Babaganush เป็นอาหารตะวันออกแสนอร่อยที่ปรุงจากมะเขือยาวโดยเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เราได้รวบรวมตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่สดใสสำหรับคุณในสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วห้ารายการของเรา
Babaganoush มะเขือยาว - สูตรคลาสสิก
Babaganoush มะเขือยาวเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับของว่างแบบตะวันออกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าหรือแครกเกอร์เป็นของว่างแยกจากกัน อย่าลืมลองสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา
- มะเขือ 1 (กิโลกรัม)
- มะนาว 1 (สิ่งของ)
- งา 50 (กรัม)
- พาสลีย์ ½ คาน
- ผักชี ½ คาน
- กระเทียม 2 (บางส่วน)
- น้ำมันมะกอก 2 (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ รสชาติ
- พริก รสชาติ
- น้ำ 1 (ช้อนชา)
-
ล้างมะเขือยาวให้สะอาดใต้น้ำ -
จากนั้นผักจะต้องอบทั้งตัวจนนิ่ม ใช้เตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อทำสิ่งนี้ -
ย้ายมะเขือยาวที่นิ่มลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท -
ปอกมะเขือยาวแล้วผ่าครึ่ง ระบายของเหลวส่วนเกินออก หากมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง อย่าลืมเอาเมล็ดออก -
มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน เราล้างผักและปล่อยให้แห้ง -
ผัดเมล็ดงาอย่างรวดเร็วในกระทะที่แห้งและร้อนบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำหนึ่งหรือสองช้อนชา ทาฮินีพร้อมแล้ว -
ตัดเนื้อมะเขือยาวแล้ววางลงในชามลึก ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และคนให้เข้ากัน -
เราเสริมการเตรียมด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทยร้อน -
เรายังส่งทาฮินีและสมุนไพรสับมาที่นี่ด้วย -
ผสมเนื้อหาให้ละเอียด -
Babaganoush มะเขือยาวตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!
Babaganush กับทาฮินี
Babaganush กับทาฮินีจะทำให้คุณพึงพอใจกับคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่น่าสนใจ ตามเนื้อผ้า ผลิตภัณฑ์นี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้า คุณยังสามารถทาขนมบนขนมปังหรือแครกเกอร์ก็ได้ สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณและเตรียม Babaganoush แสนอร่อยโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- ทาฮินีเพสต์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้ารมควัน – 1 ช้อนชา
- ผักชี/ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 230 องศา คุณสามารถฉีดน้ำมันมะกอกก่อนก็ได้
ขั้นตอนที่ 2 ทำให้มะเขือยาวเย็นลงแล้วหั่นเป็นครึ่ง ใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษลงในจานลึก
ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระเทียมสับ ทาฮินีบด เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก และปาปริก้ารมควันลงในผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 4. บีบน้ำมะนาวสดครึ่งลูกที่นี่
ขั้นตอนที่ 5 บดเนื้อหาโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มผักชีสดสับลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถราดน้ำมันมะกอกก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 7 Babaganush กับทาฮินีพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!
Babaganoush กับโยเกิร์ต
Babaganoush กับโยเกิร์ตเตรียมง่ายที่บ้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะคล้ายหัวผักที่น่ารับประทานสามารถทาบนขนมปังเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าตอร์ติญ่าและอาหารเสริมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส อย่าลืมจดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 350 กรัม
- ทาฮินีเพสต์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 กานพลู
- มะนาว – 150 กรัม
- ซีร่า – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ เราล้างมะเขือยาวและปอกเปลือกกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2 เจาะมะเขือยาวด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ทำให้ผักเย็นลงแล้วเอาเปลือกออก หากมีเมล็ดเราก็เอาออกด้วย
ขั้นตอนที่ 4 ตัดเยื่อที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5. บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วส่งไปที่เนื้อมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 6 ใส่โยเกิร์ต ทาฮินีเพสต์ น้ำมะนาว เกลือ ยี่หร่า และพริกสับลงในส่วนผสม บดเนื้อหาจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7 Babaganush กับโยเกิร์ตพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและประดับด้วยสมุนไพร
Babaganush ด้วยครีมเปรี้ยว
Babaganush กับครีมเปรี้ยวโดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าสนใจ ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้า คุณยังสามารถทาขนมบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบก็ได้ สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 50 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- งา – 20 กรัม
- น้ำมะนาว – 25 มล.
- ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวใต้น้ำ แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2. เคลือบผักด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 20-30 นาที อย่าลืมห่อกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากอบแล้วพักผักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4. ปอกมะเขือยาวที่เย็นแล้วแล้วสับเนื้อ ถ้ามีเมล็ดก็เอาออก
ขั้นตอนที่ 5. บดน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเมล็ดงาในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเนื้อมะเขือยาว กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในการเตรียมนี้ บดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9 Babaganush พร้อมครีมเปรี้ยวพร้อม คุณสามารถรักษาตัวเองได้!
Babaganoush กับถั่วชิกพี
ทุกคนสามารถปรุงบาบากานูชด้วยถั่วชิกพีที่บ้านได้ ดังที่คุณทราบ Babaganoush ทำจากมะเขือยาวและถั่วชิกพีก็ใช้ในการรักษาที่คล้ายกัน - ฮัมมูส แต่องค์ประกอบทั้งสองนี้สามารถนำมารวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น ลองมัน!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
เสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- ถั่วชิกพี – 300 กรัม
- ทาฮินีเพสต์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก – 50 มล.
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้า ทางที่ดีควรเติมน้ำข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป เติมถั่วชิกพีด้วยน้ำสะอาด ต้มและปรุงจนนิ่มประมาณ 40-50 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 3. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้น เกลือ แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4หลังจากนั้นล้างผักให้แห้งแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงและเอาเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 5 ในชามเครื่องปั่น บดถั่วชิกพีต้มและมะเขือยาวอบ
ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมสับ ทาฮินีเพสต์ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสม เราบดทุกอย่างอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7 Babaganush กับถั่วชิกพีพร้อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือแครกเกอร์
