อัดจาปซันดาลีคลาสสิค

Adjapsandali เป็นอาหารจอร์เจียคลาสสิก ทรีตเมนต์นี้โดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่สดใส มักจะเสิร์ฟเย็น ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้จดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

Adjapsandali - สูตรอาหารจอร์เจียคลาสสิก

ฉันขอแนะนำให้เตรียม ajapsandali ตามสูตรอาหารจอร์เจียคลาสสิกสำหรับทุกคนที่ชอบอาหารประเภทผัก Adjapsandali เป็นอาหารคอเคเชียนประจำชาติที่ปรุงจากมะเขือยาว มะเขือเทศ พริกหยวก และสมุนไพรสดหลายชนิด จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติค่อนข้างดีเนื่องจากใช้ผักจำนวนมาก

1. 
   วิธีการปรุง ajapsandali แบบจอร์เจียตามสูตรคลาสสิก? ก่อนอื่นก็เตรียมผักกันก่อน ล้างมะเขือยาว พริกหยวก และพริกให้สะอาด ปอกหัวหอม
2. 
   ล้างผักชี ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. 
   เช็ดมะเขือยาวที่เตรียมไว้ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. 
   ปอกมันฝรั่งและแครอทโดยใช้เครื่องปอกผัก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตากพริกหยวกให้แห้ง จากนั้นปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อน แล้วเอาก้านออกก่อน หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนด้วย
5. 
   วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางและให้ความร้อนได้ดี เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ผักทีละอย่าง - หัวหอมและแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือยาวและพริกหยวก จากนั้นส่งมันฝรั่งและมะเขือเทศ หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก
6. 
   จากนั้นใส่กระเทียมก่อนอื่นให้ผ่านการกดหรือสับด้วยมีด ผสมผักให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 20 นาที สับผักแห้งอย่างประณีตแล้วใส่หม้อ เกลือ พริกไทย และเพิ่มฮอปซูเนลี
7. 
   คนให้เข้ากัน นำไปต้ม จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้อาจัปซันดาลีซึมซับและดูดซับกลิ่นหอม

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม ajapsandali อาร์เมเนีย

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันอาหารคอเคเซียนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะตกแต่งการเฉลิมฉลองของครอบครัวหรืองานฉลองอย่างน่าอัศจรรย์ Adjapsandali ในภาษาอาร์เมเนียจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักทุกคน เตรียมมันไว้แล้วคุณจะไม่เสียใจ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• บวบ – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ และพริกหยวกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง นอกจากนี้ ให้ล้างผักใบโปรดของคุณให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นสลัดความชื้นส่วนเกินออก สมุนไพรที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ผักชี และโหระพา

2. หั่นมะเขือยาวแห้งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้นและหากจำเป็นให้ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นวางลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

3. ปอกหัวหอม ล้างใต้น้ำเย็น แล้วสับให้ละเอียด

4. หากจำเป็น ปอกบวบโดยใช้ที่ปอกผัก แล้วสับให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดและแกนแล้วสับให้ละเอียด

5. หั่นมะเขือเทศแห้งเป็นก้อนขนาดกลางโดยเอาก้านออกก่อนหน้านี้หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาผิวหนังออก

6. ตั้งกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นลึกโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปใส่ผักที่สับทีละชิ้นแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

7. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้แล้วกดหรือใช้มีดคมๆ สับ ผสมให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟเป็นสัดส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

อร่อย!

วิธีปรุง ajapsandali แสนอร่อยบนตะแกรง

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและด้วยสุดใจฉันอยากจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ajapsandali ที่ปรุงบนตะแกรง จานผักมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนจะต้องชอบ Ajapsandali อย่างแน่นอน อย่าลืมปรุงมันแล้วคุณจะไม่เสียใจ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เลือกผักที่สุกและฉ่ำในปริมาณที่ต้องการ

2.จุดไฟล่วงหน้า ล้างมะเขือเทศ พริกหยวก และมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง คุณสามารถเลือกสีพริกหยวกได้ แทงผักที่เตรียมไว้ตรงกลางด้วยไม้เสียบแล้ววางบนตะแกรง

