อามา คลาสสิค

Achma เป็นอาหารจอร์เจีย - ตุรกีคลาสสิกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากนอกเหนือจากประเทศต้นทาง จานนี้เป็นเค้กหลายชั้นซึ่งแป้งแต่ละชั้นเคลือบด้วยเนยไส้สามารถมีความหลากหลายมากดังนั้นทุกคนจึงสามารถค้นหาตัวเลือกที่พวกเขาจะชอบอย่างแน่นอน และการเตรียม achma นั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรอาหาร

Achma of lavash กับชีสในเตาอบ

Lazy Achma เป็นพายที่เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็วิเศษและไส้อย่างไม่น่าเชื่อ! จานนี้รสชาติดีทั้งเย็นและร้อน และยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดและอาหารค่ำกับครอบครัวอีกด้วย

1. 
   การเตรียมขนมปังพิต้าคลาสสิกพร้อมชีสในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก ขูดชีสสองประเภทบนเครื่องขูดหยาบ
2. 
   เพิ่มครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะลงในชีสขูดแล้วตีไข่ 4 ฟอง - ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. 
   เราวางจานอบด้วย lavash เพื่อให้ขอบห้อยลง - เคลือบด้วยเนยละลายอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่ส่วนหนึ่งของชีสที่อยู่ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. 
   ปิดไส้ด้วยขอบของขนมปังพิต้า (ใช้กรรไกรตัดส่วนที่เกินออก)
5. 
   หลังจากนั้นเราทำซ้ำหลายชั้น: เนย ชีส และลาวาชอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. 
   หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
7. 
   นำอัคมาออกจากพิมพ์แล้วใส่ลงในจาน
8. 
   ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

---

ขี้เกียจ achma จาก lavash กับคอทเทจชีส

เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน และไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา ก็มีทางออก! เรากำลังเตรียม achma ซึ่งเป็นพายแบบดั้งเดิมของจอร์เจียที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีสผสมกับชีส อย่างไรก็ตามวันนี้เราจะพูดถึงเวอร์ชัน "ขี้เกียจ" และเรียกอย่างนั้นเพราะแทนที่จะใช้แป้งไม่ติดมันจึงใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางแทน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• lavash แบบบาง - 1.5-2 แผ่น
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 75 กรัม
• กรีกโยเกิร์ต – 75 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผักใบเขียวแห้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• กระเทียมสับ – 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังพิต้าแผ่นบางเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมตามขนาดของจานอบ แต่มีระยะขอบประมาณ 5-6 เซนติเมตร

2.ในการเตรียมไส้ ในชามลึก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตกรีก พริกไทยดำป่น และกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

3. ในภาชนะอื่นผสมคอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพรแห้งและเกลือตามรสนิยมของคุณ - คนให้เข้ากัน

4. จุ่มลาวาชที่หั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสมไข่แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย เรารวบรวมแผ่นงานเป็นหีบเพลงแบบเบา ๆ นี่คือสิ่งที่เหลือไว้อย่างแม่นยำ

5. วางไส้นมเปรี้ยวและชีสไว้ด้านบน

6. เราสร้างชั้นที่เหลือของพายในลักษณะเดียวกันโดยเทไข่ล้างที่เหลือลงบนส่วนผสมที่เกิดขึ้น

7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

8. ค่อยๆ นำเค้กดอกกุหลาบออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทาน อร่อย!

ขนมปังอัคมาตุรกีคลาสสิกที่บ้าน

มันง่ายมากในการเตรียมขนมปังเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่มีพื้นเพมาจากตุรกี คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตร จากนั้นใครๆ ก็สามารถทำได้และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• นม (อุ่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 100-150 กรัม
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) – 1 กระป๋อง
• ไข่ – 1 ชิ้น
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง ในจานลึก ผสมนมอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 20 นาที

2.หลังจากเวลาผ่านไปแป้งจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งและเพิ่มขึ้น

3.มาเตรียมแป้งกัน ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่แป้ง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และแป้งที่เหลือ นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วปล่อยให้ "พัก" และ "เติบโต" เป็นเวลา 40 นาที

