มะเขือยาวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมากซึ่งในฤดูหนาวสามารถเปลี่ยนผักสดได้อย่างง่ายดายซึ่งทำให้มีรสชาติที่ต้องการอีกมาก เมื่อเปิดขวดสลัดนี้แล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบสัตว์ปีกต้มหรือปลาทอดได้ - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยเพราะผักตามฤดูกาลไม่เพียงดึงดูดคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความร่ำรวยซึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบได้ กับสิ่งอื่นใด

สลัดมะเขือยาวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวจัดทำในสไตล์จอร์เจียนเป็นหนึ่งในการเตรียมการครั้งแรกที่จะบินออกจากชั้นวางของห้องใต้ดินของคุณเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และมีกลิ่นหอมที่สดใสซึ่งไม่สามารถต้านทานได้

1. 
   เตรียมมะเขือยาวกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเพื่อกำจัดความขมขื่นให้หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนและเกลือพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. 
   ใส่เนื้อของพริกหยวก รวมทั้งพริกไทยร้อนและกระเทียมปอกเปลือกลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีให้เข้ากัน
3. 
   บีบผักสีม่วงออกจากน้ำส่วนเกินแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. 
   ย้ายส่วนผสมจากเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู - นำไปต้มแล้วใส่มะเขือยาวชิ้น, เกลือ, น้ำตาลทราย - นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. 
   วางผลิตภัณฑ์ในขวดที่ปลอดเชื้อ
6. 
   ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับด้าน แล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน
7. 
   เรานำขวดที่เย็นแล้วออกไปยังที่จัดเก็บ อร่อย!

มะเขือยาวกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่อร่อยและเตรียมง่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและถ้าคุณชอบปลาให้ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในเครื่องปั่น - ซอสจะออกมาน่าเหลือเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศเป็น 4-6 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดเมล็ดและเยื่อหุ้มพริกหวาน หั่นเนื้อเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำส้มสายชู 200 มิลลิลิตรและน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5. โรยพริกไทยเป็นชั้นแรก

ขั้นตอนที่ 6 หลัง – มะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 7 วางมะเขือยาวแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 8ปิดฝา นำผักไปต้มแล้วเคี่ยวต่อไปจนผลสีม่วงนิ่ม

ขั้นตอนที่ 9. ใส่ผักต่างๆ ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเตรียมส่วนที่สองในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 10. ปิดพัฟเพสตรี้ให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือที่ระเบียง อร่อย!

มะเขือยาวรสเผ็ดกับพริกหยวกและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวรสเผ็ดกับพริกหยวกและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดที่จะดึงดูดทุกคนที่เบื่อหน่ายกับม้วนธรรมดามานานแล้ว ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะทำให้คุณมีความสุขในการรับประทานอย่างแท้จริง - รับประกัน!
เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 20-30 นาที

บางส่วน – 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• พริกหยวก – 2 กก.
• กระเทียม – 230 กรัม
• พริกขี้หนู – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 400 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 200 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นพริกหวานที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วทำความสะอาดฝักเมล็ดด้วยฉากกั้นสีขาว

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือยาวเป็นวงแหวนหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 วางผักสีม่วงลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ - ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงคราวนี้จะเพียงพอที่จะคลายความขม

ขั้นตอนที่ 4. แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม

ขั้นตอนที่ 5. หั่นพริกไทยร้อนตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก แต่ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็ปล่อยทิ้งไว้ได้

ขั้นตอนที่ 6 ส่งผักที่เตรียมไว้ ยกเว้นมะเขือยาว ผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 8 ต้มและเพิ่มชิ้นมะเขือยาว

ขั้นตอนที่ 9 ค่อยๆ ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 10วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น วางด้านล่างขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อร่อย!

