Abkhazian adjika สำหรับฤดูหนาว

Adjika เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ น้ำพริกรุ่นนี้แตกต่างตรงที่ใส่แค่พริกไทยและเครื่องปรุงรสเท่านั้น เราเสนอ 5 ตัวเลือกให้คุณในการเตรียม Abkhaz adjika

สูตรคลาสสิกสำหรับ Abkhazian adjika สำหรับฤดูหนาว

พริกขี้หนู, กระเทียม, ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงเติมผักชีที่มีส่วนผสมของพริกไทยฮ็อป - ซูเนลีและเกลือลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สามวัน ทำให้เป็นของว่างรสอร่อยที่ยอดเยี่ยม

1. 
   วิธีเตรียม Abkhazian adjika สำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก? ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวด้วยน้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ เราปอกกระเทียมล้างพริกไทยแล้วเอาก้านออก (หากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกเพื่อให้ adjika เผ็ดน้อยลง)
2. 
   ตอนนี้เราใช้เครื่องบดเนื้อแล้วผ่านพริกไทยร้อนและกระเทียมก่อนแล้วจึงใส่ผักทั้งหมด
3. 
   เพิ่มเกลือผักชีและส่วนผสมของพริกไทยลงในมวลที่ได้
4. 
   สุดท้ายเพิ่มฮ็อปซูเนลีและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. 
   ตอนนี้คลุมภาชนะด้วยผักและสมุนไพรด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน ในช่วงเวลานี้ต้องแน่ใจว่าได้ผสมทุกอย่างหลายครั้งต่อวัน
6. 
   หลังจากเวลาที่กำหนด adjika ก็พร้อม เราล้างขวดแก้วให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและโซดา ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกและทาพริกเผาให้ทั่ว ปิดฝาทุกอย่างให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก อร่อย!

วิธีเตรียม Abkhaz adjika สีเขียวที่บ้าน?

คื่นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยร้อนและกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทุกอย่างก็เค็มใส่ขวดโหลแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นด้านบน Adjika ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือเติมในซุป ซอส และสตูว์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย – 600 กรัม
• ผักชี – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 200 กรัม
• พริกเขียวร้อน – 400 กรัม
• กระเทียม – 200 กรัม
• เกลือหยาบ – 80-90 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราคัดแยกและทำความสะอาดกรีนทั้งหมด แช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าขนหนูเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมด

2. จากนั้นปอกเปลือกกระเทียม เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกร้อนสิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำงานกับพริกไทยคือการสวมถุงมือ ไม่เช่นนั้นคุณอาจเกิดแผลไหม้ได้

3. ตอนนี้เราส่งผักใบเขียวกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นได้

4. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราล้างขวดอย่างละเอียดซึ่ง adjika จะถูกเก็บไว้ภายใต้น้ำร้อนและโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เราวางชิ้นงานไว้ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

5. เราเสิร์ฟ adjika สีเขียวบนโต๊ะเพื่อเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือใช้ในการเตรียมซุปซอสหรือสตูว์ อร่อย!

Abkhaz adjika รสเผ็ดโดยไม่ต้องปรุง

พริกไทยร้อนถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, เครื่องเทศที่อุ่นในกระทะ, เกลือและวอลนัทสับลงไป ทุกอย่างผสมกันและวาง adjika เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู – 500 กรัม
• กระเทียม – 8 กลีบ
• เมล็ดผักชี – 15 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 10 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม
• โหระพาแห้ง – 10 กรัม
• โหระพาแห้ง – 10 กรัม
• เกลือหยาบ – เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้สวมถุงมือแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พริกไทยไหม้ ขั้นแรกให้ล้างพริกไทยร้อนใต้น้ำไหล จากนั้นจึงเอาเมล็ดและหางออก

2. จากนั้นส่งพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ปอกกระเทียมบดแล้วเติมลงในส่วนผสมของพริกไทย

3.ใส่เมล็ดผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา โหระพา โหระพา ลงในกระทะ และตั้งไฟให้เครื่องเทศในกระทะร้อน

4. บดเครื่องเทศทั้งหมดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษบนเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่พริกไทยสับพร้อมกับเกลือ เพื่อให้ adjika มีความหนืดมากขึ้นเรายังเพิ่มวอลนัทบดด้วย

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดซึ่งก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำร้อนและโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เราปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เปิดในฤดูหนาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรส อร่อย!

adjika จอร์เจียกับวอลนัท

พริกขี้หนูกระเทียมวอลนัทและผักชีจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงเติมผักชีแห้ง คอนดาริ (เผ็ด) น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือ และทุกอย่างผสมให้เข้ากัน Adjika ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู – 1 กก.
• กระเทียม – 400 กรัม
• วอลนัท – 300 กรัม
• ผักชีสด – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 100 กรัม
• Kondari (เผ็ด) – 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• เกลือหยาบ – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างพริกและสมุนไพรร้อน ๆ ใต้น้ำไหล เราวางมันลงในหนังสือพิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ทุกอย่างแห้งสนิท จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกไทย อย่าลืมทำเช่นนี้ด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ปอกกระเทียม

2. ตอนนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านพริกไทยปอกเปลือก, กระเทียม, ผักชีสดและวอลนัท คุณยังสามารถบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นได้

3. ใส่เกลือ ผักชีแห้ง และคอนดาริลงในมวลที่ได้

4.จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เรายังใช้ถุงมือสำหรับขั้นตอนนี้ ในตอนท้าย ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำมันมะกอก และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. ล้างขวดที่เราจะเก็บ adjika ไว้ใต้น้ำร้อนและโซดาให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก โรยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ทั่วแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา อร่อย!

อัมตซา – อับฮาซ อัดจิกา

พริกขี้หนู, กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและวอลนัทจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมเกลือและฮ็อปซูเนลีลงไปที่นั่นและทุกอย่างก็ผสมกัน มวลที่ได้จะถูกคลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 วันหลังจากนั้นจึงใส่ในขวด

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู – 360 กรัม
• กระเทียม – 150-200 กรัม
• ผักชี – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือหยาบ – 165 กรัม
• Khmeli-suneli – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างพริกไทยและสมุนไพรให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียม วางวอลนัทลงในกระทะแล้วผึ่งให้แห้งเล็กน้อย

2. ตอนนี้เราส่งพริกไทยร้อน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียมและวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นเติมเกลือลงในมวลที่ได้ผสมแล้วส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง จากนั้นเพิ่มฮ็อพซูเนลีและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ย้าย adjika ไปยังภาชนะอื่นปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่มืดและแห้งเป็นเวลา 2 วันเราล้างขวดที่จะเก็บเครื่องปรุงรสไว้อย่างดีภายใต้น้ำร้อนและโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เกลี่ย adjika ให้ทั่ว ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

5. เราเสิร์ฟ amtsu บนโต๊ะพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือใช้ในการเตรียมซอสและของว่างอื่น ๆ อร่อย!