มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสอบในเตาอบ - สูตรง่ายๆที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคย หลายคนชอบอาหารที่ทำจากมะเขือยาวซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้เราได้เลือก 10 จานที่มีมะเขือยาวเพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เรือมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

เรือมะเขือยาวเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการปรุงผักในเตาอบ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้เราจะเอามะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

1. 
   วิธีอบมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบอย่างโอชะ? เราล้างผัก เอาก้านออกแล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดเปลือกออกเล็กน้อยที่ด้านล่างของมะเขือยาวครึ่งหนึ่งเพื่อให้เรือมีความเสถียรมากขึ้น จากนั้นจึงเอาเนื้อออก เกลือและทิ้งมะเขือยาวไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป
2. 
   มาเตรียมไส้กัน สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ในกระทะ ทอด จากนั้นใส่เนื้อมะเขือยาวลงไปทอดต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะปรุงรสและเกลือให้ทั่วมวลผสมให้เข้ากันปิดไฟ ผสมมายองเนสและกระเทียม (ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมผ่านการกด) ปริมาณกระเทียมจะถูกกำหนดตามความชอบของคุณ
3. 
   อัดจาระบีแต่ละเรือมะเขือยาวด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม เติมเรือด้วยไส้และโรยด้วยชีส
4. 
   วางมะเขือยาวบนถาดอบหรือในจานอบอื่นแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 180-190 องศา
5. 
   นำเรือที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดหอม สมุนไพร และมะเขือเทศ

อร่อย!

มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส

สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน และแม้แต่คนรักมะเขือยาวที่ขี้เกียจที่สุดก็สามารถทำได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือสับส่วนผสมแล้วนำเข้าเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนปรุงอาหารให้ล้างและหั่นผักดังนี้ ผ่าครึ่งมะเขือยาว แล้วผ่าแต่ละซีกกว้าง 0.5 เซนติเมตรหลายๆ ครั้ง อย่าผ่าจนสุดจนครึ่งกลายเป็นพัด ใส่เกลือ และทิ้งไว้ 20 นาที หั่นชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ ถ้ามะเขือเทศไม่ใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น

2. มะเขือยาวต้องแช่ในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อกำจัดความขม

3. นำพัดมะเขือยาวที่เตรียมไว้ใส่ชีสและมะเขือเทศระหว่างชิ้น ทำเช่นนี้กับมะเขือยาวทั้งหมด

4. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ เคลือบมะเขือยาวด้วยซอสนี้

5. วางมะเขือยาวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

6. จานที่ง่ายและอร่อยมากพร้อมแล้ว

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อยของมะเขือยาวมะเขือเทศและชีสก็คือหม้อปรุงอาหาร มะเขือเทศสุกจะช่วยให้จานมีความชุ่มฉ่ำและชีสจะมีกลิ่นหอมของครีม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• ชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความขมหายไปล้างเกลือส่วนเกินออกด้วยน้ำ เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. สำหรับไส้ไข่ ให้นำไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่มายองเนสลงไป เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้าน

4.วางมะเขือยาวไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เทลงบน egg wash แล้วโรยด้วยชีส

5. วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เปลือกชีสที่ละลายสีทองจะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อม จานเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

อร่อย!

มะเขือยาวอบในเตาอบกับมะเขือเทศ กระเทียม และชีส

กับข้าวอเนกประสงค์นี้สามารถรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์และปลาได้ คุณยังสามารถทำให้มะเขือม่วงเผ็ดขึ้นตามรสนิยมของคุณได้โดยใช้เครื่องเทศที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือมะเขือยาวทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ความขมหายไปจากนั้นล้างออกด้วยน้ำทิ้งมะเขือยาวไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

2. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด

3. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

4. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน วางมะเขือยาวไว้ ถูแต่ละวงกลมด้วยกระเทียม หรือเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงบนมะเขือยาว โรยด้วยเครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศฝานไว้บนมะเขือม่วง เติมเกลือ จากนั้นโรยด้วยชีส

5. วางกระทะที่มีมะเขือยาวในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา

6. มะเขือยาวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟได้

อร่อย!

มะเขือยาวกับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

เราจะใช้เนื้อสัตว์ในสูตรนี้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรเลือกไก่หรือเนื้อบดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ชีส – 80 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะเขือยาวต้องผ่าครึ่งและเอาเนื้อออก แช่ผักในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีเพื่อขจัดความขม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเค็ม

2. สับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และพาร์สลีย์ให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมในกระทะจากนั้นใส่เนื้อสับและกระเทียมแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลา บีบน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อมะเขือยาวแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเนื้อสับทอดต่ออีก 5-6 นาที

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วทอดต่ออีก 7-10 นาที ไส้มะเขือยาวพร้อมแล้ว

5. นำมะเขือยาวผ่าครึ่งออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่ เติมไส้และโรยชีสขูดด้านบน วางมะเขือยาวบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา

6. วางมะเขือยาวที่เสร็จแล้วลงบนจานที่มีใบผักกาดหอม

อร่อย!

