อาซูเนื้อกับแตงกวาดองในสไตล์ตาตาร์

อะซูเนื้อกับผักดองสไตล์ตาตาร์เป็นอาหารจานเด็ดที่ดึงดูดใจด้วยรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศจนนิ่มหลังจากนั้นจึงเติมผักดองซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวและความสดเป็นพิเศษให้กับจาน Azu ในสไตล์ตาตาร์เสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยสมุนไพรทำให้สวยงามและน่ารับประทานเหมาะสำหรับงานเลี้ยงและวันหยุด จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นสำหรับมื้ออาหารที่สมดุลและน่าพึงพอใจหลังจากนั้นคุณจะไม่อยากกินของว่างที่เป็นอันตรายเป็นเวลานาน เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารตามปกติของคุณและเพิ่มสิ่งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อให้กับเมนูประจำวันของคุณ!

อาซูเนื้อคลาสสิกพร้อมผักดอง

Classic Beef Tartar with Pickles เป็นอาหารคลาสสิกอย่างแท้จริง โดยผสมผสานเนื้อนุ่มกับผักดองกรุบกรอบและมันฝรั่งบดครีม ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของเครื่องเทศรสเผ็ดและกลิ่นหอมจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารตาตาร์แบบดั้งเดิม

1. 
   วิธีการปรุงเนื้อวัวคลาสสิกด้วยแตงกวาดองในสไตล์ตาตาร์? เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของเราเอง เราจึงเตรียมชุดอาหารและวางไว้บนเดสก์ท็อป
2. 
   เราหั่นเนื้อที่ล้างและแห้งแล้วรวมทั้งแตงกวาดองเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือขน
3. 
   ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชอุ่นจนใสและนิ่ม
4. 
   ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม
5. 
   วางเนื้อบนหัวหอมแล้วทอด กวนประมาณ 5-7 นาที
6. 
   ใส่แตงกวาดองลงในกระทะ และหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย ลดไฟลง และเคี่ยวจนเนื้อสุก
7. 
   ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งแล้วเตรียมมันฝรั่งบดโดยเติมครีม
8. 
   อาซูเนื้อกับแตงกวาดองสไตล์ตาตาร์พร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟอาหารและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

อาซูเนื้อกับมันฝรั่งและแตงกวาในสไตล์ตาตาร์

อาซูเนื้อกับมันฝรั่งและแตงกวาในสไตล์ตาตาร์เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผสมผสานเนื้อฉ่ำชิ้นมันฝรั่งและผักดองกรอบ รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดของอาหารจะเกิดขึ้นจากการใช้เครื่องเทศอย่างถูกต้องและการเติมสมุนไพร

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 90 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 180 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• แตงกวาดอง – 70 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราทำความสะอาดรากผักและหัวล้างและทำให้เนื้อแห้ง

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟทอดชิ้นเนื้อจนสีเปลี่ยนใส่หัวหอมครึ่งวงแล้วหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็แครอทขูด หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ใส่แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเต๋าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสจาน ใส่มะเขือเทศบด และเติมเกลือเล็กน้อย เติมส่วนผสมด้วยน้ำ และเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งแล้วทอดแยกกันในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีทอง ผสมเนื้อวัวกับผักและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5. วางอะซุลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

อะซึเนื้อกับผักดองไม่มีมันฝรั่ง

อะซึเนื้อกับผักดองที่ไม่มีมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและสมดุลโดยเน้นที่เนื้อสัตว์และแตงกวาเป็นหลัก หากไม่มีมันฝรั่ง อาซูก็มีรสชาติพิเศษเนื่องจากผักที่มีแป้งไม่ขัดขวางการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบหลัก

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• Adjika – 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อวัวและผักดองเป็นแท่ง สุ่มสับหัวหัวหอมที่ปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2 ในน้ำมันพืชที่อุ่น ให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอมแล้วผัดจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3เราเสริมองค์ประกอบด้วยแตงกวาดอง, adjika, วางมะเขือเทศ, แป้งเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยและกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ลดไฟ ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณ 40-60 นาที

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟร้อน รวมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

Azu กับผักดองสไตล์ตาตาร์ในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่

Azu กับผักดองสไตล์ตาตาร์ในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่ปรุงบนเตาซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าหลงใหลซึ่งแม้แต่มังสวิรัติก็ไม่สามารถต้านทานได้! ใช้ผลิตภัณฑ์และความพยายามเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ!

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อวัวใต้น้ำไหล ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นแท่ง

ขั้นตอนที่ 2 ปอกรากผักและหัว หั่นแครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4 ในชามทนความร้อนใบกว้างให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะทอดเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศบดบดลงในเนื้อ กวนปรุงอาหารต่อ

ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะอีกใบ ให้ทอดมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ใส่แตงกวาขูดหรือสับลงในหม้อพร้อมผักและเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง น้ำ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมหลักแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ปิดฝาอาหารไว้อีก 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น อร่อย!

