนมที่หอมแล้วเราไปชิม อร่อย!

เห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอมในกระทะ

เห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอมในกระทะเป็นเมนูที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะปฏิเสธ เห็ดทอดจะเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทานคู่กับเครื่องเคียง จานสุดเก๋นี้ดูดีในทุกสถานการณ์

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 500 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คัดแยกเห็ดพอร์ชินีออกจากเศษอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หากคุณมีเวลา ให้แช่เห็ดในน้ำเค็มเพื่อกำจัดแมลง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดชิ้นงานทดสอบเป็นชิ้นที่สะดวก ไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปในระหว่างการปรุงเห็ดจะมีขนาดลดลงอย่างมาก

ขั้นตอนที่ 3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย และใส่เห็ดพอร์ชินีที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-10 นาที เมื่อเกิดฟอง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก

ขั้นตอนที่ 4 กรองเห็ดที่ปรุงสุกแล้วผ่านกระชอน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เห็ดพอชินีต้มลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเห็ดได้สีที่สวยงามแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ทอดต่ออีก 10 นาที คนเป็นประจำ

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟเห็ดพอร์ชินีทอดกับมันฝรั่งหรือพาสต้ากับข้าว สามารถใช้เป็นของว่างได้อย่างอิสระ อร่อย!

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพอร์ชินี

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพอร์ชินีมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้ จานหอมเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา ในช่วงฤดูเห็ด อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้มักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารและไม่เคยเบื่อ มื้ออาหารที่หรูหรานำมาซึ่งอารมณ์มากมาย

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง/สด – 100 gr./300 gr.
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม เห็ดสดแช่แข็งหรือแห้งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

ขั้นตอนที่ 2 ลวกเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เมื่อใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง ให้ต้มเห็ดเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วนำไปแปรรูปล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 3 บดเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำ

ขั้นตอนที่ 4 มันฝรั่งปอกเปลือกหรือล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ว ให้นำมันฝรั่งออกแล้วทอดต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเปลือกเกิดขึ้น ให้ใช้ไม้พายพลิกมันฝรั่งแล้วใส่เห็ดและหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 7 ทอดจานที่อุณหภูมิปานกลางกวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งขนมที่มีกลิ่นหอมออกเป็นส่วนๆ เสริมด้วยสมุนไพรและผัก อร่อย!

ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีและข้าวบาร์เลย์มุก

ซุปเห็ดเห็ดพอชินีกับข้าวบาร์เลย์สามารถเตรียมได้จากทั้งเห็ดสดและเห็ดแห้ง หลักสูตรแรกที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติเข้มข้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหาร การทำน้ำซุปไม่ใช่เรื่องยากแต่ต้องใช้เวลาพอสมควร เห็ดแห้งและข้าวบาร์เลย์มุกแช่ไว้ล่วงหน้า แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำสูตรพื้นฐานนี้ได้

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง – 70 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น
• เนย/น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นกรองและล้างเห็ด เติมน้ำบริสุทธิ์ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถปล่อยให้บวมข้ามคืนได้

ขั้นตอนที่ 2 ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีแล้วแช่ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 นำเห็ดที่บวมออกมาแล้วสับตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 4. เทของเหลวที่แช่เห็ดไว้ในกระทะ

ชิค 5. เติมน้ำ 2 ลิตร ใส่เห็ดลงไป ปรุงจนเดือด เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู

ขั้นตอนที่ 6. กรองข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้แล้วเทลงในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดความร้อนลงและปรุงเป็นเวลา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เติมเกลือตามรสนิยมของคุณเอง

ขั้นตอนที่ 8. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดและประณีต ผัดผักสับในน้ำมันร้อนในกระทะ เราหั่นมันฝรั่งปอกเปลือกตามที่คุณต้องการ ใส่มันฝรั่งและมันฝรั่งทอดลงในซุปแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยสังเกตเวลาหลังจากการต้ม หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 9 เทซุปเข้มข้นลงในส่วนต่างๆ อร่อย!

มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดพอร์ชินีในเตาอบดูเรียบร้อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานเก๋ๆ จะเหมาะกับงานสำคัญหรือโอกาสพิเศษ การรักษามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เตรียมง่ายและไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 33% – 200 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส – 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปอกมันฝรั่งโดยใช้เครื่องปอกผัก ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถใช้ตัวอย่างสดหรือแช่แข็งก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับตามต้องการ โยนชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงเห็ดที่แช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ค่อยๆ นำออกและหั่นเป็นชิ้นที่สามารถจัดการได้ จากนั้นใส่หัวหอมผัด

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนไฟ เลเยอร์ด้วยมันฝรั่งแผ่นตามที่แสดงในภาพ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเครื่องเทศลงในหัวหอมและเห็ดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผสมครีมกับครีมแล้ว เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นแจกไส้เห็ด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนั้นไม่นานให้นำจานออกมาอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดที่ผสมกับสมุนไพรสับก่อนหน้านี้ สีน้ำตาลต่อไปอีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 9 นำจานที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือเตาอบเพื่อไม่ให้มือไหม้

ขั้นตอนที่ 10 แบ่งจานอร่อยออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 11 นำเสนอต่อแขก อร่อย!

เห็ดพอร์ชินีกับไก่ในเตาอบ

เห็ดพอร์ชินีกับไก่ในเตาอบเป็นอาหารรสเลิศที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวที่เหมาะสมได้ เนื้อนุ่มพร้อมชั้นเห็ดหอมจะชนะใจผู้รักอาหารและผู้ที่รักการทดลองทำอาหาร การทำอาหารจานจะไม่เป็นภาระแม้แต่ผู้เริ่มต้นในกระบวนการ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 4-5 ชิ้น
• ไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 2 เรานำเห็ดพอร์ชินีออกจากเศษป่าแล้วล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3สับเห็ดตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 กระจายหัวหอมไปตามก้นกระทะทนไฟ จากนั้นแจกเห็ดบางส่วน เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 6 จัดวางเนื้อ โรยด้วยหัวหอมและเห็ดที่เหลือ อย่าลืมปรุงรสด้านบนด้วย เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 ในขณะที่กำลังเตรียมจานให้สับชีส 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับเข้าเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9 ถอดออกอย่างระมัดระวัง โดยใช้ถุงมือเตาอบเพื่อความปลอดภัย

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 11 การดูแลอย่างอ่อนโยนที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย อร่อย!

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดพอร์ชินี

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดพอร์ชินีเป็นเมนูที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของทุกงาน ใครๆ ก็สามารถเตรียมของว่างได้โดยไม่ยากและไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมง่ายๆ แปลงร่างเป็นอาหารจานอร่อยที่ยากจะรับประทานได้อย่างน่าอัศจรรย์

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแช่แข็ง – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง – 100 กรัม
• แครอท – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมใบ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดที่น่าทึ่ง ต้องต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มก่อน เรายังต้มไข่ในน้ำเค็มจนเดือด ทำให้ส่วนผสมที่ปรุงสุกเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอท ล้างและเสียดสีวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 นำแครอทออกจากกระทะ กำจัดน้ำมันส่วนเกิน หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วแจกจ่ายในชามเพื่อประกอบสลัด

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มแครอทที่แช่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 5 เราตัดหรือแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยแล้วขนลงในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 6. วางเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งลงในกระทะที่ทอดแครอท ทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนความชื้นระเหยไปจนหมด

ขั้นตอนที่ 7 เห็ดพอชินีควรมีสีทองสวยงาม หลังจากที่เราได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น ใส่เห็ดที่แช่เย็นแล้วลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 8. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 9. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด สะบัดน้ำส่วนเกินออก และหั่นเป็นชิ้น เราปล่อยให้บางส่วนทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 10. วางใบทั้งใบลงบนจาน เราแจกจ่ายสลัดที่ด้านบน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ เรานำเสนอที่โต๊ะ อร่อย!