มะเขือยาวในแป้ง

มะเขือยาวในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารตามปกติและเพิ่มสิ่งใหม่และมีรสชาติที่ดีให้กับเมนูมาตรฐาน ผักสีม่วงเข้ากันได้ดีกับแป้งต่าง ๆ ไข่และแป้งไม่รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก แต่เติมเต็มและเน้นมันโดยครอบคลุมชิ้นด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน และเพื่อความอิ่มยิ่งขึ้นคุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยเนื้อบิดหรือผักอื่น ๆ

มะเขือยาวทอดในแป้งในกระทะ

มะเขือยาวทอดในแป้งในกระทะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากซึ่งการเตรียมอาหารต้องใช้ชุดอาหารขั้นต่ำซึ่งตามกฎแล้วผู้ปรุงอาหารทุกคนจะมีอยู่เสมอ อ่านสูตรแล้วเริ่มต้นได้เลย!

1. 
   มาปรุงมะเขือยาวในแป้งกันเถอะ เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณ เราได้จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้บนโต๊ะ
2. 
   ล้างมะเขือยาว ตัดหางแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
3. 
   ผสมน้ำกับเกลือแล้ววางชิ้นมะเขือยาวลงในสารละลายที่ได้หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วซับผักด้วยกระดาษเช็ดปากทั้งสองด้าน
4. 
   เตรียมแป้งโดยไม่ต้องเสียเวลา: ผสมโซดากับแป้งเกลือและยีสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. 
   จุ่มวงแหวนมะเขือยาวลงในส่วนผสมของยีสต์
6. 
   ทอดผักในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ๆ จนเป็นกรอบแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. 
   หากต้องการให้เสริมอาหารจานน่ารับประทานด้วยสมุนไพรสดและซอส - หยิบตัวอย่าง อร่อย!

มะเขือยาวในแป้งกับกระเทียม

มะเขือยาวในแป้งกับกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ด สำหรับแป้งเราต้องใช้ไข่ไก่และแป้งซึ่งเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกที่นักชิมทุกคนจะชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

ส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา

สำหรับแป้ง:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• Urbech จากเมล็ดแฟลกซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดหางมะเขือยาวออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น (ตามยาว) หนา 6-8 มม. แช่ในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียมแล้วกดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยป่น และเกลือ - เคลือบชิ้นผัก

ขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก รวมไข่ที่แตกแล้วกับแป้ง น้ำแข็งก้อน และผลิตภัณฑ์ลินิน - ปัดจนน้ำแข็งละลาย

ขั้นตอนที่ 4 จุ่มมะเขือยาวลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟจานและเสิร์ฟที่โต๊ะอร่อย!

มะเขือยาวในแป้งจีน

มะเขือยาวในแป้งจีนเป็นอาหารเอเชียที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่แปลกและเผ็ด ในการปรุงอาหารเราไม่เพียงต้องการผลไม้สีม่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ที่จะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• บวบ – 200-300 กรัม
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูข้าว - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด/น้ำมันงา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด เราหั่นมะเขือยาว แครอท และบวบเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือตัดออกเป็นหลายส่วนได้

ขั้นตอนที่ 2 แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เขย่าไข่ขาวโดยเติมแป้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเทลงในมะเขือยาว - ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันร้อนจำนวนมาก ผัดแครอทให้เหลืองแล้วตักใส่จาน จากนั้นผัดกะหล่ำปลีและบวบ

ขั้นตอนที่ 5 แยกปรุงมะเขือยาวจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 6 ลดไฟลงปานกลางแล้วใส่ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และผักที่เตรียมไว้ รวมทั้งหัวหอมครึ่งวงลงในกระทะ หลังจากผสมแล้วให้ตั้งไฟแรงประมาณ 20-30 วินาที แล้วปิดเตา เพิ่มกระเทียมสับแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

มะเขือยาวชุบแป้งทอดกับซอสเปรี้ยวหวาน

มะเขือยาวชุบแป้งทอดกับซอสเปรี้ยวหวานเป็นอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจ! เพื่อการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ เราต้องการน้ำส้มรสเปรี้ยว ซีอิ๊ว และซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 600 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ – ½ ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.