Azu ในเนื้อวัวสไตล์ตาตาร์พร้อมแตงกวาในหม้อขนาดใหญ่

อาซูเนื้อสไตล์ตาตาร์กับแตงกวาในหม้อต้มเป็นอาหารตาตาร์แท้ๆ ปรุงในหม้อต้มขนาดใหญ่บนไฟแบบเปิด ด้วยการเคี่ยวและผสมส่วนผสมเป็นเวลานาน จานนี้จึงได้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล ทุกคนต้องลองสิ่งนี้!

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 1 หัว
• เนยใส – 70 มล.
• น้ำซุปเนื้อ – 400 มล.
• มะเขือเทศบด – 100 มล.
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นแท่งยาว

ขั้นตอนที่ 2 เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 วางหม้อบนกองไฟแล้วเติมเนยเคลือบผนังแล้วโยนเนื้อลงไปทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใส่หัวหอมทอดจนใสแล้วเทน้ำซุปเข้มข้นสองแก้ว - เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาครึ่ง ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกันให้สับสมุนไพรและกระเทียมผสมส่วนผสม ตัดแตงกวาเป็นเส้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 5 ในชามทนความร้อนแยกต่างหากทอดมันฝรั่งชิ้นใหญ่ในเนยละลายเป็นเวลา 10-15 นาที - ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 6เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศบดลงในสตูว์ ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยป่นลงในหม้อต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเติมส่วนผสมกระเทียมหอมลงไป

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งจานที่น่ารับประทานออกเป็นจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ ปรุงอาหารและสนุก!

อาซูเนื้อกับผักดองในหม้อหุงช้า

อะซึเนื้อกับผักดองในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานง่ายและรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมหรือทักษะการทำอาหารหรือประสบการณ์ใดๆ เนื้อและแตงกวาผสมผสานกับเครื่องเทศทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครต้านทานได้!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยวิธีที่สะดวกปอกเปลือกหัวหอมหั่นผักดองเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลางตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในชามโดยเปิดโปรแกรม "ทอด" เทใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หัวหอมครึ่งวงแล้วผัดต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักดองและวางมะเขือเทศบดลงในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำเดือดลงบนองค์ประกอบแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาชามแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเสียงบี๊บ เสิร์ฟอาหาร อร่อย!

อะซึเนื้อกับแตงกวาในหม้อในเตาอบ

อะซึเนื้อกับแตงกวาในหม้อในเตาอบเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ปรุงในหม้อดินใน "เตาอบ" ที่บ้าน ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดของจานจึงมีกลิ่นหอมของกันและกัน ทำให้อาหารพื้นฐานมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ – 400 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จนกระทั่งสีเปลี่ยนไป

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลาเดียวกันให้สับแตงกวาดองและหัวหอมปอกเปลือกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3. เทผักสับลงในกระทะพร้อมเนื้อ ผสมและตั้งไฟทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในหม้อโดยเติมให้เต็มครึ่งทาง พริกไทยและเกลือเล็กน้อยกับส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5 วางมันฝรั่งก้อนหนึ่งชั้นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองและกระเทียมสับเทมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา จากนั้นเปิดฝาออกแล้วเติมลอเรลที่ฐานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟอาหารจานน่ารับประทานลงบนโต๊ะทันทีและเพลิดเพลิน อร่อย!

อะซึเนื้อกับผักดองและข้าว

อะซึเนื้อกับผักดองและข้าวเป็นส่วนผสมของเนื้อนุ่ม แตงกวากรอบ และข้าวขาวฟูจานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสโตรกานอฟเนื้อที่มีชื่อเสียงอย่างไรก็ตามจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมครีมเปรี้ยว แต่ยังเข้ากันได้ดีกับกับข้าวอย่างน่าอัศจรรย์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

ส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 300 กรัม
• ข้าว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ทอดหัวหอมครึ่งวงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 2 โรยก้อนเนื้อด้วยแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เทเนื้อวัวและลอเรลลงในหัวหอม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่แตงกวาดอง มะเขือเทศบด กระเทียมสับ 2 กลีบ เกลือ พริกไทย และน้ำ 200 มิลลิลิตร หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปประมาณ 12-13 นาที ให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและสมุนไพรสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ขณะเดียวกันให้ต้มข้าวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งกับน้ำเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือด

ขั้นตอนที่ 7. หั่นกระเทียมกลีบสุดท้ายเป็นชิ้นแล้ววางพร้อมกับโรสแมรี่ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อสมุนไพรส่งเสียงดัง ให้ปิดไฟ ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดลงไป และคนน้ำมันหอมลงในข้าวที่เสร็จแล้ว เราเตรียมอาหารและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อความสุขของครอบครัว ปรุงอาหารและสนุก!