4. ในเวลานี้ ให้หั่นมะกอกแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน

5. รีดแป้งที่ขึ้นแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จากแต่ละส่วนเราสร้างลูกบอล

6. ม้วนแต่ละก้อนให้เป็นเค้กแบนๆ เคลือบด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยมะกอกเล็กน้อย

7. ม้วนเค้กที่ได้ออกมาเหมือนม้วนแล้วห่อเป็นเกลียวโดยเชื่อมต่อทั้งสองขอบ

8. วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางขนมปังทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที จากนั้นปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

อาชมาจอร์เจียกับชีสและคอทเทจชีส

เมื่อคุณเบื่ออาหารเช้าแบบคลาสสิกพร้อมไข่คนและแซนด์วิช เราก็เตรียมอาหารจอร์เจียคลาสสิก - achma ที่สอดไส้คอทเทจชีสและคอทเทจชีสแสนอร่อย ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและลืมความหิวเป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200-300 มล.
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• เนย – 30 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมไส้ ในภาชนะลึกรวมชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบชีสกระท่อมไข่ 2 ฟองและกระเทียม 2-3 กลีบ - ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

2.เคลือบชามหลายเมนูด้วยเนยอย่างทั่วถึง และวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นเพื่อให้ขอบอยู่ด้านนอก วางแผ่นที่เหลือลงบนพื้นผิวเรียบแล้วกระจายชีสและไส้นมเปรี้ยว

3. ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น

4. ม้วนม้วนผลลัพธ์ให้เป็นเกลียวแล้ววางลงในชาม

5.เตรียมไส้ ในชามผสมไข่ 3 ฟองครีมเปรี้ยว - ผสมให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

6. เทเกลียว lavash กับส่วนผสมไข่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ครอบคลุมม้วนทั้งหมด

7. พับขอบของขนมปังพิต้าที่ยื่นออกมาจากหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวัง ด้านบนของหอยทากที่แช่ขนมปังพิต้าแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ

8. อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65-75 นาที จากนั้นเปิดโปรแกรม "อุ่น" และปรุงต่ออีก 10 นาที

9. หลังจากปิด "เตา" แล้ว ให้เปิดฝาและทำให้ achma เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมา

10. หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนจาน และเซอร์ไพรส์แขกของคุณ อร่อย!

วิธีการปรุง achma จากขนมปังพิต้ากับชีสในกระทะ?

Achma เป็นอาหารจอร์เจียคลาสสิกซึ่งเป็นพายหลายชั้นที่ทำจากแป้งต้มจืดและสอดไส้ชีสหรือคอทเทจชีสจำนวนมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานนี้แบบเรียบง่ายซึ่งทำจากขนมปังพิต้าแทนแป้งและสามารถใช้ไส้ชีสชนิดใดก็ได้

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 60 มล.
• นม – 110 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ชีส – 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น: วัดและชั่งน้ำหนักปริมาณที่ต้องการโดยใช้เครื่องชั่งในครัว

2. ขูดชีสที่คุณเลือกบนเครื่องขูดหยาบแล้วโอนไปยังภาชนะทรงลึกเพื่อความสะดวก

3. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย

4. ตามผักใบเขียวตีไข่ใส่นมและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

5. หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานที่เสร็จแล้วให้เติมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วย khmeli-suneli 1 ช้อนชา ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมอีกครั้ง

6. ม้วนแผ่นลาเวนเดอร์ขึ้นเป็นม้วน ตัดเป็นเส้นบางๆ โดยใช้กรรไกร แล้ววางลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ชีส และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

7. หากคุณใช้น้ำยาล้างจานแบบแข็ง คุณสามารถทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมนิ่มลง “แป้ง” ที่เสร็จแล้วสำหรับอาคมาควรมีลักษณะคล้ายแป้ง

8. ตั้งเนยในกระทะแล้วเกลี่ยส่วนผสมของขนมปังพิต้าและชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีครึ่งโดยปิดฝา จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาทีจนด้านบนของพายแห้ง

9. หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิก achma ไปอีกด้านแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

10. ตักพายที่เสร็จแล้วขณะร้อนใส่จานแบน หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน อร่อย!

