ปลากระบอกแดงในกระทะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่น่ารับประทาน เตรียมปลาในรูปแบบต่างๆ มันดีทั้งทอดและตุ๋น เตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเครียด คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษที่น่ารับประทาน คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ในเวลาอันสั้นที่สุด
ปลากระบอกแดงกับเปลือกทองในกระทะ
ปลากระบอกแดงที่มีเปลือกสีทองในกระทะจะพิชิตผู้รักอาหารทะเลทุกคนและจะทำให้ทุกคนพอใจ จานนี้เหมาะสำหรับคนใกล้ชิดมากกว่าสำหรับแขกที่มาประชุม ฉันรับรองกับคุณว่าครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจอย่างมากและจะได้รับประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืมเลือน เตรียมจานอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุด
- ปลากระบอกแดง (สุลต่าน) 2 แพ็ค
- แป้ง ½ (แว่นตา)
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยขาวป่น 2 (ช้อนชา)
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
-
ละลายน้ำแข็งปลากระบอกแดงล่วงหน้า -
ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาดและขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากทั้งด้านในและด้านนอก -
ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมแป้งกับเกลือและพริกไทยขาว -
ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วแป้ง ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว -
ตั้งกระทะที่มีผนังหนาบนไฟแรง เทน้ำมัน ใส่ปลาชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวัง ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างเอร็ดอร่อย -
พลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวังแล้วทำซ้ำจนกรอบ -
ย้ายปลากระบอกแดงที่น่ารับประทานไปวางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน -
วางปลาสีทองบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม และเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มรสขนมกรอบๆ สนุก!
ปลากระบอกแดงทอดในแป้ง
ปลากระบอกแดงชุบแป้งรับประทานได้ทันที นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยซึ่งครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน การทำอาหารใช้เวลาขั้นต่ำและจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอกแดง – 500 กรัม
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นำปลาตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 ปลาแช่แข็งต้องละลายก่อน
ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดปลากระบอกจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ และขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากทั้งด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 4. เกลือและพริกไทยปลาที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในชามแยก และขนปลากระบอกแดงที่เตรียมไว้ออก ทอดปลาให้ละเอียดทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยไฟแรง เทน้ำมันในปริมาณมากพอสมควร ใส่ปลากระบอกแดงชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันร้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6พลิกปลาไปด้านที่สองแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง วางปลากระบอกแดงที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระไว้ก่อนหน้านี้เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ปลากรอบดีๆ ลงในชามเสิร์ฟ ต้มมันฝรั่งตามต้องการ แล้วเสิร์ฟพร้อมๆ กัน เชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหาร อร่อย!
ปลากระบอกแดงตุ๋นกับหัวหอม
ปลากระบอกตุ๋นกับหัวหอมจะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบหรือด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่กินปลาทอด จานนี้ออกมาน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อใช้หัวหอมจำนวนมากจะได้น้ำเกรวี่ที่อร่อย ปลากระบอกตุ๋นสามารถเสริมด้วยกับข้าวที่คุณชื่นชอบ เช่น มันบดหรือมันฝรั่งต้ม
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอกแดง – 1 กก.
- หัวหอม – 3-4 ชิ้น
- ใบกระวาน – 4-5 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - เท่าที่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ละลายปลากระบอกแดงแช่แข็งก่อน ทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะใน ล้างด้วยน้ำประปา กำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ซับด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวแล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 3 เพื่อความสะดวกรวบรวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในที่เดียว
ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวน ใช้กระทะก้นลึกวางชั้นหัวหอมที่ด้านล่างใส่เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5. วางปลากระบอกแดงที่เตรียมไว้ในชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6: ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งส่วนผสมหมด
ขั้นตอนที่ 7หากคุณมีผักใบโปรด ให้กระจายไว้ด้านบน ฉันมีผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 8 ใส่ใบกระวานและพริกไทยแล้วเทน้ำลงไป วางกระทะบนเตาตรงกลาง นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมมะนาวฝานหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟปลากระบอกแดงตุ๋น หากจำเป็น ปรุงกับข้าวจานโปรดของคุณ อาจเป็นมันฝรั่งต้มหรือข้าวก็ได้ ชวนครอบครัวของคุณมาลิ้มลองอาหารจานอร่อยนี้ สนุก!