3. หากคุณไม่มีไม้เสียบ คุณสามารถวางผักบนตะแกรงได้เลย วางหัวหอมบนตะแกรงด้วย ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมัน

4. พลิกผักเป็นระยะ ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เมื่อผิวหนังของผักเปลี่ยนเป็นสีดำและแตกเป็นสัญญาณว่าผักจะพร้อมในไม่ช้า

6. มะเขือยาวใช้เวลาปรุงนานกว่าผักชนิดอื่นเล็กน้อย

7.วางผักทอดในภาชนะทรงลึกปิดด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณ 10-15 นาที

8. จากนั้นปอกเปลือกหัวหอม ปอกเปลือกและคว้านพริกหยวก

9. ปอกมะเขือยาว

10. วางผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะทรงลึก

11. ในขณะเดียวกัน ปอกกระเทียม ล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นสับด้วยมีดคมๆ ล้างผักที่คุณจะใช้ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นสลัดความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีด

12. สับผักที่ปอกเปลือกด้วยมีดแล้ววางลงในภาชนะทรงลึกใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ฮอปซูเนลี ผสมจานให้ละเอียดแล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรอร่อยและง่ายสำหรับ ajapsandali ในเตาอบ

วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันอาหารคอเคเซียนแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม Adjapsandali ปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานอย่างยิ่ง จานสีสันสดใสจะดูดีในการเฉลิมฉลองของครอบครัวทั้งร้อนและเย็น

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ผักชี - พวง
• กระเพรา-พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

2.ล้างพริกหยวก มะเขือยาว และมะเขือเทศ รวมถึงพริกและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่โดยปอกเปลือกออกจากก้านก่อนหน้านี้

3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นวางผักที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบผักที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

4. ใส่ผักอบลงในถุงพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณ 15-20 นาที

5. จากนั้นปอกผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในภาชนะทรงลึก

6. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับใบโหระพาและผักชีอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดคมๆ หั่นพริกเป็นวงหลังจากเอาเมล็ดออก

7. ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม และหัวหอมลงในจานพร้อมผัก จากนั้นเกลือและพริกไทยเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามจำนวนที่ต้องการ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟจาน

อร่อย!

ajapsandali ที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจกับเนื้อสัตว์

Adjapsandali เป็นจานผักแบบดั้งเดิมของอาหารคอเคเซียนซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก วันนี้ขอเสนอสูตรอาจัปซันดาลีแบบมีเนื้อค่ะ จานนี้อร่อยชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมจานหลากสีสันแล้วคุณจะไม่เสียใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• เนื้อ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน – 2 ชิ้น
• พริกไทย - ไม่จำเป็น
• Adjika - ไม่จำเป็น
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 ฟัน
• สีเขียว - พวง
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมมะเขือยาว ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว สับมะเขือยาวแห้งอย่างหยาบ เพื่อกำจัดความขมให้ใส่เกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

2. หลังจากนั้น ล้างมะเขือยาวให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อเอาน้ำที่สะสมอยู่ออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตั้งกระทะก้นลึกโดยใช้ก้นหม้อหนา จากนั้นวางมะเขือม่วงที่เตรียมไว้ลงไป แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกแครอทโดยใช้ที่ปอกผักแล้วสับเป็นชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียม ล้างในน้ำเย็น แล้วสับด้วยมีดคมๆ ล้างพริกหยวกที่มีสีต่างกันให้ดี จากนั้นให้แห้ง เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่

4. ปอกหัวหอม ล้างในน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นครึ่งวง

5. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น

6. นำมะเขือยาวทอดออกจากกระทะ จากนั้นใส่แครอทสับและพริกหยวกลงไป ผัดผักเป็นครั้งคราวจนนิ่ม

7. จากนั้นนำออกจากเตา แล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม

8.ล้างเนื้อวัวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอด เพิ่ม adjika หากต้องการกวนอย่างต่อเนื่องทอดเนื้อจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

9. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในเนื้อปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

10. จากนั้นใส่มะเขือยาวทอด พริกหยวก และแครอทลงในกระทะ

11. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตากให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาก้านออกแล้ว

12. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะ รวมทั้งพริกด้วยหากต้องการ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มฮ็อปซูเนลี, ผสมให้เข้ากัน ปรุงจานต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

13. ล้างผักที่คุณจะใช้ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นสลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีดคมๆ วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

เพลิดเพลินไปกับจานผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้!

ajapsandali ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากกับมันฝรั่ง

วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตร ajapsandali ที่ปรุงด้วยมันฝรั่ง จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว Adjapsandali มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมไว้แล้วคนที่คุณรักจะต้องดีใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 5 ชิ้น
• หมู – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 5 ชิ้น
• พริกหยวกที่มีสีต่างกัน – 5 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างหมูให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่

2. ล้างพริกหยวกที่มีสีต่างกันให้สะอาด จากนั้นให้แห้ง และเอาเมล็ดและแกนออก หั่นพริกหยวกปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่

3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งและเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้งให้สะอาด จากนั้นใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกออก หั่นมะเขือยาวปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่

5. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ ก่อไฟไว้ก่อน วางหม้อขนาดใหญ่ไว้ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ต้องการ เพิ่มหัวหอมและทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

6. จากนั้นใส่หมูที่เตรียมไว้และปิดฝาปรุงไว้ 15 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

7. จากนั้นใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่ง พริกหยวก และมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในหม้อต้ม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงจานเป็นเวลา 15 นาที

8. 5 นาทีก่อนพร้อม เกลือ พริกไทย และเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนจานให้ละเอียดปิดฝาแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟ ajapsandali ที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่ง ตกแต่งด้วยผักที่ล้างไว้แล้วและสับ

อร่อย!

วิธีปรุง ajapsandali กับผักในกระทะ

Adjapsandali เป็นจานผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของอาหารคอเคเซียน Adjapsandali สามารถปรุงบนตะแกรง ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะ วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรที่น่าทึ่งสำหรับ ajapsandali กับผักที่ปรุงในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น
• พริกไทย - ไม่จำเป็น
• adjika แห้ง – 1 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 5 ฟัน
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างมะเขือยาวให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นมะเขือยาวที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบางๆ จากนั้นใส่เกลือและทิ้งไว้สักครู่เพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

2. ปอกแครอทด้วยที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ผักลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ลดไฟลง และเคี่ยวผักจนนิ่ม

3. จากนั้นนำผักออกจากเตา ล้างพริกหยวกให้สะอาดใต้น้ำเย็น จากนั้นให้แห้ง เอาเมล็ดและแกนออก หั่นพริกหยวกที่ปอกแล้วเป็นเส้นบางๆ ใส่ในกระทะที่หัวหอมและแครอททอดอยู่ แล้วทอดจนนิ่ม

4.ในขณะเดียวกัน ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดเกลือและของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

5. นำพริกหยวกออกจากเตา วางมะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ คนตลอดเวลา และทอดจนนิ่ม

6. วางผักทอดลงในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มฮ็อปซูเนลี เกลือ และพริกไทยดำป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกและ adjika แห้งได้ ผสมผักให้ละเอียดแล้วตั้งไฟจนอุ่น

7. ปอกกระเทียมล้างออกใต้น้ำล้างผักที่คุณชื่นชอบให้สะอาดใต้น้ำไหล สลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีดคมๆ ย้ายจานใส่จานเสิร์ฟที่สวยงาม โรยสมุนไพรสับและกระเทียมไว้ด้านบน เสิร์ฟ ajapsandali ที่ปรุงสุกในกระทะ

เพลิดเพลินไปกับผักที่มีกลิ่นหอม ajapsandali!

ajapsandali คนผิวขาวจากผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและสุดใจฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารคอเคเซียนประจำชาติที่ยอดเยี่ยม เรามักจะปรุง ajapsandali โดยไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว จานนี้มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ Adjapsandali สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกจานได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• พริกหยวก – 300 กรัม
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 3 ฟัน
• กระเพรา-พวง
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรก ล้างมะเขือยาวให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าในครัวหรือกระดาษชำระ จากนั้นใช้ที่ปอกผักปอกเปลือก