มะเขือยาวกับมะเขือเทศ ชีส และมายองเนส

ในการรวมกันนี้สามารถเสิร์ฟมะเขือยาวอบและมะเขือเทศกับชีสเป็นแซนวิชได้ซึ่งจะอร่อยทั้งอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักใบเขียว – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรโรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

2. ทำซอสมายองเนส บดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องกดสับผักอย่างประณีต (ตามที่คุณต้องการ) แล้วผสมกับมายองเนสใส่เครื่องเทศลงในซอสเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. บนถาดอบที่ทาน้ำมันประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย: ก่อนอื่นให้ใส่ชิ้นมะเขือยาวแล้วปิดด้วยซอสมายองเนสใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วโรยชีสให้เสร็จ

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาที

6. มะเขือยาวพร้อมรับประทานสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือวางบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟเป็นแซนด์วิช

อร่อย!

มะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมบวบ มะเขือเทศ และชีส

สูตรนี้จะช่วยให้คุณแก้ปัญหาการทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักในงานเลี้ยงใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4-5 ชิ้น
• บวบ – 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3-5 ชิ้น
• ชีส – 150-200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักใบเขียว – 5 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ โรยมะเขือยาวด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขม

2. ใส่มะเขือยาวและบวบสับลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะใส่เกลือใส่กระเทียมสับเครื่องเทศและสมุนไพรผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักดอง

3.ทาน้ำมันลงในถาดอบหรือภาชนะอบอื่นๆ ที่เหมาะสม จัดเรียงผักให้เท่าๆ กันทั่วทั้งบริเวณเพื่อให้ผักเรียงสลับกันและเหลื่อมกันเล็กน้อย

4. สามารถขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนผักหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ระหว่างผัก

5. วางกระทะพร้อมผักในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 220-250 องศา แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

อร่อย!

มะเขือยาวกับไก่ มะเขือเทศ และชีส

จานร้อนที่อร่อยและอ่อนโยน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถใช้เนื้ออกหรือเนื้อต้นขาได้ซึ่งจะมีความฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3-4 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง) – 5 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 0.5-1 เซนติเมตร เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยเกลือ

2. หั่นไก่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในชามใส่เกลือใส่เครื่องเทศกระเทียมสับ (2 กลีบ) และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะผสม ปล่อยให้ไก่หมักไว้ประมาณ 5-10 นาที

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แยกผักออกจากก้านแล้วสับให้หยาบแล้วส่งกระเทียมที่เหลือผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

4. จากนั้นในการหมักมะเขือยาวย้ายไปในชามลึกเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศคลุกเคล้ารอ 5 นาที

5.ทาน้ำมันในจานอบเล็กน้อย ใส่ไก่ที่ด้านล่าง ใส่มะเขือยาวด้านบน โรยด้วยชีสขูด 1/3 จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ 1 ชั้น เกลือเล็กน้อย แล้วโรยชีสขูดที่เหลือด้านบน

6. วางจานในเตาอบประมาณ 40-45 นาที อบจนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 200 องศา

อร่อย!

มะเขือยาวอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ ชีสในเตาอบ

คุณจะกระจายอาหารที่ทำจากมะเขือยาวได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักตามฤดูกาลอื่นๆ เช่น มันฝรั่งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150-200 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกมันฝรั่ง เราตัดทุกอย่างเป็นวงกลมบาง ๆ แช่มะเขือยาวในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที บีบความชื้นออกแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

2. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

4. ควรใช้แบบลึกในการอบ วางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว วางมะเขือยาวและมะเขือเทศไว้ด้านบนเป็นชั้นๆ โรยมะเขือเทศด้วยเกลือเล็กน้อย เทซอสที่เหลือลงไป แล้วโรยด้วยชีส . ปิดด้านบนของแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

5. อบในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

6. จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้

อร่อย!

มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศ พริกหยวก และชีส

การนำเสนออาหารจานนี้ที่น่าสนใจจะช่วยให้ได้รับเกียรติบนโต๊ะเทศกาลและข้าวหรือพาสต้าก็เหมาะเป็นกับข้าว ในขณะเดียวกันการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลาง – 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• ส่วนผสมของพริกโหระพา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย มะเขือเทศ และมะเขือยาว เอาก้านออก หั่นมะเขือยาวเป็นซีก ใช้ช้อนตักเนื้อออก แล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที บีบความชื้นส่วนเกินออก

2. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม หรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เรายังสับมะเขือเทศอย่างประณีต

3. ทอดหัวหอมในกระทะบนไฟอ่อนใส่มะเขือเทศสับละเอียดมะเขือยาวที่เหลือพริกไทยกระเทียมเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

4. เติมมะเขือยาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมผักแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

5. วางมะเขือยาวที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบโดยปูกระดาษ parchment ไว้ก่อนหน้านี้และทาด้วยน้ำมันพืช

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงผักในนั้นเป็นเวลา 35-45 นาที

7. มะเขือยาวสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟได้

อร่อย!