สลัดมะเขือยาว, พริก, หัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวพริกไทยหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของส่วนประกอบที่เสริมและแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์แบบ ผักเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวหรืออาหารจานหลัก อย่าลืมลอง!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 150 กรัม
• มะเขือยาว – 420 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• แครอท – 260 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1-2 ช้อนชา
• ปาปริก้าหวานป่น – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางทุกสิ่งที่คุณต้องการลงบนพื้นผิวการทำงาน: ล้างผักแล้วปล่อยให้แห้ง เอาเปลือกและแกลบออกจากแครอทและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแครอทเป็นวงแหวนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้นยาว

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 หั่นมะเขือยาวเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7 วางส่วนผสมในกระทะเป็นชั้น ๆ โรยส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ใบกระวาน ลำดับชั้นไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่ 8 เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู - นำผักไปต้มและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาใบกระวานออกแล้วทิ้งไป

ขั้นตอนที่ 9. ใส่ผักลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที วางกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปรุงอาหารและสนุก!

มะเขือยาวผัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวทอดกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมดั้งเดิมและอร่อยมากที่จะทำให้ทุกคนที่ลองชิมแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ แน่นอนว่าไม่ใช่พ่อครัวทุกคนจะรู้ว่าคุณสามารถเตรียมผักทอดเป็นชิ้นได้

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3 กระป๋อง 750 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก.
• พริกหยวก – 9 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 15 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับน้ำดองต่อขวด:

• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกด

ขั้นตอนที่ 2 ใส่พริกไทยร้อน กระเทียม และสมุนไพรในสัดส่วนที่เท่ากันลงในขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู - ปิดฝาซึ่งจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดก่อนสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางพริกทั้งหมดลงไปทอดใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 5 เปลี่ยนผักเป็นระยะ ๆ นำไปให้นุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6 ใส่พริก 3 เม็ดในแต่ละขวด

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียมและพริกไทยร้อนที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 9. นำมะเขือเทศออกจากน้ำแล้วใส่ 5 ชิ้นในภาชนะแก้ว ปิดฝาอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10. เคี่ยวมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันใต้ฝาประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 11 กระจายผักลงในขวดแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม

ขั้นตอนที่ 12 เทน้ำเดือดลงบนผักต่างๆ แล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษทันที หากต้องการตรวจสอบความแน่นให้พลิกกลับด้าน

ขั้นตอนที่ 13ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

มะเขือยาวกับพริกหยวกและบวบสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวกับพริกหยวกและบวบสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างรวดเร็วและเตรียมได้ง่ายเพราะสิ่งเดียวที่พ่อครัวต้องทำคือเตรียมผักสับและอบด้วยความร้อน ขวดที่บรรจุแล้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในห้องเย็น

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร

• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มกระบวนการให้ล้างและปอกเปลือกผัก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องปั่นบดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นลูกเต๋า ใส่เกลือ และพักไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมา

ขั้นตอนที่ 5 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 6 หั่นเนื้อพริกหยวกเป็นแท่งแล้วใส่พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 7 เสริมผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อมะเขือเทศ พริกไทย เกลือ และน้ำตาล หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และหลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้นำภาชนะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 9 วางของว่างในขวดปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกโดยคว่ำลงห่อด้วยผ้าเทอร์รี่จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10. เก็บในที่มืดโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง อร่อย!

มะเขือยาวกับพริกหยวกในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวกับพริกหยวกเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าดึงดูดใจด้วยกลิ่นเผ็ดและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และหากคุณพบว่ารสชาติผลิตภัณฑ์นั้นทนไม่ไหว คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้ภายในเวลาเพียง 6 ชั่วโมง!

เวลาทำอาหาร – 6 ชม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• แครอท – 250 กรัม
• พริกหวาน – 250 กรัม
• หัวหอม – 250-300 กรัม
• กระเทียม – 25 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ช้อนชา
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 50 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วและตากแห้งตามที่แสดงในภาพ เทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที

ขั้นตอนที่ 2. บดพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 4. บีบแถบมะเขือยาวออกแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ในภาชนะขนาดใหญ่ รวมผักทั้งหมด รวมทั้งมะเขือม่วงร้อนเข้าด้วยกัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยร้อน เกลือและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ฆ่าเชื้อชิ้นงานประมาณ 20 นาทีในกระทะขนาดใหญ่โดยคลุมด้านล่างด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 8 นำชิ้นส่วนออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำและปิดฝาไว้ 24 ชั่วโมง อร่อย!