2. หั่นมะเขือยาวปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน

3. วางมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่เกลือให้เข้ากัน วางน้ำหนักไว้ด้านบน ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความขมส่วนเกินหลุดออกมา

4. ในขณะเดียวกัน ปอกแครอทโดยใช้ที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการใส่แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้กวนเป็นครั้งคราวทอดจนนิ่ม

6. ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็นเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางมะเขือยาวที่เตรียมไว้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ปอกมันฝรั่งโดยใช้ที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง นำมะเขือยาวออกจากเตา ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม

8. เมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว ให้ใส่มะเขือยาวทอด หัวหอม และแครอทลงในกระทะ คนเป็นครั้งคราว ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ล้างพริกหยวกและมะเขือเทศให้สะอาด ทำให้ผักแห้ง จากนั้นหลังจากเอาก้านและเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

9. ใส่ผักลงในกระทะคนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีสดที่ล้างไว้ แห้ง และสับลงไป ปอกกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำ จากนั้นผ่านการกดแล้วใส่ผักลงไป

10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเติมซูเนลีฮอปส์ตามชอบ ผสมให้เข้ากัน วางจานที่เสร็จแล้วลงในจานเพื่อเสิร์ฟ

11. ตกแต่งอาจัปซันดาลีที่มีกลิ่นหอมด้วยก้านโหระพา จากนั้นจึงเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับอาหารจานวิตามินแสนอร่อย!

วิธีปรุง ajapsandali จอร์เจียคลาสสิกในหม้อหุงช้า

วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันอาหารจานอร่อยที่ฉันมักจะทำให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวัน Adjapsandali ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโดยยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดของผักที่ใช้ เตรียมมันไว้แล้วคุณจะไม่เสียใจ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 100 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 ฟัน
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ และพริกหยวก หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่ สับมะเขือเทศอย่างหยาบ โดยเอาก้านออก ลอกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ดพืช แล้วสับหยาบ ปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับด้วยมีด

2.ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเทน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นเปิดโหมด "การทอด" บนแผงเครื่องเวลาในการปรุงคือ 10 นาที ใส่หัวหอมสับและมันฝรั่ง คนเป็นระยะๆ ปรุงจนสิ้นสุดโปรแกรม

3. จากนั้นใส่บวบสับและมะเขือยาวลงในชามหลายเมนู

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกหยวก เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไป ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม “สตูว์” ตั้งเวลาปรุงอาหาร 20 นาที ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

5. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำและสลัดความชื้นส่วนเกินออก บดวอลนัทในครกแล้วสับผักด้วยมีดคม

6. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาอุปกรณ์ เติมเกลือและพริกไทย เพิ่มฮ็อปซูเนลิ วอลนัทสับ รวมทั้งสมุนไพรและกระเทียม ผสมจานให้ละเอียด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

7. เสิร์ฟ ajapsandali ที่เสร็จแล้วกับซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับ ajapsandali สำหรับฤดูหนาวในขวด

Adjapsandali เป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก Adjapsandali สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ฉันต้องการแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับ ajapsandali ที่เตรียมไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 20

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• ผักชี – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• พริกหยวก – 1.5 กก.
• พริกขี้หนู – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 100 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆใส่เกลือและทิ้งไว้สักครู่เพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างพริกหยวกให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เอาเมล็ดและแกนออก ล้างพริก หั่นเป็นวงบาง ๆ เอาเมล็ดออก ล้างผักชีใต้น้ำ สลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

3. ตั้งกระทะก้นลึกด้วยไฟแรง เทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ต้องการ ทอดผักทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นวางผักลงในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาเติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเอาก้านออกแล้วปอกเปลือก ผสมผักให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

5. ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดลงบนฝา วาง ajapsandali ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นย้ายขวดโหลไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!