ปลากระบอกแดงในซอสมะเขือเทศ
ปลากระบอกแดงในซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับครอบครัวที่แคบและงานฉลองในบริษัทขนาดใหญ่ ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับอาหารอันละเอียดอ่อนที่สุด จานนี้ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สดใสเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงรสชาติที่ผสมผสานกันของส่วนผสมด้วย
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอกแดง – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 450 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- โหระพาสด – 10 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วล้างออก ล้างและสับผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4 วางมะเขือเทศสับลงในกระทะร้อน หลนปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทย ผัดเพิ่มสมุนไพรสับ ตั้งไฟแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5. ละลายปลากระบอกแดงแช่แข็งก่อนทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะใน ล้างด้วยน้ำประปา กำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ซับด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งซากออกเป็นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะก้นลึก ใส่เนยลงไปด้านล่าง แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป สับกระเทียมแล้วใส่ร่วมกับโหระพาในน้ำมันร้อน วางปลากระบอกแดงที่เตรียมไว้แล้วทอด จะใช้เวลาไม่กี่นาทีจริงๆ
ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟปลากระบอกทอดบนซอสมะเขือเทศ หากจำเป็น ให้ปรุงกับข้าวจานโปรด มันฝรั่ง หรือข้าว เชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหาร สนุก!
ปลากระบอกแดงทอดกับมันฝรั่ง
ปลากระบอกแดงผัดกับมันฝรั่งจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมมากมาย กระบวนการนี้ง่ายที่สุด อาหารที่สดใสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารในแวดวงครอบครัวอันเงียบสงบ อร่อยและเรียบง่าย คุณสามารถเปลี่ยนเมนูธรรมดาๆ ให้เป็นของว่างในเทศกาลได้ ถ้าคุณรักปลาจานนี้จะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอกแดง – 5 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับตกแต่ง:
- มันฝรั่ง – 500 กรัม
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
- กระเทียม – 1 กานพลู
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ต้องละลายปลาแช่แข็งก่อน ทำความสะอาดปลากระบอกแดงจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ และขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากทั้งด้านในและด้านนอก ถูด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างพริกหวาน เอาเนื้อในออก และสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 3ผัดผักในกระทะร้อนที่เคลือบด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4. ขัดมันฝรั่งด้วยแปรงเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ล้างและวางในกระทะ เทน้ำแล้ววางบนเตากลาง หลังจากเดือดใส่เกลือและใบกระวาน ปรุงจนเสร็จ
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งลงในชามแยกแล้วขนปลากระบอกแดงที่เตรียมไว้ออก ทอดปลาให้ละเอียดทุกด้าน ไส้ผักย่าง.
ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะด้วยไฟแรง เทน้ำมัน ใส่ปลากระบอกแดงชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันร้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7 วางปลากระบอกแดงที่เสร็จแล้วลงบนจานโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินก่อนหน้านี้ วางปลากรอบสวยงามลงในชามเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 8 สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและผักชีฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 9 สะเด็ดมันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและพาร์สลีย์ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ปิดฝากระทะแล้วเขย่า
ขั้นตอนที่ 10. ใส่มันฝรั่งหอมลงในปลากระบอกแดงแล้วเชิญครอบครัวมารับประทานอาหาร อร่อย!
ปลากระบอกแดงในแป้งในกระทะ
ปลากระบอกแดงในแป้งในกระทะดูน่าอัศจรรย์และรื่นเริง การบำบัดที่สดใสเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบหรือกลุ่มเพื่อนที่ร่าเริง หลายๆ คนคงจะชอบอาหารจานหรูนี้ คนรักปลาต่างคลั่งไคล้เมนูทอดแสนอร่อยนี้
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอกแดง – 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- พาสต้า – 150 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- ใบโหระพา – 4-5 ก้าน
- มะกอกเขียว – 10 ชิ้น
- มอสซาเรลลา – 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด
- ไวน์ขาว – 50 มล.
- แป้ง - เท่าที่จำเป็น
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- สมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
- ขิงบด – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ต้องละลายปลาแช่แข็งก่อน ทำความสะอาดปลากระบอกแดงจากเกล็ด เหงือก ครีบ และอวัยวะใน ล้างออกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ และขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากทั้งด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด
ขั้นตอนที่ 3 ถูปลากระบอกแดงที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง หากคุณมีเวลาสามารถนำปลาไปแช่เย็นเพื่อหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. ล้างและหั่นมะเขือเทศ แบ่งมอสซาเรลล่าบอลออกเป็นสองส่วน ทำเช่นเดียวกันกับมะกอก ล้างใบโหระพา ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำด้านหลังบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 5 ระบายส่วนผสมผ่านตะแกรงและเย็น โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในพาสต้า. เติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6 ผสมกระเทียมสับและน้ำมันมะกอกแยกกัน เทลงบนสลัด รวมส่วนผสมเข้ากับการเคลื่อนไหวกวน ปล่อยให้สลัดชง
ขั้นตอนที่ 7. ตีไข่ด้วยขิงบดและปาปริก้าหวาน เทไวน์ใส่แป้งแล้วนำแป้งตามความหนาที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 8 ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยไฟแรง เทน้ำมันในปริมาณมากพอสมควร ใส่ปลากระบอกแดงลงในน้ำมันร้อน หลังจากอาบแป้งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 9. พลิกปลาไปด้านที่สองแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง วางปลากระบอกแดงที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 10. วางปลาสวยงามในชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสลัดหากต้องการ และเสิร์ฟพร้อมๆ กัน เชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหาร อร่อย!
