เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะของคุณซึ่งจะกระจายเมนูทั้งที่บ้านและในวันหยุด ทรีตเมนต์นี้สามารถรับประทานคู่กับขนมปังหรือทานกับสลัดต่างๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เห็ดพอชินีหมักกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอชินีหมักด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจที่โต๊ะ การเตรียมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง หากต้องการปรุงเห็ดพอร์ชินีที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนของเรา

1. 
   วิธีเตรียมเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาวในขวด? ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน
2. 
   เราจัดเรียงเห็ดและล้างให้สะอาดใต้น้ำ ชิ้นงานขนาดใหญ่จะต้องแบ่งออกเป็นส่วนๆ ตัวเล็กก็ทิ้งได้หมด
3. 
   วางเห็ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น นำไปต้มแล้วทิ้งในกระชอน เติมน้ำอีกครั้ง เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเห็ดจมลงก้นกระทะ แสดงว่าเห็ดสุกแล้ว
4. 
   มาเตรียมน้ำดองกัน ต้มน้ำกับเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูประมาณ 5 นาที
5. 
   ใส่เห็ดลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
6. 
   เติมน้ำดอง ปิดฝา คว่ำลง ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
7. 
   เห็ดพอชินีหมักด้วยน้ำส้มสายชูพร้อมสำหรับฤดูหนาว สามารถนำออกไปจัดเก็บได้

---

เห็ดพอร์ชินีกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวด

เห็ดพอร์ชินีกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดจะออกมากรอบและรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง เสิร์ฟเห็ดกับเครื่องเคียงร้อนๆ หรือทานคู่กับขนมปัง ในการจัดเตรียมให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• กานพลู – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เรากำลังแบ่งปันสูตรการเตรียมเห็ดพอชินีกับหัวหอมในขวดสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 2 เราฆ่าเห็ดและตัดรากออก วางในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด จุ่มลงในน้ำหลายๆ ครั้ง ปล่อยให้น้ำระบาย เห็ดขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง เหลือดอกเล็กไว้ทั้งตัว

ขั้นตอนที่ 3. ต้มเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำประมาณ 40 นาที ใส่ในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ จากนั้นเราก็ล้างผลิตภัณฑ์ต้มใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางเห็ดและหัวหอมเป็นชั้นๆ ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5. เตรียมน้ำดองเทน้ำลงในกระทะที่สะดวก ใส่เกลือ ใบกระวาน กานพลู พริกไทย และนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำดองลงบนเห็ดปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อในกระทะซึ่งด้านล่างปิดด้วยผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากน้ำเดือด หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ปิดผนึกขวดให้แน่น พลิกคว่ำลง และปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 เห็ดพอร์ชินีและหัวหอมในขวดพร้อมสำหรับฤดูหนาว นำชิ้นงานออกไปจัดเก็บ!

คาเวียร์เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจและขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนที่น่ารับประทาน อย่าลืมลองสูตรทีละขั้นตอนของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี (ขา) – 3 กก.
• เกลือ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ในการเตรียมคาเวียร์เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว เรามาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกันก่อน เราคัดแยกเห็ดและตัดก้านออก

ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดและล้างขา

ขั้นตอนที่ 3 วางผลิตภัณฑ์ลงในอ่าง เติมน้ำ และโรยด้วยเกลือ ต้มและปรุงจนเห็ดเริ่มจม อย่าลืมเอาโฟมออก

ขั้นตอนที่ 4. ใส่เห็ดลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 หากมีเวลาให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน วิธีนี้จะทำให้คาเวียร์ของคุณออกมาดีขึ้นและรสชาติดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 เลื่อนขาเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ระบายน้ำทั้งหมดออกจากมวลที่เกิดขึ้น เพิ่มกระเทียมสับที่นี่ คุณสามารถบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อได้

ขั้นตอนที่ 8วางส่วนผสมลงในกระทะหรือหม้อต้มที่มีก้นหนา ก่อนอื่นให้เทน้ำมันพืชที่นี่ ตั้งผลิตภัณฑ์ให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที หลังจากเดือด และคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 9. วางขนมในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10 คาเวียร์เห็ดพอร์ชินีพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บซะ!

ดองเห็ดพอชินี

การดองเห็ดพอชินีเป็นกิจกรรมที่บ้านที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมอาหารแสนอร่อย จัดชั้นวางตู้กับข้าวของคุณด้วยขนมที่น่าสนใจ สำหรับการดอง ให้ใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 2 กก.
• เกลือ – 320 กรัม
• ใบโอ๊ก – 5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ – 5 ชิ้น
• ใบลูกเกด – 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หากต้องการดองเห็ดพอร์ชินี ให้ตวงเห็ดสดเรียบร้อยจำนวน 2 กิโลกรัม

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง.

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเห็ดทั้งหมดเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นส่วนลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยเกลือ ผสมเนื้อหาให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 ฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้ง

ขั้นตอนที่ 6 วางเห็ดลงในขวดให้แน่นมาก วางใบไว้ระหว่างชั้นเห็ด โรยเนื้อหาด้วยเกลือปิดฝาแล้ววางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน

ขั้นตอนที่ 7 การเกลือเห็ดพอร์ชินีเสร็จสิ้น เก็บในที่เย็น!