พัฟเพสตรี้อัคมากับชีสแสนอร่อย

ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ชีส และนม คุณสามารถเตรียมพายพัฟที่มีไส้ชีสละเอียดอ่อนได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้เวลาว่างและความพยายามมากนัก achma ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ชีส "Adygei" - 200 กรัม
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วออกเป็นชั้นบางๆ แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน

2. ขูดชีสสองประเภทบนเครื่องขูดหยาบ

3. โรยแป้งให้ทั่วด้วยไส้ชีส โดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยบนขอบด้านหนึ่ง

4. ม้วนแป้งแต่ละชั้นให้เป็นม้วนที่ค่อนข้างแน่น

5. วางในจานอบ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง

6. ในการเติมให้รวมไข่และนมเข้าด้วยกัน - ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมของเราลงในแม่พิมพ์โดยตรง

7. อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

Achma จาก lavash กับชีสและ kefir

มีอะไรอร่อยไปกว่าขนมอบที่เต็มไปด้วยชีสยืดๆ อีกไหม? และจะดียิ่งขึ้นไปอีกหากสำหรับการอบนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับแป้งและคุณสามารถใช้แผ่นลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ ได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 2 ชั้น
• ชีส "Suluguni" - 200-250 gr
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 30-40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด: นำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง

2. ในชามลึก ผสมไข่ไก่ 2 ฟองกับเคเฟอร์ 1 แก้ว

3. ใช้ที่ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ขูด Suluguni บนเครื่องขูดหยาบ

5. ทาเนยลงในชามหลายเมนูอย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันการไหม้

6. มาเริ่มประกอบกัน วางขนมปังพิต้าทั้งชั้นไว้ที่ด้านล่างของชามเพื่อให้ขอบของมันห้อยอยู่ด้านนอกภาชนะ

7.เราฉีกขนมปังพิต้าที่เหลือด้วยมือของเราหรือตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นวุ่นวายประมาณ 8 เซนติเมตร

8. จุ่มชิ้นส่วนที่ได้ลงในมวล kefir

9. ใส่ขนมปังพิต้าชุบน้ำลงในหม้อหุงช้า

10. ใส่ชีสชั้นที่สอง

11. เราทำซ้ำการจัดการนี้จนกว่าส่วนประกอบจะหมด สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายคือขนมปังพิต้า

12. เราห่อขอบที่ยื่นออกมาของชั้นเข้าด้านในเข้าหาชีส

13. เติมส่วนผสมไข่ kefir และไข่ที่เหลือลงไป

14. วางเนยลงบนชั้นสุดท้าย

15. ปิดฝาเตาอบ เปิดโปรแกรม "อบขนม" และตั้งเวลาไว้ที่ 40 นาที

16. หลังจากเสร็จสิ้นโหมดแล้ว ให้พลิกพายอย่างระมัดระวัง เปิด "Steam" และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

17. เมื่อครบเวลาแล้วให้เปิดฝาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

18. ค่อยๆ ย้ายอัคมาลงในจานแบนแล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ achma ใน multicooker จาก lavash

ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเติมกลิ่นหอมของขนมอบจอร์เจียให้เต็มบ้านและทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจด้วยพายชีสแสนอร่อยที่ทำจากขนมพัฟ - achma ใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ โดยเฉพาะเมื่อใช้เมนูหลายเมนู

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 2 ชั้น
• ชีส – 250 กรัม
• Kefir – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เคลือบชามอเนกประสงค์ด้วยเนยหนึ่งชิ้นแล้ววางลาเวนเดอร์ทั้งแผ่นเพื่อให้ขอบอยู่ด้านนอก

2. ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ผสมเคเฟอร์ ไข่ และเกลือตามรสนิยมของคุณ - ผสมให้เข้ากัน

3. สับผักที่คุณเลือก

4.โอนไปยังส่วนผสมของไข่ kefir และคนให้เข้ากัน

5. ฉีก lavash ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วแช่ kefir ด้วยสมุนไพร