สำหรับซอส:

• น้ำมะนาว – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 80 มล.
• ซีอิ๊วขาว – 60 มล.
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อมะเขือยาวที่ไม่มีเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและกระเทียมสับ - ผัดและพักไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2 รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในคอลัมน์ “สำหรับซอส” ลงในกระทะและต้มประมาณ 3-5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 3 ซอสจะได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4 เทแป้งลงในจานแยกแล้วม้วนเป็นเส้นมะเขือยาว

ขั้นตอนที่ 5 ทอดผักในน้ำมันพืชร้อนจนเปลือกน่ารับประทาน วางแท่งไว้บนกระดาษชำระหลายๆ ชั้น ซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 6 วางมะเขือยาวบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเทซอสลงไปอย่างไม่อั้น – หยิบตัวอย่าง อร่อย!

มะเขือยาวในแป้งกับชีส

มะเขือยาวในแป้งกับชีสเป็นอาหารที่อร่อยและในบางกรณีถึงกับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลเพราะรูปลักษณ์และกลิ่นหอมของมันดึงดูดความสนใจได้ทันที เศษชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชิ้นผักและแป้งนมซึ่งทำให้เกิดเปลือกกรอบ

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใช้ที่ปอกผักและปอกเปลือกผักสีม่วงที่ล้างแล้วออก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องขูดโบราจบดชีสแล้วเทสองในสามลงในภาชนะทรงลึกเติมนมแป้งเกลือพริกไทยและไข่ - เขย่าจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 จุ่มชิ้นมะเขือยาวลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5. โรยมะเขือม่วงร้อนกับชีสที่เหลือแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

มะเขือยาวกับเนื้อสับในแป้งในกระทะ

มะเขือยาวกับเนื้อสับในกระทะเป็นอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะช่วยให้คุณคลายความหิวได้เป็นเวลานานและเติมพลังให้คุณจนถึงช่วงเย็น ไส้ประกอบด้วยเนื้อสับฉ่ำ ผักชีสดหอม และหัวหอมรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 800 กรัม
• เนื้อ – 430 กรัม
• หัวหอม – 120 กรัม
• ผักชี – 20 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างเนื้อและเอาฟิล์มออกแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับในชามเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทยป่น – ตีอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่ไก่

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6เราตัดมะเขือยาวตามยาวหรือตามขวางไม่ให้ถึงจุดสิ้นสุดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 ตัดวงกลมออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 8 บรรจุช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 9. และจุ่มลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10 ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งสองด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ 11 ใช้กระดาษชำระขจัดไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 12 หากคุณหั่นมะเขือยาวตามยาวก็ควรปรุงในลักษณะเดียวกับวงกลม

ขั้นตอนที่ 13 เสิร์ฟอาหารจานร้อนและเพลิดเพลิน อร่อย!

มะเขือยาวในแป้งกับมะเขือเทศ

มะเขือยาวในแป้งกับมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่กับสมาชิกในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดด้วย การผสมผสานระหว่างชีสรมควัน มะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาวหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย - คุณมั่นใจได้เลย!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันชีส – 50 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นม – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อขจัดความขม ให้หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือ - พักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างผักและปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำจนหมด สำหรับแป้ง ให้ผสมนม ไข่ แป้ง และเกลือเล็กน้อย จุ่มชิ้นขนมปังทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3 ใช้ไฟปานกลางกับน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นจนกรอบ

ขั้นตอนที่ 4 นอกจากนี้ให้ผสมชีสขูดละเอียด, สมุนไพรสับ, กระเทียมสับและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาชิ้นอุ่น ๆ ด้วยซอสที่ได้

ขั้นตอนที่ 6วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเก็บตัวอย่างทันที ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!