วิธีแช่แข็งเห็ดพอชินีในช่องแช่แข็ง

เราบอกวิธีแช่แข็งเห็ดพอชินีในช่องแช่แข็งในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ได้ตลอดเวลาของปีตัวอย่างเช่น เห็ดแช่แข็งสามารถนำไปทอด ตุ๋น หรือเติมในซุปได้ จำแนวคิดง่ายๆ นี้ไว้!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 800 กรัม

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 0.8 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราจะแบ่งปันคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเห็ดพอร์ชินีในช่องแช่แข็ง ก่อนอื่นเราคัดแยกและล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งพวกมันออกเป็นส่วนใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 ต้มน้ำใส่เกลือและใส่เห็ดพอร์ชินีลงไป ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางผลิตภัณฑ์บนตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5 โอนเห็ดลงในภาชนะเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6. ปิดด้วยฟิล์มหรือถุง

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งเห็ดพอชินีในช่องแช่แข็งแล้ว เราขอแนะนำให้คุณลอง

เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดที่อร่อยและสดใส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เสริมด้วยขนมปังหัวหอมหรือสมุนไพร เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 0.8 กก.
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วหวาน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 30 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณผลิตภัณฑ์หลักที่ต้องการในการเตรียมเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกและทำความสะอาดเห็ด คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำได้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ล้างและหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือ (1 ช้อนชา) ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนล้างและปรุงอีกสองครั้งเป็นเวลา 30 นาที แต่ละครั้งให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เพิ่มกรดซิตริก

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ช้อนเจาะรูใส่เห็ดต้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำดอง ปิดฝาลวก พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 7 เห็ดพอร์ชินีพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู เก็บในที่เย็น

เห็ดพอร์ชินีกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอร์ชินีกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสออีกด้วย การเตรียมนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะที่บ้านของคุณ อย่าลืมจดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แครอท – 40 กรัม
• หัวหอม – 40 กรัม
• ดิลล์ – 1 สาขา

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 100 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมเห็ดพอชินีกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเราจะเตรียมส่วนผสมหลัก

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดและล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 3. ทำความสะอาดก้านเห็ดพอร์ชินีให้ดี

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไปเราแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นส่วน ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ต้มเห็ดในน้ำเดือดเค็ม

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำมะนาวจากมะนาว 1 ผลตรงนี้ ต้มเห็ดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ขั้นตอนที่ 8 ใส่เห็ด กลีบกระเทียม หัวหอม แครอท ใบกระวาน และพริกไทยลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 9 ต้มน้ำดองจากน้ำ เกลือ และน้ำตาล ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูออก เทน้ำดองลงบนเห็ดในขวดโหล

ขั้นตอนที่ 10 ฆ่าเชื้อชิ้นงานในกระทะโดยคลุมด้านล่างด้วยผ้าขนหนู ด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้นและพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 11 เห็ดพอร์ชินีกับกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บซะ!

เห็ดพอชินีหมักกับเนย

เห็ดพอร์ชินีหมักกับเนยมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูโฮมเมด คุณจะต้องชอบไอเดียการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเริ่มเตรียมเห็ดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 0.5 กก.
• กานพลู – 3 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 6 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 8 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 500 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.
• กรดซิตริก/น้ำมะนาว – 1 หยิก/1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมในการเตรียมเห็ดพอร์ชินีดองกับเนย

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกทำความสะอาดและล้างเห็ดพอร์ชินีให้ดี ชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ เติมน้ำเติมเกลือ (0.5 ช้อนชา) และกรดซิตริก นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้มาทำน้ำดองกัน นำน้ำ 500 มล. ไปต้มกับกลีบกระเทียม เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือที่เหลือ ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 5ใส่หัวหอมบางวงลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 6. ใส่เห็ดพอร์ชินีต้มลงในตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ขั้นตอนที่ 7 วางเห็ดลงในขวด

ขั้นตอนที่ 8 เติมน้ำดอง เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดขนาด 250 มล.

ขั้นตอนที่ 9 วางขวดที่เติมน้ำไว้ในกระทะที่มีน้ำ วางผ้าเช็ดตัวหรือยืนที่ด้านล่าง หลังจากน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 10 นำชิ้นส่วนออกจากน้ำแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 11. พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 12. เห็ดพอร์ชินีหมักกับเนยพร้อม เอาไปเก็บไว้.

เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวที่มีกรดซิตริกเป็นการเตรียมที่อร่อยและง่ายต่อการเก็บรักษาในระยะยาว คนรักเห็ดจะอดใจไม่ไหวแน่นอน เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นของว่างหรือทานคู่กับเครื่องเคียงร้อนๆ รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวต้ม – 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก ก่อนอื่นให้เลือกเห็ด คำนวณว่าเมื่อต้มจะได้หนึ่งกิโลกรัม

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกทำความสะอาดและล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 3. หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมกรดซิตริกแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาโฟมออก ด้วยการเติมกรดเห็ดจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น - เรียบร้อยและเบา

ขั้นตอนที่ 5ใส่เห็ดต้มลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะอีกใบ ต้มน้ำดอง เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ จุ่มเห็ดลงไปปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 7. เทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 8 เห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกพร้อม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

เห็ดพอร์ชินีทอดสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอร์ชินีทอดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารดั้งเดิมที่ทำให้เมนูการเตรียมแบบโฮมเมดมีความหลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่น่าสนใจจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย นอกจากนี้การรักษาดังกล่าวจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมาก อย่าลืมจดสูตรทีละขั้นตอนของเราด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 300 มล.
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมหลักที่ต้องการในการเตรียมเห็ดพอร์ชินีทอดสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกทำความสะอาดและล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชมากกว่าครึ่งหนึ่ง วางเห็ดและใส่เกลือ

ขั้นตอนที่ 5. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใต้ฝา คนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 ต้มเนยกับน้ำมันพืชที่เหลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนเห็ด เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในตู้เย็น หากต้องการปิดด้วยฝาโลหะแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินให้ฆ่าเชื้อชิ้นงานในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 เห็ดพอร์ชินีทอดพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บซะ!