6. วางชิ้นส่วนที่นิ่มแล้วลงบนขนมปังพิต้าซึ่งวางอยู่ในชามแล้ว - นี่คือชั้นแรกของเค้กชั้นในอนาคต

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

8. และเกลี่ยเป็นส่วนเล็กๆ ในชั้นที่สอง เราทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด (สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายคือชีส)

9. หลังจากนั้นเรางอขอบที่ยื่นออกมาของชั้นเพื่อปิดไส้ เทส่วนผสม kefir ที่เหลือลงไปด้านบน และจัดเรียงเนยชิ้นเล็กๆ

10. เปิดโหมด "เตาอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา หลังจากปิดโปรแกรมแล้ว ให้พลิก achma อย่างระมัดระวังแล้วอบต่ออีก 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา

11. เมื่อครบเวลา นำพายออกมา หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

achma นุ่มกับผักชีฝรั่งที่บ้าน

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าขนมอบโฮมเมดร้อนๆ ที่ปรุงด้วยมือของคุณเองและด้วยความรัก สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเตรียมอาหารจอร์เจียคลาสสิกและหนึ่งในประเภทย่อยของ khachapuri - achma ที่อร่อยและครีมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมผักชีฝรั่งสด

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ
• นม (อุ่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (อุ่น) – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ยีสต์ (แห้ง) – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง เทน้ำอุ่นและนมลงในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำตาลทรายและยีสต์ลงในสารละลายที่ได้ พักไว้ 5 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน

2. มาทำแป้งกันหลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่ไข่ทั้งฟองและไข่ขาวหนึ่งฟองลงในแป้ง (ต้องใช้ไข่แดงในการทาน้ำมัน) น้ำมันพืช เกลือ และค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ - นวดแป้งยืดหยุ่น แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลตามที่ต้องการ

3. สับผักชีฝรั่งสดและล้างอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง - ผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายผักให้ทั่วถึงคลุมแป้งด้วยผ้าสะอาดหรือฟิล์มยึดแล้ววางในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 30 นาที

4. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นลูกบอลจากแต่ละส่วน เราม้วนลูกบอลทั้งหมดเป็นเค้กแบน ๆ สร้างความหดหู่เล็กน้อยตรงกลางแล้วใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ - ม้วนขึ้นแล้วบิดเป็นวงกลมแล้วปั้นเป็นขนมปัง

5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบ ทาไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อย!

จะเตรียม PP achma จาก lavash ได้อย่างไร?

แม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำได้และควรทำให้ตัวเองมีความสุข! อาหารจอร์เจียรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ - เราเตรียมเค้กลาวาชแบบดั้งเดิมพร้อมไส้ชีส - achmu แต่ในเวอร์ชัน PP

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 220 กรัม
• ชีส "Suluguni" - 400 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• นม – 100 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมไส้ ขูดชีสสองประเภทบนเครื่องขูดหยาบ

2. รวมชีสลงในจานลึกแล้วผสม

3. เคลือบแผ่นแป้งลาเวนเดอร์ด้วยนม

4. โรยชีสลงบนขนมปังแฟลตเบรด

5. ม้วนลาวาชพร้อมไส้ให้เป็นม้วนแน่น

6.ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเค้กที่เหลือ

7. ทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยเนย

8. เราบิดหนึ่งม้วนเป็นเกลียวแล้ววางไว้ตรงกลางแม่พิมพ์เรายังวางขนมปังแบนบิดที่เหลือด้วยชีสตามเส้นผ่านศูนย์กลางจนกลายเป็นหอยทาก

9. ตีไข่และทาจาระบีที่ด้านบนของพายในอนาคต

10. โรยหน้าด้วยงาขาวหรืองาดำ

11. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 170 องศาจนเป็นเปลือกสีทองและน่ารับประทาน

12. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระทะออกอย่างระมัดระวัง นำพายออก และเสิร์ฟให้เย็นลงเล็กน้อย อร่อย!