มะเขือยาวเป็นเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวเป็นเหมือนเห็ดในฤดูหนาว - เป็นการเตรียมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินซื้อเห็ดหรือมีเวลาเก็บเห็ด แต่เกือบทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับเห็ดแสนอร่อยในฤดูหนาว เราเสนอสูตรอาหารมะเขือยาวกระป๋องให้คุณเลือกมากมายซึ่งบางครั้งรสชาติก็แยกไม่ออกจากเห็ดและเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับพวกมัน

มะเขือยาวเป็นเหมือนเห็ดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวออกมาหนาแน่นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากและมีลักษณะคล้ายกับเห็ดดองมากในรสชาติ

1. 
   วิธีเตรียมมะเขือยาวเช่นเห็ดสำหรับฤดูหนาว? หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นก้อนใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีหลังจากนั้นเราก็ล้างให้สะอาด
2. 
   เติมมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่มเพิ่มน้ำส้มสายชูและหลังจากนั้นสักครู่ให้นำมะเขือยาวออกจากเตา
3. 
   วางสมุนไพรสับละเอียด พริกไทย และใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. 
   จากนั้นใส่มะเขือยาวลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือร้อนที่ต้มไว้
5. 
   เราม้วนขวดพลิกกลับแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งมะเขือยาวไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
6. 
   เก็บมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น อร่อย!

มะเขือยาวชอบเห็ดกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

อาหารจานอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก รสชาติแทบจะแยกไม่ออกจากความละเอียดอ่อนเช่นเห็ดพอร์ชินีในมายองเนสซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและความพยายาม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 กก.
• กระเทียม – 2 หัว
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นแล้วตัดหางออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ เมื่อมะเขือยาวปล่อยน้ำออกมา ให้ล้างอีกครั้ง

2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่มะเขือยาว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่หัวหอมทอดเบา ๆ จนโปร่งใสผสมกับมะเขือยาว เกลือใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลตามจำนวนที่ต้องการ

5. ปรุงรสมะเขือม่วงด้วยมายองเนส แล้วใส่ลงในขวดโหล จากนั้นม้วนขึ้น เก็บในตู้เย็น อร่อย!

สูตรมะเขือยาวกับผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ง่ายและอร่อย

จานง่ายและรวดเร็วที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาด้วยการเก็บรักษาที่ยาวนาน มะเขือยาวชนิดนี้จึงสามารถทำให้คุณพอใจได้ตลอดทั้งปี แต่จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 10 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง – 300 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับน้ำดอง ให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วนำของเหลวไปต้ม

2. ในขณะที่น้ำดองเดือดให้ล้างมะเขือยาวเช็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

3. เทมะเขือยาวลงในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงใต้ฝาประมาณ 5 นาที

4. สะเด็ดน้ำดองและทิ้งมะเขือยาวไว้ในกระชอนให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. บดผักชีฝรั่ง

6. เรายังสับกระเทียมด้วยมีดหรือที่บดกระเทียม

7. เทมะเขือยาวลงในกระทะ ใส่กระเทียม สมุนไพร และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. วางมะเขือยาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

9. วางมะเขือยาวที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง อร่อย!

มะเขือยาวพร้อมเครื่องปรุงรสเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

เพื่อลิ้มรสมะเขือยาวเหล่านี้ชวนให้นึกถึงเห็ดทอดมากกว่าส่วนใหญ่เกิดจากการเติมเครื่องปรุงรสเห็ด ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือพร้อมหลังจากผ่านไปเพียงวันเดียว แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเก็บไว้ได้นาน

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2.5 กก.
• หัวหอม – 750 กรัม
• มายองเนส – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสเห็ด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

2. เทน้ำเย็นลงบนชิ้นมะเขือยาวแล้วนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีทิ้งมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำเดือดอีก 4 นาที จากนั้นใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปซึ่งเราทอดด้วยไฟแรงจนนุ่ม

4. วางมะเขือยาวลงในกระทะเดียวกับที่หัวหอมทอดแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที วางมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้บนหัวหอม

5. เทเครื่องปรุงรสเห็ดลงในมะเขือยาวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้าย

7. วางมะเขือยาวในขวด ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราพลิกขวดโหลคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

8. เมื่อมะเขือยาวเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ อร่อย!

สูตรมะเขือยาวพร้อมหัวหอมที่อร่อยมากสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

สลัดมะเขือยาวที่อร่อยและน่าสนใจซึ่งมีรสชาติที่แยกไม่ออกจากเห็ด นอกจากนี้จานนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำมากและเหมาะสำหรับผู้ที่ชมรูปร่างของตนเอง มะเขือยาวเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้อง

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• หัวหอม – 300 กรัม
• กระเทียม – 3 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 20 กรัม + ขจัดความขมขื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ปิดผักด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูและเกลือ

4. เทของเหลวที่ออกมาจากมะเขือยาวออก แล้วล้างออกและบีบออกแล้ววางลงบนผ้าขนหนู

5. คลุมไว้ด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวอีกผืน

6.ทอดมะเขือยาวในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

7. สับกระเทียมแล้วใส่หัวหอมพร้อมกับมะเขือยาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ใส่มะเขือยาวลงในขวดให้แน่น

9. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด มะเขือยาวพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว น่ารับประทาน!

มะเขือยาวดองเช่นเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือยาวดองที่รวดเร็วมากสำหรับฤดูหนาว เมื่อรวมกับเครื่องเทศและสมุนไพรแล้วรสชาติของมะเขือยาวก็น่าสนใจมากและยังได้รับบันทึกย่อของเห็ดอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 3 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% – 15 มล.
• เกลือ – 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง

2. หั่นผักเป็นชิ้นโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3. ล้างเกลือส่วนเกินออกบีบมะเขือยาวออกแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

4. สับกระเทียมและสมุนไพรผสมกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. โรยกระเทียมด้วยสมุนไพรและมะเขือยาวจนเต็มขวด ขันขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เก็บไว้ในที่เย็น อร่อย!

มะเขือยาวโฮมเมดในขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม แต่ก็มีรสชาติเฉพาะตัวที่ทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรมะเขือยาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาวซึ่งเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวแม้จะไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

2. โอนหัวหอมลงในชาม

3. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางทั้งหมดไว้ในกระทะเดียวกัน

4. ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมลงไป

5. ปอกเปลือกและสับกระเทียม เพิ่มลงในผักทอด

6. เทมายองเนสลงบนผัก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ย้ายมะเขือยาวไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

9. ปิดฝาขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ

10. ม้วนขวดโหล พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อขวดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ อร่อย!